標準解讀

《GB/T 11766-2008 小米》相比于其前版《GB/T 11766-1989 小米》，主要在以下幾個方面進行了調整和完善：

  1. 術語和定義：新版標準對小米的分類、品質指標等專業術語給予了更精確和詳細的定義，以便于統一理解和執行。

  2. 質量等級劃分：對小米的質量等級進行了重新劃分，可能增加了新的等級或調整了原有等級的標準要求，以適應市場變化和消費者需求。

  3. 檢測方法：更新和優化了多項檢測指標的方法，如雜質含量、水分含量、不完善粒的測定等，提高了檢測的科學性和準確性。這些改進有助于更加客觀公正地評價小米品質。

  4. 安全衛生指標：根據食品安全的新要求，增加了微生物指標、重金屬殘留、農藥殘留等安全衛生項目的限值規定，確保產品符合現代食品安全標準。

  5. 包裝、標識與儲存運輸要求：對小米的包裝材料、標簽信息、儲存條件及運輸過程中的保護措施提出了更為具體的要求，旨在保護小米品質，防止污染和變質，同時也便于消費者獲取產品信息。

  6. 環保要求：可能加入了關于包裝材料的環保要求，鼓勵使用可回收或降解材料，響應可持續發展的號召。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０６０

犅２２

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１１７６６—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１１７６６—１９８９

小米

犕犻犾犾犲狋

２００８１１０４發布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１１７６６—２００８

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ１１７６６—１９８９《小米》。

本標準與ＧＢ／Ｔ１１７６６—１９８９相比主要的技術差異如下：

———將原標準的術語及定義進行了修改；

———對原標準的引用標準進行了修改；

———將原標準的加工精度指標進行了修訂；

———取消了對水分指標的地域性區分；

———增加了檢驗規則；

———取消了小米以二等為計價基礎的規定；

———增加了有關標簽標識的規定；

———將包裝、儲存和運輸進行了修改。

本標準的附錄Ａ為規范性附錄。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準負責起草單位：國家糧食儲備局無錫科學研究設計院、山西東方物華農業科技有限責任

公司。

本標準主要起草人：王猛、倪曉紅、陳志華、朱小兵、朱培良、張有志、王四維。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１１７６６—１９８９。

Ⅰ

書

犌犅／犜１１７６６—２００８

小米

１范圍

本標準規定了小米的相關術語和定義、分類、質量要求、衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標識以

及包裝、儲存和運輸。

本標準適用于粟（谷子）經加工制成的商品小米。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ２７１５糧食衛生標準

ＧＢ／Ｔ５４９０糧食、油料及植物油脂檢驗一般規則

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９２糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

ＧＢ／Ｔ５４９３糧油檢驗類型及互混檢驗

ＧＢ／Ｔ５４９４糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗

ＧＢ／Ｔ５４９７糧食、油料檢驗水分測定法

ＧＢ／Ｔ５５０３糧食、油料檢驗碎米檢驗法

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實驗室用水規格和試驗方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ／Ｔ１７１０９糧食銷售包裝

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

小米犿犻犾犾犲狋

由粟加工而成的成品糧，按粒質不同又分粳性小米和糯性小米兩種。

３．２

加工精度狆狉狅犮犲狊狊犻狀犵犱犲犵狉犲犲

粟脫掉皮層的程度。以１００粒小米中，粒面皮層基本去凈的顆粒所占的百分數表示。

３．３

不完善粒狌狀狊狅狌狀犱犽犲狉狀犲犾

受到損傷但尚有使用價值的小米顆粒。包括未熟粒、

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