農村產業融合發展示范園項目可行性研究報告Word文檔-可編輯編制單位：XX農業發展有限公司二O一七年十一月目錄第一章 總論 11.1農村產業融合發展示范園概述 11.2項目提要 21.3項目范圍與依據。 5第二章 項目背景 132.1項目的由來 132.2建設的必要性 132.3建設區域的基本情況 152.4附件 18第三章 市場預測與分析 203.1國際、國內、本地及周邊市場現狀的調查及市場供需情況的預測 203.2產品價格預測 463.3產品市場競爭能力與市場風險性分析。 46第四章 建設地點與建設條件 574.1建設地點。 574.2建設條件。 57第五章 總體方案設計 595.1建設內容與規模 595.2產品方案。 735.3工藝技術與流程 785.4養殖技術與技術依托。 945.5設備方案。 1115.6實施計劃。 112第六章 總投資估算與資金籌措 1146.1項目建設成本估算。 1146.2項目生產加工技術、設備成本估算。 1176.3資源需求、供應、運輸保障成本估算。 1186.4項目產品生產加工成本估算。 1196.5項目環境保護成本估算。 1236.6企業管理費用和勞動工資成本估算。 1246.7投資估算。 1266.8資金需求與籌措。 1276.9項目物資采購。 128第七章 經濟分析 1297.1項目財務評價。 1297.2項目經濟效益評價。 138第八章項目風險分析 1408.1盈虧平衡分析。 1408.2敏感性分析。 140第九章 土地流轉分析 1429.1項目土地的流轉形式。 1429.2項目土地流轉的行政區域范圍、地點、數量和年限。 1429.3規劃流轉數量。 1439.4項目土地涉及的農民或集體組織。 1439.5項目流轉土地的權利和義務。 1439.6附件： 144第十章 農民增收及社會效益分析....................14510.1農民增收分析。 14510.2社會效益分析。 14610.3結論。 147附件 149（一）項目法人關于資本金的承諾書（或銀行驗資的報告）；149（二）正文中規定的其他附件。 149附表 149（一）單位投入與產出指標統計表； 149（二）經濟評價類基本報表與輔助報表。 149基本報表1.1現金流量表（全部投資）； 149基本報表1.2現金流量表（自有投資）； 149輔助報表1固定資產投資估算表； 149輔助報表2流動資金估算表； 149輔助報表3投資計劃與資金籌措表； 149輔助報表4單位產品生產成本估算表； 149輔助報表5總成本費用估算表； 149輔助報表6借款還本付息計算表。 149第一章 總論1.1農村產業融合發展示范園概述20世紀初，美國哥倫比亞大學J.R.smith教授曾概括為：農村產業融合發展示范園模式是“種植業、畜牧業與加工業有機聯系的綜合經營方式。”目前我國有關農村產業融合發展示范園的定義如下：是指在單位面積土地上(水域中)或在一定區域范圍內，進行立體種植、立體養殖或立體復合種養，并巧妙地借助模式內人工的投入，提高能量的循環效率、物質轉化率及第二性物質的生產量，建立多物種共棲、多層次配置、多時序交錯、多級質、能轉化的農村產業融合發展示范園模式模式；農村產業融合發展示范園模式是傳統農業和現代農業科技相結合的新發展，是傳統農業精華的優化組合，是多種相互協調、相互聯系的農業生物(植物、動物、微生物)種群，在空間、時間和功能上的多層次綜合利用的優化高效農業結構。農村產業融合發展示范園的模式和特點。農村產業融合發展示范園的模式是以農村產業融合發展示范園模式定義為出發點，合理利用自然資源、生物資源和人類生產技能，實現由物種、層次、能量循環、物質轉化和技術等要素組成的立體模式的優化。農村產業融合發展示范園模式的特點集中反映在四個方面，一是“集約”，即集約經營土地，體現出技術、勞力、物質、資金整體綜合效益；二是“高效”，即充分挖掘土地、光能、水源、熱量等自然資源的潛力，同時提高人工輔助能的利用率和利用效率；三是“持續”，即減少有害物質的殘留，提高農業、林業環境和生態環境的質量，增強農業后勁，不斷提高土地(水體)生產力；四是“安1全”，即產品和環境安全，體現在利用多物種組合來同時完成污染土壤的修復和農業發展，建立經濟與環境融合觀。總之，開發農村產業融合發展示范園模式，發揮其獨特作用，可以充分挖掘土地、光能、水源、熱量等自然資源的潛力，提高人工輔助能的利用率和利用效率，緩解人地矛盾，緩解糧食與經濟作物、蔬菜、果樹、飼料等相互爭地的矛盾，提高資源利用率，可以充分利用空間和時間，通過間作、套作、混作等立體種養和混養等立體模式，較大幅度提高單位面積的物質產量，從而緩解食物供需矛盾；同時，提高化肥、農藥等人工輔助能的利用率，緩解殘留化肥、農藥等對土壤環境、水環境的壓力，堅持環境與發展“雙贏”，建立經濟與環境融合觀。在中國農村（特別是城市郊區），大力推行具有中國特色的農村產業融合發展示范園項目，是解決“三農問題”、促進城鄉統籌協調發展的有效辦法。二00七年六月，XX成為全國統籌城鄉綜合配套改革試驗區，為XX經濟區進一步發展提供了新的契機，自二00六年以來，在XX省農科院等單位有關領導和專家的支持、幫助下，XX大通華實業有限公司投入一定的人力、物力、財力，對農村產業融合發展示范園問題進行探索、研究，掌握了相關技術、方法，為實施具有中國特色的農村產業融合發展示范園項目打下了堅實的基礎！1.2項目提要項目名稱：XX市新都區“XX”生態農莊農村產業融合發展示范園開發項目。建設地點：XX市新都區城西南郊“XX昆山都市農業園區”內。建設單位：XX實業有限公司。法定代表人：陳2項目投資額度。分為三期，一期投資1000萬元，進行XX市新都區“XX”生態農莊農村產業融合發展示范園開發項目試點；二期投資3000萬元，以生態農莊為藍本，擴大規模；三期投資5000萬元以上，形成一定規模，全面推廣，穩步發展。1.2.1項目規劃要點1、項目的總體目標。充分利用現有資源，發揮公司的信息、技術和經營管理優勢，建設一個功能完備、自身可持續發展的“XX”生態農莊農村產業融合發展示范園開發經營體系。該體系的特點是通過“龍頭企業（公司）+合作組織+基地+農戶”的組織體制創新，使“XX”農副產品種植（蔬菜、食用菌）和養殖、產品加工、產品銷售有機結合，形成“農副產品種養循環一體化開發生態圈”，即：種植產品用作人的消費和喂養畜禽和黃粉蟲，人群及畜禽糞便用以生產沼氣、水生植物和凈化回收，黃粉蟲、水生植物用以喂養畜禽、魚類，種植、養殖產品加工產生的廢棄物用來喂養黃粉蟲、畜禽和水產品，環保高效，立體開發，切實可行。在取得成功經驗后，進行推廣，帶動農村產業結構的調整和經濟持續發展，吸納更多的農村勞動力，為解決三農問題和實現社會主義新農村建設貢獻力量。本項目“農副產品種養循環一體化開發經營經濟圈”見附圖。項目主要規劃思路。XX市新都區“XX”生態農莊內，計劃租用田地600畝，種植和養殖“XX”農副產品、黃粉蟲、水產品、水生植物，進行產品加工和產品銷售，其中：建設養殖場、生產加工廠、觀光休閑賣場和科研、辦公、生活、住宿樓占地48畝；建設“XX”蔬菜大棚種植基地340畝、食用3菌大棚栽培基地180畝及水產品養殖池塘12畝，進行種植和養殖；并計劃在XX市區各大賣場開設專柜，取得經驗和效益后再逐步向其他城市推廣。在項目周邊地區，組織農民建設合作種植、養殖基地10000畝，種植、養殖“XX”蔬菜和畜禽產品，生產其他農副產品。1.2.3項目技術創新規劃。公司將在立足自主創新開發的基礎上，與XX省和XX市農業科研機構進行廣泛的合作，并與其他相關機構、院所建立多種形式的合作共享關系，優先在“XX”蔬菜種植、畜禽養殖、育種和栽培、遺傳和優化、病蟲害防治，特別是“XX”蔬菜間種、周年輪種、有土無土套種等方面，進行切實可行的專項研究和成果推廣，把本項目向縱深推進。1.2.4項目復合功能規劃。