PAGEPAGE12餐廚垃圾處理項目建議書一、總論隨著我國經濟的迅猛發展，城市居民生活水平的不斷改善，對生存環境的要求日益提高。餐廚垃圾減量化、無害化處理已提到議事日程。國內一些發達城市已經通過立法，明確禁止餐廚垃圾進行直接填埋或未經無害化處理直接喂養動物。同時，餐廚垃圾作為一種可再利用資源已經成為共識，如何采取先進的技術和工藝對其進行有效處理，成為我國環境保護領域的重要研究課題。。二、項目提出的背景和依據餐廚垃圾（有機廢棄物）一般指家庭、飯店、賓館以及各企事業單位、大專院校等公共食堂產生的食物下料、食品殘余和食品加工行業產生的有機廢棄物。餐廚垃圾一般具有以下特點：1、產生量巨大，2、含油、含水量大，3、成分復雜、營養豐富、有機含量高。餐廚垃圾的處理方式通常有：1、未經處理直接收集用于家禽、家畜的喂養。未經無害化處理的餐廚垃圾直接喂養動物、家禽，可以導致病毒、病菌等致病微生物以禽畜為載體，通過食物鏈在人群中傳播。如“垃圾豬”、地溝油等問題已在我國嚴重泛濫，造成交叉感染等嚴重后果。目前，我國已經明令禁止用未經無害化處理的食品垃圾飼喂動物。2、填埋處理。因餐廚垃圾本身含水量高、易腐爛等特點，決定了利用該處理方式容易帶來大量的滲瀝液和沼氣，使得填埋場無害化處理費用居高不下；同時極容易造成侵出水污染，已經為很多國家和地區廢止。3、焚燒方式。該方式在焚燒過程中產生大量的二惡英，對空氣易造成嚴重污染。4、堆肥化處理。由于餐廚垃圾成分中的鹽含量較大，容易造成土壤的嚴重污染。5、飼料轉化處理。該方法占地少，處理量大，技術先進，設備及運營費用較低，被認為是目前理想的、環保的餐廚垃圾處理方式。同時，其副產品可以作為畜牧飼料使用，其經濟效益和社會效益都比較明顯。三、項目的可行性基于因疾病通過生物鏈傳播的潛在危害性和餐廚垃圾引發的二次污染的嚴重性的一致認識，我國政府和各地政府正在積極推進餐廚垃圾的綜合治理和減量化、無害化、資源化的探索。但是，該產業在國內尚處于起始階段，局限于技術原因，國內使用餐廚垃圾綜合處理技術的城市寥寥無幾。現有簡單的餐廚垃圾處理工藝生產出的蛋白飼料表面炭化和高溫烘干，導致蛋白質損失嚴重，影響了作為飼料添加劑的營養成分。采用堆肥處理方式的，因發酵工藝簡單，設備簡陋，嚴重影響肥效，而且容易造成二次污染。同時，由于國內餐廚垃圾處理均采用人工分揀方式，效率低下，且大多未經臭氣凈化處理，空氣污染嚴重，致使有些已經建成的處理廠關停并轉。而成套的脫水、烘干系統在具體運行中還存在很多技術缺陷，而且工藝采取間歇的流程，沒有大容量連續處理能力，一般處理能力為80kg/小時3噸/小時，只適合小規模的處理需求，而且設備投資過大，性價比低下。歐美的餐廚垃圾與我國的餐廚垃圾的成分比較，最大的特點是含水來低、含油量低。餐廚垃圾的常用處理方法是利用粉碎機，將餐廚垃圾粉碎后排入下水道。比如，廚房水槽下面安裝食物垃圾處理機，可直接將有機垃圾（小骨頭、魚頭、魚骨、菜葉、菜梗、果皮、咖啡渣、玉米棒芯、殘余剩飯）投入水池出水口，垃圾處理機瞬間將食物垃圾研磨粉碎并隨水流入排污管。這種處理方式易造成二次污染，且無法大容量處理。日本對餐廚垃圾資源再生利用非常重視，研發時間早，相關技術發展也很快。比如，家庭到賓館、飯店根據日產垃圾的量采用不同噸位的餐廚垃圾微生物處理機，即采用微生物分解技術盡可能的減量化或消滅化，日處理規模從幾公斤到幾百公斤不等。上述餐廚垃圾處理機在日本非常受歡迎，生產該類處理機的廠家也有500多家。在日本也有大型的餐廚垃圾處理廠，一般也用餐廚垃圾生產飼料和有機肥，但設施以及占地造價昂貴，未能普及。韓國與中國飲食文化相近，餐廚垃圾廢棄物成分類同。因含水量大二次污染嚴重，后期處理費用居高不下。