考點一

細胞中的元素和化合物考點二

細胞中的水和無機鹽考點三

檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質化學元素化合物原生質細胞膜細胞質細胞核細胞生物體目前一頁\總數五十六頁\編于三點1.水和無機鹽的作用(Ⅰ)。2.實驗：檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質。考綱要求目前二頁\總數五十六頁\編于三點解題探究知識梳理考點一細胞中的元素和化合物目前三頁\總數五十六頁\編于三點各種元素的歸屬范圍C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等最基本的元素主要元素大量元素C是構成細胞中最基本的元素：細胞中碳在干重中含量達到55.99%碳是生命的核心元素:生物大分子以碳鏈為基本骨架;目前四頁\總數五十六頁\編于三點常見種類：主要有____多種種類依含量分大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等依作用分最基本元素：基本元素：主要元素：作用組成多種多樣的化合物影響生物體的生命活動生物界與非生物界：統一性、差異性C、H、O、N、P、SC、H、O、NC20生物體內的化學元素1、組成生物體的化學元素重要考點目前五頁\總數五十六頁\編于三點幾個問題：占細胞鮮重最多的元素是：O占原生質干重最多的元素是：N生物體中最多的元素是：O目前六頁\總數五十六頁\編于三點思考回答：干旱地區植物細胞中含量最多的化合物是什么？脂肪細胞中含量最多的化合物是什么？目前七頁\總數五十六頁\編于三點知識聯想概念、種類、作用確定必需礦質元素的方法同位素標記法光合作用中O2的產生光合作用中C的轉移噬菌體侵染細菌實驗確定標記元素的依據概念：通過物質循環可以說明本節的一個什么基本觀點？溶液培養法1、礦質元素：2、必需元素：3、示蹤元素：4、物質循環目前八頁\總數五十六頁\編于三點大量元素N是組成

