第6頁共6頁酒店運營促?銷方案范文?念人生之?多少良辰美?景莫過于此?地址：飯?店、酒店、?餐飲臨街空?地建行門前?場地布置?：搭建一個?臨時舞臺背?景布幔一個?進口音響一?套舞臺地板?上小燈籠_?___盞其?他背景燈光?。活動創?意：1、?現場猜謎活?動：在活動?現場懸掛有?謎語的五彩?燈(紅燈)?籠。凡中者?皆能獲得_?___元的?消費優惠券?。塑造中秋?的氣氛和飯?店、酒店、?餐飲的江南?文化內涵。?專設一個謎?底臺。2?、演藝活動?策劃：(?1)有獎征?答問題：關?于飯店、酒?店、餐飲的?發展史等問?題(2)?載歌載舞：?覓歌舞團演?出，另外，?主持___?_名。(?3)穿插一?些讓觀眾參?加的《中秋?贊歌》：邀?請臺下一起?參加，凡唱?的歌都帶有?“月”字或?是詠“秋”?的。最少二?句，無需整?首演唱，歌?曲不能重復?，唱出最多?首和唱功者?，均有獎勵?(____?元或___?_元消費券?)。(4?)拉啤酒商?做冠名贊助?，從而減少?費用的開支?，進而促進?利潤的增加?。(5)?飯店、酒店?、餐飲特制?月餅大派送?：由老板、?員工及嘉賓?共同舉行切?餅儀式，統?一送至顧客?手中。酒?店運營促銷?方案范文（?二）一、?活動目的?中秋佳節歷?來是餐廳酒?店做促銷的?大好時節，?也是刺激消?費者，拉動?消費的機會?，此次活動?一是為了獲?得更好的利?潤，另一方?面也是為了?加強餐廳外?在形象，加?深餐廳在消?費者心目中?的印象。?二、活動主?題：“中秋?同歡喜，好?禮送不停”?三、活動?對象：針對?高中低不同?的人群進行?不同的中秋?促銷活動，?有效的照應?不同的人群?。四、活?動時間：_?___月_?___日—?____月?____日?五、活動?形式：打折?;贈送;抽?獎六、活?動具體內容?1、促銷?期間凡在本?店用餐，百?元以上均可?享受九折優?惠。并隨桌?贈送中秋特?別加菜。?2、促銷期?間凡在本店?指定系列套?餐，即可獲?得相應中秋?禮盒。3?、活動期間?，凡在本店?用餐，均可?以參加中秋?燈迷有獎競?猜活動。同?時可以免費?得到快照一?張。七、?活動廣告宣?傳1、人?流量集中的?地方，火車?站，公交車?站等，做戶?外廣告。?2、報紙、?當地電視臺?也要進行宣?傳。3、?并進行傳單?發放。八?、其它相關?策略人員?調動、酒店?布置等都要?事前做好分?配安排，并?起動應急措?施，同時要?做好相關記?錄總結，為?促銷評估做?準備酒店?運營促銷方?案范文（三?）餐飲淡?季營銷管理?的方案是什?么呢?春節?過后，餐飲?業將迎來一?年中最漫長?的經營淡季?，基本上要?延續到__?__月份，?在這期間還?是需要盈利?的，但如何?應對節后“?門前冷落鞍?馬稀”的營?銷重擔，早?已沉沉地壓?在了酒樓老?板的心坎上?。餐飲淡?季營銷管理?的要注意以?下幾點:?一、做好旺?季與淡季的?營銷轉換?別在春節旺?季里看著天?天顧客爆滿?就沾沾自喜?，可能大年?一過你就天?天唱空城計?。由于中國?傳統習俗的?使然，一臨?近春節，全?社會的消費?力在短期內?有一個噴發?行情，大大?小小的酒樓?幾乎家家爆?滿，而這很?難說是因為?你的營銷工?作做得多么?出色。真正?考驗營銷的?成效，還在?于到了淡季?是不是一落?千丈，一年?里是不是能?持續、穩定?地經營，在?顧客中是不?是享有較高?的滿意度和?美譽度，在?同行企業中?是不是屬于?方陣的。?成功酒樓營?銷的目標都?是非常明確?的，策略都?是很清晰的?，且都是按?計劃有步驟?地推進實施?。有一點非?常關鍵，那?就是如何做?好旺季與淡?季營銷策略?的轉換。?“旺季取利?，淡季取勢?”，這應該?是酒樓營銷?的核心思想?。取利，就?是要奪取的?銷量，獲取?的收益;取?勢，則是獲?取制高點，?爭取有價值?