第3章正弦交流電路3.1正弦交流電的基本概念3.2正弦量的相量表示3.3正弦交流電路中的三種基本元件3.4RLC串聯、并聯交流電路

3.5正弦交流電路的功率3.6諧振退出3.1正弦交流電的基本概念3.1.1周期與頻率

3.1.2初相與相位差3.1.3幅值與有效值退出正弦交流電路的激勵信號是隨時間按正弦規律變化的電壓或電流，我們稱之為正弦電壓或正弦電流。以電流為例，正弦量的時間函數定義為

3.1正弦交流電的基本概念其波形如圖3-1所示。（3-1）3.1.1周期與頻率1．周期交流信號變化一次所需的時間稱為周期，用T表示，其單位是s（秒），常用的周期計量單位還有ms（毫秒），μs（微秒）。圖3-1中正弦量從a點變到c點經歷了一個周期。當時，周期為

2．頻率一秒鐘內信號重復變化的次數稱為頻率，用f表示，其單位是Hz（赫茲），常用單位還有kHz（千赫[茲]），MHz（兆赫[茲]）。由周期與頻率的定義可以得到如下關系式：(3-2)

3．角頻率正弦交流電在單位時間內變化的角度稱為角頻率，用ω表示，單位是rad／s（弧度每秒），也表示正弦交流電變化的快慢。因為一周期經過的角度α＝2πrad（3600），故角頻率與頻率、周期三者之間的關系為：3.1.2初相與相位差1．初相當相位角(ωt+φ)中的t=0時，相位角為+φ，我們稱其為初相位，簡稱初相。初相確定了正弦量在計時起點的瞬時值，其單位為rad（弧度）或0（度）。規定－π≤φ≤π。因此，當t=0時，如果正弦交流電的函數值為正，即sinφ＞0，表明初相位φ是一個正角；反之，如果正弦交流電的函數值為負，即sinφ＜0，則表明初相位φ是一個負角。2．相位差兩個同頻率的正弦量，其初相位和最大值不一定相同，如圖3-2所示。電壓和電流的函數式分別為：u、i的初相位分別φu和φi，u與i的相位差為：φ=(ωt+φu)－(ωt+φi)=φu－φi若φ＞0，說明φu＞φi，電壓u比電流i先達到最大值（或零點），稱電壓u超前電流i一個相位角φ，或稱電流i滯后于電壓u一個相位角φ。若φ＜0，則稱電壓u滯后于電流i一個相位角φ。超前與滯后是相對的，是指它們到達正最大值的順序。3.1.3幅值與有效值正弦交流電在某一時刻的大小稱為交流電的瞬時值，可以表示為：i(t)=Imsin(ωt+φi)電壓和電動勢的瞬時值分別表示為：正弦交流電瞬時值中的最大值即為幅值，它反映該正弦量變化的幅度，不隨時間變化。圖3-3中有兩個相同的純電阻R，其中一個電阻通以交流電流i，另一個電阻通以直流電流I，交流電流i在時間T內通過純電阻R產生的熱量為：直流電流I在相同時間T內通過同一電阻R產生的熱量為：