、

、

、

、

的必須元素，對植物來說，具有促進細胞分裂和生長作用，使枝葉長得繁茂。植物體缺N，各種代謝受影響，表現出的病癥：

。蛋白質（包括酶和某些激素）磷脂ATPNADP+

核酸葉綠素植株矮小、葉片發黃、嚴重時葉脈呈淡棕色

目前九頁\總數五十六頁\編于三點大量元素P是組成

、

、

、

、

等的重要元素，與植物的

作用和動、植物的

作用等生命活動有關，P元素能促進植物幼苗的發育和花的開放，使果實和種子的成熟提早，植物缺P，表現出

。ATPNADPH磷酸肌酸磷脂核酸光合呼吸植株特別矮小、葉呈暗綠色并出現紫色

目前十頁\總數五十六頁\編于三點大量元素K能促進植物體內糖類的形成與運輸，使莖稈健壯。當植物缺K時，表現出

。人體內的K+不僅在維持

的滲透壓上起決定性作用，而且具有

、

等重要作用，當血鉀含量過低時，表現出

；并導致

等等。經常進食

，既可滿足機體對K+的需要，又可防止

病的發生。莖稈軟弱、易倒伏、葉緣和葉尖呈褐色并逐漸焦枯細胞內液維持心肌舒張保持心肌正常興奮性心肌自動節律異常心律失常新鮮的蔬菜和水果壞血

目前十一頁\總數五十六頁\編于三點哺乳動物的血液中必須有一定量的鈣鹽，如果血液中鈣鹽含量太低，就會導致肌肉興奮性過強而出現

，若血鈣過高，則會引起

等疾病。血液的凝固與鈣離子也有關系.碳酸鈣是動物和人體的

、

中的重要成分，兒童缺鈣時，會造成骨質生長障礙、骨化不全的

病，成年人缺鈣時，表出為

病，老年人缺鈣時，會引起

癥。抽搐肌無力骨骼牙齒佝僂骨質軟化骨質疏松目前十二頁\總數五十六頁\編于三點Fe是

和細胞色素的重要成份，人體缺鐵易患

。Mg2+是植物體葉片中葉綠體的

（色素）的必需成分，植物缺鎂時，葉片變黃；碘是合成

激素不可缺少的原料，缺碘時，人易患

病，又叫

。血紅蛋白貧血葉綠素老葉甲狀腺大脖子地方性甲狀腺腫目前十三頁\總數五十六頁\編于三點能力提高訓練1、圖表的分析：例題

2、實驗設計：例題

目的、原理、方法、設計的基本原則、確定好觀察指標、設計合理的步驟、觀察記錄、結論。注意分析的方法、語言表達能力的訓練目前十四頁\總數五十六頁\編于三點1、地殼和生物細胞的元素組成(質量分數%)元素生物細胞中地殼里O6548.60C180.087H100.76N30.03Ca1.553.45P1.00.75K0.352.47Fe0.704.75Si0.1726.30其他微量1.20圖表分析從表中可得到什么結論？統一性、差異性目前十五頁\總數五十六頁\編于三點2、實驗證明，礦質元素會直接或間接地影響光合作用。下圖是水稻葉片N、P含量與光合作用速率的關系，請據圖回答：（１）分析上圖，水稻葉片的氮、磷含量與光合作用速率之間有何關系？（２）請根據光合作用的過程和原理分析氮、磷兩種元素是如何影響光合作用速度的？圖表分析在一定范圍內，氮、磷含量越多，光合作用的速度越快。目前十六頁\總數五十六頁\編于三點答案：（１）在一定范圍內，氮、磷含量越多，光合作用的速度越快。（２）①缺磷會影響ATP的合成（影響光合作用的能量傳遞），從而影響光合作用速度。②缺氮影響酶的合成，酶的缺乏會影響光合作用的速度。同時適量的氮可使植物枝繁葉茂，光合作用進行得旺盛。目前十七頁\總數五十六頁\編于三點實驗設計3．(全國理綜)（15分）為驗證“鎂是植物生活的必需元素”，三位同學進行了實驗設計，下列是實驗的基本思路。請分別指出三個實驗思路能否達到實驗目的，為什么？再寫出你的設計思路。（1）實驗一：取生長狀況一致的大豆幼苗，用符合實驗要求的容器進行培養。對照組容器內只盛有蒸餾水，實驗組盛有用蒸餾水配制的鎂鹽溶液。兩組置于相同的適宜條件下培養，并對溶液通氣，觀察比較兩組植物的生長發育情況。不能。因為蒸餾水和鎂鹽溶液均缺乏植物必需的礦質元素而使兩組植物生長均不正常。目前十八頁\總數五十六頁\編于三點（2）實驗二：取生長狀況一致的大豆幼苗，栽培在盛有砂性土壤的容器中（砂性土壤肥力均勻，容器符合實驗要求），對照組澆以蒸餾水，實驗組澆以蒸餾水配制的鎂鹽溶液，兩組置于相同的適宜條件下培養，觀察比較兩組植物的生長發育情況。不能。因為兩組容器內的砂性土壤中都可能含有鎂離子。目前十九頁\總數五十六頁\編于三點（3）實驗三：取生長狀況一致的大豆幼苗，栽培在盛有砂性土壤的容器中（砂性土壤肥力均勻，容器符合實驗要求），對照組澆以含有植物必需的各種元素的完全營養液，實驗組澆以不含鎂離子的完全營養液，兩組置于相同的適宜條件下培養，觀察比較兩組植物的生長發育情況。答：不能。因為兩組容器內的砂性土壤中都可能含有鎂離子。目前二十頁\總數五十六頁\編于三點取生長狀況一致的大豆幼苗，用符合實驗要求的容器，對照組盛有含植物必需的各種礦質元素的完全營養液，實驗組盛有不含鎂離子的完全營養液，兩組置于相同的適宜條件下培養，并對溶液通氣。觀察比較兩組植物的生長發育情況。（4）下面由你進行實驗設計，請寫出你的設計思路。答：目前二十一頁\總數五十六頁\編于三點判斷元素與化合物分子的四個“明確”思維建模目前二十二頁\總數五十六頁\編于三點考點二細胞中的水和無機鹽解題探究知識梳理目前二十三頁\總數五十六頁\編于三點1.細胞中含量最多的化合物是什么？含量最多的有機物是什么？2.細胞干重中含量最多的物質是什么？3.細胞內主要的能源物質是什么？4.細胞內主要的貯能物質是什么？5.細胞內主要的結構物質是什么？6.生物體內主要的遺傳物質是什么？7.植物細胞內貯存能量的物質有哪些？8.動物細胞內貯存能量的物質有哪些？設疑：目前二十四頁\總數五十六頁\編于三點構成生物體的化合物細胞內含量最多的化合物是

