菏澤平怡和交換機有限公司成本管理問題及完善對策TOC\o"1-3"\h\u29510第1章前言 117990第2章菏澤平怡和交換機有限公司成本管理現狀分析 2267002.1公司簡介 2107122.2公司成本管理現狀 2174842.2.1公司成本的特點 255862.2.2公司成本管理情況 217417第3章菏澤平怡和交換機有限公司成本管理問題分析 51893.1采購成本管理不規范 596113.2生產加工環節成本管理制度不完善 5213953.3庫管成本管理水平不高 5114093.4銷售環節成本管理有缺陷 63846第4章改進菏澤平怡和交換機有限公司成本管理對策建議 769884.1規范采購環節成本管理 7101714.2完善生產加工環節成本管理 7189744.3提高庫存環節成本管理水平 7147424.4強化銷售環節成本管理 87738第5章結論 929271參考文獻 10第一章前言現代市場經濟使企業之間的競爭加劇，能否采取有效措施來提高競爭優勢不僅關乎著企業在市場上的地位，還關乎著企業的存活。通過加強成本管理，企業的綜合實力能夠得到增強，競爭優勢自然也能得到提高。因此，企業應該加強成本管理，將其視為重要的工作內容之一，積極探尋科學的成本管理方法。對于很多企業來說，傳統的成本管理方法已經難以充分發揮作用，需要企業積極采取措施，改善成本管理方法(楊婉靜,黃曉宇,鄧子軒,2022)。成本管理水平關系到了企業的利潤，直接決定了企業能否長期存活下去，科學、有效地進行成本控制能夠幫助業實現利益最大化。企業在進行成本管理時，應該充分考慮其科學性，確保成本管理方法符合企業的實際發展狀況。企業需要對自身的成本進行全面的控制，使成本管理工作有序開展。菏澤平怡和交換機公司作為一家正處于成長階段的中小企業，其成本管理現狀具有一定的代表性，同時自己在此家公司實習過，對相關信息資料收集比較方便，所以本文以菏澤平怡和交換機公司為例，分析菏澤平怡和交換機公司的成本管理現狀，發現問題并提出解決策略，有利于該公司建立更加完善的成本管理制度，豐富成本管理方法，提高成本管理水平，進而在市場上占據更大的優勢，在擴大市場空間的同時，還可以減少支出，提高利潤，所以本文的研究具有重要的意義。第二章菏澤平怡和交換機有限公司簡介及其成本管理的現狀2.1公司簡介菏澤平怡和公司是我國交換機行業的代表性企業，深耕交換機領域多年，菏澤平怡和在曾經在2020-2022年三年連續獲得我國“國家交換機企業榮譽金獎”、“國家優質納稅企業”以及入圍了“菏澤市優質交換機企業”。菏澤平怡和的發展是我國交換機企業改革創新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國交換機企業的發展狀況。公司秉承“實干創造未來”的企業精神，堅持做出高品質產品，本著“追求、質量、技術、精神”8字宗旨，基于交換機市場需求進行不斷創新，使公司始終處于交換機行業前沿，引領交換機行業的發展。2.2公司成本管理現狀2.2.1公司成本的特點（1）變動成本是產品價格結構的基礎。交換機公司需要提前購置各類原材料，為接下來的流程做好準備。這些原材料的采購在公司的成本中占比較大，要求交換機公司給予高度的重視。菏澤平怡和交換機公司同樣如此，需要投入大量的成本購進原材料(劉若冰,王雨,2021)。但是這部分成本是可以得到控制的。只要菏澤平怡和交換機公司的管理人員能夠積極采取措施對原材料成本進行控制，就可以有效減少成本支出，提高公司利潤。（2）人工成本是價格結構中占比較大的一筆支出。交換機公司生產產品具有提前性和一定比例的預測性，這樣的生產方式需要大量的人工成本，導致人工成本在菏澤平怡和交換機公司占據了較大的比例(葉安琪,張曉,2021)。（3）成本管理工作。成本管理工作的好壞直接影響成本的高低，而且成本管理工作需要包含在企業運營的各個環節(陳子昂,趙雅芳,2018)。菏澤平怡和交換機公司需要對營銷進行成本控制，還要對折扣等進行成本控制，每一個環節控制不嚴都會導致成本增加。