韓國對餐廚垃圾廢棄物的分類收集及資源再生工作的推廣起始于1996年，截止2002年推廣率已達40%，2005年餐廚垃圾廢棄物資源再生利用率要達到55%。韓國政府以立法形式明文規定自2005年1月1日起，餐廚垃圾禁止填埋，須以資源再生方式收集、處理。 韓國1999年餐廚垃圾廢棄物日產量為11,230噸，資源化處理設施231處，日總處理量為4,228噸，資源利用率達34%，其中政府投資并運營的設施73處（飼料化36處、堆肥化37處），民間投資的設施為158處（飼料121處、堆肥37處）。 據韓國環境總部資料介紹，2000年到2002年期間，各級政府共投資1076億韓元（1元人民幣約等于120元韓幣），共增建了43處公共處理設施。每個設施日處理量一般在20-100噸。餐廚垃圾廢棄物資源化處理量達到日產量的50%，約6000噸/日。 近十年的發展歷程中韓國政府針對餐廚垃圾資源化方面的各項法律法規基本全面、完善。該領域內市場競爭也日趨激烈，資源化設施技術發展迅速，趨于成熟、穩定。 由于韓國與中國飲食文化相近，餐廚垃圾廢棄物成分類同，如：水分高、含鹽量大、辣椒成分多等。韓國餐廚垃圾資源化領域的成功經驗及引進韓國餐廚垃圾資源化再生技術包括堆肥技術、飼料化技術以及焦炭化技術對我國餐廚垃圾廢棄物資源化領域具有現實意義。過去三年多的時間里，就專用處理設備而言，我們組織專人走訪和調查了許多國家和地區（美國、加拿大、德國、芬蘭、荷蘭、法國以及日本和韓國）。調研結果表明：與其他國家和地區相比，韓國的相關設備和處理設備無論從性價比還是技術的先進性以及適應性，都非常適合我國；而且韓國餐廚垃圾處理的副產品飼料的各項國家標準都優于國內標準。四、市場調研與分析為保障城市居民的身體健康、嚴防疾病傳播，對餐廚垃圾的收運與處置實施全過程的監控和管理已經迫在眉睫。近年來，各地政府已經相繼出臺了關于餐廚垃圾的管理與處置辦法，迫切需要技術成熟先進，設備功能穩定，同時能夠防止二次污染的餐廚垃圾減量化、無害化、資源化的成套技術和設備。與此同時，隨著我國城市居民生活水平的不斷提高，餐廚垃圾發生量與日俱增，以北京近兩年的統計數據為例，該城市需無害化、資源化處理的餐廚垃圾為1200噸/日；其他省會城市和重點城市的餐廚垃圾日產量平均在300噸500噸以上，至少需要設置兩條日處理規模150噸的資源化成套設備。按照目前的市場調研和市場分析結果，前兩年，全國范圍內分析，因資金和政策面的滯后市場啟動較緩慢，但北京、上海和沿海中小城市的需求將比較迫切，2006年起每年2～3套不同處理規模的餐廚垃圾資源化成套生產線應該是銷售預測范圍之內。近三年的項目跟蹤和市場調研結果分析，我國各大中城市餐廚垃圾的綜合管理包括專項治理已引進重視。尤其，非典、口蹄疫、禽流感等急性傳染病的陸續發生，對餐廚垃圾廢棄物未經無害化處理直接喂養作了嚴格的限制，如北京、上海特大型城市相繼出臺法規，從收集和處理進行全過程監控。2004年北京出臺了《北京生活垃圾處理白皮書》，且白皮書里明確2008年奧運會前，北京將建立四座日處理400噸規模的餐廚垃圾無害化、資源化處理廠，上海則出臺了餐廚垃圾綜合管理的可操作性強的法規且在市區已建立了6座餐廚垃圾無害化綜合處理廠，廣州擬建日處理1200噸規模的餐廚垃圾處理廠，長春、沈陽、大連、杭州、濟南、長沙、重慶等城市正在加緊建立和調研餐廚垃圾綜合處理廠的規模和可行性研究。與韓國相比，韓國人口四千三百萬，地域為半個山東省大。截止到2003年底，韓國國內不同規模的餐廚垃圾處理廠已經達到267個。而我國擁有13億人口，是韓國的30倍強。我國規模以上城市有360多個，考慮到我國的國情和各地的具體情況，粗略估計國內未來對該成套設備的總的需求量在千套以上，其現實的和潛在的市場容量十分巨大。