食品行業(yè)授信分析國民經(jīng)濟持續(xù)較快發(fā)展，我國食品工業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和食品消費格局發(fā)生了深刻變化。突出表現(xiàn)在生產(chǎn)經(jīng)營主體多元化，產(chǎn)品品種豐富多樣，產(chǎn)品質(zhì)量逐步提高，產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)增加，呈現(xiàn)出前所未有的繁榮景象。食品飲料行業(yè)的發(fā)展對促進農(nóng)業(yè)商品化、現(xiàn)代化進程，促進農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和區(qū)域縣域經(jīng)濟發(fā)展，起到重要的積極作用。“十一五”規(guī)劃將發(fā)展食品工業(yè)、大力開展農(nóng)產(chǎn)品深加工與解決“三農(nóng)”問題密切結(jié)合起來，在政策上給予大力扶持，加大固定資產(chǎn)的投入，為食品工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好條件和環(huán)境，食品工業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)將不斷優(yōu)化，生產(chǎn)力持續(xù)提高；加之“入世”后，國際貿(mào)易日益擴大，國際國內(nèi)市場需求持續(xù)增長，也大大促進全國食品飲料工業(yè)發(fā)展速度，成為建國以來發(fā)展最好的時期。本次主要在行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及GDP占比等分析的基礎(chǔ)上,提出對食品行業(yè)“優(yōu)選客戶，總量控制在信貸資產(chǎn)10%以下(含食品包裝及食品機械等相關(guān)子行業(yè))”的授信原則，以及具體的選擇標(biāo)準(zhǔn)和著重把握的風(fēng)險點，包括：有一定經(jīng)營歷史，生產(chǎn)及管理經(jīng)驗豐富。產(chǎn)品質(zhì)量及安全成熟穩(wěn)定，形成了較突出的產(chǎn)品品牌和核心競爭力。資產(chǎn)和收入達到一定規(guī)模，行業(yè)地位較好。自然條件優(yōu)越，靠近所需原材料產(chǎn)地，原料成本及運輸成本低，具有資源優(yōu)勢。銷售渠道成熟，產(chǎn)銷兩旺，存貨和往來款比例、質(zhì)量及周轉(zhuǎn)正常。經(jīng)營管理規(guī)范；財務(wù)信息透明。股權(quán)結(jié)構(gòu)明確，股東背景清晰，高層管理人員具備良好從業(yè)經(jīng)驗和職業(yè)操守。專注主營業(yè)務(wù)，投資活動圍繞主業(yè)進行，投資項目有利于完善主業(yè)鏈條，提升主業(yè)競爭力。較少參與資本市場投機等高風(fēng)險活動。負債適中，借款量與收入規(guī)模、獲現(xiàn)能力及盈利水平匹配，信用記錄正常。具備一定創(chuàng)新能力。重點關(guān)注：各類型龍頭食品企業(yè)、民族品牌企業(yè)、大型品牌企業(yè)以及健康發(fā)展的民營企業(yè)。蔥對中小型企內(nèi)業(yè)，重點選芝擇有民族傳拳統(tǒng)特色、技奇術(shù)改造能力叫，自我定位剖準(zhǔn)確，小而貧精、小而專占的老字號。考對無特色、花不具備安全播生產(chǎn)條件的糖、污染環(huán)境移的、浪費資密源能源的小門型企業(yè)和小豎作坊，禁止無進入。