.含量最多的有機化合物是

.化合物質量分數/%水85~90無機鹽1~1.5蛋白質7~10脂質1~2糖類和核酸1~1.5水蛋白質目前二十五頁\總數五十六頁\編于三點關系：可以相互轉化存在部位細胞中的水細胞外的水功能結合水：細胞或生物體結構的組成成分自由水：良好溶劑、運輸物質、參與新陳代謝、新陳代謝的反應介質、維持細胞及生物體的固有形態、調節生物的體溫多細胞植物：細胞間隙、各種分泌物多細胞動物：內環境、外分泌液、排泄物存在形式結合水：與細胞內其他物質相結合自由水：存在于細胞質基質和多種細胞器中（如線粒體、葉綠體、液泡）中1.細胞中水的存在形式與作用目前二十六頁\總數五十六頁\編于三點存在形式概念比例功能舉例結合水與細胞內其他物質相結合的水約4.5℅細胞結構的重要組成成分曬干的種子加熱時試管壁上出現的水珠自由水以游離形式存在,可以自由流動的水約95℅①細胞內的良好溶劑②參與生化反應③細胞生活的液體環境④運送養料和代謝廢物種子曬干過程中散失的水分主要是自由水水的存在形式、概念、比例、功能含水量與代謝強度、生物抗性的關系?目前二十七頁\總數五十六頁\編于三點例1：心肌含水79％而呈堅韌的形態，血液含水約82％卻川流不息，原因是心肌內?例2：藍礬（CuSO4?％5H20），明礬（KAl(SO4)2?12H2O），綠礬（FeSO4?7H2O）等物質中的水是結合水。目前二十八頁\總數五十六頁\編于三點衍射法歸納細胞中的水歸納提升目前二十九頁\總數五十六頁\編于三點2.細胞中無機鹽的存在形式及功能離子主動復雜化合物生命活動口訣——一組成兩維持目前三十頁\總數五十六頁\編于三點存在形式——大多以離子狀態存在

Na+K+Ca2+Mg2+Cl—SO42—PO43—HCO32—等在生命活動中的作用

1.細胞內某些復雜化合物的重要組成部分

Mg2+—葉綠素Fe2+—血紅蛋白

CaCO3—骨牙齒PO43——ATP核酸２維持生物體的生命活動有重要作用酸堿平衡滲透平衡等鈣鹽Na+K+3、組成生物體的化合物—無機鹽3.維持生物體的酸堿平衡目前三十一頁\總數五十六頁\編于三點如：H2CO3/NaHCO3等緩沖液NaHCO3+H+H2CO3+Na+

H2O

+CO2（刺激呼吸中樞，使呼吸作用增強，從而將CO2排出體外）H2CO3+Na2CO32NaHCO3（通過腎臟以尿液形式排出體外，使血液PH維持相對穩定狀態）目前三十二頁\總數五十六頁\編于三點辨析:1.組成生物體最基本的元素是C。2.C在生物體細胞內幾乎占到細胞質量分數40%以上，在無機環境中含量也最多。3.植物和動物體內的化學元素種類差別很大，相同元素的含量也相差很大。4.組成生物體的微量元素，是指含量不超過萬分之一的元素。目前已經確定的有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。微量元素含量雖然很少，但是生物體維持生命活動所不可缺少的。5.自然界中的元素在生物體內都可以找到。目前三十三頁\總數五十六頁\編于三點6.C、H、N三種元素在人體化學成分中，質量分數共占73%左右，遠遠高于在巖石圈中的比例。7.植物缺少B時，其受害情況是花藥和花絲萎縮，花粉發育不良。8.給植物補充所缺的化學元素只能通過根部吸收。9.組成生物體的化合物在非生物界都可以找到，沒有一種是生物體特有的，這體現了生物界和非生物界的統一性。目前三十四頁\總數五十六頁\編于三點1.綠色植物碳的來源形式是什么？2.脂肪細胞中，占細胞重量50％以上的物質是脂肪；正在發育著的大豆種子胚乳細胞中含量超過50%的化合物是蛋白質。3.在生活著的細胞中水的存在形式都有兩種，分別是結合水和自由水。4.在一定條件下，細胞中的結合水和自由水可以相互轉化。5.一般情況下，隨著溫度升高，細胞內結合水/自由水的比值會下降。6.小麥種子在成熟過程中，其結合水/自由水的比值會升高。目前三十五頁\總數五十六頁\編于三點7.結合水是細胞的成分之一，強制散失則生命活動受損；自由水是溶劑，自由水減少影響的是新陳代謝的強度。8.呼吸作用強，說明生命活動強，因此呼吸作用強的種子容易貯藏。9.植物越冬時，體內結合水的比例會上升。10.不同種類的生物體中水的含量不同，同種生物不同器官的含水量不同，水含量較高的器官往往代謝活動較強。目前三十六頁\總數五十六頁\編于三點11.與甲狀腺激素合成直接有關的無機鹽是I+；與神經細胞膜內外電位變化有關的無機鹽是Na+、K+；與葉綠素合成直接有關的是Mg2+；與血紅蛋白合成直接有關的是Fe；與蛋白質合成有關的士S；……。12.細胞中的無機鹽都是以離子形式存在的。13.對維持細胞內液中的滲透壓起主要作用的無機鹽是K+14.對維持細胞內環境的滲透壓起主要作用的無機鹽主要是鈉鹽。15.細胞中鈣離子濃度增高時，神經系統興奮性也增高，從而引起肌肉抽搐。目前三十七頁\總數五十六頁\編于三點16.干種子細胞不含水。17.結合水是組成細胞不可缺少的成分。18.低溫時給花卉澆水可以提高花卉細胞的新陳代謝水平，從而提高對低溫的抗性。19.冬小麥在冬季低溫條件下，細胞中的可溶性糖會明顯增多。20.醫生給脫水病人補水，可注射0.9%的無機鹽溶液。目前三十八頁\總數五十六頁\編于三點目前三十九頁\總數五十六頁\編于三點考點三檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質解題探究實驗解讀目前四十頁\總數五十六頁\編于三點1.實驗原理實驗解讀斐林試劑蘇丹Ⅲ染液(3)蛋白質＋雙縮脲試劑→紫色目前四十一頁\總數五十六頁\編于三點2.實驗步驟還原糖的鑒定

