合規的快餐店服務員職責（4篇）

合規的快餐店服務員職責1、把握樓層的住客狀況,為客人供應快速、禮貌、周到、規范的服務。

2、保證客房和樓層公共區域的平安、清潔、整齊、美觀、為來賓制造一個幽雅舒適的居住環境。

3、根據操作程序打掃房間,發覺房內設備有損壞應馬上匯報,房間布置做好規格化、標準化、熟識房間的各種設備,使用和保養,每天檢查房間設備運轉狀況,發覺損壞準時通知服務臺,報有關部門進行修理,并做好記錄。

4、管好樓層定額物資、棉織品,掌握客用消耗品,防止流失。

5、保持工作間、消毒間及衛生間等工作區域和工作用具的干凈。

6、完成直接上級交辦的其他工作事項。

7、向直接上級匯報工作中遇到的問題。

8、參與班組培訓,提高工作技能,滿意來賓需求。

9、熟識酒店服務項目、服務時間及電話號碼;熟識客人狀況。

10、按要求標準負責所安排房間的清潔衛生和物品布置及補充工作,負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

11、把握所負責房間的住客狀況,對住客房內的珍貴,自攜電器及民常狀況要細心觀看做好平安工作,對客人的一切遺、遺棄物品要準時如數上繳,不得私自處理,并做好記錄。

12、保管好房間鑰匙,如丟失鑰匙要立報告,不得拖延,隱瞞,不得擅自為他人開房間。

合規的快餐店服務員職責二1、仔細貫徹餐飲部經理意圖,樂觀落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。

2、具有為賓館多作貢獻的精神,不斷提高管理,業務上精益求精。

3、擬訂本餐廳的服務標準,工作程序。

4、對下屬員工進行定期業務培訓,不斷提高員工的業務素養和服務技巧,把握員工的思想動態。

5、熱忱待客,態度謙和,妥當處理客人投訴,不斷改善服務質量,加強現場督導,營業時間堅持在一線指揮,準時發覺和訂正服務中產生的問題。

與客人建立良好的關系,并將客人對食品的意見轉告總廚師長,以改進工作。

6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清潔衛生,保持餐廳的環境衛生。

8、做好餐廳完全和防火工作。

9、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作方案和工作總結。

合規的快餐店服務員職責三1、根據規格標準,布置餐廳和餐桌,做好開餐前的預備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、光明、無缺口,桌布、餐巾潔凈、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席,幫助客人點菜,向客人介紹特色或時令菜點。

4、儀容干凈,不擅自離崗。

5、勤巡臺,按程序供應各種服務,準時收撤餐具,勤換煙盅。

擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛生工作。

7、熟識餐牌和酒水牌的內容,如:食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

合規的快餐店服務員職責四一、扣分制度:1、上班時,儀容儀表不符合要求。

____元2、開單不規范臺號、特別要求、不分菜單、價格,造成損失按售價7折賠償。

3、由于點單時沒有復述單子,或沒提示客人點了同類菜品造成客人退單,點單員按售價7折賠償。

4、偷吃客人遺留食品或本店食品。

____元5、由于工作疏忽造成客人跑單,由當班服務員按售價7折賠償。

5、遲到、早退、請假、曠工扣除全勤。

:遲到10~____分鐘____元次,遲到20~____分鐘____元次,遲到____分鐘以上做曠工處理。

:請事假按1:1、____倍工資扣除,病假按1:____倍工資扣除。

:曠工按1:____倍工資扣除。

當月曠工____天做開除處理。

6、站姿要正確,不行倚靠吧臺,不得打鬧,爭吵,大聲喧嘩,唱歌。

____元7、上班時間手機調成振動,不得玩手機,在指定地點接聽手機,接聽時間不得超過____分鐘。

____元8、上臺、撤臺未使用托盤者。

____元9、大掃除、集體活動時請假。

____元次10、對客人不禮貌或與客人爭吵。

____元11、發表虛假或誹謗性言論,從而影響同事的聲譽者。

____元12、未經管理人員批準私自調班者。

____元13、損壞公物,主動上報,照價賠償,若私自隱瞞不報者按成本____倍賠償。

14、當班期間不留意言談舉止,大聲喧嘩,講不雅語言,做不雅動作,聚堆談天。

____元15、做到客走關空調、電視機、電腦。

____元16、上下班不能擅用店內設施及物品杯子____元、書報____元、電腦____元。

17、員工用餐時不行倒飯,禁止鋪張。

____元18、送食品時消失差錯。

造成的損失由上臺人員按售價7折賠償。

19、下級必需聽從上級,上級有錯也要先聽從后投訴,不得頂撞,爭吵。

____元20、工作期間不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何時候都要維護自身的形象,不要發脾氣。

____元21、上下班不得進入吧臺,不得圍在吧臺看吧臺制作。

____元22、開餐前未按要求進行擺臺,擺有臟或缺口的餐具。

____元二、嘉獎制度:1、工作樂觀,樂于關心。

____元2、努力工作為本店的經濟效益作出重大貢獻者。

____元3、發覺菜品或吧臺產品中有異物。

____元4、