第五單元第四章草菇香菇銀耳羊肚菌猴頭菇木耳平菇金針菇冬蟲夏草靈芝酵母菌青霉曲霉霉菌菌落

1.描述真菌的主要特征。2.認識日常生活中常見的真菌。3.說出霉菌和蘑菇的營養方式和繁殖方式。一、各種各樣的真菌——種類單細胞：如酵母菌

｛

多細胞霉菌：大型真菌：如蘑菇、靈芝｛真菌的種類青霉、曲霉二.真菌的結構1、多細胞真菌是由許多細胞連接起來的菌絲構成2、真菌的細胞結構：細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡看書77第二段，了解霉菌的結構特點。自學指導一：青霉結構曲霉結構霉菌的形態結構：多細胞，菌體由菌絲構成青霉曲霉放射狀掃帚狀孢子直立菌絲細胞核營養菌絲不同點：青霉顏色呈

，長有孢子的菌絲看上去呈

;曲霉顏色呈

，長有孢子的菌絲看上去呈

。共同點：1.

真菌，菌體是由

構成的，都能產生

；2．每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質、

等結構。青綠色掃帚狀黃、黑色或綠色放射狀多細胞菌絲孢子細胞核練一練青霉曲霉不同點顏色形態（長有孢子的菌絲）相同點都是多細胞真菌，結構都是由細胞→菌絲→菌體構成，都能產生孢子。放射狀掃帚狀青綠色黑、褐、黃、綠色等

自學指導二：1.觀察蘑菇的結構（重點觀察菌褶），根據書本資料說出各部分名稱。

討論2.在什么時候什么地方容易采到蘑菇？這說明了什么？3.蘑菇屬于真菌類，為什么不屬于植物類？菌柄菌絲菌蓋菌褶討論題1：根據書本說出各部分名稱

子實體討論題2：在什么時候什么地方容易采到蘑菇？這說明了什么？

在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。

這說明：真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機物豐富的環境中。討論題3：蘑菇屬于真菌類，為什么不屬于植物類？

蘑菇沒有根、莖、葉的結構，沒有葉綠體，不能利用無機物進行光合作用，只能利用現成的有機物生活，因而屬于真菌類。蘑菇的繁殖討論：霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營養方式有什么相同的特點？共同特點：利用現成的有機物，從中獲得營養。營養方式是異養。自學指導三：單細胞真菌----酵母菌顯微鏡下的酵母菌放大1000倍放大400倍再放大酵母菌細胞壁細胞膜液泡細胞質細胞核細胞壁細胞膜葉綠體細胞核液泡細胞質葉綠體植物細胞酵母菌細胞壁細胞膜液泡細胞質細胞核細胞壁細胞膜DNA莢膜細胞質細菌鞭毛DNA莢膜鞭毛液泡細胞核酵母菌的生殖自學指導四：真菌的生殖

真菌的孢子很輕，可以飄散到各處，每個孢子在適宜的環境條件下，都能發育成一個新個體。——一般為孢子生殖

孢子

種類項目細菌真菌細胞結構___細胞，_____成形細胞核____________細胞，___成形細胞核個體大小個體______有個體_____的,也有_______繁殖方式_______繁殖_______繁殖營養方式____________________比較細菌和真菌單沒有單細胞或多細胞有微小微小較大分裂孢子大多數異養異養真菌的主要特征1.既有單細胞的，也有多細胞的。有個體微小，也有個體較大的種類，細胞內有真正的細胞核。2.細胞內沒有葉綠體（異養）。3.能產生孢子,孢子能夠發育成新個體（孢子生殖）。1.下列組合中，屬于真菌的是（）A.靈芝、香菇、酵母菌、青霉B.酵母菌、霉菌、大腸桿菌、猴頭菌C.曲霉、木耳、乳酸菌、靈芝D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、A2.下列關于青霉和曲霉的敘述中，不正確的是（）A.都是多細胞生物，由很多菌絲組成B.都是依靠孢子繁殖后代C.細胞內都沒有成形的細胞核D.都利用現成的有機物生活C3.關于蘑菇下列說法錯誤的是（）A.蘑菇孢子的作用是繁殖B.蘑菇孢子的作用是受精C.蘑菇孢子一般長在菌褶表面D.可以吃的蘑菇也稱為食用菌B拓展創新：1、夏天，受潮的糧食、衣物和