膠體與界面化學(xué)討論題第1頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月如何理解溶膠是動力學(xué)上穩(wěn)定而熱力學(xué)上不穩(wěn)定的體系，有聚沉不穩(wěn)定的特性？

因為溶膠具有布朗運動以及擴(kuò)散運動，又因為膠粒表面帶電荷形成的雙電層結(jié)構(gòu)及離子溶劑化膜，使溶膠具有動力學(xué)穩(wěn)定性。溶膠是高度分散的非均相體系，具有很大的比表面自由能，有自發(fā)聚沉以降低體系能量的趨勢，因此是熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，有聚沉不穩(wěn)定德特性。第2頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月溶膠的動力性質(zhì)表現(xiàn)為哪幾種？它們之間有何聯(lián)系？溶膠的動力性質(zhì)主要表現(xiàn)形式：布朗運動、擴(kuò)散和滲透、沉降與沉降平衡。膠體質(zhì)點首先是熱運動，表現(xiàn)為布朗運動和擴(kuò)散。其次是在外力場中作定向運動，如在重力場或離心力場中會沉降。第3頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月膠粒發(fā)生布朗運動的本質(zhì)是什么？布朗運動的本質(zhì)是分子的熱運動。布朗運動是分散介質(zhì)分子以不同大小和不同方向的力對膠體粒子不斷撞擊而產(chǎn)生的現(xiàn)象，由于膠粒受到的力不平衡，所以連續(xù)以不同方向、不同速度作不規(guī)則運動。若粒子的半徑大于5

μm，溶劑分子就推不動了，布朗運動就消失。第4頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月為何說我們觀察到的布朗運動，不是膠粒本身真實的運動情況？布朗運動是由分散介質(zhì)的分子熱運動不斷從各個方向同時沖擊膠粒，其合力未被抵消，短時間在某一方向有顯著作用力導(dǎo)致膠粒運動，因此布朗運動不是膠粒本身的真實運動。另一方面，膠粒受不平衡的沖擊引起振動，周期約為10-8秒，而人的肉眼能分辨的周期最低為0.1秒，因此我們觀察到的膠粒平均位移是膠粒在0.1秒內(nèi)受到各方向沖擊百萬次運動變化的宏觀平均結(jié)果，也不是膠粒本身的真實微觀運動。第5頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月布朗運動擴(kuò)散方程式可以解決哪些問題？