Q2=I2RT

根據有效值定義（Q1=Q2）可得，則交流電流有效值的表達式為：

交流電流的有效值等于它的瞬時值的平方在一個周期內的平均值的平方根。若把i(t)=Imsinωt（令φi=0）代入式(3-11)，則(3-11)正弦交流電壓和正弦交流電動勢的有效值與最大值關系為：3.2正弦量的相量表示3.2.1正弦量的相量表示法3.2.2基爾霍夫定律的相量表示退出3.2.1正弦量的相量表示法1．相量與正弦量的表示對于正弦交流電流i=Imsin（ωt+φi），可用相量表示為：正弦交流電壓u=Umsin（ωt+φu），可用相量表示為：2．相量圖相量圖就是相量在復平面上的圖形表示，正弦電流i=Imsin（ωt+φi）的幅值、有效值相量圖如圖3-4所示。3.2.2基爾霍夫定律的相量表示3.3正弦交流電路中的三種基本元件3.3.1電阻元件3.3.2電感元件3.3.3電容元件退出1．基本概念線性電阻元件（簡稱電阻）定義為：在電壓與電流關聯參考方向下，任一時刻二端元件兩端的電壓和電流的關系服從歐姆定律：u=RiR稱為線性電阻元件的電阻，單位為歐[姆](Ω)。電阻的倒數稱為線性電阻元件的電導G：電導的單位為西（S）。當用電導時，歐姆定律可表示為：i=Gu3.3.1電阻元件2．電阻元件的電壓電流關系和相量形式1）電壓電流關系如圖3-6所示。圖中，直線的斜率為電導G。2）相量形式如圖3-7所示。在電阻元件的電流電壓關系中，u和i都是同頻率的兩個正弦量，其相量形式為：即有，U∠φu=RI∠φiU=RI，φu=φiu與i之間相位差φ=φu－φi=0，表示電壓u與電流i同相。電壓、電流的相量圖如圖3-8所示。3．正弦交流電路中電阻功率的計算瞬時功率p的定義為能量對時間的導數，是由同一時刻的電壓與電流的乘積來確定。即有，若用電導G表示，電阻元件消耗的功率為：p=Gu2=i2R電阻元件從0到t的時間吸收的電能為：電阻元件瞬時功率為：p=ui=Ri2=u2/R設流過電阻元件的電流為，則其兩端的電壓為：則瞬時功率為：3.3.2電感元件1．基本概念對于線性電感元件，在任一時刻的磁通鏈ψ與電流i之間具有如下線性關系：ψ=Li。如圖3-10所示。線性電感元件的韋安特性是ψ-i平面上通過坐標原點的一條直線，如圖3-11所示，圖中，直線的斜率即為電感L。2．電感元件的電壓電流關系和相量形式1）電壓電流關系當電流i隨時間變化時，磁通鏈ψ也相應地隨時間變化，在電感元件中產生的感應電壓為：代入電感元件定義式，則有：表明在任一時刻，電感元件的感應電壓與電流的變化率成正比。2）相量形式當有正弦電流通過電感元件時，其正弦電壓與電流的關系可用相量形式表示為：即（相量乘以j相當于相位正向旋轉900），U∠φu=ωLI∠(φi＋900）所以，由φu=φi＋900可知，u與i的相位差為φu－φi=900，表示在相位上，電感元件的電壓相位超前電流相位900，電壓電流的相量圖如圖3-12所示。電感元件的阻抗為：

電感元件的阻抗為：∠(φu－φi)=ωL∠900=jωL=jXL電感元件的相量模型如圖3-13所示。3．正弦交流電路中電感功率計算電感元件吸收的瞬時功率為p=ui，電感元件吸收的磁場能量為其瞬時功率p對時間的積分，即：可以認為在時，，則上式便可寫為：從時間t1到t2電感元件吸收的磁場能為：3.3.3電容元件1．電容元件電容元件具有容納電荷的特性，通常簡稱為電容，電路符號如圖3-14所示。任一時刻其所存儲的電荷q和端電壓u之間具有如下線性關系：q=Cu電容的單位為法[拉]（F），常采用微法（uF）或皮法（pF）。電容元件的特性稱為庫伏特性，如圖3-15所示。直線的斜率即為電容C。庫伏特性表明q與u的比值C是一個常數。

2．電容元件的電壓電流關系和相量形式1）電容元件電壓電流的關系由庫伏特性，有：電容元件電壓、電流的相量圖如圖3-16所示。電容元件的阻抗為：電容元件的相量模型如圖3-17所示。3．正弦交流電路中電容功率計算在電壓u和電流i的關聯參考方向下，電容元件吸收的瞬時功率為p=ui。電容元件吸收的電場能量是瞬時功率p從－∞到t的積分，即，從時間t1到t2電容元件吸收的磁場能為：當電容元件充電時，∣u(t2)∣＞∣u(t1)∣,W(t2)＞W(t1)，表明在這段時間內元件吸收能量；當電容元件放電時，W(t2)＜W(t1)，表明在這段時間內元件釋放能量。3.4RLC串聯、并聯交流電路3.4.1RLC串聯交流電路3.4.2RLC并聯交流電路退出3.4.1RLC串聯交流電路根據基爾霍夫電壓定律，可以求出電路的總電壓u的相量為：電阻元件的電壓相量為：

