一、名詞：共50題，每題1分1、飼養標準2、養分3、配合飼料4、限制性氨基酸5、代謝能6、營養素7、必需氨基酸8、營養需要9、飼糧10、微量元素11、消化率12、蛋白質飼料13、氨基酸平衡14、代謝水15、益生素16、營養17、動物營養學18、采食量19＞理想蛋白質20、日糧、21、飼糧22、配合飼料23、濃縮飼料24、添加劑預混料25、氨基酸拮抗26、氨化物27、青貯飼料28、抗營養因子29、氨基酸中毒30、氨基酸平衡31、蛋白質降解率32、營養物質33、概略養分分析分案34、游離水35、吸附水36、粗蛋白質37、粗脂肪38、粗纖維39、粗灰分40、無氮浸出物41、非蛋白氮42、中性洗滌纖維43、酸性洗滌纖維44、消化力與可消化性45、可消化養分46、消化率47、表觀消化率與真消化率48、抗營養物質49、瘤胃氮素循環50、必需氨基酸與非必需氨基酸二、填空（每空1分，共100分）1、飼料中的營養物質可分為、、、、、六大類。2、脂溶性維生素包括、、、o3、粉渣中缺乏維生素，餅粕中中缺乏維生素。4、青飼料含低，含豐富，較全面。5、棉仁餅粕因含而有毒，在日糧中應少用或不用。6、常用、、等礦物質飼料補鈣。7、豬日糧缺乏鋅、鐵、碘可分別出現典型的缺乏癥為、、o8、反芻家畜日糧中缺鉆可出現o9、是利用微生物的發酵作用，將夏季青綠飼料有效保存的方法之一，是確保家畜常年均衡供應飼料的有效措施。10、制作飼料配方時要貫徹、、、四個原則。11、我國畜禽飼養標準中能量體系豬選用，禽用,牛用o12、單胃動物蛋白質營養，實質上是營養。13、凈能包括和o14、當雞日糧能量濃度提高時，日糧中蛋白質水平應,氨基酸水平應o15、體總產熱二代謝能一o16、在豬、雞微量元素預預混物中應含有微量元素鐵、―、、—、碘、硒等。17、糖類也稱碳水化合物，其中包括和兩類18、對于高產奶牛，應適當補充必需氨基酸,尤其是19、礦物質Ca和P不足，可引起幼畜成畜20、含飼畜禽的維持能量需要一般是在基礎代謝基礎上增加,放牧條件下,應在基礎代謝基礎上增加21、飼料中的粗纖維在瘤胃中可以酵分解成、、三種揮發性脂肪酸.22、畜禽飼料的主要來源是23、中國飼料分類法首先根據國際飼料分類原則將飼料習慣分成亞類,兩者結合,迄今可能出現的類別有類24、用青飼料飼喂畜禽主要應注意防止中毒和中毒.25、粗飼料的加工調制方法有三種、、o26、棉籽餅粕內的有毒物質是和27、畜禽營養需要的研究方法有兩種:、o28、飼料粗蛋白質包括和,碳水化合物包括和O29、在添加尿素的日糧中，蛋白質的含量以為宜.30、畜禽生命及生產活動中所消耗的能量來源于飼料中的,和三種有機物質.31、飼料總能減去糞能，余下的稱為.32、礦物質Ca和P不足，可引起幼畜、成畜.33、家畜缺鎰時，可引起.34、缺乏和都能引起白肌病.35、維生素主要有和兩在類.36、維生素B6包括和,在植物中存在較多的為37、畜禽體水的主要來源是及.38、導致幼齡動物出現白肌病的營養素為、o39、營養性添加劑包括和.40、動物體內水分減少時，開始有口渴感，尿量減少；體內水分減少時，食欲喪失、消化機能減弱、免疫力下降；體內說分減少時，隊伍會出現死亡。41、被人們稱為綠色飼料添加劑的是、和三種。