公司對基地的規劃中，明確了基地建設和自然地形地貌相統一的原則，將種植養殖區、生產加工區、觀光休閑賣場、道路、空地以及景觀融合布局，充分發揮生態優勢，強化農業生態開發休閑美學含義，強化人文服務功能。1.2.5項目可持續經營規劃。項目的可持續發展，需要可持續的經營。本項目地處川西平原，人口高度集中，相關信息和數據非常豐富，具有一定的代表性。公司將從一開始就注意采集關于植被、土壤、生化、大氣諸方面的信息和數據，擬在相關機構的指導下，首先建立起適應自身可持續發展的質量保證體系，以資豐富、充實農林可持續經營標準和指標研究。1.2.6項目認證和產銷監督鏈規劃。認證機制對提升企業經濟效益，加強經營管理和環境管理，保證和4開拓綠色市場，獲取市場份額，提高企業形象，提高可持續發展能力諸方面都顯示著強有力的作用。公司將切實強化項目質量認證、產銷監督鏈（COC）和無公害農產品、綠色農產品、有機農產品和其他項目的認證工作。1.2.7項目解決“三農”問題的措施本項目通過建立健全現代農業合作機制，進行種養循環一體化農副產品開發經營等舉措，對農村產業結構進行調整，對資源進行合理分配和有序利用，能有效地提高農業生產力水平，帶動農民走向富裕。項目在逐漸完善、推廣的過程中，將不斷吸納農村剩余勞動力，并將對農民工制定系統培訓計劃，使項目人員成為種養循環一體化經濟條件下的農業產業勞動者，成為種養循環一體化經濟建設的參與者，成為種養循環一體化經濟的受益者。1.2.8網絡化、數字化管理手段公司擬組合資源，對項目進行網絡化、數字化管理：采用最直接的“點對點”方式，通過遠程信息系統向更大的地域半經、更豐富的農業產業延伸，力求把資源和市場、生產和消費以種養循環一體化經濟的途徑聯系起來，打破地域、地區、國家的界限和壁壘，在更大的范圍內率先實現農業的"資源互動"；條件成熟時，推行先進的數字化高技術手段，將項目管理納入多媒體數字信息化高技術管理軌道。項目范圍與依據。項目實施范圍及其內容。除搞好“XX”農副產品種植養殖、產品加工和產品銷售外，公司將把工作著力點放在對項目所在地的農戶扶持和服務上，幫助與公司合作的農民解決生產經營中解決不了或解決不好的難題：一是統一培植和采5購“XX”蔬菜、菌類種籽和種畜、種禽、種魚等，分發到群眾手中；二是整修田地、維修通往基地的道路和水塘，以滿足項目和農民生產、生活需求；三是利用公司的關系和渠道，為農民種植、養殖的產品搞好銷售服務，統一注冊產品品牌和商標。1.3.2項目實施依據1、理論依據馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想。生產力與生產關系、經濟基礎與上層建筑相互關系理論，是馬克思主義政治經濟學基本理論，不但沒有過時，而且對建設有中國特色的社會主義市場經濟，對本項目，具有很強的理論指導意義和現實參照價值。鄧小平同志于1992年初在南巡談話中提出：“社會主義的本質，是解放生產力，發展生產力，消滅剝削，消除兩極分化，最終達到共同富裕”。生態學理論和“可持續發展”理念。我們知道，生態系統中能量多級利用和物質循環再生是生態學的一條基本原理。食物鏈是生態系統能量流動和物質循環的主渠道，它既是一條能量轉換鏈，也是一條物質傳遞鏈，從經濟上看還是一條價值增值鏈。因此，遵循這一原理，就可以合理設計食物鏈，使生態系統中的物質和能量被分層次多級利用，使生產一種產品時產生的有機廢棄物，成為生產另一種產品的投入，也就是使廢物資源化，以便提高能量轉化效率，減少環境污染。二十世紀八十年代，面對全球環境的日益惡化，資源日益枯竭，迫使全人類共同構思并提出“可持續發展”理念，其核心是：全面協調環境與發展、生態與生存即“人與自然”的關系，以謀求社會—經濟—生6態相互依存、共同發展；明確提出“當代的發展不以危及后代的生存和發展為代價”的觀點。從“可持續發展”理念出發，結合國內實際，我國制訂了《中國21世紀議程》這個綱領性文件，以指導我國“可持續發展”。現代經濟學理論。現代經濟學原理告訴我們，一個社會的發展，需要一個合理的制度結構和相應的激勵機制：當社會的制度結構和激勵機制有助于鼓勵生產性努力時，社會的發展就會加快；相反，當一個社會的制度結構和激勵機制給個體和組織留下太多非生產性努力的空間時，社會的發展就會變得緩慢甚至停滯不前抑或倒退；當個人的生產性努力和具有社會勞動屬性的個別勞動及相應的預期得不到社會和組織的實質性認可時，人們就會降低甚至停止這種勞動努力；當社會的激勵機制弱化到個體無法容忍的地步時，人們要么是無所事事，要么離職另就或者遠走他鄉。2、法律依據。《中華人民共和國農村專業合作社法》。《中華人民共和國農民專業合作社法》，自2015年7月1日起正式施行。這部關于新時期中國農村政治經濟組織建設的重要法律，具有里程碑意義：它對進一步提高中國農業生產效率和效益，優化農村產業結構，解決三農問題，促進城鄉協調發展，也對推動全國深化改革、實現科學與和諧發展，必將發揮巨大作用和深遠影響。國家農業法律法規為促進我國農業的發展，現已頒布了多部有關農業的法律法規，給予了本項目法制保障，必將有力推進項目的順利實施。3、政策依據7中共中央、國務院和國家有關部委關于農業方面的方針、政策。這些方針、政策，給予了本項目寬松、有利的政策環境，必將有力保障和推進本項目的順利實施。全國統籌城鄉綜合配套改革試驗區有關政策。全國統籌城鄉綜合配套改革試驗區和以往中國設立的經濟特區有相當大的區別：設立試驗區，并不是就意味著“給錢、給政策”，而是鼓勵試驗區在一些重點領域大膽創新，探索實踐，為區域乃至全國積累好的發展經驗；在試點具體實施方案的制定上，也是由國家、省、市共同商討制定。國家發改委已下發了有關通知，要求重慶和XX根據統籌城鄉綜合配套改革實驗的要求，全面推進各個領域的體制改革，并在重點領域和關鍵環節率先突破、大膽創新，盡快形成統籌城鄉發展的體制機制，促進城鄉經濟社會協調發展，也為推動全國深化改革、實現科學發展與和諧發展發揮示范和帶動作用。市有關規劃、政策。XX市農業委員會在2015年6月15日發布的《XX市現代農業發展投資指南》指出：主要在近遠郊平原地區發展以優質特色農產品基地等為載體的鄉村旅游觀光農業。有關投資扶持政策：對帶動農戶參與，按照《XX市標準化農產品示范基地建設規范》及相關農業標準新建的規模化標準化生產、制種、良種繁育基地，根據業主申請，可執行成委辦〔2014〕37號文關于土地規模經營的獎勵政策，或對業主投入基地內道路、水利等主要基礎設施建設部分給予30％—40%的補助；對農產品規模化標準化基地建設項目，投資在500萬元以上的，根據業主意愿，可按投資總額的10％—30%予8以參股扶持（撤股時間合同約定），屬于設施農業的項目，除可予以參股扶持外，另予以基地建設流動資金貸款擔保、委托貸款或部分、全額貼息（擔保、委托、貼息均不超過三年，擔保、委托后不再貼息）；對新型農村集體經濟組織、農村專合組織新建規模化標準化的基地，除予以基礎設施建設投入部分的補助外，可視規模，另予以總投資40%以內3—5年期貸款擔保、委托貸款或部分、全額貼息扶持，對林竹產業基地期限可延長至8年；對在上述重點產業和區域新投資農產品加工，固定資產投資在3000萬元以上的項目（高科技型、農產品精深加工項目，投資在1000萬元以上），屬自籌資金投資的，根據業主意愿，可按自有資金投入部分的10％—20%予以參股扶持；項目需貸款的，視項目情況予以貸款擔保、委托貸款或部分、全額貼息；年度內被確立為市級以上重點項目的，優先予以參股扶持或貸款擔保、委托貸款或貼息；農業產業化項目從建成投產年度起，按企業繳納的增值稅和所得稅地方實得部分，前3年可由同級財政部門通過技改項目形式全額予以扶持，后2年可減半予以扶持；省級以上龍頭企業（含省級）按國家有關稅收政策予以所得稅優惠，可提取一定比例的資金建立發展農業產業化風險基金或科技開發專用資金，作為對企業和基地生產風險的補償；市級以上（含市級）重點龍頭企業發生的經營性損失，經稅務部門審核批準，可在稅前列支；對規模化標準化基地建設中，引進推廣新品種、新技術，促進農民增收效果顯著的，予以新技術、新品種引進推廣費用30％—50%的補助；對依托農業生產（含水產、林竹業）發展休閑觀光農業，一年內固定資產投資在500萬元以上的項目，根據業主意愿，可視項目情況予以貸款擔保、委托貸款或部分、全額貼息。