相應的時間函數式為：電感元件的電壓相量為：相應的時間函數式為：

同時說明電感元件的電壓超前電流相位900。電容元件的電壓相量為：相應的時間函數式為：同時說明電容元件的電壓滯后電流相位900。RLC串聯電路的電壓相量為：相應的時間函數式為：RLC串聯電路的阻抗相量為：阻抗的模為：

【例3-2】在由電阻、電感和電容所組成的串聯電路中，已知R=7.5Ω，L=6mH，C=5uF，外加電壓源為求：（1）電流的有效值和瞬時值的表達式；（2）各元件上電壓有效值與瞬時值的表達式。解：（1）先計算RLC串聯電路的阻抗：感抗：XL=ωL=5000×6×10－3=30Ω容抗：電抗：X=XL－XC=30－40=－10Ω電路阻抗：Z=R+jX=7.5－10j=12.5(－53.130)3.4.2RLC并聯交流電路設輸入電壓

電路的相量模型如圖3-20所示。可以求出電路的電導為電阻元件的電流相量及電流的時間函數式為電感元件的電流相量及電流的時間函數式為電容元件的電流相量及電流的時間函數式為

端電流相量為式中，導納的模、輻角分別為：由端電流相量可寫出其時間函數式：顯然，端電流的有效值為|Y|U，初相位為。RLC并聯交流電路電壓、電流相量圖如如圖3-21所示。電流三角形如圖3-22所示。RLC并聯電路的導納還可以寫為：導納的模可以用電導與電納表示：可知，|Y|、G與B之間可用導納三角形表示，如圖3-23所示。【例3-3】在電阻、電容與電感元件組成的并聯電路中，已知R=10Ω，C=12uF，L=20mH，電路端電流I=0.56A，外加電壓源的角頻率ω=5000rad/s。求：（1）端電壓的相量；（2）各元件電流相量。電導：感納：容納：電路的導納:端電壓相量為:（2）電阻元件的電流相量為電感元件的電流相量為

電容元件的電流相量為相量圖如圖3-24所示。

3.5正弦交流電路的功率3.5.1正弦交流電路的功率3.5.2功率因數的意義及提高功率因數的方法退出3.5.1正弦交流電路的功率1．瞬時功率瞬時功率用小寫字母p表示，其定義為：能量對時間的導數，由同一時刻的電壓與電流的乘積來確定。即，如果u(t)與i(t)的參考方向一致，則p(t)就是流入元件或電路的能量的變化，p(t)稱為該元件（或電路）吸收的功率；如果p(t)＞0，就表示元件（或電路）消耗能量；反之，p(t)＜0，則表示元件（或電路）存儲能量。對于電阻元件，吸收的能量被轉化成熱能而被消耗掉，因此，p(t)＞0。如果是動態元件電感L或電容C，吸收的能量則被儲存起來，而在其他時刻再釋放出來，因此，p(t)＜0。這樣，p(t)的值可正可負。1）電阻元件的瞬時功率為：余弦函數的值域為[－1，1]，即

可見，電阻元件的瞬時功率是以2倍于電壓的頻率變化的，且電阻元件是耗能元件。2）電感元件的瞬時功率為：如果u(t)與i(t)都為正值或負值時，p(t)＞0，說明此時電感元件吸收電場能并轉化成磁場能存儲起來；反之，p(t)＜0時，電感元件將其存儲的能量向外釋放。同樣，電感元件的瞬時功率是以2倍于電壓的頻率變化的，且為儲能元件。3）電容元件的瞬時功率為：如果u(t)與i(t)都為正值或負值時，p(t)＜0，說明此時電容元件向外釋放能量；反之，p(t)＞0時，電容元件吸收電場能并轉化成磁場能存儲起來。同樣，電容元件的瞬時功率是以2倍于電壓的頻率變化的，且為儲能元件。2．有功功率由于瞬時功率的實際意義并不大，故使用時，常采用有功功率（也叫平均功率）。有功功率是指瞬時功率在一個周期內的平均值，用大寫字母P表示，即，1）電阻元件電阻元件的有功功率為：2）電感元件電感元件的有功功率為：

