現代商務禮儀主講：王炎情境九舌尖上的禮節-商務宴請禮儀下午17：00，一些同事開始準備下班，但李想和文靜還在忙碌，今天晚上要有很多事情需要他們完成，加班是一定的了。

情景1：簽約儀式后，公司領導要求文靜負責安排一次中式宴請，以示慶賀。下午17：30分，文靜來到了本市一家五星級酒店。文靜知道中式晚宴有很多禮儀要求，于是她精心的做著每一項準備工作。

情境導入訓練項目1中式宴會禮儀我們的任務1.思考問題：⑴在晚宴舉行前，文靜應該做好哪些準備工作？

⑵文靜需要著重注意哪些禮儀規范要求？

⑶文靜該如何安排參加中式宴請的嘉賓的座次？

2.幫助我們的主人公設計一份中式晚宴座次安排圖及晚宴菜單。

我耗們扁的愚目肉標1疊.遭懂冬得呆中露式稅宴湯請蜜的熄禮吹儀紛規扛范2珠.錢熟稠悉封中拉餐途座識次艷及少餐圣單古安司排淹技接巧旨；3亦.只具室備披舉末辦乳中碰式女宴邪會徐的億組妄織貪接除待改能乘力構。訓餃練第項哈目壇1膨中犁式區宴察會榜禮雕儀2隙.宇確坊定肆作靠陪衛人訪員1雜.嚇確攤定準宴社請廚規貼格3踏.箭確覺定削宴識請膨的距時確間芹、癢地諷點5論.疊安戀排殖菜談單4伶.士發販出沾邀察請6滾.健席挨位如排度列9駕.解1喪.扒1折中冶式迎宴拴會揉的籃準剛備我們來學習訓窩練多項剪目鉗1哲中吊式末宴嶄會兄禮冠儀橫嬌排堅退排①壁以影遠漂為犧上②物以樂右綢為尸上③之居袋中莊為奸上⑴濟桌搏次爪排鋒列6次.流席盈位渠安變排我們來學習圖9-3圖9-4桌嘉次黨較思多泥時我們來學習圖9-5圖9-6圖9-7123544嶄.奏觀返景笨為落佳5濟.啦臨嫁墻請為疏上1規.棟面宰門胞為企上2欲.恨以婚近揚為披上3蛇.趁以天右惜為茅上⑵招席央位犧安庸排中影式稼宴插會白的確席無位賴安鑰排瞇通雁常姐遵焰循屬的污原麻則中猾式壞宴竭會就席醉位憲安更排俯原評則我們來學習中用式搏宴陪會蔬席滔位湯安溜排纖方蹲法我們來學習門主位①②③④⑤⑥⑦⑧⑨主位①②⑤⑥⑧⑦④③第二主位方報法塌一檢：先每斗桌好一駐個親主急位滴的蓋排窩列蹄方這法方岡法嫂二丈：絞每特桌客兩糊個廁主固位花的編排摘列大方汪法我們來學習中頃式鑼宴叛會污席殘位短安瀉排父方螺法主人主賓賓客1賓客3賓客5賓客6賓客4賓客2主賓夫人女主人門主人1主賓1主賓2主人2主人3主賓3主賓4主人4主賓6主人6主人5主賓5方魄法而三瞞：將在輩涉專外肅活照動矮中嫂，傷如愧果漫外膠賓亭帶孟有冰翻夕譯低，竊應喘將士翻掃譯旬安友排梨在派一包賓鵝右腎側召、應二責賓裹的致左火側獨，初即借五元、撈六燃席猜上想。方收法朽四冰：草每援桌胳多定個磨主覆位太的媽排彎列坡方涌法我們來學習中恩式仿宴旱會賠席漆位鐘安被排離方紛法方住法蹲五輩：榨宴旬請竿一棚位錄主桐要值客猜人尊時燃席金位君排撫法方什法姑六能：取宴突請宗兩派位隔主驕要都客睜人減時忠席雁位滾排礙法門主賓賓客2賓客1賓客4賓客3賓客6陪客人主人賓客5陪客人門主賓1賓客1主賓2賓客3賓客2賓客5陪客人主人賓客4副主人宴盜會恐進呼行頃中龍的便禮御儀1父.百宴岸客促禮都儀2殃.距席窮間坑禮緣瑞儀3伍.廁就盲座頓和霸離亞席的禮葉儀9賤.微1院.田2竿宴鑄會傲進磁行蠅中船的請禮騾儀我們來學習宴忠會霞結答束著時需的屑禮故儀眾柏賓仿客蠻離括開驗飯堪店誕或膨家迅庭詞時啊，聾主格人喝應糊親頑自竟送隔客私出亦門尖或俱送倚至鞋樓全下蠢。澆臨是分拳別糧前拉，話往劃往僚要綁以暫依潔依語不邪舍嗽的律心營情伯親既切碧話鑄別庸。敢話許別初時末，另主賠人嘩要年真溉誠語感跟謝況眾球賓兩客趟的莖光君臨融。我們來學習9州.住1含.令3僻宴賴會尖結緞束龍時里的搜禮等儀我倘們電的激計美劃訓鎖練冶項優目捎1撿計撫劃房誠單班殖級宋：組鍛別阻：項攻目談負雖責共人動：具澇體善分溪工營及室進燃度欄安鼻排總：我們的任務我的任務及合作伙伴需要的知識點完成時間1.思考問題⑴在晚宴舉行前，文靜應該做好哪些準備工作？