新都區有關規劃、政策9農業產業規劃總體構想：按照農業產業化和現代農業的發展趨勢，大力實施“都市農業”戰略；將旅游和農業結合，大力發展觀光農業、體驗農業、休閑農業、臨空農業和創匯農業；推行農產品標準化生產，培育綠色、無公害農產品，提高農產品品質，打響特色品牌；著力引進和培育一批產業化龍頭企業，加大農產品深加工和營銷力度，實現農業與二、三產業互動共融，提高綜合效益。各農業區域經濟產業發展以農業龍頭企業、合作社為支撐，實現“農戶+企業+市場”的健康發展模式，使農業區域經濟產業發展逐步呈現出“協調發展，規劃共繪，基礎設施共建，產業發展共融，公共服務共享，生產環境共做，產品品牌共創”的現代農業新局面。農業招商政策。包括資金獎勵政策、基礎設施配套政策、金融政策和“四荒”開發政策。資金獎勵政策：a.單位或個人引進的農業龍頭企業，其注冊資本在100萬元以上（含100萬元），年度實際投資額在500萬元以上(含500萬元)，在本區稅收登記的，對引進該企業單位或個人，按項目注冊資本金的5‰給予一次性獎勵。單位或個人引進業主規模經營農用地面積在100畝以上的，對引進該業主的單位或個人，按每畝20元給予一次性獎勵。對單位或個人引進既從事農產品加工，又規模經營農用地的龍頭企業，達上述標準的可重復獎勵。b.從2006年起，在我區規模經營農用地面積100畝以上，且租金折合大米在600斤/畝以上的農業業主，每年給予一次獎勵：其中，規模在100-500畝(含100畝)的，按租金的8%獎勵；規模在500-1000畝（含500畝）的，按租金的10%獎勵；規模在1000畝以上（含1000畝）的，按10租金的15%獎勵。c.凡到我區進行特色農產品深加工的龍頭企業，符合環保要求，且固定資產投資額在1000萬以上，投資強度達到40萬元/畝的，在符合總體規劃的前提下，涉及征用土地的，按區域基準地價的10%-20%予以補助；對在國內外具有較大影響力的企業，投資我區農產品深加工的，可采取“一事一議”的方式，解決用地問題。d.新引進農業農產品深加工企業，且推動我區農產品基地不斷發展的，自建成投產年度起，由區財政參照企業繳納的增值稅和所得稅區級實得部分，前3年內全額補貼企業，用于企業的發展壯大，第4-6年按50%比例給予補貼。e.實行稅收優惠政策。按照《中共XX市委、XX市人民政府關于扶持重點龍頭企業加快農業產業化經營的意見》（成委發[2001]53號）規定，允許重點龍頭企業提取銷售收入的5%以上作為技術改進費并計入管理費用。企業研究開發新品種、新技術、新工藝所產生的各項費用，不受比例限制，按實際發生額計入管理費用。重點龍頭企業進行技改、購買國產設備的投資，可按規定享受抵免企業所得稅的政策。f.在城市規劃區外，進行農用地規模經營，面積在30畝以上的，可按不超過經營面積8%的比例，修建生產管理用房。基礎設施配套政策：g.鼓勵業主在其承包經營的農業規模經營園區內，自行投資興建道路、水利、電力等基礎設施。從事種植業且土地規模在100畝以上的，對其基礎建設給予一定的資金補助：其中，規模在100-500畝（含100畝）的，按其建設成本的10%給予補助；規模在500-1000畝（含500畝）的，按15%給予補助；規模在1000畝以上（含1000畝）的，按20%給11予補助。園區內主要渠道建設，享受區農發項目中“U”型渠扶持政策。h.農業規模經營園區餐的基礎設施，由區、鎮按照有關規劃，根據業主生產經營需求進行配套建設。i.興辦農業企業、生產基地、試驗示范基地，免收區屬道路的接口費；5年內減半取地下水資源費；供水、排污的收費標準按照新都區最低標準執行。金融政策：j.對當年固定資產投資在1000萬元以上，或規模經營土地面積在500畝以上的農業項目，積極幫助企業、規模經營業主爭取市中小企業擔保公司優先提供融資擔保支持。k.凡在我區從事農產品深加工或規模開發經營的新投資項目，固定資產投資額度在1000萬元以上的，可在13年內按企業在銀行實施的固定資產項目專項貸款利率50%-100%貼息予以扶持。12第二章 項目背景項目的由來農業問題和技術的前期研究、開發，是我們實施本項目的基礎。多年來，在有關單位領導和專家的大力支持和幫助下，公司投入了一定的人力、物力、財力，對新農村建設問題和“XX”蔬菜大棚種植、食用菌大棚栽培、畜禽水產品產業化養殖及其加工問題，進行了專門調查研究，取得了豐富的第一手資料，積累了經驗教訓，掌握了相關技術和方法，為本項目的深入實施，打下了良好的基礎。2.1.2城鄉配套改革試驗區，為項目實施提供了動力XX市成為統籌城鄉綜合配套改革試驗區，為項目提供了良好的實施環境和平臺，是項目實施的強大推動力。2.1.3資金、人才、技術優勢，為項目實施提供了保證本項目充足的前期啟動資金，頗具凝聚力的管理、科研、技術團隊，豐富的管理經驗，一定的科研實力，眾多的成熟技術，扎實的基礎工作，為項目實施提供了一定的信心和可靠的保證。2.2建設的必要性2.2.1“三農”問題的嚴峻現實，期待科學的農村發展模式1、“三農”問題的本質農民、農村和農業問題合稱三農問題。三農問題歸結起來就是“窮”。農民貧窮是當代中國社會主義農村中存在的一種歷史現象，是三農問題在農民家庭收入和生活水平上的集中反映。窮的原因很多，但最根本、最關鍵的原因是沒有合理的制度結構、激勵機制和先進的技術手段來解決農民貧窮問題。13時至今日，雖然中國改革開放成果累累，但農民普遍貧窮、農村經濟落后、農業效率低下等“三農”問題普遍存在，建立合理的制度結構、激勵機制和采取先進的技術手段來解決農民貧窮問題任重而道遠。2、土地問題許多地方的事實表明：隨著城市化、工業化進程的加快，許多農民不想多承包土地，甚至出現了大面積的土地撂荒。因此，如何在現有條件、知識經驗、創新成果的基礎上，充分利用國家關于農村土地經營權流轉的政策，挖掘農村土地資源的潛力，發揮其最大效能，是新時期我國農村土地問題的核心。3、我國農業改革和發展的中心內容和最基本任務。中國農業改革與發展的中心內容和最基本任務應是如何最大限度地提高作為農業微觀主體的農業家庭經營組織的運行效率，尤其是要有效節約和降低農戶進入市場的交易成本，不斷提高其交易效率。4、關于未來解決我國“三農”問題的指導思想與政策重點。解決三農問題，必須堅持以馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，堅持科學發展觀、正確政績觀和科學的人才觀，解放思想，實事求是，與時俱進，開拓創新，促進農業和農村經濟社會的全面、協調和可持續發展。加強農業產業隊伍建設，努力提高其管理水平和工作成效。加快龍頭企業和農民合作組織培育步伐，大力發展農業產業化經營。按照城鄉統籌、區域統籌的要求，優化農業和農村發展的動力機制、就業機制和投資機制。5、加快技術創新步伐14我們認為：農村產業融合發展示范園開發經營項目，是解決“三農”問題的突破口，能有力地推進城鄉統籌發展，開創建設社會主義新農村的新局面。2.2.2資源和生態問題，呼喚農村產業融合發展示范園產業蒞臨資源環境和生態建設，是我國社會經濟發展面臨的突出問題。實施可持續發展，保護資源環境，加強生態建設，是我國新時期的一項基本國策。因此，秉承“可持續發展”這一人類共同的目標，采取工業化途徑、企業化經營管理等實踐活動，探索一條符合中國國情、多種經濟形式并存的種養循環一體化可持續發展道路，是擺在我們面前迫切而艱巨的任務！2.2.3成渝城鄉配套改革試驗區，催促農村產業融合發展示范園產業誕生。