3）電容元件電容元件的有功功率為：3．無功功率對于RLC串聯電路中，設電流為i(t)及端電壓u(t)在關聯參考方向下，分別為：則其瞬時功率為：4．視在功率關于視在功率，通常將電路電壓與電流有效值的乘積稱為視在功率，用S表示，即S=UI。其單位為伏安（VA），有時也采用千伏安（kVA），視在功率不隨cosφ的變化而變化，通常表示電氣設備的額定容量。5．功率三角形根據上述介紹可得P、Q(Q=QL－QC)、S之間的關系，為其彼此之間恰好能構成一個直角三角形，我們稱之為功率三角形，如圖3-25所示。3.5.2功率因數的意義及提高功率因數的方法1．提高功率因數的意義在交流電路中，電源設備（如發電機、變壓器等）的額定容量為S=UI。當電源處于額定工作狀態時，其輸出功率為P=Scosφ，其中cosφ是負載的功率因數，由負載所決定。對于不同的負載，電源輸出的有功功率是不同的。提高功率因數的意義主要表現在兩個方面。1）減少輸電線上的能量損耗和電壓損失提高功率因數可以減少輸電線上的能量損耗和電壓損失。因為I=，當負載有功功率P和電壓U一定時，負載功率因數越低，電源供給負載的電流就越大。設線路電阻為r，線路損耗為I2r，線路的電流越大，輸電線路上的損耗亦越大。同時，線路上電流的增大，造成線路上的電壓降Ir增大，負載端電壓下降，也影響負載的正常工作。2）充分利用電源設備的容量另一方面，提高功率因數可以提高電氣設備的利用率。例如一臺容量為100kW的發電機，若功率因數cosφ=0.65時，發電機就能輸出65kW的有功功率；若cosφ提高到0.9時，就能輸出90kW的有功功率。可見功率因數越高，發電機輸出的有功功率就越高，即提高了電源設備的利用率。2．提高功率因數方法功率因數不高的原因是電力負載大都是電感性負載。為了改善供電質量，提高電能的利用率，必須提高功率因數。按照供、用電規則，高壓供電的工業、企業單位平均功率因數不得低于0.95，其他單位不得低于0.9。提高功率因數cosφ的最簡便的辦法，是利用電容與感性負載相并聯，其電路圖和相量圖分別如圖3-26（a）、（b）所示。這樣就可以使電感中的磁場能量與電容的電場能量交換，從而減少電源與負載間能量的互換。為了能提高功率因數而又不影響負載的正常工作，電容應當與感性負載并聯而不能串聯。在并聯電容之前，線路上的電感性負載電流IL滯后于電壓U一個角φ1，如圖3-26(b)所示，即，并聯電容器之后，電感性負載中的電流仍為IL，這是因為所加電壓和負載參數沒有改變，但線路總電流I減小，線路電流與電壓之間的相位差φ2變小，即cosφ2變大。雖然感性負載的功率因數并未提高，但整個電路的功率因數提高了。為了將功率因數從cosφ1提高到cosφ2。若并聯電容前R、L電路消耗的功率為PL=UILcosφ1，則并聯電容后，由于電容上有功功率PC=0，所以并聯電容后該電路的總功率P值與PL相同。電容支路的電流為：功率因數從cosφ1提高到cosφ2時需并入的電容器C的電容值為當需要將負載功率因數從cosφ1提高到cosφ2時，所需的電容無功功率值為【例3-4】在圖3-26所示電路中，有一感性負載的功率P=10kW，cosφ1=0.65，接入380V的電源上，頻率為50Hz。試求：（1）把功率因數從0.5提高到0.9時所需并聯補償電容值；（2）并聯電容前、后電路中的電流值。解：（1）當cosφ1=0.65時，φ1=49.460，tanφ1=1.173；當cosφ2=0.9時，φ2=25.840，tanφ2=0.484。