42、配合飼料粉料采用先粉后配式加工工藝時，其工藝流程為：、、、、和O44、飼料中的營養物質包括 、 、 、 、45、配合飼料按營養特性可分為46、反芻動物瘤胃蛋白質可分為、和o47、豬日糧缺乏鋅，鐵，碘可分別出現典型的缺乏癥為、和48、飼料根據其營養特點可分為八大類，依次是、、、、、、和49、必需脂肪酸主要有、和o50、日糧的氨基酸平衡是指日糧中氨基酸的、和與動物相平衡。51、青貯的方法有、和三種。52、酶制劑可分類為和o53、飼料質量檢測可除感官檢測外還可采用、、、、等各種方法。54、可為動物提供能量的營養素是、、,其中是主要供能物質。55、寫出下列動物微量元素的典型或主要缺乏癥：仔豬缺鐵,羔羊缺銅，雛雞缺硒，動物缺硒，羔羊缺鋅，生長雞缺錦,動物缺碘o56、不同畜禽所用能量體系不同，一般豬采用評定體系，家禽采用評定體系，反芻動物采用評定體系。三、選擇題（每小題2分，共100分）1、下列礦質元素中不是微量元素的是（）A、硅B、鐵C、鋅D、鉆2、下列為家禽所特有的必需氨基酸是（）A、蛋氨酸B、亮氨酸C、酪氨酸D、綴氨酸3、吸收氨基酸的主要部位是（）A、胃B、十二指腸C、空腸D、大腸4、下列屬于單胃雜食動物的是（）A、牛B、羊C、豬D、兔5、奶牛適當多喂（）可提高乳脂率A、蛋白質B、維生素C、礦物質I）、粗飼料6、牛的日糧中粗纖維含量不能低于（），否則可造成消化不良A、5%B、8%C、15%D、45%7、在炎熱季節給家禽補飼（）,可顯著提高家禽抗應激和免疫應答能力A、維生素EB、維生素CC、維生素AD、維生素D8、與維生素E具有協同抗氧化作用的微量元素是（）A、鋅B、鎬C、銅D、硒9、反芻動物比單胃動物能更好的利用（）A、蛋白質B、脂肪C、無氮浸出物D、粗纖維10、我國評定奶牛能量需要量采用的指標為（）A、凈能B、代謝能C、消化能I）、總能11、反芻動物的能量主要來源于（）A、無氮浸出物B、粗脂肪C、粗纖維D、粗蛋白12、按國際飼料分類法將飼料分為幾大類（）A、3B、8C、12D、2013＞維生素B2又稱為（）無憂中職教學資源網www.cnzj5u.comA、硫胺素B、鉆胺素C、鉆胺素D、核黃素14、家禽多發性神經炎的產生是由于缺乏（）。A、硫胺素B、核黃素C、泛酸D、煙酸15、下列屬于微量元素的是（）A、CaB、SC、KD、Co16、不是豬必需的氨基酸是下列的（）A、蘇氨酸B、繳氨酸C、甘氨酸D、苯丙氨酸17、草木樨中營養障礙性物質是（）A、香豆素B、龍葵素C、單寧D、皂角素18、一般情況下，植物脂肪比動物脂肪含（）A、飽和脂肪酸多B、不飽和脂肪酸多C、氨基酸多D、限制性氨基酸多19、牛、羊的瘤胃可合成蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸，但需供給（）元素。A、PB、SC、MgD、K20、缺乏微量元素鋅，家畜會發生（）A、夜盲癥B、佝僂病C、貧血D、皮膚不全角化癥21、下列不能作為抗氧化劑的是（）A、乙氧基嗟咻B、維生素EC、苯甲酸D、維生素C22、（）是我國主要的植物性蛋白質飼料來源A、棉籽餅B、大豆餅C、魚粉D、花生餅23、奶牛適當多喂（）可提高乳脂率。