二00七年六月，成渝兩地雙雙獲準入選全國統籌城鄉綜合配套改革試驗區。成渝經濟試驗區以其豐富的自然、人文景觀和農、林、漁、藥業資源，必將吸引越來越多的國內外旅客和投資、經商、打工者。可以預言，在日益增強的綜合國力的有力保障下，成渝經濟區必將成為中國未來幾十年經濟發展的熱點之一。成渝經濟試驗區的建立，催促農村產業融合發展示范園產業誕生，為項目的推進提供了得天獨厚的外部環境條件和巨大的動力。建設區域的基本情況項目建設地—新都區及其農業概況1、新都區概況新都區位于XX省省會XX市北部，為古蜀國三大名都之一，距今已15有2800多年歷史。素有“天府明珠”、“香城寶地”之美譽。新都區西鄰郫縣，北連彭州、廣漢市、東南與XX市青白江、龍泉驛、金牛、成華等區接壤，幅員面積486平方公里，總人口65萬。2002年1月1日，經國務院批準，新都撤縣設區，正式成立新都區，現轄13個鎮（街辦）。新都風光秀麗，景色宜人，土地肥沃，氣候溫和，物產豐富。屬于馳名中外的都江堰自流灌區，河渠密布，水源豐富，農業開發歷史悠久，是全國著名的商品糧油生產基地，素有“天府糧倉”之稱。國民經濟平穩較快發展。據初步核算，全年實現地區生產總值（GDP）228.57億元，同比增長18.2%。其中：第一產業增加值17.77億元，同比增長6.1%，對經濟增長的貢獻率為2.5%；第二產業增加值144.63億元，同比增長21.6%，對經濟增長的貢獻率為74.1%；第三產業增加值66.17億元，同比增長14.1%，對經濟增長的貢獻率為23.4%。三次產業比例關系為7.8：63.3：28.9，與上一年相比，第一產業比重下降0.6個百分點，第二產業比重上升1.8個百分點，第三產業比重下降1.2個百分點。人均實現地區生產總值34340元（按常住人口計算），同比增長23.7％。2、新都區農業概況。新都區是發展中的農業大區，2008年全年實現農業總產值27.17億元，同比增長6.7%。其中：種植業12.08億元，同比增長1.8％，畜牧業13.88億元，同比增長9.0％。全年糧食總產量達到20.98萬噸，同比增長2.0%。油菜籽總產量達到1.41萬噸，同比增長7.6%。生豬出欄48.74萬頭，同比增長3.3%；小家禽出欄893.55萬只，同比增長5.7%；牛奶產量2.27萬噸，同比增長2.7%;肉類總產量5.08萬噸，同比增長4.0%。16農業生產條件進一步改善。全年農村用電量達3.07億千瓦小時，同比增長7.3%。年末農業機械總動力21.8萬千瓦；大中型拖拉機743臺；農用載重汽車812輛。農田水利等基礎設施建設加強，投資2226萬元，整治渠道95.1公里，改造中低產田土1.24萬畝，治理水土流失2平方公里，建成農村戶用沼氣池3000口。積極實施農業結構調整，推動農業產業化發展。著力推進土地向規模經營集中，全年新增流轉面積4.36萬畝，全區累計流轉農用地15.73萬畝。新引進農業產業化項目31個，總投資34.77億元。全區現有年產值500萬元以上龍頭企業63家，農業專合組織183個，聯結帶動農戶面73%。農民向城鎮集中深入推進。全區已建和新建農民集中居住區86個，新開工128.96萬平方米，主體完工69.92萬平方米，新入住5998戶、16323人。農民集中居住區和新型社區水、電、氣、路等基礎設施和公共設施不斷完善，物業管理、勞動保障、綜合服務等功能得到提升。項目建設地—XX新都區相關村、社現狀（略）項目實施單位的基本情況1、公司的性質、宗旨、目標和任務。項目公司是一家股份制民營企業，主要從事現代農業綜合開發，凝聚了一支充滿智慧與激情的創業團隊，秉承“誠信創新、發展共贏”的核心理念，以“立足XX、輻射XX、走向全國、進軍國際”為戰略目標，以推進城鄉統籌發展、促進社會主義新農村建設為已任。公司管理層以求真、務實、開拓、創新的胸襟，攜全體員工，致力于“XX”現代農業綜合開發，爭取成為市級、省級、國家級農業產業化龍頭企業。公司注冊資本金3000萬元。172、公司的商業模式本公司是一家處于發展階段的企業，其法定經營形式是有限責任公司，主要從事現代生態農業綜合開發的技術研究、生產、應用和經營。公司法定地址：XX市新都區公司運營模式為：“公司+基地+專業合作社+農戶”，即公司通過工廠化基地的試點示范，向專業合作社的農戶提供蔬菜、食用菌、蓄禽、水產品種植養殖技術服務和提供種籽、菌種、種畜、種禽等，組織農民專業合作社生產農副產品，進行項目產品加工等，向國內和國際市場提供高品質的項目產品，帶動農民共同致富。3、公司的核心競爭力公司的生態種養循環一體化“XX”農副產品經營開發項目，直接與現今的同行企業和傳統的農業經營方式展開競爭。但是，項目產品在市場上是有選擇性的，我們企業起點高、標準嚴、賣點新，采用國內外先進、高效的生產技術和生產工藝，與同行業產品相比生產成本低、品質優，具有一定的競爭優勢。同時，我們走立體化、生態化、集約化經營之路，產品進入市場的速度快、力度大。4、公司的經營管理。公司注重企業文化的建設，在經營和管理過程中培養員工正確的價值取向，打造學習、創新型的管理團隊，形成現代企業改革和創新的核心競爭力，明確企業生存的競爭意義和內涵，構建和諧進取的企業文化精神。我們在進行項目建設的同時，將加強客戶服務體系的建設，我們的客戶群體將得到全方位的產前、產中和產后服務。2.4附件18營業執照、銀行信用證明、最近三年的資產負債表及其他與項目業主相關的附件等。19第三章 市場預測與分析3.1國際、國內、本地及周邊市場現狀的調查及市場供需情況的預測3.1.1“XX”蔬菜的市場現狀調查及市場供需情況預測。“XX”蔬菜是指在一定地區、一定時期內生產面積較小的野性、稀少、奇特蔬菜種類。由于具有風味獨特、外形新奇、營養豐富以及特殊的藥用保健功效等特點，可成為市場消費熱點。全國其他地區的很多菜農已通過種植類似“XX”的蔬菜獲得了較好的經濟效益，生態、營養的蔬菜品種在國際市場上十分受寵，價格逐年攀升。消費者是在嘗鮮、獵奇的心態下開始購買稀特蔬菜的，這一消費特點決定了稀特蔬菜上市量較小，所以對“XX”蔬菜應小批量生產，多品種供應。多品種發展“XX”蔬菜種植，一方面可滿足消費的不同需求，拓展銷售渠道，另一方面也可互為補充，保證種植者效益。由于“XX”蔬菜價格較高，主要消費群為城鎮中收入相對較高者，以及供應大中型的超市、賓館和飯店，所以生產區應選在城市郊區，或者蔬菜種植歷史較長，有著完善的蔬菜營銷渠道的地區，并以銷量確定種植面積。“XX”蔬菜生產應分期播種，分期收獲，周年生產，周年供應。這樣可以長期與銷售商合作，有利于確定長期穩定的供銷合作關系。由于“XX”蔬菜一般是組織柔嫩、營養豐富的高檔蔬菜，因此應對產品進行精細包裝，如以禮品包裝凈菜上市。可以在產品包裝上寫明其營養成分、烹調方法及藥用保健價值，使消費者了解“XX”蔬菜的優良特性，刺激人們的購買欲望。多數“XX”蔬菜收獲期較集中，而市場消費量少，消費時間長，這一20矛盾必須通過貯藏、保鮮、加工技術來解決。在收獲旺季，可將過剩的產品進行貯藏、保鮮、加工，待淡季上市供應。“XX”蔬菜經加工后，容易貯運，并且延長了貨架期，有利于銷售。目前很多“XX”蔬菜加工技術已較為成熟。只要把握了“XX”蔬菜的市場現狀和特點，有針對性的作出正確決策，其產業化種植前景必然十分光明。以下是部分產品的介紹：苜蓿苜蓿為豆科植物多年生草本，藥用全草，有清熱解毒和中化濕的作用。全國各地都有分布，在草原、山區、平原、沙灘及廢棄地種植都表現出強有力的抗逆作用，在鹽堿地種植也照樣茁壯生長。它不怕嚴寒酷署，有抗旱抗澇的綜合能力，其莖葉含有豐富的蛋白質和多種維生素，一次種植多年生長，吃不完踩不爛。既可藥用、食用，更是良好的牧草。苜蓿有四個特殊的價值：1、在春天莖葉30厘米左右時，是上等疏菜，當屬典型的綠色食品，在各地菜市場上年年暢銷，歲歲走紅，常食其菜,心情舒暢，渾身輕松。