證實原子、分子存在的真實性分子運動學(xué)說的可靠性測定阿伏伽德羅常數(shù)的實驗手段運用該體系可研究分散體系的動力性質(zhì)，如膠粒擴(kuò)散系數(shù)以及粒子大小等第6頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月丁達(dá)爾效應(yīng)是由光的什么作用引起的？其強(qiáng)度與入射光波長有什么關(guān)系？粒子大小范圍落在什么區(qū)間可以觀察到丁達(dá)爾效應(yīng)？由光的散射作用引起。與入射光波長的四次方成反比，波長越短散射越強(qiáng)。粒子的半徑小于入射光波長，在1～100nm之間時可觀測到明顯的丁達(dá)爾效應(yīng)。第7頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月丁達(dá)爾效應(yīng)的實質(zhì)是什么？是否任何分散系統(tǒng)都能產(chǎn)生明顯地丁達(dá)爾效應(yīng)？丁達(dá)爾效應(yīng)的實質(zhì)是膠體粒子對光的散射現(xiàn)象。不是任何分散系統(tǒng)都能產(chǎn)生明顯的丁達(dá)爾效應(yīng)。只有當(dāng)分散相粒子直徑小于入射光波長時散射現(xiàn)象才比較明顯。第8頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月超顯微鏡為何要用強(qiáng)的光源？根據(jù)瑞利散射公式，溶膠的散射光的強(qiáng)度與入射光的強(qiáng)度成正比，超顯微鏡是觀測膠粒的散射光，超顯微鏡使用強(qiáng)光源才能更有效地提高顯微鏡的觀測能力。第9頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月為什么晴朗的白晝，天空呈蔚藍(lán)色，而日出和日落時天空呈橘紅色？太陽是由七色光組成的，地球周圍的空氣中有灰塵顆粒和小水滴。當(dāng)太陽光照到地球上時，波長較短的藍(lán)光、紫光容易被空氣中的微粒散射，且散射光較強(qiáng)。在晴朗的白晝，人們從太陽光的側(cè)面觀察到的是被微粒散射出來的光，呈蔚藍(lán)色。日出日落時，太陽光接近地平線，人們看到的是經(jīng)散射后的透射光，呈橘紅色，即朝霞或晚霞，作家筆下美麗的彩霞。第10頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月為什么有的煙囪冒黑煙，有的卻是冒青煙？在燃燒不完全時，煙囪冒出的煙是黑色的，因為煙灰是較大的固體粒子，屬于粗分散體系，對入射光主要發(fā)生光的吸收和反射，人們看到的黑色是從大的煙灰粒子上反射出來的光。當(dāng)燃燒完全時，從煙囪冒出的煙灰粒子極小，分散度在膠體范圍內(nèi)，灰粒的直徑小于可見光波長，散射光是主要的，人們看到的是青煙。第11頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月為什么表示危險的信號燈用紅色？為什么車輛在霧天行駛時，裝在車尾的霧燈一般采用黃色因為紅光波長長不易被散射，能夠傳的較遠(yuǎn)，使人在較遠(yuǎn)的地方就能看到危險信號。黃色光的波長較長，不易被散射，且不會與停車信號紅色相混淆。第12頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月為什么在做測定蔗糖水解速率的實驗時，旋光儀的光源采用的是鈉光燈？因為在測定蔗糖水解的速率時，主要方法是用旋光儀測定溶液旋光度的變化，而測量溶液旋光度是利用溶液的透過光，因此不希望有其他光的散射等因素來干擾。鈉光燈是波長單一、波長較長的黃色光，不容易被溶液的微粒散射掉，光線較強(qiáng)，使實驗的靈敏度更高。第13頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月下列說法是否正確？為什么？能產(chǎn)生明顯丁達(dá)爾效應(yīng)的分散體系就是溶膠。借助超顯微鏡可以觀察到膠粒的形狀與大小。第14頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月溶膠系統(tǒng)的四種電動現(xiàn)象及它們的區(qū)別與聯(lián)系電泳、電滲、流動電勢和沉降電勢。電泳和電滲是有外電場作用下，發(fā)生分散相和分散介質(zhì)之間的相對運動，即因電而動。流動電勢和沉降電勢是由于分散相與分散介質(zhì)之間在非電場作用下發(fā)生相對運動而產(chǎn)生電勢，即因動而電。第15頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月為什么礦泉水和井水都有較大的的表面張力？當(dāng)將泉水小心注入干燥杯子時，水面會高出杯口，這是為什么？如果在液面上滴一滴肥皂液會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？第16頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月在親水固體表面經(jīng)用適當(dāng)表面活性劑處理后，為什么可以改變其表面性質(zhì)，使其具有憎水性？第17頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月在一盆清水的表面平行放兩根火柴棍，水面靜止后，在火柴棍之間滴一滴肥皂水，兩根火柴棍之間的距離是加大還是縮小？第18頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月在純水的液面上放一紙船，紙船不會移動。若在船尾處涂抹一點肥皂，再放入水中，情況如何？第19頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月HLB值的含義是什么？HLB值的范圍及作用是什么？HLB值的含義是表面活性劑的親水親油平衡范圍應(yīng)用范圍作用1～3消泡作用12～15潤濕作用3～6油包水型乳化作用13～15去污作用7～18水包油型乳化作用15～18增溶作用第20頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月什么叫乳狀液？乳狀液的類型？怎樣鑒別乳狀液的類型？第21頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月選擇乳化劑常用的兩種方法是什么？適用范圍？兩者方法有什么不同？HLB法和PIT法（轉(zhuǎn)相溫度法），HLB法適用于各類表面活性劑，但不涉及溫度、油/水體積比等因素的影響。后者只適用于非離子型表面活性劑。PIT法只適用于非離子型表面活性劑，轉(zhuǎn)相溫度下，乳化劑的親水親油性質(zhì)恰好平衡。第22頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月乳狀液穩(wěn)定性的影響因素？乳狀液是高度分散的熱力學(xué)不穩(wěn)定系統(tǒng)表面活性劑在油-水間界面膜強(qiáng)度界面電荷乳狀液的粘度液滴大小及分布粉末乳化劑的穩(wěn)定作用第23頁，課件共26頁，創(chuàng)作于2023年2月什么是半透膜？什么叫做滲透壓？什么叫做Donnnan

平衡？半透膜——對不同質(zhì)點的通過具有選擇性的薄膜滲透壓——當(dāng)半透膜兩側(cè)的溶劑與溶液達(dá)到平衡時，溶液一側(cè)比溶劑一側(cè)高出的壓力唐南平衡——當(dāng)半透膜內(nèi)有大離子存在時，能透過膜的小離子（擴(kuò)散離子