故所需并聯補償電容值（2）并聯電容C前、后電路中的電流為3.6諧振3.6.1串聯諧振3.6.2并聯諧振退出3.6.1串聯諧振串聯諧振電路如圖3-27(a)所示，相量圖如3-27(b)所示。得出2．串聯諧振的特征電路處在串聯諧振時，具有下列特征：（1）電源電壓與電路中的電流同相，φ＝0，電路呈電阻性，電源供給電路的能量全部被電阻消耗，電感中磁場能與電容中電場能發生能量交換。（2）串聯阻抗最小，電流最大。這時由于Z＝R，故電流I=最大。（3）因為XL=XC，所以UL=UC，UL與UC相位相反，互相抵消，對整個電路不起作用，電阻上電壓就等于電源電壓U＝UR。（4）當XL=XC>>R時，UL=UC>>UR，又因諧振時U=UR，所以UL=UC>>U。可見，當電路發生諧振時，會出現電感和電容上的電壓UL、UC超過電源電壓U許多倍的現象，因此串聯諧振又稱電壓諧振。3．品質因數Q在電工電子技術中，串聯諧振電路中電感和電容上的電壓UL、UC高出電源電壓U的倍數用品質因數Q表示。即由上式可知，當XL＝XC>>R時，品質因數Q很高，電感電壓或電容電壓將大大超過外加電源電壓。這種高電壓有可能擊穿電感線圈或電容器的絕緣介質而損壞設備。因此，在電力工程中一般應避免電壓諧振或接近諧振情況的發生。但在通信工程中，恰恰相反，由于工作信號比較微弱，往往利用電壓諧振獲得對應于某一頻率信號的高電壓，從而達到選頻的目的。【例3-5】在圖3-28(a)所示電路中，已知線圈L2的電阻R＝20Ω，L＝0.25mH，為了接收到某電臺560kHz的信號，試求：（1）可變電容C應調至何值；（2）電路的品質因數Q；（3）當輸入電壓U＝10μV時，求諧振電流及此時調諧電容上的端電壓UC；（4）對另一個820kHz電臺的信號，此時電路中的電流以及電容上的電壓各為多少?UC＝QU＝44×10×10－6＝440（μV）當f=820kHz時ω0=2πf＝2×3.14×820×103＝5.15×10(rad／s)3.6.2并聯諧振并聯諧振如圖3-29所示，其相量圖如圖3-29（b）所示。1．并聯諧振的條件由電路可得若要使得電壓與電流同相位，電路呈電阻性，上式必須滿足虛部為零的條件，即必須有：得出并聯諧振的角頻率為：并聯的諧振頻率為：2．并聯諧振的特征并聯諧振時，電路具有以下待征：（1）電路兩端電壓與電流同相位，電路呈電阻性。（2）電路的并聯阻抗最大，電流最小。這時由于Z=R，因此，當電壓U一定時，電路中的總電流達到最小。（3）電感電流與電容電流大小相等，相位相反，互為補償，電路總電流等于電阻支路電流。（4）各并聯支路的電流為：在并聯諧振時，IC=IL，但它們可以比并聯電路總電流大許多倍，因此，并聯揩振也稱為電流諧振。3．品質因數Q并聯諧振電路中，電感和電容支路的電流IL、IC與總電流I之比稱為并聯諧振的品質因數，且，本章小結1．以電流為例，正弦量的時間函數定義為對于任意正弦量，當其幅值Im（或有效值I）、角頻率ω（或頻率f或周期T）和初相位φ稱為正弦量的三要素。2．同一電路中，u、i的初相位分別φu和φi，u與i的相位差為φ=(ωt+φu)－(ωt+φi)=φu－φi若φ＞0，說明φu＞φi，則電壓u比電流i先達到最大值（或零點），稱電壓u超前電流i一個相位角φ，或稱電流i滯后于電壓u一個相位角φ。超前與滯后是相對的，是指它們到達正最大值的順序。φ＜0，則電壓u滯后于電流i一個相位角φ。謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅動2、盈利策略3、選菜試菜4、價值創造5、完美呈現6、成功面試7、持續改造（一）、一本萬利工程的背景驅動