A、蛋白質B、維生素C、淀粉D、粗飼料24、對青貯有利的微生物主要是（）A、酪酸菌B、乳酸菌C、霉菌D、丁酸菌25、下列哪種干草的粗蛋白質的含量較高（）A、豆科干草B、禾本科干草C、谷類干草D、混合干草26、下列飼料中能量居谷實飼料之首的是（）A、小麥B、玉米C、高梁D、燕麥27、對產毛家畜影響較大的維生素主要是（）A、維生素EB、維生素AC、維生素BD、維生素D28、影響產毛的礦物質元素主要是（）A、鈣磷B、硫銅C、硫鈣D、鈣銅29、產蛋雞飼糧中鈣與非植酸磷比例為（）A、（1-2）：1B、（5-7）：1C、12：1I）、14：130、產蛋家禽對礦物質需要量最多的是（）A、鈣B、磷C、鈉D、氯31、一般濃縮料占全價料的（）A、1%?5%B、20%?30%C、10%?15%D、15%~40%32、反芻動物的濃縮料（）A、一般需要添加必需氨基酸B、按（15?16）：1的比例添加無機硫C、只考慮能量飼料的添加就可以D、必須考慮水溶性維生素的含量33、、飼料干物質中粗纖維含量＞18%,以風干物為飼喂形式的飼料稱為（）A、青綠飼料B、青貯飼料C、粗飼料D、能量飼料34、粗飼料粉碎過細，會引起（）A、采食量減少B、消化率降低C、消化率提高D、營養價值提高35、飼料生產企業申請飼料產品批準文號時，送檢的是（）個生產批次的樣品。A、2B、3C、4D、536、下列那種飼料不屬于動物蛋白飼料（）A、豆粕B、蠶蛹C、肉骨粉D、魚粉37、飼料生產車間同民用建筑之間的防火間距不少于（）A、25米B、30米C、40米D、50米38、按國際飼料分類法（）屬于蛋白質飼料。A、食鹽B、酵母C、麥萩D、干草39、當預混料參加配料秤配料時，經稀釋預混的微量添加劑一般占配料秤最大秤量的（）以上A、1%~2%B、1%-5%C、3%-5%D、5%?10%40、我國評定豬的能量需要量采用的指標為（）A、凈能B、代謝能C、消化能D、總能41＞維生素B1又稱為（）無憂中職教學資源網www.cnzj5u.comA、硫胺素B、鉆胺素C、氟鉆素D、核黃素42、常量元素占動物體重的比例為（）A、0.1%以上B、0.1%以下C、0.01%以上D、0.01%以下43、豬的出現“鵝步”是由于缺乏（）A、硫胺素B、核黃素C、泛酸D、煙酸44、下列不屬于蛋白質營養作用的是（）A、是動物組織的重要組成成分B、可分解提供能量和轉化為糖、脂肪C、可提供必需脂肪酸D、是動物體內活性物質的重要成分45、反芻家畜鉆的缺乏癥實際上是（）的缺乏癥A、維生素BlB、維生素B12C、維生素B2D、維生素B3下列為畜禽蛋白質補充飼料的是（）A、大麥B、玉米C、豌豆D、石粉47、魚粉在配方中用量被限制的主要原因是（）A、食鹽含量過高B、價格昂貴C、摻假D、營養價值低48、可以為反芻動物提供廉價粗蛋白質飼料的是（）A、大豆粕B、酵母C、尿素D、魚粉49、大豆餅粕的粗蛋白質含量一般為（）A、30%左右B、45%左右C、60%左右D、80%左右50、下列飼料中（）是蛋白質飼料A、小麥萩皮B、甘薯C、菜籽粕I）、玉米四、判斷：共50題，每題2分1、對動物機體而言，缺水比缺料的危害更為嚴重。（）2、飼料中纖維、半纖維在草食動物和豬的盲腸和結腸中也可被吸收。（）3、在豬的育肥期間，應多喂富含脂肪的飼料（如糠淋0,以提高豬肉中脂肪的含量，提高育肥效果，降低飼養成本。（）4、豬能大量利用飼料中的蛋白質，但不能大量利用飼料中的氨化物。（）5、產毛的能量需要與羊毛自身所含的能量無關。（）6、對豬，家禽而言,飼糧中粗纖維水平不宜過高，豬一般為4—8%,雞以3—5%為宜。