選材→制備

→加 →水浴加熱→顯色脂肪的鑒定

選材→

→加蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)染液

染色→

→鏡檢蛋白質的鑒定

選材→制備組織樣液→加 →搖勻→加

→觀察顏色步驟步驟步驟組織樣液制片漂洗雙縮脲試劑A雙縮脲試劑B斐林試劑目前四十二頁\總數五十六頁\編于三點深度思考(1)上述實驗選材的標準是什么？提示

①被檢測物質含量豐富；②材料接近無色；③易取材，易操作等。(2)蔗糖溶液中加入斐林試劑后呈現什么顏色？提示蔗糖屬于非還原糖，不與斐林試劑發生反應。觀察到的現象不是無色，而是淺藍色[Cu(OH)2的顏色]。目前四十三頁\總數五十六頁\編于三點(3)鑒定還原糖時使用的斐林試劑為何要現配現用？提示因為斐林試劑很不穩定，容易產生藍色的Cu(OH)2沉淀，所以應將甲液和乙液分別配制，使用時現配現用。(4)在還原糖、脂肪和蛋白質的檢測實驗中，加相應試劑檢測之前，為什么要留出一部分組織樣液？提示留出一部分組織樣液的目的是與檢測后的樣液顏色作對比，以增強實驗的說服力。返回目前四十四頁\總數五十六頁\編于三點題組一糖類、脂肪與蛋白質檢測原理的分析1.(2014·廣東，5)油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如圖所示，將不同成熟階段的種子勻漿后檢測，結果正確的是(

)解題探究目前四十五頁\總數五十六頁\編于三點選項取樣時間檢測試劑檢測結果A第10天斐林試劑不顯色B第20天雙縮脲試劑不顯色C第30天蘇丹Ⅲ試劑橘黃色D第40天碘液藍色目前四十六頁\總數五十六頁\編于三點解析分析曲線可知，油菜種子在成熟過程中，可溶性糖和淀粉不斷轉化為脂肪儲存起來。A項，第10天時仍然存在較多的可溶性糖，可溶性糖中的還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下會出現磚紅色沉淀。B項，蛋白質是生物體生命活動的體現者，在整個種子成熟過程中都能檢測到蛋白質的存在。目前四十七頁\總數五十六頁\編于三點C項，在第30天時，脂肪含量較高，脂肪與蘇丹Ⅲ試劑發生反應呈現橘黃色。D項，在第40天時，淀粉已經消耗殆盡，用碘液檢測不會發生顯色反應。答案

C目前四十八頁\總數五十六頁\編于三點2.分析下表，可推測(

)溶液雙縮脲試劑碘液斐林試劑甲＋－－乙－＋＋－甲和乙混合＋＋＋注：“＋”表示顯色，“＋＋”表示顯色更深，“－”表示不顯色。目前四十九頁\總數五十六頁\編于三點A.甲溶液含有淀粉 B.乙溶液含有還原糖C.混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶解析雙縮脲試劑、碘液、斐林試劑分別用于檢測蛋白質、淀粉和還原糖。據表可以推測，甲含有蛋白質，乙含有淀粉，甲和乙混合能夠產生還原糖，證明混合液中含有淀粉酶，將淀粉分解成葡萄糖。答案D目前五十頁\總數五十六頁\編于三點題組二糖類、脂肪與蛋白質的檢測方法的比較3.下列關于實驗操作步驟的敘述中，正確的是(雙選)(

)A.用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液混合后要節約使用，以備下次再用B.脂肪的鑒定需要用顯微鏡才能看到被染色的脂肪顆粒C.用于鑒定蛋白質的雙縮脲試劑A液與B液與斐林試劑甲液和