林下羊肚菌種植技術(shù)羊肚菌，又名牛肝菌、鹿花菌，是一種經(jīng)濟價值很高的食用菌，具有營養(yǎng)豐富、無毒無害、口感鮮美、藥用價值高等優(yōu)點。林下羊肚菌即在森林下種植羊肚菌，是一種生態(tài)友好型養(yǎng)殖方式，對于保護和恢復生態(tài)環(huán)境、提高林區(qū)經(jīng)濟效益、增加農(nóng)民收入等方面有積極的意義。本文介紹林下羊肚菌種植技術(shù)。選址地理位置：羊肚菌適宜生長的氣溫為10-15℃，所以選址時要選擇氣溫適宜、降雨充沛、土地肥沃的地區(qū)。光照：羊肚菌不需要光照，所以可以在陰涼的地方生長。空氣流通：選擇通風良好的地方，有利于羊肚菌的生長。土地條件：土壤肥沃、質(zhì)地疏松、排水良好的地方，有利于羊肚菌的生長。材料準備羊肚菌種子：保證種子的質(zhì)量，選擇專業(yè)的種子生產(chǎn)企業(yè)購買，一般的品種為“茸柄牛肝菌”、“側(cè)柄牛肝菌”、“紅菇”等。中性海綿：應(yīng)該是無毒、無異味、不含化學添加劑的中性海綿，重量應(yīng)該選為森林地面枯枝葉厚度的3倍。水：清泉或自流井水最好，可以避免過多的氯氣和鐵元素。菌袋：一般選用PE無菌袋，色澤為半透明的淡黃色，質(zhì)地韌性好，透氣性優(yōu)良。種植步驟制作基質(zhì)：用中性海綿將羊肚菌種子接種，可以用雨水或自流井水濕潤基質(zhì)材料。制作好的基質(zhì)應(yīng)該涼爽干燥，避免暴露在陽光下。入袋：將接種好的基質(zhì)材料放在無菌袋中，將袋口用膜密封好，封口處再用橡皮筋緊實，袋上打上日期、品種、批號等信息，標記清晰醒目。發(fā)菌：將袋子放入溫室或布置簡單的菌棚，保持合適的濕度和溫度，一般控制在20℃左右，5~10天就可以見到菌絲生長。在菌袋中出現(xiàn)是白色菌絲時，就應(yīng)將菌袋稍微壓實，使菌絲將菌袋內(nèi)部完全覆蓋。保養(yǎng)：菌袋發(fā)酵好透透氣后，要保持濕度在75%90%之間，溫度在15℃18℃之間，需要逐步調(diào)節(jié)，加強通風，控制好水分和溫度，否則容易引起細菌污染。收獲：一般在發(fā)酵初期就可以開始采摘，然后每隔2～3天進行一次采摘。在開始采摘時應(yīng)該注意用適量的水噴霧來濕潤菌棒，以免菌棒內(nèi)的菌絲收縮發(fā)干，影響生長和產(chǎn)量。菌柄高度建議不要超過15-20cm，一般在16-18cm的范圍內(nèi)。注意事項羊肚菌對環(huán)境有要求，種植時要選擇空氣新鮮、無污染的地方。羊肚菌在生長過程中需要保濕，不能干涸，但也不能太濕潤，否則會引起疫病。羊肚菌在生長過程中要時刻防止蟲害和病害，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害應(yīng)及時進行治療。種植的溫度、濕度、通風等條件都需要逐步調(diào)整，以滿足羊肚菌的生長需要。收獲時要及時摘取，不能過久，否則會影響品質(zhì)。結(jié)語羊肚菌是一種優(yōu)質(zhì)的食用菌，發(fā)展林下羊肚菌種植技術(shù)有利于解決生態(tài)環(huán)境和農(nóng)民增收兩大問題。雖然種植羊肚菌還有一定的難