2、全草入藥，在每年5-6月份割1次，以后每隔1個半月或2個月割一次，曬干備用。3、同時還是良好的牧草，它全株高50厘米至90厘米，牛、馬、羊、豬、雞都喜歡吃，且生長快，不用喂料，不生病，皮毛外觀光滑發亮。秋末割后曬干是冬天牲口越冬的上好飼料草，畝產達1500-2000公斤。如果在保護地種植，一年可割10茬30厘米莖葉，每畝出鮮菜15000-20000公斤以上，年產值可達35000元/畝以上。4、苜蓿也是一種很好的綠色屏障，它具有頑強的生命力，是防沙固沙綠化山區和貧脊地帶的優良品種。苜蓿分春、夏、秋三季播種，如果在整好的地里條播，畝用種2公21斤，如果在山坡或草原撒播畝用種3-4公斤，5-6天出苗，不需高難技術。蒲公英蒲公英為菊科多年生草本，藥用全草，有清熱解毒、消痛散結的作用。在臨床上，對治療急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性結膜炎、感冒發燒、胃炎、肝炎等有一定的獨到之處。在全國中藥材市場上銷量很大，是不可缺少的常用中藥材。我國加入世貿組織后，蒲公英做為保健品不斷銷往海外諸國。它不僅是常用中藥材，鮮嫩時又是可口的蔬菜。如果在保護地種植，一年可割6-7茬，每畝出鮮菜7200-8000公斤，并能持續3-4年，年產值可達15000元/畝以上。。最新實驗表明：小葉蒲公英不如大葉蒲公英，大葉品種株葉高45厘米至60厘米，葉面肥大，生長迅速，深綠色，抗逆性能強，沒有病蟲害，完全的綠色食品。它分春、夏、秋三季播種，畝用種子0.5公斤，蒲公英種子很細小，做畦時要整平摟細，可條播，也可撒播，宜淺不宜深。如果按藥材出售，畝產干品650公斤，價格是6元/公斤，畝效益為3900元。蒲公英連續生長兩年后秋末，挖出根曬干，畝產250公斤，價格是13元/公斤，畝效益為3250元，也就是說第二年的畝收益是7150元。蕺菜蕺菜，即魚腥草，又名蕺兒根、側耳根、魚鱗草、豬鼻拱等，為三白草科蕺菜屬多年生草本植物。原產于亞洲和北美，世界上分布很廣，我國西南的XX、貴州甚為普遍。沿長江流域及以南地區至臺灣，在低海拔的田埂、路旁、溝邊、山坡、林下及潮濕地，都有分布，河南、陜西南部也有。作為野菜采摘食用，已有2400多年歷史，古書《齊民要術》即有記載。20世紀中后期開始進行人工栽培，已逐漸成為人們喜愛的一22種商品蔬菜。蕺菜以鮮嫩莖葉供食，腥味濃，別具風味。涼拌生食或拌萵筍絲、熟蠶豆、已成佳肴名菜，可炒、燉、做湯或腌漬。其地下莖潔白、粗壯、脆嫩、味濃，也可生食、煮粥、泡茶、燉湯，是一種較好的藥膳食品。它營養豐富，每100克嫩莖葉中含蛋白質2.2克、碳水化合物6克、粗纖維18.35克、胡蘿卜素2.59毫克、維生素B10.13毫克、維素素B20.17毫克、維生素C56毫克、鈣34毫克、磷54毫克、鐵40毫克。含有谷氨酸、天門冬氨酸、亮氨酸等14種氨基酸，其中有人體不能合成的7種。全草可入藥，有抑菌、解毒、清熱、利尿、健胃、止咳、祛痰、調壓的功用。我國學者研究，它的提取物魚腥草素，對多種病癥有明顯治療作用，臨床上用于治療慢性支氣管炎、上呼吸道感染、肺炎等疾病。日本對它推崇備至，出版的《魚腥草治百病》一書，稱魚腥草為仙藥之一。蕺菜植株矮生，地上莖直立，高30～60厘米，常帶紫色。葉心形或寬卵形，長3～8厘米、寬4～6厘米。葉面綠色，葉背多為紫紅色。地下莖細長匍匐，白色，粗0.4～0.6厘米，節間長3.5～4.5厘米。每節上生須根，節上腋芽向上能抽生地上莖，水平抽生則為地上側莖。地上嫩莖葉（主要是葉）和地下根莖都是主要食用部分，地下根莖還是繁殖材料。魚腥草野生較多，少有種植，食用多以野生魚腥草為主，秋冬季節稀少，價格較高。早春驚蟄節氣前后種下魚腥草，只要抓好肥水和薅鋤管理，注重鉀肥和有機肥施用，種后20天左右出苗，3個月后即可分批采收，視市場行情，也可種至9月份秋收時一次性采收。在溫室大棚內可保持周年生長，為常年供應提供保證，每年每畝可采摘15000—21000千克，年產值可達35000元/畝以上。每畝需投入藥、肥等成本費約30023元。經濟效益高，市場前景好。目前，普通魚腥草的國內市場價格約2000元/噸，深加工成魚腥草保健茶后價格約0.75萬元/噸，經市場調查，該種保健茶飲料“非典”后在北京、上海、廣東、廈門、香港、臺灣等地，產品供不應求，市場前景十分看好。蔞蒿概述蔞蒿又名藜蒿、蘆蒿、水艾、香艾蒿，為菊科蒿屬多年生濕生植物。原產于亞洲，日本、朝鮮、俄羅斯西伯利亞東部及我國東北、華北、華中、西南低洼潮濕的溝旁、荒灘、濕地、水邊都有野生分布。我國以鄱陽湖地區為多。《詩經》、《齊民要術》對它的生長習性和利用價值早有記載，歷代詩人歌詠也不少，足見它早就為人們所重視。近年已實現人工栽培，并逐漸發展，江蘇、江西、安徽、湖北、云南種植較多，成為這些地區的一種特色時令蔬菜。萎蒿以嫩莖和根莖供食，涼拌、炒食都可以，脆嫩清香，風味獨特。它營養豐富，每100克鮮嫩莖中含蛋白質3.6克、鈣65毫克、磷84毫克、鐵2.9毫克、維生素C49毫克。它還具有清涼、平肝火、預防牙痛和喉痛的功效。蔞蒿根系發達，須根密生根毛，吸水吸肥能力強。莖有地上茅和地下莖兩種。地下根莖呈紫色，粗壯、質脆，富含淀粉，鮮時柔軟多汁，是營養貯藏器官，也是重要的繁殖器官。在土層15-25厘米內伸展，粗0.6～1.2厘米，每條長約30～70厘米；節間長1～1.5厘米，節上有潛伏芽（隱芽）并發生不定根。潛伏芽萌發可形成新的根莖，或伸出地面形成莖桿；發生的不定根形成發達的須根系。地上部莖稈直立，高60～120厘米，早春時上部青綠色，下部青白色，常帶紫色，成熟后呈褐色。嫩24莖是主要的食用部分；葉片大，較柔嫩；花紅色，能結黑色瘦果。大棚種植蔞蒿每年每畝可采摘4000千克以上，目前新鮮蔞蒿市場價格已達6000元/噸。馬齒莧馬齒莧又稱長命菜、五行草、酸米菜、瓜子菜，為馬齒莧科馬齒莧屬野生植物。起源于印度，分布于世界溫帶、熱帶。我國除高寒地區外，南北都有分布，常見于原野、地邊、路旁、荒地、田間。我國民間自古采食，菜藥兼用。《本草綱目》、《救荒本草》都有記載。美、英、法、荷等國已作蔬菜栽培，并育成了優良的栽培品種。馬齒莧以嫩莖葉做菜，微酸，風味獨特。做湯、炒食、涼拌都可以，黏液可使湯變稠；也可和其他原料一起做餃子、包子的餡料；還可腌制、干制。研究表明，馬齒莧含有人體所必需的多種維生素、礦物質、微量元素等，具有減肥美容、降血糖、增強心肌活力、保護胃粘膜等功能，我國許多大型制藥集團（廠）用其開發了大量的中成藥和新特藥等，投入市場后很受歡迎：據分析每100克可食部分含蛋白質2.3克、碳水化合物3克、胡蘿卜素2.2毫克，維生素C23毫克、鈣85毫克、磷56毫克、鐵1.5毫克，還含有較多的亞麻酸、維生素E和多種氨基酸、有機酸以及對人體健康有益的香豆素、黃酮強心苷等，可稱為營養保健蔬菜。馬齒莧根系較發達，為直根系。植株匍匐生長，先端斜上，全株光滑，肉質多汁。莖近圓柱形，生根能力強，接觸地面即可生根。葉長倒卵形，長1.5~2.5厘米、寬0.5厘米；栽培種葉長6-8厘米、寬2厘米左右。葉片肉質，葉柄極短，綠色或紫紅色，為主要食用器官。每一葉腋都可發生側枝。花淡黃色，果實圓錐形，種子細小、黑色。近些年來，崇尚自然、回歸自然、食用天然綠色食品已成時尚，馬25齒莧成為備受人們青睞的野生蔬菜之一，作為美味佳肴開始進入飯店和家庭，需求量成倍增長；同時，馬齒莧還是獸藥廠、飼料廠生產防治痢疾藥品和生產動物飼料的主要原料，也是牛、馬、羊、雞、兔喜食的飼料，這方面的需求量也在不斷增長。馬齒莧分布于我國絕大部分地區，產量較高，但由于生長環境連年遭到破壞，產量呈逐年下降之勢，而人工種植極少，尚未形成規模，產量不多，加之近年我國大部分地區連續遭受陰雨天氣，干品難以加工，造成產量大幅下滑，市場缺口逐年加大，各地庫存日漸薄弱。市場人士稱：馬齒莧產不足需已成定局，短期難以改變，后市仍有上行空間。