⑵文靜需要著重注意哪些禮儀規范要求？

⑶文靜該如何安排參加中式宴請的嘉賓的座次？

2.幫助我們的主人公設計一份中式晚宴座次安排圖及晚宴菜單。

年月日訓夕練躁項殿目庸1頂中世式萄宴怒會股禮宅儀我們來操作【操堅作劈燕步型驟禮】⑴摔學抱生瘡在鳳充報分咸討衰論畢的據基洽礎蛙上蹄，饅對捕情蛛境礦中擊所遠提旨出撿的氏問增題體進飛行客回取答軟，驚并宅將畢答壁案址寫柔在般記餅錄棋單暗上進；⑵襯學徐生磨為扔我酬們梯的蓄主抗人既公符“僑文爽靜粒”增設磚計吧一寸份稠中欠式犁晚頭宴跳座尼次添安折排說圖法及輕晚結宴撈菜足單執。①買學應生疤根好據優情件景已1版中鋤的澇背孔景袋制里訂桶宴稼請負客縱戶確的閘晚仿宴乒座渠次庸安逢排物圖眠及仰菜始單美草羨稿惰；②柜學壓生部將詞草捐稿秘提蒙交帖教螺師毛二網項惰式搭，費征面求夠教犁師調意貨見腎，砌教短師民進欺行繁指慎導借；③冤學嚼生拆根歲據課教忍師彼所退提傍建溫議韻進陶行歡修甲改叛；④攝學天生叢對挑成對果義進皇行吵展多示疼。訓件練屑項繁目協1秀中哲式例宴城會破禮珍儀訓練項目1記錄單日期：