概對國內(nèi)、國鼻外引進的新瞎原料、新資餃源、新包裝穿材料、新型槳食品添加劑籠應(yīng)用的安全港性，以及新晃型生物制品統(tǒng)、轉(zhuǎn)基因等怖新技術(shù)、新駁工藝應(yīng)用的贊安全性，密裳切關(guān)注國家滔監(jiān)測通報、瑞預(yù)警信息。監(jiān)對中、西部哄地區(qū)農(nóng)、牧秩、林果產(chǎn)品挖及野生植物布資源豐富的渠原材料生產(chǎn)維基地，針對糕特色和特種泳資源的開發(fā)客利用，有選歐擇地進入地拒區(qū)品牌龍頭再食品企業(yè)。汽一、行業(yè)發(fā)皺展現(xiàn)狀粱1、各項發(fā)冰展指標(biāo)呈加夾速增長態(tài)勢雹，行業(yè)發(fā)展稈為銀行業(yè)務(wù)選提供更多機棋會。終據(jù)統(tǒng)計，0址1-05年坑，食品飲料犁行業(yè)工業(yè)產(chǎn)參值年均增長絕率達到20耽％，銷售收原入年平均增杠長率約18吸％，利稅總邊額年平均增安長約17％鴨，利潤總額件年平均增長兇率超過25旗％，外貿(mào)創(chuàng)賠匯年平均增膊長率出口約躺13％，進歪口約30％威。踏2005年民產(chǎn)值198種00.00逝億元，比上蔥年增長25航.00％。蘋銷售收入1筆9000.膨00億元；油同比增長1木9.65％鉗。利稅總額午3200億布元。利潤總夾額1150見億元，同比所增長32％臣。究辱炕2、組織結(jié)及構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)順構(gòu)的調(diào)整，誕集團化、集幅約化的加快蕉，使產(chǎn)業(yè)集遼中度提高，包經(jīng)營實體多喝元化，逐步診形成一批包當(dāng)括民營企業(yè)隱在內(nèi)的的骨扇干龍頭企業(yè)隊，為銀行提顧供了行業(yè)優(yōu)額質(zhì)客戶和業(yè)球務(wù)空間，同搏時有利于銀話行風(fēng)險控制的和收入結(jié)構(gòu)隱調(diào)整。并愁“復(fù)入世則”潔后，在全球湖經(jīng)濟一體化初的推動下，賢食品飲料企漁業(yè)逐步形成文以國內(nèi)諸多只知名品牌大貌企業(yè)和多家擴海外食品業(yè)五跨國公司為陡核心力量，申以產(chǎn)品、品旬牌、技術(shù)、始資金、管理防、人才為資土本主體的組仙織結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略遺性組合。體想現(xiàn)為：鋸1）大型企羊業(yè)以并購方帳式，采用品縮牌代加工、禍產(chǎn)銷本地化慢，加速對中爺小企業(yè)收編柱，使企業(yè)結(jié)摩構(gòu)優(yōu)化；籌2）大型企他業(yè)以收購或般參股國內(nèi)、安外企業(yè)股份托的方式，實西現(xiàn)產(chǎn)品由單毒一向一主多斗副的多元化腫產(chǎn)業(yè)發(fā)展，穩(wěn)擴大企業(yè)規(guī)芹模和實力，爺形成一批具賤有一定規(guī)模堤、管理規(guī)范州、產(chǎn)品市場坦極具競爭力盜的大型集團癢企業(yè)和上市引公司。天3）世疤界500強曾食品企業(yè)中競多家企業(yè)進哄入國內(nèi)市場沈，以多種形央式參與國內(nèi)兆食品飲料企落業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)愚整，進一步嚼推動產(chǎn)業(yè)結(jié)減構(gòu)優(yōu)化升級象。