調研結果表明，盡管目前國內尚無完善成熟的餐廚垃圾處理技術，但因疾病通過生物鏈傳播的潛在危險性和餐廚垃圾廢棄物引發的二次污染的嚴重性，國家有關部門和各級政府積極促進餐廚垃圾的綜合整治和餐廚垃圾廢棄物的減量化、無害化、資源化的探索。調研結果啟示，若引進符合我國餐廚垃圾廢棄物成分的綜合處理的成熟先進的技術，并且，通過國產化降低成本減少相應的投資規模，則這領域的技術與設備需求其市場前景非常看好。五、技術和主要工藝流程韓國E.A.TECH.,LTD擁有自行研制的將餐廚垃圾進行干式飼料或肥料處理系統的專利技術；擁有將餐廚垃圾再利用制成合成飼料及肥料、同時防止環境污染的資源化方法。其基本工作原理為：將收集來的餐廚垃圾投入一次性箱體，進行粉碎、分揀以及脫水。在兩重結構的DiskDryer中，用在Steam溫度90度的間接加熱方式干燥，以保證不破壞原料的營養成分。干燥后的原料通過滑道傳送到冷卻機上，將水分調減到13%以下，生產出高品質的干式飼料或肥料。具體工藝流程分為八個部分：1、收集投入部分。將餐廚垃圾用專用設備（車輛）收集后，一次性投入儲存罐。2、碾碎及挑選系統。將餐廚垃圾進行碾碎處理并將其中的中的雜物如塑料袋、塑料等聚乙烯材料和筷子、餐巾等進行分揀處理。3、脫水系統。為便于二次篩選和后續干燥將餐廚垃圾進行脫水處理。4、篩選系統。用自動篩選機械將異物和其他有害物質徹底去除。5、粉碎系統。為便于干燥，按照一定的規格要求將脫水分揀處理后的垃圾粉碎成均勻的粉末狀顆粒。6、干燥系統。在不破壞其營養成分的前提下，利用DiskDryer方式，間接進行加熱干燥，殺死微生物以及霉菌等，使水分的含量降低到13%以下。7、除臭和匯集系統。在干燥過程中產生的水蒸氣經過匯集后，在冷卻機內進行循環，殘余的水蒸氣在除臭爐中燃燒以消除異味。8、冷卻和儲存系統。使用滾筒式冷卻設備進行冷卻和恒溫處理，以保障經過干燥處理后生成的混合飼料或肥料的穩定性。為防止再次污染，使用另外的儲存設備保管。經過上述工序處理產生的副產品為高品質的復合飼料。其營養成分豐富，其中：高蛋白質含量20%以上，高脂肪含量在10%以上，高能量在2，500kcal/kg以上。并且無毒無菌，無任何化學成分和添加劑，是綠色環保的有機飼料和肥料。特別是飼料產品可以作為生產復合飼料的重要原料，也可以直接供應給畜牧農戶，做為單純的飼料供應。該設備和技術具有設備投資少、占地面積小、自動化程度高、操作簡便、效率顯著、環保無二次污染，而且技術先進可靠、設備功能穩定等特點；可以使餐廚垃圾100%再利用，實現垃圾資源完全轉化。因此，特別適合在我國引進和批量應用。六、合作和經營管理模式根據韓國E.A.TECH公司的技術和裝備的特點，結合我國實際國情和企業現狀，我們擬采用引進韓國先進技術，成套裝備在國內實現生產、組建合資公司，并引進韓國方面成熟的經營的模式。其中：中方以項目所需的現金作為投入，占合資公司總股本的70%；韓國E.A.TECH公司以其先進的餐廚垃圾處理技術和成熟的經營管理方法作為投入，占合資公司總股本的30%。設備在中方制造，雙方根據上述投資比例，分配成套設備的銷售收益。韓方投入的技術和資料主要指其與餐廚垃圾處理設備制造、垃圾處理廠生產經營管理、附屬產品的銷售有關的所有專有技術和經驗技能。其中包括：技術資料、圖紙、實驗方式、實驗報告、制造及裝配工藝、產品說明、質量檢驗、材料成分分析、計算機應用、產品銷售以及售后服務和技術、管理人員、工人的各種經驗和技能。未來的經營模式主要分為兩種途徑：A、一次性直接向用戶銷售餐廚垃圾處理的成套設備并提供必要的操作技術培訓和后期管理經驗的支持。B、以我方的成套設備作為投資，政府提供必要的場地，給予一定的扶持政策，如出臺餐廚垃圾的統一收運政策、按照單位成本計算垃圾處理費用等，采用P0T方式進行合作經營，。