班級：

組別：

訓練項目完成情況：1.根據情境，思考問題：⑴在晚宴舉行前，文靜應該做好哪些準備工作？我們的答案：⑵文靜需要著重注意哪些禮儀規范要求？我們的答案：⑶文靜該如何安排參加中式宴請的嘉賓的座次？我們的答案：2.幫助我們的主人公設計一份中式晚宴座次安排圖及晚宴菜單。自我評價：我的小結：訓汗練炮項牢目輔1辣中厲式時宴竹會慨禮捎儀我尊們啟的奔成炕績評價項目評價標準分值得分評語設計內容座次安排座次安排設計合理禮儀知識點運用準確熟練。20菜單設計菜單設計合理，菜品搭配符合禮儀要求，可操作性強。20制作技術畫面設計座次圖和菜單圖面設計簡潔美觀，風格統一，色彩協調。講解演示文稿制作精美。15操作使用操作準確，使用熟練，演示效果好。10講解效果講解內容內容全面準確，能生動、形象、清晰地將本組的預案展示給大家。15語言表達能使用普通話，聲音洪亮，表達生動，能吸引同學。10綜合評價總體印象設計科學，展示精彩，流暢。10總分100訓撐練輝項柿目慮1疊中緩式獨宴嬸會劇禮盜儀情獲景焰2月：霧王件先群生撈走政后匪，其經鑰理陪告充訴吼李投想戚，施明傷天勇要喝帶戶他冤去促一悄位遭客客戶冠家托里豈拜顛訪漂，獎讓父他像打苦電刃話砌預微約蝕并善做餐好障相皮關真的績準峽備淹工迷作椅。枝李些想嫂立停刻秧打浩開撇電板腦魚，蔬上笑網凱查挪詢究了較“昏居薄室膠拜究訪弊禮羽儀辰”狼。情景導入訓醬練敵項海目育2市居巧室辣拜太訪標與康接炭待嘴禮擔儀我籌們狐的種任闊務1伙.屠思漸考栽問婦題看：⑴昆到敢客惑戶慮家緊拜橋訪腔前感，簽李巾想美所倡做袍的嘴準論備磨工責作飼應頑該桶包控括受哪蔥些巴內增容猴？⑵涉如僻果棚你神是可主枝人強，就該京如散何鞠接丙待譯到劈燕家所中經拜致訪臉的褲客壟戶擴？⑶宋送腸客尤時儀需鍬要話遵尤循水哪景些祥禮喂儀金規燥范津？2褲.坦設亭置板家閣庭著場扭景便，貿拍帳攝埋一士組上居剩室反拜隨訪淚與渾接歪待你禮蝦儀獲的湯照效片補。訓怒練蔬項闊目隊2余居社室具拜葉訪欺與治接對待騎禮托儀我喇們吉的呀目貴標1瞧.箏懂斗得麻居吊室全拜同訪爹與驅接菊待秀的瓣禮浩儀恰規媽范訪；2咱.旬學匪會晶禮鈔品看的成選蔥擇哀技窯巧諒與多饋齊贈晨禮弟儀縮慧；3碌.窗熟辛練踏運拖用噴居竄室賽拜答訪乎與寶接惠待枝的疲禮責儀數的怖基郊本慕內穗容窩，踢并究能乓與轎實災際他工異作這生袖活者中涂相霧結曬合快。訓萌練薄項半目午2殿居頁室畢拜休訪奮與鋪接往待葬禮宅儀6昌.計2匯.屑1認居唉室乘拜逮訪飛的餓禮罷儀1蒙.寺拜圍訪完前喜的罩準額備3漲.被告毅辭飾禮煩節⑴慚拜癥訪援時奮間渣的菜選蝴擇⑵獵禮暑品解的腳選斃擇⑴模控痛制磚好分拜瘦訪假時副間⑵齊注鉛意玻告鉤辭儀時衡機⑶柄請重家扁人烤轉牛告2吐.炒拜府訪助中掘的昆禮享節⑴憶進繳門菊要健敲寬門⑵谷注呀意予物財品搬的評擱競放⑶注僅意緣瑞行州為欺禮響節⑷尊漂重零主校人答的耐生拌活漿習擇慣1.拜訪前的準備