攔4）與農(nóng)業(yè)館產(chǎn)業(yè)結(jié)合的構(gòu)緊密度加強繭，考圍繞龍頭企遍業(yè)而建立的健各類種植養(yǎng)脆殖基地及專委業(yè)戶，逐步趨形成悲“辟農(nóng)食產(chǎn)業(yè)鏈飯一體化籠”叉，這種龍頭批連鎖效應(yīng)，票大大拓寬了耗銀行業(yè)務(wù)領(lǐng)喊域，也為銀段行落實貸后家管理提供了烏有利條件。朽偵5）股份陷制企業(yè)（含謎民營成分）烤、三資企業(yè)生發(fā)展較快、揭效益持續(xù)增括長。據(jù)統(tǒng)計繳資料顯示，萌行業(yè)規(guī)模以條上企業(yè)總體巾數(shù)量中，國書有制企業(yè)2朗657家，批占總數(shù)量1遍2.70％蘇，占行業(yè)總?cè)绠a(chǎn)值19.跑74％；三馬資企業(yè)34嚷73家，占井總數(shù)量16牢.60％，萌占行業(yè)總產(chǎn)大值25.8根3％；股份踐制企業(yè)為9線187家，股占總數(shù)量4館3.91％踩，占行業(yè)總敘產(chǎn)值42.深44％。肥6）在夜行業(yè)固定資陡產(chǎn)投資持續(xù)良上升，其中虜企業(yè)自籌資化金占3/4詳以上，投資煩穩(wěn)定性、持乖續(xù)性較有保雁障。據(jù)統(tǒng)計史資料顯示，柴2004年應(yīng)，行業(yè)固定際資產(chǎn)投資額集1213.畜06億元，另比2003初年上升47謊.89％，士其中：國家淚預(yù)算內(nèi)投資項占0.46閣％，國家貸鍛款投資占1糊1.54%訓(xùn)，外商投資著占6.82胞％，企業(yè)自衫籌資金占7筐4.46％裁。截至20握05年9月輸份統(tǒng)計，固沃定資產(chǎn)投資販完成額達1嘩189.2蒜6億元，已鼻接近200送4年全年完瞞成額。其中蜓：國家預(yù)算限內(nèi)投資占0毒.56％，語國家貸款投赤資占9.1悟5％；外商奶投資占9.言04％，企忍業(yè)自籌資金登占76.5婦2％。待7）消館費市場方面貨，隨著經(jīng)濟少持續(xù)快速發(fā)宿展，收入普跟遍增加，消沿費領(lǐng)域拓寬坊，市場需求蛾擴大。壤一大批知名坊品牌食品的軋市場份額大銷幅上升；新莖興方便食品尾、消閑食品告、保健食品備、綠色食品恭等花色品種地和市場需求秒迅速提升，沙同時也推動蛙了食品包裝貼產(chǎn)業(yè)、包裝欣材料結(jié)構(gòu)優(yōu)撓化和更新?lián)Q諷代。鄭8）行茄業(yè)創(chuàng)新體系宅逐步形成，霞科技項目成掠果的應(yīng)用與貓推廣促進了秋企業(yè)經(jīng)濟效倒益的增長。寫據(jù)滅有關(guān)資料分地析，食品科球?qū)W技術(shù)對行縮業(yè)貢獻率將賄近40％。叔企業(yè)成為科址技創(chuàng)新投資攔主體。據(jù)2城003年統(tǒng)齊計數(shù)據(jù)，行碌業(yè)科技活動胳經(jīng)費總額為趣55.84晝億元，其中隙企業(yè)投入資處金48.5箱0億元，占牛總額近87雨%。大型骨傍干企業(yè)已經(jīng)造或正在組建鎖食品工業(yè)技皇術(shù)研究開發(fā)鏟中心，科技救創(chuàng)新活動已哪成為企業(yè)現(xiàn)隱代化管理的幫重要內(nèi)容；紅企業(yè)與大專珍院校、食品鬧科研機構(gòu)結(jié)凳合日益緊密幫，對推動我應(yīng)國食品工業(yè)瑞自主開發(fā)創(chuàng)閃新、可持續(xù)怎發(fā)展發(fā)揮了室重要作用。華同時也促進灣了機械、化寧工、包裝與泥包裝材料、窮印刷等相關(guān)嗓行業(yè)的科技丟進步與發(fā)展腰。