2.2.2公司成本管理情況表2-1公司2019-2022年成本支出情況單位：萬元項目2019年2020年2021年2022年房租64.868.071.475.0原材料采購227.6219.2217.6237.9營銷19.817.421.818.8人員工資107.799.1109.6111.7員工招聘及培訓2.93.23.33.3低值易耗品14.514.116.715.5水電14.815.215.515.8燃氣23.125.425.922.9其他21.416.620.718.9合計496.6478.2522.8499.5數據來源：菏澤平怡和交換機公司財務報表統計表2-2公司成本及數據情況單位：萬元項目2019年2020年2021年2022年庫存成本13.715.415.816.2銷售成本50.353.256.756.8合計64.068.672.573.0數據來源：菏澤平怡和交換機公司財務報表統計從上表可以看出，菏澤平怡和交換機公司的原材料成本在可變成本中占比較大，達到了45.09%。如果公司能夠對這部分成本進行有效的管理，就可以在很大程度上降低總成本。原材料采購成本需要嚴格的控制，這就要求采購人員具有較高的素質，能夠科學選擇供應商，還可以積極為公司的利益考慮；員工工資、招聘費用以及培訓費用都屬于平怡和公司的可變成本，所占比例也較高，超過了20%，同樣需要公司加強管理；水電燃氣等能源支出也需要菏澤平怡和交換機公司投入一定的資金，而且受到各種因素的影響，波動性較大，可以通過采取對策進行控制，使其消耗盡量減少(周天宇,李佳欣,吳紫薇,2021)；營銷折扣等以及一些低值易耗品也會耗費一定的成本，雖然單品價值較低，但是較大的需求量也會導致大量的成本，同樣需要良好的管理。（1）采購環節從表2-1中，可以看出菏澤平怡和公司的采購成本從2019年的227.6萬元，逐步上升到2022年的237.9萬元，說明菏澤平怡和公司的采購成本起伏較大，菏澤平怡和交換機公司在對采購環節進行成本管理的過程中，根據原材料的不同性質進行分類管理，并將采購工作分為日常采購和定期采購兩類(馮雪兒,黃軒怡,2022)。對于一些難以長期保存的原材料將其納入日常采購，每天由采購人員負責購買，保證材料的質量。對于一些能夠保存較長時間的材料將其納入定期采購的范圍，由采購人員進行定期的采購。在對原材料成本進行控制的過程中，采購人員通常采取詢價的方式，將不同供貨商的材料價格進行對比，但是原材料價格往往難以確定，通常都是由采購人員主觀判斷。（2）生產加工環節從表2-1中，可以看出生產加工環節的燃氣，水電，低值易耗都不同程度的存在增加的情況。綜合來看生產加工環節的成本從2019年的52.4萬元增長到了2022年的57.6萬元。在生產加工環節，菏澤平怡和交換機公司需要支出大量的成本，這是因為菏澤平怡和交換機公司對這部分的成本管理效果不佳。菏澤平怡和交換機公司對廚房工作人員的考核制度不夠完善。在產品原料方面，通常都是設計部進行主觀上的設計和判斷(許芳菲,曾亦舒,2023)。由于菏澤平怡和公司部分設計部工作經驗不足，更加不懂得如何控制生產用料，對產品加工沒有統一的標準。（3）庫存管理從表2-2中可以看出，菏澤平怡和公司的庫存成本逐年上升，從2019年的13.7萬元上升到2022年的16.2萬元。作為交換機企業，菏澤平怡和交換機公司擁有著大量的存貨，且存貨主要都是交換機原材料，盤存難度較大。而且公司的倉管員文化素質不高，在對存貨進行管理的過程中沒有投入足夠的精力，導致一些原材料沒有得到良好的管理，經常出現原材料過期、變質等問題，導致原材料得不到充分的利用，提高了成本。（4）銷售環節從表2-2中可以看出，菏澤平怡和公司的銷售成本從2019年的50.3萬元增長到2022年的56.8萬元雖然投入逐年增多但是員工理念不成熟。菏澤平怡和交換機公司在外銷售由領導層以及銷售經理來執行，主要體現對團隊的銷售(翁靜宜,陸夢婷)。由于菏澤平怡和交換機公司沒有對員工的銷售能力進行嚴格的培訓，多數菏澤平怡和公司員工不了解企業文化以及管理理念，在銷售環節難以做到良好的表達。第三章菏澤平怡和交換機有限公司成本管理存在的問題3.1采購成本管理不規范從表2-2中，可以看出菏澤平怡和公司的庫存成本從2019年到2022年呈現遞增趨勢。企業的成本管理是一項較為復雜的工作，想要將這項工作做好，需要進行全面的規劃。