復習1、被稱為“微生物學之父”的是哪位科學家？法國的科學家巴斯德。2、細菌的結構有哪些？基本結構：細胞壁、細胞膜、細胞質和未成形的細胞核。特殊結構：鞭毛、莢膜和芽孢。3、細菌的營養方式和生殖方式？異養（兩種方式：腐生和寄生）；分裂生殖。復習1、被稱為“微生物學之父”的是哪位科學家？法國的科1第一章分布廣泛的細菌和真菌第三節真菌第一章分布廣泛的細菌和真菌第三節真菌2靈芝蘑菇木耳一、各種各樣的真菌靈芝蘑菇木耳一、各種各樣的真菌3猴頭菌銀耳冬蟲夏草猴頭菌銀耳冬蟲夏草4草菇草菇5香菇香菇6銀耳銀耳7金針菇金針菇8平菇平菇9靈芝靈芝10

木耳木耳11新人教版-真菌ppt課件12新人教版-真菌ppt課件13新人教版-真菌ppt課件14冬蟲夏草冬蟲夏草15喜熱靈芝喜熱靈芝16新人教版-真菌ppt課件17是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。

是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。遠望去似金絲猴頭，18銀耳銀耳19蘑菇蘑菇20劇毒！劇毒！21毒蠅鵝膏菌

我國東北地區將此毒菌破碎后拌入飯中用來毒死蒼蠅，甚至毒死老鼠及其它有害動物。

此蘑菇極毒。中毒癥狀主要以肝損害型為主，死亡率很高。白毒鵝膏菌毒蠅鵝膏菌我國東北地區將此毒菌破碎后拌入飯22各種各樣的真菌真菌大型真菌霉菌酵母菌多細胞種類單細胞種類：各種各樣的真菌真菌大型真菌霉菌酵母菌多細胞種類單細胞種類：23酵母菌酵母菌24酵母菌的形態結構細胞壁細胞膜細胞核細胞質液泡酵母菌的形態結構細胞壁細胞膜細胞核細胞質液泡25青霉青霉26青霉青霉27青霉的結構圖青霉的結構圖28曲霉曲霉29曲霉曲霉301.大型真菌—蘑菇的結構（菌桿）蘑菇是多細胞真菌，它是由許多細胞連接起來的菌絲集合而成的。1.大型真菌—蘑菇的結構（菌桿）蘑菇是多細胞真312.多細胞真菌—青霉青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構成的。2.多細胞真菌—青霉青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構成322.多細胞真菌—青霉青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構成的。2.多細胞真菌—青霉青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構成333.多細胞真菌—曲霉曲霉的菌體是也由許多細胞連接起來的菌絲構成的。3.多細胞真菌—曲霉曲霉的菌體是也由許多細胞連接起來的菌絲構343.多細胞真菌—曲霉曲霉的菌體是也由許多細胞連接起來的菌絲構成的。3.多細胞真菌—曲霉曲霉的菌體是也由許多細胞連接起來的菌絲構354.單細胞真菌—酵母菌細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核組成。釀酒、做面包和蒸饅頭都離不開酵母菌。4.單細胞真菌—酵母菌細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核組36單細胞真菌的結構（酵母菌）單細胞真菌的結構（酵母菌）37

青霉

曲霉觀察與思考青霉與曲霉在顏色和形態上有什么不同之處?又有什么共同點？青霉曲霉觀察與思38青霉曲霉孢子直立菌絲細胞核營養菌絲青霉曲霉孢子直立菌絲細胞核營養菌絲39青霉曲霉青霉孢子曲霉孢子青霉曲霉青霉孢子曲霉孢子40青霉和曲霉的區別（1）青霉和曲霉的區別（1）41青霉和曲霉的區別（2）青霉和曲霉的區別（2）42

