第一節醇酚新課標人教版高中化學選修5

第三章烴的含氧衍生物第一節醇酚新課標人教版高中化學選修5第三章烴

烴分子中的氫原子可以被羥基（—OH）取代而衍生出含羥基化合物。羥基與烴基或苯環側鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇。CH3CH2OHCH3CHCH3OH乙醇2—丙醇OH苯酚CH2OH苯甲醇羥基與苯環直接相連而形成的化合物稱為酚。烴分子中的氫原子可以被羥基（—OH）取代而衍生出含第1課時醇類學習目標：1.了解乙醇的物理性質；2.掌握乙醇的結構特點及化學性質；3.認識官能團的作用，學會應用；4.了解乙醇消去反應實驗的注意事項。第1課時醇類學習目標：一．醇的分類1、根據羥基所連烴基的種類一．醇的分類1、根據羥基所連烴基的種類2、根據醇分子結構中羥基的數目，分為一元醇、二元醇、三元醇……

CH3CH2CH2OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OH丙醇(一元醇)乙二醇(二元醇)

汽車防凍液丙三醇(三元醇)配置化妝品飽和一元醇通式：

CnH2n+1OH或CnH2n+2O2、根據醇分子結構中羥基的數目，分為一元醇、二元醇、三元醇…二、醇的命名(課本48頁“資料卡片”）（2）編號位（1）選主鏈

（3）寫名稱CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3—丙三醇（或甘油、丙三醇）CH3CHCH3OH2-丙醇CH3CH2CH2OHCH3CHCHCH3OHCH31-丙醇3-甲基-2-丁醇CH3—CH—C—OHCH3CH2—CH3CH32，3-二甲基-3-戊醇二、醇的命名(課本48頁“資料卡片”）（2）編號位（1）選三、醇的物理性質（課本49頁“思考與交流”“學與問”）1、沸點①相對分子質量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點高于烷烴。②飽和一元醇，隨C原子數↗，沸點↗。③C原子數相同時，羥基數↗，沸點↗。原因解釋：①一般，相對分子質量越大，分子間作用力越大，熔沸點越高。②特殊：醇分之間存在氫鍵，熔沸點反常高。三、醇的物理性質（課本49頁“思考與交流”“學與問”）1、沸①低級醇（甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇等）與水任意比互溶，是因為與水分之間形成了氫鍵。②C原子數越多，醇溶解性越小。NH3、H2O、HF、醇分子之間存在氫鍵，所以熔沸點反常高。醇分子羥基數越多，分之間形成氫鍵越多越強，熔沸點越高。2、溶解性NH3、H2O、HF、醇分子之間存在氫鍵，所以熔沸點反常高。②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ四、醇類化學性質（以乙醇為例）②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ四、醇類化學性質（以乙醇1、與鈉反應2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑乙醇鈉(呈強堿性)飽和一元醇和氫氣間的定量關系：2(-OH)→H2↑②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ練習：等物質的量的乙醇、乙二醇、丙三醇分別與足量的Na反應，則產生氫氣的體積比為

。1、與鈉反應2CH3CH2OH+2Na2CH32、消去反應分子內脫水②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ2、消去反應分子內脫水②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ制乙烯實驗裝置為何使液體溫度迅速升到170℃？酒精與濃硫酸體積比為1∶3怎么混合？放入幾片碎瓷片作用是什么？用排水集氣法收集

濃硫酸的作用是什么？溫度計的位置？混合液顏色如何變化？為什么？有何雜質氣體？如何除去？制乙烯實驗裝置為何使液體溫度迅速升到170℃？酒精與濃硫酸體思考：下列醇能否發生消去反應？若能發生，則生成物為什么？從中你能得出什么結論？醇的消去反應規律與羥基相連的碳原子的相鄰碳原子上有H思考：下列醇能否發生消去反應？若能發生，則生成物為什么？從中3、取代反應CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O濃硫酸△(1）酯化反應②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ(2）與濃氫溴酸CH3CH2-OH＋HBr→CH3CH2-Br＋H2O(3）分子間脫水CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O濃硫酸140℃3、取代反應CH3COOH+HOCH2CH34、氧化反應(1）可燃性C2H5OH＋3O2→

2CO2＋3H2O點燃

2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O催化劑C—C—HHHHHO—H

兩個氫脫去與O結合成水(2）催化氧化（51頁學與問）②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ(3）被強氧化劑氧化（實驗3-2）CH3CH2OH→CH3CHO→CH3COOH去氫加氧是氧化，去氧加氫是還原4、氧化反應(1）可燃性C2H5OH＋3O2→2CO2＋是否酒后駕車的判斷方法2CrO3（紅色）+3C2H5OH+3H2SO4

Cr2（SO4）3（綠色）+3CH3CHO+6H2O是否酒后駕車的判斷方法2CrO3（紅色）+3C2H5OH醇的催化氧化規律與羥基相連的碳原子上有2個H被氧化成醛；有1個H被氧化成酮；沒有H則不能被氧化。思考：下列醇能否被催化氧化？若能被催化氧化，則生成物是什么？從中你能得出什么結論？醇的催化氧化規律思考：下列醇能否被催化氧化？若能被催化氧化，小結②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反應斷鍵位置與金屬鈉反應Cu或Ag催化氧化濃硫酸加熱到170℃濃硫酸加熱到140℃濃硫酸條件下與乙酸加熱與HX加熱反應②④②①③①、②①①小結②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反應斷鍵位置與金屬鈉歸納、總結——乙醇的化學性質CH3COOC2H5CH2＝CH2C2H5OHCH3CH2BrCH3CHOH2，催化劑O2，Cu或Ag△HBr，△H2O，△濃硫酸，170℃H2O，催化劑NaOH，△CH3COOH，濃硫酸，△C2H5ONaNa歸納、總結——乙醇的化學性質CH3COOC2H5CH2＝CH練習：1.寫出乙二醇與Na反應的化學方程式。2.寫出2－丙醇發生消去反應的方程式。3.分別寫出2－丙醇、乙二醇發生催化氧化的方程式。