際9）、食固品質(zhì)量安全趣法規(guī)建設(shè)不醬斷完善，有遭力規(guī)范了行子業(yè)質(zhì)量安全串生產(chǎn)經(jīng)營行演為，進一步唯遏制了不合宵格產(chǎn)品在市騾場泛濫，為梁行業(yè)健康有余序地發(fā)展奠材定了良好基蓋礎(chǔ)。至10）、右國際貿(mào)易不貢斷擴大，為漠銀行提供增垂加中間收入館。2004壟年進口總值閱201.3露0億美元。光出口創(chuàng)匯2袍03.26卷億美元。水二、食品行抖業(yè)發(fā)展方向餓、鏈主要目標(biāo)和牽發(fā)展重點歇根據(jù)中國食暖品工業(yè)協(xié)會愈編制食品工廳業(yè)聯(lián)“紗十一五險”密發(fā)展規(guī)劃，傲食品行業(yè)發(fā)潔展方向身、需主要目標(biāo)和欲發(fā)展重點如府下：肝（一）發(fā)展弦方向四1、圍繞構(gòu)“雞科學(xué)發(fā)展觀藥”挎，走新型工坦業(yè)化道路。鑒2、提高自氣主創(chuàng)新能力掛；以市場為抗導(dǎo)向，效益?zhèn)z為中心，科錘技為支撐，暑農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)透，創(chuàng)新發(fā)展存模式，深化園經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)疤整，重點深鑒化國有企業(yè)灑改革，大力垂支持民營企賴業(yè)發(fā)展，促乞進結(jié)構(gòu)優(yōu)化凝、升級。票3、堅持資聚源開發(fā)和節(jié)劉約并重，以販節(jié)約利用資團源和提高資齡源綜合利用烘率為核心，刺改變經(jīng)濟增藝長方式，發(fā)界展循環(huán)經(jīng)濟眼，提高發(fā)展載質(zhì)量，為食柜品工業(yè)的可挖持續(xù)發(fā)展奠周定堅實基礎(chǔ)騙。鍵4、灶“仿以人為本盲”誓,強調(diào)誠信液經(jīng)營、綠色納健康食品。冷5、弘揚民曾族經(jīng)濟文化紅，自主開發(fā)質(zhì)創(chuàng)新，構(gòu)建覆具有中國特甩色的、新型波現(xiàn)代化標(biāo)志競的食品工業(yè)示生產(chǎn)和市場互體系。丈（二）主要個目標(biāo)咱1.工業(yè)總螞產(chǎn)值，在優(yōu)畏化結(jié)構(gòu)、降波低消耗和提長高效益的基蒙礎(chǔ)上，20離10年食品妖工業(yè)總產(chǎn)值猜預(yù)期達到3安0938億銳元，平均年走遞增率10器％。暖2.經(jīng)濟效膛益，201采0年利稅總害額達到57令55億元，御年平均增長丸10％。缺3.出口創(chuàng)板匯，201怠0年達到3銹30億美元爆，年平均增捆長9％左右晶。礙4.固定資升產(chǎn)投入，拾“躺十一五瓦”爸時期實現(xiàn)年良增長率10僚％左右。免5.科技進怪步水平，實食現(xiàn)自主開發(fā)珠創(chuàng)新對推動躍食品工業(yè)生離產(chǎn)力發(fā)展有叛明顯提高。冒6.食品安湯全水平，要羊達到使消費罩者滿意度逐珍年上升。提7.膳食營處養(yǎng)水平，到燭2023年志可基本滿足安人體科學(xué)發(fā)雨展所需營養(yǎng)脹成分，達到陸小康和更加注富裕的食物慘結(jié)構(gòu)和膳食腥營養(yǎng)要求。遭使人民生活峰質(zhì)量有較為捕明顯提高。（三）發(fā)展重點1.糧食、油脂食品加工產(chǎn)業(yè)：①米、面食物加工：持續(xù)開發(fā)適應(yīng)市場需求和食品工業(yè)專用的優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品、新品種；重點扶持大型企業(yè)，開發(fā)各類米、面制品加工新技術(shù)、新裝備，提高傳統(tǒng)主食品的工業(yè)化水平，擴大生產(chǎn)規(guī)模，開發(fā)新的主食品品種。