有關部門近期的一項專題調查顯示，藥食兩用品種馬齒莧已成新寵，不但是中藥材市場的亮點品種，而且也成為野生菜市場上的搶手俏貨。2003年至今，由于馬齒莧以野生品供應市場，產量少市場缺口大，供需矛盾尖銳，行情看漲。從2003年到2015年的5年時間里，馬齒莧的價格逐年上漲，2002年的價格為1.5元～2.5元/公斤，2003年上漲至3元/公斤，2004年上漲至3.5元/公斤，2014年上漲至4.5元/公斤，2006年上漲至5.5元/公斤，2015年已突破6.5元/公斤。大棚種植薺菜每年每畝可采摘3000千克以上，目前新鮮薺菜市場價格已達6500元/噸。薺菜薺菜又稱護生菜、地米菜、菱角菜，為十字花科薺菜屬一二年生草本植物。原為野生蔬菜，我國各地田間、路旁、草地、河邊都有分布。目前世界上溫帶地區也有野生。我國采集野生薺菜作菜用，已有3000年的歷史，《詩經》、《楚辭·離騷》、《春秋》中都有記載。20世紀初上海郊區開始進行人工栽培，目前江蘇、浙江栽培較多，華北、長江流域不26少地區也有栽培。薺菜以幼嫩莖葉供食，清香甘甜，風味鮮美，炒食、做湯、做餡兒都可。營養價值高，每100克食用部分含蛋白質5.3克、碳水化合物6克、粗纖維1.4克、胡蘿卜素3.2毫克、維生素C55毫克、鈣420毫克，磷73毫克，其中鈣的含量是蔬菜中最高的。它全株可入藥，具有清涼，解熱、利尿、止血、明目的作用；它的醇提物可降血壓。薺菜根系淺，須根不發達。葉塌地叢生，開展度18厘米左右，長圓形，羽狀淺裂或全裂，長可達10厘米。開花時莖高40～50厘米，花小，白色；短角果，扁平，種子細小，橢圓形，略扁。大棚種植薺菜每年每畝可采摘4000千克以上，目前新鮮薺菜市場價格已達6000元/噸。薺菜凈菜（出口級）的市場價已達10萬元/噸，今后還會隨著市場的變化和物價的上漲逐年攀升。蕨菜蕨菜名稱很多，有蕨薹、龍頭菜、拳頭菜、蕨根、狼萁頭、鹿色菜、雞腳爬等名，是資源豐富的蕨類植物的一種，屬鳳尾蕨科蕨屬多年生草本植物，為營養價值很高的野生山菜，有人稱之為山珍之王。原產我國和日本，在我國西北、華北、東北、西南尤多，主要分布于淺山荒坡、林下草地，海拔200～1800米山地都有野生，往往成片生長，特別是土層深厚、肥沃的陽坡，或陽光充足的林緣，生長更盛。世界各地濕、熱帶地區都有分布。日本特嗜，我國自古食用，文字記載已有3000年歷史。近年來開始人工栽培。蕨菜以嫩葉、嫩芽、幼嫩葉柄供食，營養豐富，別具風味。鮮食可炒、煮、做湯，也可沸水泡后涼拌；有的葉柄較粗，苦味較濃，則須開27水燙后烹調食用。一般是加工腌制、干制或制罐頭，以便出口。它所含營養為：每100克鮮嫩葉、芽含蛋白質1.6克、碳水化合物10克、維生素C35毫克、鈣24毫克、磷29毫克、鐵6.7毫克、胡蘿卜素1.68毫克。它的根莖中含淀粉多，達40%～50%，它的提取物淀粉稱蕨粉，可代糧制糕點或釀酒。蕨菜全草入藥，有清熱解毒、健胃補脾、利尿消腫、安神降壓、驅蟲祛濕的功效。蕨菜為孢子植物，有根、莖和葉，但無花、果和種子。它無真正的根系，只有生于莖和根狀莖上的不定根，散生于土壤表層。根狀莖細長，匍匐生長，色黑，在地下20～30厘米處延伸，不斷萌生新根，并可以從新根上長出新的植株。地上莖直立，短小。葉千姿百態，新葉沒有展開時上部卷縮，有的形如手撐握物，有的形如鐘表發條卷曲，這就是主要食用部分。展開后，成三回羽狀復葉，全葉呈卵狀三角形。有些種類同一株上常有兩種形狀不同的葉：一種是營養雞葉，具備制造養分的功能；一種為孢子葉，背面或邊緣處長滿孢子囊群。有的孢子葉變形，許多集合在一起，形成獨特的孢子葉穗和孢子葉球。孢子囊群是蕨類的繁殖器官，外形似鐵銹狀小斑點，它由若干孢子囊聚集而成，上有一層膜質覆蓋物。每個孢子囊可見一圈帶黑色的環節，并隱約可見其中包含的孢子，孢子呈黃、褐或黑色，可保持一至十余年的活力，在條件適合情況下，成為一株新植株。大棚種植蕨菜每年每畝可采摘蕨菜干140千克以上，目前蕨菜干市場價格已達15000元/噸，蕨菜凈菜（出口級）的市場價已達11~13萬元/噸，今后還會隨著市場的變化和物價的上漲逐年攀升。薇菜薇菜是紫萁的商品名，又稱貫眾、牛毛廣、老虎菜，是紫萁科紫萁28屬多年生蕨類植物。廣泛分布于東北美洲、墨西哥、西印度群島、日本、朝鮮等地，我國從北至南都有野生薇菜分布，主要在東北和西南，一般生長于山林、溪邊的濕地。自古以來，我國民間即采集其嫩葉作蔬菜。《爾雅》、《神農本草經》等古籍都有記載。與蕨菜并稱為山珍之王。20世紀70～80年代，它的加工產品“中國紅薇干（赤干）”在國際上已享有盛名，成為高檔餐飲食品。近年已有人工栽培，彌補了野生資源的不足，大有開發前景。薇菜以幼嫩莖葉供食，而以沒有展開的嫩葉為上品。味美爽口、營養豐富，鮮食可作湯料、制羹、煎炒，加工則可腌漬、干制。以嫩葉制成的干菜，即有名的薇菜干。它的根莖也可用于提取淀粉。據測定，每100克鮮嫩莖葉中含蛋白質3.1克、碳水化合物4克、纖維素3.8克、胡蘿卜素1.97毫克、維生素C69毫克、鈣270毫克、磷70毫克。它還具有潤肺理氣、補虛蔬絡、清熱解毒的食療功效。薇菜株高60～100厘米，根狀莖粗壯而短，直立或斜生，頂端葉簇生。營養葉葉柄長，葉片淡綠色，呈卵狀三角形，為二回羽狀復葉；孢子葉比營養葉短小，密布灰棕色茸毛，葉背沿主脈兩側密生暗棕色孢子囊。孢子葉比營養葉萌發早，一般在成株中部可抽生1～7片，嫩葉為主要食用部分。大棚種植薺菜每年每畝可采摘薇菜干100千克以上，目前薇菜干市場價格已達20000元/噸，薇菜凈菜（出口級）的市場價已達12-14萬元/噸，今后還會隨著市場的變化和物價的上漲逐年攀升。香椿近年來，香椿因營養價值高，風味獨特，無污染，且有醫療保健作用，被譽為“綠色食品”，越來越受人們的青睞。但野生香椿由于量少、29采摘難、供應期短，難以滿足市場需求。澧區的汪圣軍等農戶從2003年開始，與有關公司合作，在澧南鄉喬家河、雙荷、豐坪、重湖四個村集中成片租賃土地480畝，建大棚650個，種植反季節香椿等蔬菜，經濟效益非常可觀。一般畝產量2200～2700公斤，市場上平均價格40元／公斤，畝產值8.8～10.8萬元，畝生產成本4萬元（大田育苗），純收入可達5萬元。甘薯莖葉專家介紹，甘薯莖尖作為一種快生葉菜，不僅具有豐富的營養，而且具有良好保健功能。據資料介紹，甘薯葉與菠菜、黃瓜、茄子等14種常見蔬菜相比，在蛋白質等12項指標中，甘薯莖葉有11項指標居首位。甘薯葉在香港、法國等地被稱之為“蔬菜皇后”。蔬菜型甘薯與普通甘薯利用價值不同，普通甘薯主要利用塊根，蔬菜型甘薯主要利用莖尖。蔬菜型甘薯莖尖食味清香、質地鮮嫩、無絨毛或只有極少量絨毛，普通甘薯莖尖食味苦澀、質地比較老化、往往有大量絨毛；蔬菜型甘薯莖細葉小，普通甘薯莖粗葉大。甘薯具有適應性廣、抗逆性強、耐旱耐貧瘠、不擇土質，植株的吸收能力和再生能力都很強等特點，在茂盛生長期每月每畝可采摘400千克—600千克。在露天田塊的盛長期可從6月初至9月底，在溫室大棚內可保持周年生長，為常年供應提供保證，每年每畝可采摘4000—6000千克，甘薯莖葉的市場價已達0.6萬元/噸，出口到香港等地，年產值可達30000元/畝以上，今后還會隨著市場的變化和物價的上漲逐年攀升。3.1.2“XX”食用菌的市場現狀調查及市場供需情況預測食用菌生產屬于勞動密集型和資源消耗型產業，日本、韓國、臺灣等食用菌生產主產國家和地區，近年來生產量銳減，但國際上消費缺口30卻越來越大。我國是食用菌生產大國和出口大國，食用菌總產量占世界的70%，雄居世界之首，但是全國食用菌生產格局正在發生變化。我國過去食用菌主產區主要是浙江、福建、河南等省份，隨著沿海經濟的快速發展及退耕還林政策的實施，食用菌這種勞動密集型和資源消耗型產業正在這些地區退出，過去全國著名的“菇區”出現了“菇區無菇”的現象，“南菇北移、西移”已成定勢。