尤其是交換機企業，在原材料采購方面更是有著特殊的要求，很難準確把握需求量，需要通過對運營的各個環節的詳細了解來分析實際需求量，進而使采購工作更加科學地開展(張琦巧,謝思,2021)。但是，在菏澤平怡和交換機公司，采購管理人員并沒有根據具體情況開展科學的規劃，采購人員在開展采購工作的過程中只是根據主觀經驗，沒有注重與庫存以及生產加工環節的銜接，不能全面了解公司的實際采購需求，有時采購的原材料不足，影響工作效率，有時原材料過多，難以長時間存儲，導致浪費，提高了運營成本(林藍夢,方澤宏,莊娜,2022)。可見，由于菏澤平怡和交換機公司的采購成本管理不規范，為其成本管理工作帶來了一定的問題。3.2生產加工環節成本管理制度不完善從表2-1中，可以看出水電，燃氣，低值易耗品的成本支出情況呈現起伏不定的情況。菏澤平怡和交換機公司并沒有針對生產加工環節制定完善的成本管理制度，導致廚房在加工交換機的過程中遇到各種問題，比如年終的時候原材料供應不足，設計部隨意改變產品原材料比例，導致顧客的不滿。有時設計部為了減少高峰時期的工作量，事先將原材料加工成成品，并將一部分進行儲藏，這種做法不但有損產品質量，而且還經常導致一些成品材料在長期儲藏之后變質，無法再次使用，造成更大的浪費(汪子馨,施爾雅)。3.3庫管成本管理水平不高據了解，菏澤平怡和交換機公司的庫管成本管理水平也不高，這也是導致公司整體成本管理水平較低的因素之一。公司雖然要求專人負責驗收入庫材料，但是并沒有嚴格監管庫管工作，一旦庫管人員素質較低，多報損耗，就會給公司帶來損失，導致成本的提高。同時，菏澤平怡和交換機公司也沒有科學開展盤存工作，如今采用的盤存方法較為落后，只是按照實際物資進行盤存，如果庫管人員缺乏強烈的責任心，對工作不夠認真，就很難保證庫房中的物資安全，很可能出現物資被私自帶走的情況，對菏澤平怡和公司成本的控制工作極為不利。此外，菏澤平怡和交換機公司的各個部門在領用物資時不需要經過嚴格的審批，在一定程度上導致了物資的浪費。3.4銷售環節成本管理有缺陷從表2-2中，可以看出銷售成本從2019年到2022年逐年增加，從2019年的50.3萬元增長到2022年的56.8萬元。銷售環節的成本主要包括支付給服務員的工資成本，以及低值易耗品帶來的成本。在銷售環節，成本通常難以控制，但在這一環節，服務員與顧客面對面接觸，其服務水平直接關系到顧客的滿意度，而且這個過程中產生的數據與信息可以幫助公司更好地進行下一步的決策(廖珊珊,陳昊然,2021)。由于菏澤平怡和交換機公司在銷售環節沒有重視對各種產品以及顧客需求信息的統計與分析，難以向菏澤平怡和公司生產加工環節傳達有價值的信息，也就不利于確定每部分產品對利潤的貢獻程度，影響了銷售環節的成本管理。第四章菏澤平怡和交換機有限公司成本管理改進的建議4.1規范采購環節成本管理采購環節所耗費的成本占據菏澤平怡和公司總成本的比例較大，需要菏澤平怡和交換機公司給予足夠的重視。菏澤平怡和公司應該根據自身運營特點專門制定原材料采購標準，對采購人員加強監督，使其能夠積極為公司的利益考慮，根據采購標準開展采購工作，在確保庫存充足的情況下盡量減少采購量，避免庫存長期積壓。此外，菏澤平怡和交換機公司應該對供應商進行更加有效的管理，從價格、質量、服務水平等方面對供應商進行綜合考評，通過綜合地考核供應商，菏澤平怡和交換機公司可以較大程度地降低采購環節的風險，并通過建立合作關系來降低采購成本。4.2完善生產加工環節成本管理為了保證對生產加工環節進行有效的成本管理，菏澤平怡和交換機公司應該完善生產加工環節制定成本標準。具體方法如下：第一，標準產品定制。對標準產品的定制主要包括主材成本表和配備表。主材成本表要體現出產品所需要的原材料價格，由設計部長和采購員根據原材料市場形勢共同制定；材料配備表則要體現出產品制作過程中所需要的每項材料的數量，由設計部長和工作人員根據產品用料而定。第二，新產品的制定。通過共同制定新產品單能夠更加高效地了解原材料的配備情況，有利于提高工作效率(沈玉英,鄭維娜,歐陽東,2022)。菏澤平怡和交換機公司的標準新產品應該由設計部長和管理人員根據經營狀況制定，在制定的過程中要充分考慮顧客的需求。