2.拜訪中的禮節

3.告辭禮節

訓隙練嚇項凈目櫻2哥居鳳室厚拜永訪掏與巾接床待捎禮頃儀我們來學習123接慈待巖前迫的豎準左備甲：駱⑴極家想庭乳環俊境徒的暑布病置艷原社則俗；烈⑵攪主治人悼的電服液飾愁；⑶韻其夫他堡準透備牲工表作接律待咐中捎的健禮議節送鄰客舅禮捏節訓憐練巨項底目眠2注居悔室涉拜條訪佩與帖接極待稈禮廈儀我們來學習6動.零2際.婆2煩居旁室示接問待攪禮逼儀我妹們虎的蒸計番劃訓香練敲項搭目扁2羅計爭劃扒單班羽級忠：組懸別賀：項挺目府負武責隸人謝：具屢體威分勿工圣及燥進蔬度壘安述排叼：我們的任務我的任務及合作伙伴需要的知識點完成時間1.思考問題⑴到客戶家拜訪前，李想所做的準備工作應該包括哪些內容？

⑵如果你是主人，該如何接待到家中拜訪的客戶？

⑶送客時需要遵循哪些禮儀規范？

2.設置家庭場景，拍攝一組居室拜訪與接待禮儀的照片。

年月日訓循練舌項厲目鄉豐2揪居課室當拜疾訪浪與蕉接方待弱禮存儀我們來操作【操后作貌步唉驟婚】⑴歌學鄰生鳴在寄充井分灶討步論燙的超基麥礎畜上漁，團對驗情還境復中誰所測提腫出娘的終問挺題矮進撲行儲回揉答朝，蔥并支將摘答蚊案突寫木在領記業錄愛單課上走；⑵很學役生測根擴據阻學柳到瘋的邀居曬室曠拜僑訪序與漠接蟲待群禮嘗儀崇知年識浙與邊技銅巧陪，福設襪計杰一璃個妻居陣室錄場哨景秀，澡拍撞攝晌一魔組異居市室減拜張訪羞與級接趙待與禮牧儀榮的冰照缸片斃。①軍準草備萄居卸室燈場朽景浪及箭接害待任所傍使海用艦到慰的羅物澆品蹲；②年準諸備發適凡宜及的女服荷飾抱；③州學關生膏模條擬倆演悟練信，驅教族師幻玉進駐行酸現際場結指沿導光；④商學彎生呼對電成也果戲進民行模展額示帆。訓耽練扒項醫目豈2陽居防室原拜鍬訪箱與錘接荒待皇禮蝦儀訓練項目2記錄單日期：

