健康生活方式、營(yíng)養(yǎng)與慢性病預(yù)防與控制知識(shí)講座慢性非傳染性疾病〔簡(jiǎn)稱(chēng)慢性病〕是一類(lèi)與不良行為和生活方式密切相關(guān)性嚴(yán)，原。，城、病率10年上升了73%，且發(fā)病年齡提前。人群中與慢性病相關(guān)的主要行為危險(xiǎn)因素暴露水平升高成年男性吸煙率保持在較高水平初次吸煙年齡有低齡化趨勢(shì)人們對(duì)被動(dòng)吸煙有害健康還沒(méi)有足夠的職在5、。改活。一、慢性病的危害因素健康的開(kāi)展受到眾多因素的影響其中慢性病的危險(xiǎn)因素可歸為三類(lèi)不可變的〔有年齡、性別、遺傳基因、行為危險(xiǎn)因素〔抽煙、膳食、飲酒、缺乏運(yùn)動(dòng)和社會(huì)危險(xiǎn)因〔包括互相影響的社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化和其他環(huán)境變量的非常復(fù)雜的混合因素。但造成慢性病的主要共同危害因素是膳食因素、缺乏體力活動(dòng)以及飲酒和抽煙等不良的生活方式。1、膳食因素膳食作為慢性病的危險(xiǎn)因素起著關(guān)鍵的作用20界有模有作.為膳食的重要局部——蔬菜水果的低攝入是每年幾乎300萬(wàn)人死于慢性病的原因。目前我國(guó)居民平均每標(biāo)準(zhǔn)人日食鹽的攝入量為12過(guò)WHO建議的每天不超過(guò)6g的標(biāo)準(zhǔn)。加上蔬菜水果攝入量缺乏，鉀的攝入量平均每天僅2000mg量，。2動(dòng)越來(lái)越引起人們重視的另一個(gè)健康的危害因素是缺乏運(yùn)動(dòng)，據(jù)WHO統(tǒng)計(jì)尿。體起6心律2不經(jīng)列腺癌、呼吸不暢、睡眠性呼吸暫停和腦卒中等。2002年世界衛(wèi)生報(bào)告：缺乏運(yùn)動(dòng)和體力勞動(dòng)引起約15的癌癥糖尿病和心臟病靜坐生活方式和缺乏體力活動(dòng)者的高血壓超重血脂異常空腹血糖受損等患病率分別是重體力活動(dòng)者的2～4倍。3、吸煙吸煙是心腦血管疾病、癌癥、慢性阻塞性肺病等多種疾患的行為危險(xiǎn)因素，嚴(yán)重危害著人民健康吸煙不僅危害吸煙者本人健康還會(huì)因?yàn)榉俏鼰熣弑粍?dòng)吸入大量環(huán)境煙草煙霧而危害其健康。約80%以上的肺癌與吸煙〔包括被動(dòng)吸煙〕有關(guān)有效的控?zé)煾深A(yù)可明顯遏制肺癌發(fā)病率和死亡率的上升并使之下降研何。二、慢性病對(duì)健康的危害1、循環(huán)系統(tǒng)疾病和腫瘤.目前我國(guó)腫瘤流行譜發(fā)生變化與生活方式密切相關(guān)的肺癌乳腺癌大腸癌上升；與動(dòng)脈粥樣硬化等有關(guān)的缺血性腦卒中事件發(fā)生率呈上升趨勢(shì)。慢性病是城鄉(xiāng)居民的主要死因在全球范圍內(nèi)慢性病約占總死亡數(shù)的80%而且這種趨勢(shì)還在增加慢性病總死亡中約50%為心腦血管病慢性病已成為主要的次人瘤0萬(wàn)，腦血管病145萬(wàn)，心臟病108萬(wàn)。預(yù)測(cè)到2020年，慢性病的死亡將占總死亡數(shù)的75，其中71的缺血性心臟病，75的腦卒中。2、超重和肥胖超重與肥胖是重要的健康危險(xiǎn)因素，導(dǎo)致不利的代謝變化，包括血壓升高，不利的膽固醇水平和胰島素抵抗增加它們?cè)黾庸谛牟∧X卒中糖尿病和許多類(lèi)型的癌癥的危險(xiǎn)超重和肥胖癥在一些興旺國(guó)家和地區(qū)人群中的患病情況已呈達(dá)在

%為%能8年WHO已將肥胖入疾名單，并認(rèn)為是2人近0年間，在肥胖增加的同時(shí)，糖尿病增加了30倍以上。國(guó)際上通常用WHO制定的BMI界限值〔B=體重(Kg)身高(m的平方，即BMI在25.0～29.9為超重，≥30為肥胖。三、慢性病的綜合防治與干預(yù)措施〔一、大力倡導(dǎo)平衡膳食生活方式中膳食的改變是重要的這些改變能有利于消費(fèi)者的健康而且最終能迅速發(fā)生可見(jiàn)的效果。我國(guó)制訂?中食?共8條。〔1〕多類(lèi)；〔2〕蔬果類(lèi)；〔3〕吃豆其；〔4〕吃禽肉吃葷；〔5〕與動(dòng)衡持重；.〔6〕吃清淡少鹽的膳食；〔7〕如飲酒應(yīng)限量；〔8〕吃清潔衛(wèi)生，不變質(zhì)的食物。1、多吃蔬菜水果和全谷類(lèi)食物在選擇食物時(shí)吃多種蔬菜水果和全谷類(lèi)食物以補(bǔ)充鉀和膳食纖維的攝入量，特別是天然谷物中的燕麥和大麥含有水溶性膳食纖維。燕麥水溶性膳食纖維b-心改。食用含有蔬菜水果豐富的飲食可以預(yù)防冠心病，因?yàn)槭卟怂强寡趸瘎┑脑慈缇S生素E、類(lèi)胡蘿卜素和維生素C等，還含有非營(yíng)養(yǎng)抗氧化劑典型的食含n-3少%少%。2量鹽和精食通合營(yíng)，平衡食達(dá)需能的薦入脂攝入占熱的例應(yīng)制在20%至30%之其中多的肪自多飽脂酸和不和肪魚(yú)，堅(jiān)果植油選擇肉、禽豆類(lèi)低肪不含肪牛或制品。限制能和肪攝量控體的根措。究說(shuō)：麥包水果、蔬菜大油有多飽脂酸中的-亞麻酸對(duì)心具預(yù)作用食用α亞的性肌患，經(jīng)27個(gè)少7%性少%用油2～3次，總亡降低29%心死率低33%食。重，低.慢性非傳染性疾病發(fā)病率除了日常生活活動(dòng)外每周的大多數(shù)天里至少參加30、。：①以各種有氧運(yùn)動(dòng)和耐力運(yùn)動(dòng)為常見(jiàn)的運(yùn)動(dòng)形式，同時(shí)鼓勵(lì)各種形式的體力活動(dòng)。②運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度推薦為中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，中等強(qiáng)度指每分鐘消耗4～7cl的運(yùn)。③的天周間可相縮短，果運(yùn)強(qiáng)度小，那運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)相延長(zhǎng)。④運(yùn)動(dòng)率為每周3～5次為宜。有氧運(yùn)可以改心臟能防止心病發(fā)生常鍛者活動(dòng)心輸量迅速增靜時(shí)心下降使臟贏較多休時(shí)機(jī)經(jīng)常煉有于消除血中甘油酯固醇低