1、什么是一本萬利

2、餐飲時代的變遷菜單經驗的指導方針運營市場定位的體現經營水平的體現體現餐廳的特色與水準溝通的工具餐廳對顧客的承諾菜單承諾的六大表現1、名字的承諾2、質量的承諾3、價格的承諾4、規格標準的承諾5、外文翻譯的準確6、保證供應的承諾

1、顧客滿意度餐廳價值、價格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業準備廚具、供應商選定、設計、用品選定、餐廳配置、員工訓練、餐廳氣氛、促銷方式3、經營數據營業額、客流量、成本率、人均消費、顧客回頭率、出品速度、人事費用菜單內容決定決定相關相關決定決定決定決定以菜單為導向的硬件投資

1、餐廳的裝修風格2、硬件設施服務操作3、餐廳動線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設備菜單設計正果1、能誘導顧客購買你想讓他買的餐點2、能迅速傳達餐廳要表達的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時代的變遷食物時代硬體時代軟體時代心體時代食物食品饑食飽食品質挑食品味品食品德懼食體驗人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團隊2、確定核心價值3、確定盈利目標4、確定客單價5、設計盈利策略6、確定核心產品誰來設計菜單？產品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產品具備商品附加值物（什么產品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產品本身決定一本，產品附加值決定萬利從生理到心理從物質到精神從概念到五覺體驗創造產品的五覺附加值體驗何來

一家企業以服務為舞臺以商品為道具，讓消費者完全投入的時候，體驗就出現了PART01物=你的企業賣什么產品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價值理念核心價值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價？企業目標的設定1、理論導向的目標設定2、預算3、制定利潤目標費用營業額虧損區利潤區臨界點變動費用總費用營業額曲線費用線X型損益圖利潤導向的目標設定確定目標設定營業收入=固定成本+目標利潤1-變動成本率-營業稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動成本50%，營業稅率5.5%，目標利率每月8萬，問A餐廳的月營業收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點保本線=固定成本1-變動成本率-營業稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價的三重意義2、向競爭對手發出的信息和信號1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價格本事是價值的體現定價由此開始1、評估產品、服務的質量2、尋求顧客價值與平衡點3、以價值定義市場確定客單價盈利占比策略

占比策略內部策略銷售占比占比策略內部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產品分析2、產品的確定（食材、口味、烹調、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業額CBACABBACCCAA營業額C毛利A優化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價保留虧本商品刪營業額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內容選擇的標準因素成本設備廚師技術操作空間菜系風格吻合度品質可控度原料供應顧客喜好菜單協議度（銷售目標、顏色、口味、造型、營養等）產品類別確定的四個方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據操作依據目標依據成本依據試口味成本操作第一次試菜的內容精確的成本核算—五個關鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調味料成本（單件產品、批量產品）3、燃料成本4、統一計量單位5、標準食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內容四料構成表1、符合思想審定2、符合目標審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構成表(四)、創造價值1、定價策略的確定2、提升雙A核心產品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會記住的價格最低價人均消費熱門暢銷品商品較多的價格帶最高價產品價格和觀念價值永遠是不一樣的，體驗經濟時代出售的不是產品價格，而是觀念定價與確定價格的區別確定價格產品、服務主導思路確定一個易于銷售的價格由企業根據成本以及和其他企業的比較確定定價基于顧客的價值私立評估價值、確定等級在顧客和企業的來往過程中確定企業定價三大策略1、薄利多銷策略2、相對穩定價格策略3、高價位價格策略提升產品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務選擇文案時間體驗健康推廣感覺“附加值”提升產品附加值的“兩大前提”一好味道二品質確定好賣相美色器形設攝狀增健康少油湯汁鹽多有機養生品種增時間原材料生長原材料獲得制作耗時美味時間要求增文案—文字敘述九問1、餐點是什么？2、如何烹調制作？3、如何呈現？4、有