（）7、日糧是指滿足一頭動物一晝夜（24h）所需各種營養物質而采食的飼料。（）8、預混料和濃縮料均是半成品，可以單獨飼喂家畜。（）9、各種營養物質均能為動物提供能量。（）10、飼糧氨基酸平衡是指飼糧中各種必需氨基酸的數量與動物最佳生產水平的需要相平衡。（）11、日糧中長期缺乏Ca、P可導致所有動物產生軟骨癥。（）12、大麥、小麥作為能量飼料不能喂雞。（）13、維生素與其它養分的最大區別在于：它即不提供能量，也不構成體組織。（）14、肉用動物早期對蛋白質需要大于后期，而能量需要后期大于前期。（）15、微生物消化是牛羊瘤胃內所獨有的一種消化方式。（）16、佝僂癥是畜禽因鈣磷供給不足引起的營養缺乏癥。（）17、脂肪是動物體內主要的能量貯存形式。（）18、米糠在配合飼料中不宜多用，過多會使肉質變軟。（）19、測定飼料水分時，電熱式恒溫烘箱內的溫度應控制為120±2℃。（）20、夜盲癥是由于缺乏維生素E而造成。（）21、每單位重量的有機物質中能量含量最高的是蛋白質。（）22、化學性消化僅限于在小腸內酶的作用下進行。（）23、測定飼料粗灰分時，把飼料裝入生鍋后直接放入高溫電爐內灼燒。（）24、蛋白質飼料的定義為粗蛋白質含量大于或等于20%,粗纖維含量大于18吼（）25、家禽飼料標準中的能量指標通常采用消化能。（）26、反芻家畜可以直接利用飼料中的粗脂肪合成畜體脂肪。（）27、維生素A原只存在于動物性飼料中。（）28、青綠飼料可作為一般反芻家畜飼料的唯一來源。（）29、鈣、磷缺乏可導致幼畜出現軟骨癥。（）30、稀釋劑的作用是既可以稀釋飼料濃度，又可以承載活性成分。（）31、單胃草食動物的大腸可以消化飼料中的粗纖維。（）32、預混料是由多種飼料添加劑組成的。（）33、粗纖維是一類難以消化的物質，因此沒有營養價值。（）34、反芻家畜可利用飼料中的尿素合成畜體蛋白質。（）35、豬日糧中的第一限制氨基酸是賴氨酸。（）36、植物性蛋白飼料經加熱處理可造成氨基酸的損失。（）37、過量攝取脂溶性維生素不會使動物產生中毒現象。（）38、只要日糧中各種營養物質的供給量滿足動物的需要，日糧能量水平高低不會影響動物的生產。（）39、產蛋雞在不產蛋時的營養需要就是它的維持需要。（）40、只要是能夠治療和預防動物疾病的抗生素就能用作飼料添加劑。（）.蛋白質的主要組成元素有碳、氫、氧、氮、硫，有些含有少量磷、鐵、銅、碘、銖和鋅等元素。（）.合成體脂肪、乳脂肪主要原料是甘油和脂肪酸。（）.占體重0.1%以上的礦物質元素為常量元素，占體重0.1%以下的礦物質元素為微量元素。（）.非必需氨基酸就是動物體不需要的氨基酸。（）.總能也能反映飼料的真實營養價值。（）.動物體的主要成分是碳水化合物。（）.反芻動物體脂肪的組成受飼料脂肪的影響小。（）48、反芻家畜日糧中蛋白質水平越高，其消化率也升高，單胃家畜日糧中蛋白質水平越高,其消化率降低（）.礦物質和維生素不能為機體提供能量。（）.反芻動物對各種營養物質消化吸收的主要場所是小腸。（）五、簡答：共20題，每題5分1、試述青綠飼料的營養特點2、使用青綠飼料要注意哪些問題3、影響蛋白質消化吸收的因素有哪些？4、試述何為青貯飼料，青貯原理是什么？5、試述飼料青貯的關鍵技術是什么？6、粗飼料的營養價值7、如何合理利用粗飼料8、能量飼料的營養特點9、試述玉