由我方負責處理廠的后期階段性運營。根據設備和資金的投入規模，政府讓步經營管理權，一般投資回收期控制在3—5年，最長的不超過7年；政府給予的經營權可以爭取在1525年以上。對于確需投入的垃圾處理廠的投資部分，可以根據中韓合作雙方的資金實力以及各自對項目前景的分析，另行確定投資額度和比例，并按照各自的投資比例分配收益。該部分收益主要來源于政府給予的餐廚垃圾處理費用以及處理后的副產品的銷售收入。為確保合資項目順利進行，盡快開拓并迅速占領國內市場，擬在青海省西寧市建立一座日處理能力為100噸的餐廚垃圾處理廠。目前，已經與當地政府達成共識，各項前期準備工作正在加緊進行。七、投資估算與效益分析投資估算：（略）效益分析：（略）（上述內容和基本數據俟與韓國方面進行詳細交叉和分析后另行補充。）一般分析，該成套設備銷售利潤率可以達到30--40%以上。餐廚垃圾處理廠投資回收期一般在35年。八、風險分析從市場開拓和資本運行的角度分析，該項目當前和未來具有以下兩方面的風險：1、市場成熟度。由于傳統的、慣有的意識，目前，國內餐廚垃圾產生單位的收集和處理大部分為直接出售給個人，用于家畜飼養的直接飼料或進行其他處理。從該方式直接過渡到進行統一收集、有償處理，勢必與上述業主的利益發生沖突。因此，需要當地政府立法或主管部門出臺嚴格的管理措施予以干預和控制，以保證項目的原料來源和主要收益。由此帶來的是，我們在直接進入市場前，需要有引導市場和培育市場的過程。但同時，我們也已經高興地看到，隨著國內環保意識的不斷提高和對餐廚垃圾危害性的深刻認識，許多地方政府已經開始立法、出臺相關政策等，規劃并將陸續建設餐廚垃圾全過程無害化處理項目；與醫療垃圾收集處理一樣，我國政府對餐廚垃圾的收集和處理也將制訂嚴格的管理辦法；廣大民眾對餐廚垃圾的進行無害化處理的認知程度越來越高，呼聲愈加高漲。因此，國內餐廚垃圾處理市場的成熟將指日可待并會呈蓬勃發展之勢。2、資金運行方面。如果過多地投入與政府的合作項目，勢必造成資金占用量不斷加大，最終導致資金滯死。因此，我們計劃在未來項目運營中，采取靈活多樣的經營模式：對投入產出性價比良好的中短期投資項目可以進行自主經營；對中長期投資項目可以在運行平穩后，考慮適時出售經營權或出售股份，以期盡快回籠資金，保證后續項目良性的繼續投入和可持續發展。九、綜合評價綜上，我們認為，該項目符合我國產業政策發展方向，屬國家倡導和鼓勵發展的高效環保類項目，具有投資少、見效快、符合我國國情等特點，兼備良好的經濟效益和社會效益，市場前景廣闊，是進行產業結構和產品結構調整的重大替代項目。目前，應該充分認識到先行占領市場的重要性，加緊進行科學詳盡的市場調研和技術銜接、進行市場拓展的論證策劃等前期準備工作，早日促成合資合作，抓住時機，先入為主，迅速占領市場。2005年10月15日基于C8051F單片機直流電動機反饋控制系統的設計與研究基于單片機的嵌入式Web服務器的研究MOTOROLA單片機MC68HC（8）05PV8/A內嵌EEPROM的工藝和制程方法及對良率的影響研究基于模糊控制的電阻釬焊單片機溫度控制系統的研制基于MCS-51系列單片機的通用控制模塊的研究基于單片機實現的供暖系統最佳啟停自校正（STR）調節器單片機控制的二級倒立擺系統的研究基于增強型51系列單片機的TCP/IP協議棧的實現基于單片機的蓄電池自動監測系統基于32位嵌入式單片機系統的圖像采集與處理技術的研究基于單片機的作物營養診斷專家系統的研究基于單片機的交流伺服電機運動控制系統研究與開發基于單片機的泵管內壁硬度測試儀的研制基于單片機的自動找平控制系統研究基于C8051F040單片機的嵌入式系統開發基于單片機的液壓動力系統狀態監測儀開發模糊Smith智能控制方法的研究及其