的東西，包?括經營人氣?、顧客口碑?、品牌知名?度，等等，?從而建立長?期的戰略優?勢。這“勢?”和“利”?的關系是截?然不可分開?的，沒有淡?季的“勢”?作為鋪墊，?就很難獲得?旺季的“利?”;而沒有?旺季的“利?”，也無法?支撐酒樓在?淡季里去取?得所需要的?“勢”。往?往淡季營銷?工作做得好?的酒樓，到?旺季不用再?投入太大的?營銷成本也?能獲利頗豐?，這就是水?到渠成。?淡季里，營?銷工作重點?可歸納為三?個方面:?1、老客戶?的維護;?2、新客源?的開發;?3、品牌形?象的塑造。?要做好這?三方面的工?作，適度的?營銷成本是?必不可少的?，而不是一?味地沒有策?略性地壓低?經營成本。?這個階段應?相對輕視收?益率，而更?重視上座率?和顧客的滿?意度，終而?實現旺季取?利以及全年?的收益目標?。二、認?清市場變化?，從容應對?這需要根?據酒樓的市?場定位，從?客源構成、?消費動機，?以及節后餐?飲市場的調?整趨勢等?方面作出正?確的判斷和?分析，然后?把有限的營?銷資源投入?到最有效的?目標市場。?對于中、?高檔酒樓來?說，春節旺?季的時候最?主要的顧客?群體是官方?(包括政府?和軍隊)、?商務以及其?他社會團體?的集團消費?，這期間很?多酒樓對一?般的散客都?無暇顧及，?有所怠慢。?但是春節過?后一段時期?，餐飲市場?的客源結構?就會發生變?化。由于節?前集中的突?擊消費，節?后集團消費?的熱情會降?低，消費的?頻次也明顯?降低。相應?家庭消費和?散客消費的?份額就有所?抬頭。而節?日期間淹沒?在眾多團年?宴、慶功宴?之中的婚壽?宴、百日宴?等，在淡季?里會顯得比?較突出，成?為很多酒樓?的支柱收入?來源之一。?而另一塊市?場，比如象?會展、旅游?團隊等，在?春節期間幾?乎停頓，但?在節后也會?成為餐飲市?場不可忽略?的部份。?針對這些市?場變化，酒?樓應根據自?身的定位調?整營銷的手?段，做到有?的放矢、簡?單有效。比?如，中檔酒?樓可推出較?為實惠的家?庭套餐、白?領午餐，以?吸引家庭和?白領上班族?的消費;推?出“平價酒?水超市”，?以此降低客?人的酒水消?費成本，且?有效克服客?人自帶酒水?的矛盾;策?劃更加細致?、周到的婚?壽宴、百日?宴營銷預案?，以更多的?優惠贈送項?目以吸引預?定婚壽宴、?百日宴的消?費，等等。?當然，對中?、高檔酒樓?來說集團消?費仍然是主?流，那針對?這部份客源?也應該有相?應的營銷舉?措，切不可?顧此失彼了?。三、把?握淡季中的?小____?在春節后?的餐飲淡季?里，也有一?些小的消費?熱點，比如?3.8婦女?節，很多單?位就會組織?女性員工聚?餐慶祝，很?多女性消費?者也會跟朋?友相約一起?享受美食。?各地也會有?一些各不相?同的展會商?機，短期內?會掀起一股?不小的餐飲?消費熱潮。?酒樓應及早?制定營銷預?案，有條不?紊地開展營?銷促進工作?，力爭在這?些淡季中的?小____?有不錯的斬?獲。四、?配合淡季的?營銷活動，?保持適度的?廣告宣傳?旺季的時候?，你的廣告?往往會被淹?沒在廣告的?海洋中。而?在淡季，適?度的營銷活?動再配合適?度的廣告宣?傳，會使得?你的酒樓在?整個行業中?顯得比較醒?目，品牌宣?傳的效果會?更好，營銷?活動的效果?也會更好。?五、砍柴?磨刀兩不誤?淡季里的?營銷工作應?該兩手抓，?一手抓市場?，即所謂的?“砍柴”;?另一手練內?功，即所謂?“磨刀”。?前面主要闡?述的是抓市?場的一些策?略，關于練?內功，我有?如下一些建?議:1、?總結旺季營?銷工作的得?與失，不斷?改進營銷的?思路和方法?;2、對?已經制定的?后續的營銷?工作計劃重?新檢討，進?行修正和完?善;3、?優質的產品?和服務就是?的營銷，所?以淡季里在?經營業務不?是很忙的情?況下，開