班級：

組別：

訓練項目完成情況：1.根據情境，思考問題：⑴到客戶家拜訪前，李想所做的準備工作應該包括哪些內容？我們的答案：⑵如果你是主人，該如何接待到家中拜訪的客戶？我們的答案：⑶送客時需要遵循哪些禮儀規范？自我評價：2.設置家庭場景，拍攝一組居室拜訪與接待禮儀的照片。自我評價：我的小結：訓達練愚項趁目摟2蕉居亮室流拜峽訪孔與丑接柳待規禮悼儀我坦們爆的窯成矛績訓撇練玻項籠目女2衫居嚼室當拜喝訪影與嫩接獅待學禮圈儀評價項目評價指標評價標準分值得分照片設計知識性知識點覆蓋全面，包括居室拜訪與接待前的禮儀、拜訪與接待中的禮儀、告辭與送客等內容。15藝術性畫面精美，清晰；整體設計合理，能夠反映所要表達的禮儀內容。10場景設置布置設計場景設置合理、美觀，道具準備充分，能夠體現設計思想。10道具及服飾道具道具準備充分，能夠滿足拍攝需要。5服飾服飾設計合理，符合角色身份。10照片內容組織組織嚴密，小組成員間配合較好，拍攝內容完整。10角色演示演員態度認真，表情自然，知識點演示全面，能夠反映設計思想。15基本技能禮儀動作規范，符合操作規范要求。15綜合評價總體印象照片設計精美，知識點演示準確，學生精神狀態飽滿。10總分100評價等級優秀：100～90分，良好：89～80分，一般：79～60分，差：59～0分教師評語（特點及不足）情煩景般3飽：憐李晌想約剛買剛傻回癢到召辦碰公帖桌方前呀，輔突伏然曉響虎起渾了刷幾籠聲止雞宜叫野，覺原漏來把是慕他胖的次手瓶機早響尾了螺。蓄李確想頂趕模緊粥接腐起準電近話緩，貧原憤來及是拾辦吩公閘室驚的坑李因主掃任兩想盯確借認壇一掠下鄙上家午糖9泛點命，賀客皆戶悉王示先正生念與摧總游經掉理很預蚊約棕的榮拜闖訪止。碗當潔李促想蹄掛亮斷敢電蝴話俗后井，巧卻深發呀現莫這漿時介辦興公震室齒的錦同初事模都邊在播望爬著賴他鋼，摔李濃想部感帝到薦很廚奇幫怪齊。情景導入訓晉練真項葬目借3世手破機胳使士用紡禮燭儀我慎們拾的仇任鋒務1茂.貍思副考踩問偏題叛：⑴只這壓次蘋李椒想血的歲問翅題設可武能邊出幣在小哪量里左？⑵逼商沖務看人歪員際在會手咳機司使款用瀉時怖應務注石意痰哪儉些化問敞題昂？⑶駝商撤務弓人達員挽的材手紐奉機碌個泛人撓設島置搶應運注鐮意拔哪輕些雞問艇題反？2魚.資請奏您援設細想顏一途下慘通鍛話品內球容膀，緊將胳情僚景哥3縱用駁正筒確恒的槍方鞏式噸完講整熱再吼現缺出菜來出。訓扛練扶項劫目飽3米手認機閑使麗用刑禮斬儀我膜們軋的沖目稈標1慌.疾懂練得協商謀務磁人豎員龍手笛機叼使秋用凡的拋規縱范娘和次要扭求狠；2咐.呼學勤會誓手坐機辨使叛用品禮爹儀摸；3孟.勉熟并練頂運降用厘商層務渾場魂合謊手庫機愚使績用剖方棄法疼與香技距巧活。訓捏練育項井目茂3委手巨機徹使藝用濱禮葛儀手才機遞的高使響用找者塘，磚應少當任將哈其溪放屢置取在決合你乎閑禮競儀壤的器常托規永位旗置昨。光按筋照矛慣祥例番，烘外單出痛之齡際怖隨但身刮攜所帶脆手突機菜的需最草佳序位造置穩：犯一臘是酬公太文彩包公；故二液是險上鉤衣僵口扒袋莊。科開扇會犯的軍時疾候肺可彈以海把屯手春機左交程給錫秘海書立、妖會憶務剝人痛員坡代誦管乏。覆也嗚可站以處放蚊在撤不只起拖眼蜘的初地阿方級，達如跨背致后餡、稍手新袋摸里迎。我們來學習5糞.搜3殘.蝦1爐手隨機刊的從放記置2郵.我要涌保遞證錘暢犧通1不.快要鳴注匠重鉗個蔥人恭修欄養3決.春要抗注旬意稻安騎全5疼.映鈴葉聲諷要挑恰李當4屢.塌音師量箱要粉適叉中6晉.悼手被機蔑短鹿信紅要孕文糊明我們來學習5鐮.棟3致.融2瞧手恒機降使獵用燈禮志儀我前們槽的曬計港劃訓情練讀項基目殲3販計銀劃殃單班然級煎：組枕別敢：項更目爆負菠責裳人嫂：具傷體大分武工譽及剝進叉度仁安嘆排庭：我們的任務我的任務及合作伙伴需要的知識點完成時間1.思考問題⑴這次李想的問題可能出在哪里？

⑵商務人員在手機使用時應注意哪些問題？

⑶商務人員的手機個人設置應注意哪些問題？

2.請您設想一下通話內容，將情景3用正確的方式完整再現出來。

年月日訓液練團項菌目別3斯手茶機語使灰用自禮贊儀我們來操作【操能作返步嚷驟族】⑴鴨學課生繡在民充沃分連討站論境的闖基蜂礎序上柄，羨對享情坐境借中閃所張提講出編的摘問消題詳進濃行貞回凳答羅，細并類將震答灰案電