單片機實現一種基于單片機的軸快流CO〈,2〉激光器的手持控制面板的研制基于雙單片機沖床數控系統的研究基于CYGNAL單片機的在線間歇式濁度儀的研制基于單片機的噴油泵試驗臺控制器的研制基于單片機的軟起動器的研究和設計基于單片機控制的高速快走絲電火花線切割機床短循環走絲方式研究基于單片機的機電產品控制系統開發基于PIC單片機的智能手機充電器基于單片機的實時內核設計及其應用研究基于單片機的遠程抄表系統的設計與研究基于單片機的煙氣二氧化硫濃度檢測儀的研制基于微型光譜儀的單片機系統單片機系統軟件構件開發的技術研究基于單片機的液體點滴速度自動檢測儀的研制基于單片機系統的多功能溫度測量儀的研制基于PIC單片機的電能采集終端的設計和應用基于單片機的光纖光柵解調儀的研制氣壓式線性摩擦焊機單片機控制系統的研制基于單片機的數字磁通門傳感器基于單片機的旋轉變壓器-數字轉換器的研究基于單片機的光纖Bragg光柵解調系統的研究單片機控制的便攜式多功能乳腺治療儀的研制基于C8051F020單片機的多生理信號檢測儀基于單片機的電機運動控制系統設計Pico專用單片機核的可測性設計研究基于MCS-51單片機的熱量計基于雙單片機的智能遙測微型氣象站MCS-51單片機構建機器人的實踐研究基于單片機的輪軌力檢測基于單片機的GPS定位儀的研究與實現基于單片機的電液伺服控制系統用于單片機系統的MMC卡文件系統研制基于單片機的時控和計數系統性能優化的研究基于單片機和CPLD的粗光柵位移測量系統研究單片機控制的后備式方波UPS提升高職學生單片機應用能力的探究基于單片機控制的自動低頻減載裝置研究基于單片機控制的水下焊接電源的研究基于單片機的多通道數據采集系統基于uPSD3234單片機的氚表面污染測量儀的研制基于單片機的紅外測油儀的研究96系列單片機仿真器研究與設計基于單片機的單晶金剛石刀具刃磨設備的數控改造基于單片機的溫度智能控制系統的設計與實現基于MSP430單片機的電梯門機控制器的研制基于單片機的氣體測漏儀的研究基于三菱M16C/6N系列單片機的CAN/USB協議轉換器基于單片機和DSP的變壓器油色譜在線監測技術研究基于單片機的膛壁溫度報警系統設計基于AVR單片機的低壓無功補償控制器的設計基于單片機船舶電力推進電機監測系統基于單片機網絡的振動信號的采集系統基于單片機的大容量數據存儲技術的應用研究基于單片機的疊圖機研究與教學方法實踐基于單片機嵌入式Web服務器技術的研究及實現基于AT89S52單片機的通用數據采集系統基于單片機的多道脈沖幅度分析儀研究機器人旋轉電弧傳感角焊縫跟蹤單片機控制系統基于單片機的控制系統在PLC虛擬教學實驗中的應用研究基于單片機系統的網絡通信研究與應用基于PIC16F877單片機的莫爾斯碼自動譯碼系統設計與研究基于單片機的模糊控制器在工業電阻爐上的應用研究基于雙單片機沖床數控系統的研究與開發基于Cygnal單片機的μC/OS-Ⅱ的研究基于單片機的一體化智能差示掃描量熱儀系統研究基于TCP/IP協議的單片機與Internet互聯的研究與實現變頻調速液壓電梯單片機控制器的研究基于單片機γ-免疫計數器自動換樣功能的研究與實現基于單片機的倒立擺控制系統設計與實現單片機嵌入式以太網防盜報警系統基于51單片機的嵌入式Internet系統的設計與實現單片機監測系統在擠壓機上的應用MSP430單片機在智能水表系統上的研究與應用基于單片機的嵌入式系統中TCP/IP協議棧的實現與應用單片機在高樓恒壓供水系統中的應用基于ATmega16單片機的流量控制器的開發基于MSP430單片機的遠程抄表系統及智能網絡水表的設計基于MSP430單片機具有數據存儲與回放功能的嵌入式電子血壓計的設計基于單片機的氨分解率檢測系統的研究與開發鍋爐的單片機控制系統HY