青霉曲霉青霉:菌絲直立,頂端成掃帚狀，顏色，青綠。曲霉:頂端成球狀,菌絲呈放射性排列。紅、黑、黃等。青霉43圖表：青霉和曲霉的異同

青霉曲霉形態

顏色

孢子排列形狀

結構菌體構成

細胞結構

營養方式

生殖方式

青色黃、黑、白等色掃帚狀球狀由菌絲體組成由菌絲體組成細胞壁、細胞膜細胞質、細胞核細胞壁、細胞膜細胞質、細胞核異養異養孢子生殖孢子生殖圖表：青霉和曲霉的異同

青霉曲霉形態顏色

孢子排列形44觀察與思考顏色上的不同點青霉：曲霉：青綠色黑、褐、黃、綠等掃帚球狀青霉和曲霉菌絲孢子呈_______狀；呈_______狀。孢子的排列青霉:曲霉：1.是單細胞還是多細胞的？多細胞2.菌體都是由__________組成。3.直立菌絲頂端都生有許多________。相同點不同點觀察與思考顏色上的不同點青霉：曲霉：青綠色黑、褐、黃、綠45二、真菌的生殖——孢子生殖真菌的孢子可以飄散到各處，每個孢子在適宜的環境條件下，都能發育成一個新個體。二、真菌的生殖——孢子生殖真菌的孢子可以飄散到461.下列組合中屬于真菌的是()。A.靈芝﹑香菇﹑酵母菌﹑木耳B.霉菌﹑酵母菌﹑肺炎雙球菌﹑猴頭菌C.側耳﹑木耳﹑霉菌﹑枯草桿菌D.醋酸桿菌﹑足癬菌﹑肺炎雙球菌A練習與應用1.下列組合中屬于真菌的是()。A練習與應用472.真菌的特征不包括()A.菌體是由菌絲構成的B.體內不含葉綠體,營養方式為異養C.都是單細胞個體,沒有成形的細胞核D.是多個細胞的個體,細胞內含有細胞核C練習與應用2.真菌的特征不包括()C練習與應用48無成形細胞核酵母菌有真正的細胞核（真核）細菌是未成形的細胞核（原核）真正細胞核無成形細胞核酵母菌有真正的細胞核（真核）細菌是未成形的細胞核49菌蓋菌褶菌柄菌絲體子實體菌蓋菌褶菌柄菌絲體子實體50新人教版-真菌ppt課件51孢子孢子52制作孢子印1、口蘑孢子印的制作：實物、方法。2、側耳（平菇）孢子印的制作：新鮮的；孢子是白色的應該用深色紙。3、靈芝孢子印的制作：用生長在培養基上生命力較強的靈芝做較好。其孢子是棕色的，只要不用棕色紙做墊紙都可以。其孢子是從菌蓋下面菌孔處（多孔菌），散發出來。制作孢子印1、口蘑孢子印的制作：實物、方法。53孢子印孢子印54真菌是通過產生大量的孢子來繁殖后代的。孢子可以飄散到各處，每個孢子在適宜的環境條件下，都能發育成一個新個體。真菌的繁殖真菌是通過產生大量的孢子來繁殖后代的。孢子可以飄散到各處55新人教版-真菌ppt課件56討論：在什么地方什么時候容易采到蘑菇？這說明什么？霉菌和蘑菇者是真菌，它們的營養方式有什么相同的特點？利用現成的有機物，從中獲得生命活動所需的物質和能量討論：在什么地方什么時候容易采到蘑菇？這說明什么？利用現成的57

在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。

這說明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機物豐富的環境中。在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地58沒有葉綠素，不能自己制造養料，以寄生或腐生方式生活的低等生物。異養真菌的營養方式沒有葉綠素，不能自己制造養料，以寄生或腐生方式生活59酵母菌的出芽生殖酵母菌的出芽生殖60辨別蘑菇有無毒的簡易方法1、形狀怪異、色澤鮮艷蓋上有刺、疣。2、氣味惡臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液渾濁。3、鳥不啄、鼠獸不食，蟲不蛀。4、與蔥、蒜、銀器、大米共煮時呈烏黑色。5、子食體受傷后，傷面變色。6、生于陰暗潮濕和污穢。返回辨別蘑菇有無毒的簡易方法1、形狀怪異、色澤鮮艷蓋上有刺、疣。61

在日常生活中，我們常常看到真菌中的霉菌使食品發霉。其實真菌并不都是有害的，有些霉菌可以用來制作豆腐、腐乳、奶酪等食品；我們平常吃的蘑菇及木耳、銀耳等，也是真菌。真菌都是對人類有益的嗎?在日常生活中，我們常常看到真菌62總結：真菌單細胞生物：酵母菌多細胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等1、真菌類型異養有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核，但是沒有葉綠體

3、營養方式：2、細胞結構4、生殖方式：孢子生殖總結：真菌單細胞生物：酵母菌多細胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇631、夏天，為什么受潮的糧食、衣物和皮鞋上常常容易發霉長毛？2、南方，進入梅雨季節以后，有時，一夜之間，飯桌上會生出一層毛，請分析原因。3、某同學為了培養霉菌，把饅頭放到陽光下，結果失敗了，請你幫他找出失敗的原因。學以致用1、夏天，為什么受潮的糧食、衣物和皮鞋上常常容易發霉長毛？264不同點：青霉呈

，長有孢子的菌絲看上去呈

;曲霉呈

，長有孢子的菌絲看上去呈

。共同點：1.

真菌，菌體是由

構成的，都能產生

；

2.

生物，每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質、

等結構。青綠色掃帚狀黃、黑、褐色或綠色放射狀多細胞多細胞菌絲孢子細胞核不同點：青霉呈，長有孢子的菌絲看上65練習：1、顯微鏡下看到某霉菌的直立菌絲的頂端呈掃帚狀結構，且沒一分枝有成串的孢子，這種霉菌是（）A、青霉B、酵母菌C、曲霉D、毛霉A2、由一個細胞構成的真菌是（）A、黃曲霉B、香菇C、酵母菌