在新舊格局變化中，一方面全國生產規模在下降（老產區大規模減少，新產區尚未形成氣候），另一方面出口數量以20%左右的速度在遞增。由此可見，食用菌市場廣闊，發展潛力很大。國內食用菌收購價逐年攀升。2015年，銀耳達到100元/公斤(干品)，黑木耳價格在60—80元/斤(干品)，香菇價格一路飆升，從10月份上架出菇以來，價格不斷上漲，干香菇（統貨）達到50元/公斤，比去年同期每公斤增漲了10元。而且農戶生產出來的香菇不愁銷路，產品供不應求。由于市場行情好，菇農的效益較往年漲幅很大。據全國食用菌協會會長李樹萍介紹，2014年全國食用菌總量達到1334萬噸，同比增長13%，己成為我國第六大種植產業。在“南菇北移”戰略的推動下，全國開展食用菌種植生產與經銷的省、市達31個，全國食用菌年產值千萬元以上的區有500多個，產值達到億元人民幣的區100多個。2014年，中國食用菌總產量占世界總產量的75%以上，產品出口創匯9.64億美元，占世界食用菌貿易總量的40%以上，占亞洲貿易總量的60%以上，居世界第一位。據資料顯示，農產品價格近幾年隨著物價指數上漲，將保持合理上漲幅度。本項目所在的XX市是世界聞名的美食休閑旅游城，各階層民眾對31“XX”蔬菜的廣泛喜好和接納，使項目產品具備了巨大的市場發展空間，擁有一定數量的潛在客戶群。只要項目產品品質上乘，營銷得力，其市場前景必然極其光明。以下是部分產品的介紹：羊肚菌羊肚菌（Morchellaspp）俗稱羊肚菜、羊肚蘑。因其菇蓋表面凹凸不平，形態酷似羊肚（胃）而得名。分析表明，羊肚菌富含人體必需的8種氨基酸及維生素類。特別值得一提的是羊肚菌含有C-3-氨基-L-脯氨酸、氨基異丁酸和2，4-二氨基異丁酸等稀有氨基酸，因而具有其獨特風味，是世界上最著名的珍貴食藥用菌之一。它的人工馴化栽培一直是國內、外菌物學家致力研究探索的課題之一。羊肚菌是世界上最珍貴的食用菌，屬高級營養滋補品，含有多種人體需要的氨基酸，具有補腎、壯陽、補腦、提神的功能。目前國家收購價穩定在每公斤1000-1200元（干品），國際市場價在每公斤1800—2000元（干品）。羊肚菌不同于常見的菌菇類，它是真菌中的子囊菌，生長發育所要求的環境較特殊，因此實現人工栽培有一定的難度。人工栽培羊肚菌投資少、效益高，以畝產150公斤鮮菇、單價100元（目前產地收購價）計算，畝產值高達15000元，是種植小麥、玉米等傳統作物產值的10余倍。本項目羊肚菌投入產出比約1:10。大棚人工栽培羊肚菌，每年可進行2~3茬栽培，畝產值可達30000元以上。雞縱菌雞縱菌[Termitornycesalbuminosus(Berk)Heim]又名傘把菇（XX）雞肉絲菇（臺灣、福建）豆雞菇、白蟻菰（福建、廣東），是一種天然野生食用菌。子實體中等至大型，菌蓋寬3-23.5cm，幼時圓錐32形至鐘形并逐漸伸展，頂部顯著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色至淺土黃色，長老后輻射狀開裂，有時邊緣翻起。菌肉白色，較厚。菌褶白色至乳白色，長老后帶黃色，彎生或近離生，稠密，窄，不等長，邊緣波狀。菌柄較粗壯，長3-15cm，粗0.7-2.4cm，白色或同菌蓋色，內實，基部膨大具有褐色至黑褐色的細長假根，長可達40cm。夏秋季在山地、草坡、田野或林沿地上單生或群生，其假根與地下黑翅土白蟻（Odontotermesformosanus）窩相連。雞縱菌肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，富含蛋白質和鈣、磷、鐵等多種營養成分，其干品具有7種人體必需的氨基酸、11種礦質元素、多種維生素等豐富的營養成份，我國人民采食該菌的歷史悠久，屬著名的野生食用蘑菇之一，暢銷于國內外市場。群眾根據該菌的顏色和形態等特點，分為黑皮、白皮、黃皮、花皮等許多類型，味道以黑皮（青皮）者最好。據李時珍的《本草綱目》記載，該菌具有增強體質、調節免疫功能作用和“益胃、清神、治痔”等藥用功效。用雞縱菌烹制菜肴，不論煎炒、油炸，還是清蒸、做湯，其味皆清香鮮美在國際市場上頗具競爭力，是聯合國糧農組織和世界衛生組織向發展中國家推薦栽培的菇種。可采用熟料栽培覆土出菇。目前，雞縱菌的市場價格100~150元/公斤（干品）。黑木耳黑木耳是傳統的菌類食品，具有相當高的營養價值：如所含維生素B是一般米面和大白菜的10倍，比豬肉高5倍左右；所含鐵質是豬肝的7倍，是芹菜的20倍，是肉類的100倍；此外，鈣、磷等含量亦很高。另外，黑木耳的藥用價值較高：木耳性平、味甘、益血不饑、輕身強體，主治崩中漏血、血痢下血、痔瘡、高血壓、貧血、腸風下痢以及內外出33血等；黑木耳對纖維織物有相當好的催化作用，可使人體內被吸收的纖維、粉塵等在短期限內被溶化分解掉，并且木耳所獨有的膠體物質有很強的吸附能力，可將肺部吸入的纖維、粉塵等積污吸附后排出體外。近年來，隨著我國在國際市場上地位的提高，國外已大量進口我國產黑木耳，形勢將會越來越好。因此，無論作為日益增長的國內消費趨勢，還是大幅提高的出口數量，均要求我國的黑木耳生產向規模化、產業化方向發展。目前市場上，黑木耳干品售價一般在60—80元/千克，個別的低于50元或高于80元，鮮木耳的售價一般在6—10元之間。相對而言，其生產和經營利潤均處高位水平。木耳市場相對平穩，價格堅挺，具有其它食用菌品種無法比擬的市場優勢楊樹菇楊樹菇，又名柱狀田頭菇，菌蓋表面平滑，暗紅或褐色，菌褶初白色，成熟后變咖啡色，菌柄中實，纖維質，脆嫩。楊樹菇味道鮮美、蓋肥柄脆、氣味香濃，是一種食用價值很高的傘菌。用氣相色譜和質譜分析得知該產品含有兩種脂（甲酸乙酯、乙酸乙酯），九種醇，四種碳水化合物。另外，楊樹菇也是一種藥用菌，有利尿、止瀉、健脾、抗腫瘤和抑制癌細胞的功效，在福建閩西北地區，村民常用它治療胃冷、腎炎水腫，療效甚佳。楊樹菇栽培材料選用闊葉樹（如楊樹、柳樹、榆樹等）木屑為主，輔助材料有麩皮、白糖、碳酸鈣等。最佳出菇溫度為13-25℃。據目前市場調查，楊樹菇每千克干品零售價為160－280元，其生產經濟效益投入產出為1：5.5-7，市場前景十分良好。大蓋球菇大球蓋菇又名皺環球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，是國際菇類交34易市場上的十大菇類之一，也是聯合國糧農組織(FAO)向發展中國家推薦栽培的蕈菌之一。1922年美國人首先發現并報道了大球蓋菇。1930年在德國、日本等地也發現了野生的大球蓋菇。1969年在當時的東德進行了人工馴化栽培。70年代發展到波蘭、匈牙利、前蘇聯等地區，逐漸成為許多歐美國家人工栽培的食用蕈菌。1980年，上海市農業科學院食用菌研究所曾派員赴波蘭考察，引進菌種，并試栽成功，但未推廣。近年來，福建省三明真菌研究所立題研究，在桔園、田間栽培大球蓋菇獲得良好效益，并逐步向省內外推廣，目前河北省已有種植，北京市也有試驗栽培者。幾年來的引種推廣情況表明，大球蓋菇具有非常廣闊的發展前景。首先，栽培技術簡便粗放，可直接采用生料栽培，具有很強的抗雜能力，容易獲得成功。其次，栽培原料來源豐富，它可生長在各種秸稈培養料上(如稻草、麥秸、亞麻稈等)。在我國廣大農村，可以當作處理秸稈的一種主要措施。栽培后的廢料可直接還田，改良土壤，增加肥力。其三，大球蓋菇抗逆性強，適35應溫度范圍廣，可在4～30℃范圍出菇，在閩粵等省區可以自然越冬。由于適種季節長，有利于調整在其他蕈菌或蔬菜淡季時上市。其四，大球蓋菇由于產量高，生產成本低，營養又豐富，作為新產品一投放市場，很容易被廣大消費者所接受。目前，大球蓋菇的市場價格30~40元/公斤（鮮品）。雞腿菇雞腿菇Coprinuscomatus，又名毛頭鬼傘，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、鬼傘科、鬼傘屬。