第五章細胞的能量供應和利用

CO2+H2O

有機物

+O2光能葉綠體:

氨基酸

多肽(蛋白質）脫水縮合核糖體：細胞中每時每刻都進行著許多化學反應，統稱為線粒體:有機物

+O2CO2+H2O+能量酶酶酶酶在細胞代謝中的作用是什么？酶是什么？科學家是怎樣研究酶的本質的？

細胞代謝。（一）操作方法

第一節降低化學反應活化能的酶學習目標知識目標：說明酶在細胞代謝中的作用和酶的本質。能力目標：學會控制變量能力，提高學生的實驗操作能力

。情感目標：激勵學生學習科學家實事求是的科學態度和勇于探索的科學精神。

作出假設：2H2O2

2H2O

+

O2

2H2O2

2H2O

+

O2

2H2O2

2H2O

+

O22H2O2

2H2O

+

O2Fe3+H2O2酶提出問題：比較過氧化氫在不同條件下的分解探究實驗分解速率逐漸加快步驟試管編號1234一過氧化氫溶液濃度3%

3%

劑量2mL2mL2mL2mL二反應條件常溫90℃

劑量

2滴3%3%2滴FeCl3溶液肝臟研磨液設計實驗：自變量：因變量：無關變量：對照組：實驗組：反應條件(常溫、90度水浴加熱、三氯化鐵、肝臟研磨液)過氧化氫分解速率（氣泡產生速率）1號試管溶液濃度、劑量和環境溫度等2、3、4號試管控制變量和對照實驗設計實驗：試管編號預期實驗現象實際觀察到的現象1234實驗記錄無較少多非常多進行實驗：無較少多非常多氣泡產生情況用無、較少、多和非常多四個等級記錄

（1）與1號試管相比，加熱使過氧化氫獲得了

，其大小等于或大于過氧化氫分子從常態轉變為容易發生化學反應的活躍狀態所需要的能量即

。

（2）3號、4號試管未加熱，但過氧化氫分解逐漸加快，三氯化鐵和過氧化氫酶的作用是什么？作用的原理是什么？結果分析：能量活化能催化降低化學反應所需的活化能活化能75kJ/mol過氧化氫的分解條件：常溫常壓H2O2H2OO2活化能條件：加熱H2O2H2OO275kJ/mol過氧化氫的分解活化能條件：加Fe3+75kJ/mol過氧化氫的分解H2O2H2OO2活化能條件：加過氧化氫酶過氧化氫的分解H2O2H2OO275kJ/mol結果分析：（1）在常溫、水浴加熱、三氯化鐵和過氧化氫酶作用條件下，分解速度逐漸加快。（2）酶的作用是。催化實驗結論：跟蹤練習：C下列各圖中，①表示酶催化的反應曲線，②表示沒有酶催化的反應曲線，E表示酶降低的活化能，正確的圖解是（）探索酶的本質

——回到歷史，追尋歷代科學家的足跡小話劇巴斯德李比希畢希納薩姆那切赫奧特曼巴斯德之前發酵是純化學反應，與生命活動無關

酵與活細胞有關，發酵是整個細胞而不是細胞中某些物質起作用引起發酵的是細胞中的某些物質，但這些物質只有在酵母細胞死亡并裂解后才能發揮作用酵母細胞中的某些物質能夠在酵母細胞破碎后繼續起催化作用，就像在活酵母細胞中一樣少數RNA也具有生物催化功能脲酶是蛋白質在科學上沒有平坦的大道，只有不畏勞苦沿著陡峭山路攀登的人，才有希望達到光輝的頂點。巴斯德之前A.少數也具有生物催化功能巴斯德B.引起發酵的是細胞中的某些物質，但這些物質只有在酵母細胞死亡并裂解后才能發揮作用李比希C.脲酶是畢希納D.發酵是純化學反應，與生命活動無關薩姆那E.發酵與有關，發酵是整個細胞而不是細胞中某些物質起作用切赫和奧特曼F.酵母細胞中的某些物質能夠在酵母細胞破碎后繼續起催化作用，就像在活酵母細胞中一樣連連看：活細胞蛋白質RNA酶的定義：酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物酶化學本質作用來源特性?活細胞催化大多數蛋白質少數RNA作用機理降低化學反應活化能課堂小結酶與諾貝爾獎

1907

德國科學家

酶界的第一個諾貝爾獎

1946美國生化學家

第二個

第三個

第四個

第五個

第六個

第七個

第八個

第九個

第十