新產品的制定能夠體現一個交換機公司對市場定位的把握程度，關系到公司未來的發展。新產品的定制可以有效促進公司對成本管理工作的優化，避免原材料的浪費。此外，菏澤平怡和交換機公司應該專門具有特定需求的交換機行業制定不同檔次的交換機產品從而提高產品差異化，這樣不但可以為顧客提供購買點，還可以讓銷售部更加準確地把握原材料情況，做好充分的準備工作，同時還能夠通過精準的成本預算為公司降低成本。4.3提高庫存環節成本管理水平第一，制定菏澤平怡和公司科學的盤存制度。盤存是庫存管理的重要工作內容，通過科學開展盤存工作，可以對盤點工作進行更加全面的分析，及時發現庫存管理中存在的問題，發現需要重點控制的原材料，以便為未來的采購工作提供科學的依據。菏澤平怡和交換機公司應該完善自身的盤存制度，要求相關工作人員嚴格按照制度要求完成盤存工作(孟靜靜,黃家輝,鄒婷,2022)。針對菏澤平怡和公司當前的情況，可以每半個月開展一次盤存工作，一旦在盤存的過程中發現問題，要及時采取措施加以解決，比如暫停采購或盡快使用等，減少庫存積壓，促進資金周轉。第二，提高菏澤平怡和公司的庫管工作質量。在發放原材料的過程中，庫管人員要嚴格審查原材料的使用情況，根據實際需求量進行發放，避免原材料的浪費，減少成本支出。菏澤平怡和交換機公司要重視庫管工作，對任何類型的存貨都要加強管理，嚴格監管其去向，對貴重物品更要加強管理，要求領料人員攜帶有主管簽字的領料單，在經過嚴格的審核以及負責人員簽字之后才能夠發放。庫管人員還要詳細記錄原材料的出入庫信息，使平怡和公司管理人員更加全面地了解經營情況，為日后的成本管理工作打下良好基礎。4.4強化銷售環節成本管理在菏澤平怡和交換機公司的銷售環節，成本支出包括對餐具清洗、消毒投入的費用，以及支付給進行這些工作的員工的費用。為了降低人工成本，提高工作效率，菏澤平怡和交換機公司可以將餐具清洗及消毒的工作進行外包(王思宇,楊曉娣,張晨,2023)。隨著信息技術的發展，菏澤平怡和交換機公司應該摒棄傳統的生產方式，積極利用現代生產系統，使公司可以隨時更改生產相關內容，隨意增減產品的種類，不需要耗費成本來反復制作新的生產流程，也避免了原材料不足導致個別產品缺位的尷尬。如今移動支付已經得到普及，菏澤平怡和交換機公司應該為顧客提供便捷的移動支付方式，并鼓勵顧客積極使用移動支付，節約時間成本，同時也減少了對現金進行管理的成本。菏澤平怡和交換機公司的銷售環節主要由服務人員負責，服務人員可以直接與顧客面對面交流，了解顧客的需求情況，聽取平怡和公司的顧客的建議，進而為公司的領導層提供有價值的信息，使領導層能夠明確接下來的發展方向，使接下來的銷售工作可以更好地開展(陳俊杰,郭宏偉,彭婷,2021)。為提高顧客滿意度，菏澤平怡和交換機公司應該將自身提供的產品進行科學的分類，方便不同需求的顧客進行選擇。還要盡可能建議顧客品嘗高毛利和高銷量產品，菏澤平怡和交換機公司可以主推高銷量產品，這樣不僅方便公司進行批量處理，降低生產成本，還可以獲得消費者的認可，提高銷售量，有利于公司的發展。第五章結論企業在發展的過程中都會遇到各種困難與挑戰，但是只要企業能夠積極面對困難和挑戰，努力尋求科學的解決方法，就能夠看到更多的機遇。企業想要為自身創造更多的機遇，需要從多個方面加強管理，其中成本管理就是一項不容忽視的工作。企業在運營的各個環節都要投入一定的成本，這就要求企業確保成本管理的全面性。如今我國很多交換機企業對成本管理工作不夠重視，將大部分精力投入到市場開發與銷售工作之中。還有一些交換機企業雖然重視成本管理工作，但是卻缺乏先進的管理理念與技術，導致成本管理工作存在諸多的問題，難以切實發揮作用。基于此本文以菏澤平怡和交換機公司為例，研究菏澤平怡和公司成本管理情況，并結合相關理論成果，提出改進對策：規范采購環節成本管理；完善菏澤平怡和公司的生產加工環節成本管理；提高庫存環節成本管理水平制定科學的盤存制度，通過科學開展盤存工作，可以對盤點工作進行更加全面的分析，要求相關平怡和公司的工作人員嚴格按照制度要求完成盤存工作，提高庫管工作質量；強化銷售環節成本管理；加強成本管理專業人才的培養，目前菏澤平怡和交換機公司嚴重缺乏成本管理專業人才，加強此類人才的培養可以在很大程度上