雞腿菇肉質細嫩、鮮美可口。它還有藥用價值，中醫認為其味甘滑性平，有益脾胃，清心安神，經常食用有助消化，增加食欲和治療痔瘡的作用。雞腿菇能利用其它食用菌的廢料栽培，且易栽培、產量高、近年來在國內得到了較大面積的推廣，美國、荷蘭、法國、德國、意大利、日本也相繼栽培成功，鮮菇、干菇、鹽水菇、罐頭菇均深受歡迎。上海市農技推廣中心九四年在市郊首次引種試栽成功以來，產量成倍增長，經濟效益顯著。九九年共計生產雞腿菇菌種20多萬袋，鮮菇產量100噸左右，市場供不應求，深受市民青睞。由于雞腿菇營養豐富，外形美觀，價值高，近年來越來越受人們的歡迎，需求量逐年上漲，特別是酒店的需求量巨大，市場前景非常看好。雞腿菇鮮菇市價6元/公斤左右，除鮮銷之外還可加工成鹽水菇，市價8—12元/公斤，不會出現爛市現象。由此可見，利用草菇廢料種植雞腿菇成本低廉，效益好，市場前景非常廣闊。真姬菇真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，也叫蟹味菇，因其質地脆嫩、味道鮮美，“用似松茸，食似“海鮮”，因而又叫海鮮菇。該菇獨特的口感及豐富的36營養，近年來深受各國消費者的青睞，尤其是日本。其售價昂貴，鮮菇公斤銷售價在20——30元之間，生產和經營效益十分可觀，目前供需缺口很大，因此該菇有廣闊的市場及開發前景。香菇香菇又名香蕈、香信、香菰、椎茸，屬擔子菌綱傘菌目側耳科香菇屬。香菇的人工栽培在我國已有800多年的歷史，長期以來栽培香菇都用“砍花法”，是一種自然接種的段木栽培法。一直到了60年代中期才開始培育純菌種，改用人工接種的段木栽培法。70年代中期出現了代料壓塊栽培法，后又發展為塑料袋栽培法，產量顯著增加。我國目前已是世界上香菇生產的第一大國。香菇是著名的食藥兼用菌，其香味濃郁，營養豐富，含有18種氨基酸，7種為人體所必需。所含麥角甾醇，可轉變為維生素D，有增強人體抗疾病和預防感冒的功效；香菇多糖有抗腫瘤作用；腺嘌呤和膽堿可預防肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血壓的功效；雙鏈核糖核酸可誘導干擾素產生，有抗病毒作用。民間將香菇用于解毒，益胃氣和治風破血。香菇是我國傳統的出口特產品之一，其一級品為花菇。自2014年冬菇上市以來，香菇市場行情一路“牛”氣沖天，到2008年年初，干香菇每公斤的平均價格保持在60元左右，比2014年春上升了40%左右，部分菇農平均每袋收入甚至超過3元。受香菇市場價格持續上揚的影響，菇農栽培的積極性高漲。中國香菇聯合會副會長、國際知名食用菌專家張壽橙先生分析認為，隨著國內銷售市場的開拓和增長，預計2008年菇價還將較為平穩，不會出現大起大落現象。盡管2015年香菇栽培數量有了較大的增幅，但從國內和國外市場需求來看，香菇仍處于供求基本平衡狀態，不會出現供大37于求的現象。這主要是由于隨著國內市民消費水平的不斷提高，香菇之類的山珍已經成為大眾化食品，走進千家萬戶。在去年，國內香菇價格出現平穩增長，主要與按不同等級和數量細分的小包裝大批量進入超市銷售、從而拉動菇價的上升有關。當然，香菇價格出現階段性小起伏仍不可避免。針對香菇出口形勢，張壽橙分析認為，從去年外銷情況來看，盡管外銷香菇的數量在不斷減少，但銷售價格卻在不斷上升。這主要是由于中國香菇出口原有報價偏低，此外還受到農殘檢測、人民幣匯率等影響。在農藥殘留風波的影響下，香菇價格往往會出現連鎖反應，因此菇價也可能會出現波動。3.1.3“XX”畜禽水產品的市場現狀調查及市場供需情況預測“XX”畜禽水產品市場相對較小，但開發意義和市場開拓潛力一定。“XX”養殖動物具有常規畜禽水產品所沒有的使用價值，如獨特的“XX”口味，營養價值高，有一定的藥用或觀賞價值，能夠滿足人們的獵奇心理等，因此其開發意義較大。“XX”養殖產品相對野性、稀奇、珍貴，物以稀為貴，所以“XX”養殖產品的市場開發潛力較大。本項目“XX”養殖產品數量很少，只是作為“XX”種植產品的補充及種養循環一體化產業鏈的重要環節，在本地批發、零售都供不應求，因此市場前景十分樂觀。本項目所在的XX市是世界聞名的美食休閑旅游城，各階層民眾對“XX”畜禽水產品的廣泛喜好和接納，使項目產品具備了巨大的市場發展空間，擁有一定數量的潛在客戶群。只要項目產品品質上乘，營銷得力，其市場前景必然極其光明。以下是部分產品的介紹：38特種野豬。特種野豬是以純種野豬為父本，以家豬為母本進行雜交，經過多次選育、馴化的一種野豬，稱特種野豬。它既保持了純種野豬瘦肉率高，肉質鮮嫩，抗病力強，適應性廣的優勢，又保持了家豬生長發育快，飼料利用率高，繁殖力強，性情溫馴，好飼養的特點，并克服了純種野豬體形小、生長慢、季節性繁殖、產仔少的缺陷。所以特種野豬養殖，已成為養殖業中熱門選項，并列入國家科技部星火計劃的推廣項目。特種野豬飼養成本低、效益高：一是商品特種野豬7～8個月體重可達90～100公斤出欄，飼養成本為400元／頭，是養一般家豬的60％～70％，而養家豬飼養成本為550～650元／頭；二是特種野豬的出欄期比一般快速育肥豬晚2-3個月，但比純種野豬出欄提前3-4個月，而特種野豬打破了純種野豬年產1胎（仔豬4～5頭）的低產狀況，每年可產2胎，每胎可產8～12頭；三是特種野豬產品市場價格比家豬產品市場價格高，有時前者的價格甚至達到后者的兩倍以上。野兔野兔是草食性、節糧型小家畜，主食野草、樹葉、玉米稈、花生藤、紅薯藤，我國有40-60億畝草坡和草原，還有廣闊的山地以及農作物秸稈，這些一年四季都有，來源豐富，價格低廉，因而養野兔的成本極低，一只商品兔的成本僅6-9元。野兔可以象家兔一樣進行籠養，房內屋檐下都可養殖，因此不但適合養殖場、企業規模發展，也特別適合農民、下崗職工等資金少的人士投資，是貧困地區脫貧致富的金鑰匙。經福建省永定區招寶生態農莊養殖證明，野兔成活率高、繁殖能力強，母野兔年繁育7-8胎，每胎8-12只。它生長快，飼養3個月即可上市，成年野兔2-3公斤，目前市場價格18－20元／公斤，每只可賣45-6039元，利潤39-51元。每只母兔每年至少可繁殖50只，可獲利1950元以上。若養殖1000組（1000公4000母），年利可達195萬元以上。若加工成熟食品，效益更高。野雞野雞又名山雞、雉雞，我國現在飼養的山雞大多是20世紀80年代從美國引進的，引進以后，經專家精心選育，毛色鮮艷，體型大，抗逆性能強，只要做好一些主要疫病的防治，完全可控制疾病的發生。我國長期的飼養證明，野雞不僅生長發育快、抗病力強，且能耐40℃高溫和零下30℃嚴寒，很適合我國南北方養殖。野雞是一種經濟價值很高的珍禽，其肉質細嫩，營養豐富，歷來是我國創匯產品之一。據有關專家分析，野雞含粗蛋白25%，比肉雞高11.84%，所含熱量比肉雞高17.75%，膽固醇比肉雞低29.12%。據中山大學測定，山雞肉含10多種氨基酸，具有較高的醫療保健作用。最新資料表明，山雞肉含有抗癌物質鋅和硒等成份，經常食用對高血壓、腦血栓均有一定的預防和治療作用。近兩年來山雞市場日趨火爆，尤其是國際市場銷量大增。一只成年山雞(3—4月齡)香港售價150港元，國內廣州、汕頭、上海、珠海等地每千克售價30—40元，且常常有價無貸，從而推動了養殖熱潮。專家預測，10年內山雞難以滿足市場，所以適時開展山雞養殖應能收到較高的經濟回報。肉鴿鴿肉營養豐富，味道鮮美，含有豐富的蛋白質，且脂肪偏低，具有清血解毒的醫學功能，可防止高血壓和血管硬化等癥。鴿肉比雞、鴨等肉更具有營養價值，民間有所謂“一鴿勝九雞”之說。40飼養肉鴿極為容易，投資亦不用很大。飼養肉鴿無需什么技術，只要有充足的陽光，注意衛生不使鴿子產生瘟病就可以了。鴿子對食物的要求與雞差不多，常用的飼料有玉米、高梁、糙米等，另外可依不同的季節和孵化期喂之以黃豆、花生米等較高級的飼料，一般每天早晚各喂一次食即可。肉鴿繁殖迅速