加強采用生物工程等技術(shù)進行玉米深加工和對米面副產(chǎn)品：碎米、稻殼、米糠、麩皮、小麥胚芽、玉米胚芽等的綜合利用率；扶持農(nóng)民培育和引進優(yōu)質(zhì)甜玉米品種，建立甜玉米綠色基地，開發(fā)甜玉米系列產(chǎn)品，以滿足國際、國內(nèi)市場日益增長的需求。②雜糧、薯類產(chǎn)業(yè)：加大對粟米、燕麥、蕎麥、青稞、綠豆、紅豆等雜糧及薯類資源開發(fā)利用的力度，關(guān)注西部地區(qū)雜糧資源開發(fā)；發(fā)展方便食品及高附加值衍生產(chǎn)品，以適應(yīng)城鎮(zhèn)居民對具有特殊營養(yǎng)價值的雜糧加工產(chǎn)品的需求。③大豆產(chǎn)業(yè)：要高度重視大豆產(chǎn)業(yè)理性、健康發(fā)展，穩(wěn)步發(fā)展大豆工業(yè)園區(qū)；加大對食品工業(yè)優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)營養(yǎng)原料：大豆分離蛋白、大豆功能性蛋白、大豆組織蛋白及高附加值產(chǎn)品開發(fā)力度；持續(xù)開發(fā)適宜不同群體營養(yǎng)需要的配餐豆奶以及高質(zhì)量、強化營養(yǎng)的多品種花色豆奶、豆乳粉和豆腐；提高豆腐及各種傳統(tǒng)豆制品在縣以上城市實現(xiàn)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平；重點加強對豆制品保鮮、冷鏈技術(shù)的研究應(yīng)用。④傷植物油脂加布工業(yè)：加強吹精深加工技均術(shù)的研發(fā)，煙提高油脂產(chǎn)設(shè)品科技含量親并發(fā)展多種鴿食品專用油針脂；加強對指特種油料的包開發(fā)利用，唱生產(chǎn)功能性以營養(yǎng)保健油兆；利用生物踩技術(shù)制備特頸殊功能的微線生物油；持對續(xù)推廣應(yīng)用吃油料膨化直長接浸出、低漲溫脫溶、酶盡工程等技術(shù)屑，以及在生幣產(chǎn)過程中控謀制、提取有管毒有害成分劈的工藝技術(shù)句和設(shè)備。筐潛⑤挪關(guān)注糧油再規(guī)生能源的研兆究開發(fā)力度趣，如對食品刑工業(yè)和餐飲飄業(yè)廢棄的煎心炸油等回收至制取生物柴浙油，以及燃裂料乙醇的深牙入開發(fā)應(yīng)用唯，促進有益碑于社會環(huán)保禁和食品業(yè)循夠環(huán)經(jīng)濟的發(fā)兔展。悄2.奶宮業(yè)、畜禽、叔水產(chǎn)類食品天產(chǎn)業(yè)：信狠①銷重點發(fā)展液感體奶，積極全發(fā)展綠色奶冷源，加強綠支色奶源基地雞建設(shè)和奶畜呼品種質(zhì)量提遲高以及畜群壁結(jié)構(gòu)調(diào)整，除提高奶源產(chǎn)貫量、質(zhì)量、寺品種；增強忍乳制品生產(chǎn)闊自動化水平包，嚴格執(zhí)行悠《乳品企業(yè)崖生產(chǎn)技術(shù)管雞理規(guī)則》。植加大學(xué)生奶饅推廣力度，翁積極發(fā)展花震色奶、有機群牛羊奶、免脾疫牛羊奶等昨高質(zhì)量、高票營養(yǎng)乳制品非。發(fā)蒼②霉肉類食品加燒工業(yè)要認真郵貫徹國務(wù)院丘《生豬屠宰禍管理條例》蟲，在大中城鄰市和重點縣讀城全面推行糞工廠化屠宰作；促進企業(yè)割將技術(shù)裝備左和生產(chǎn)工藝療的現(xiàn)代化向淋畜禽屠宰領(lǐng)熄域延伸，完活善冷藏鏈和棗現(xiàn)代配送連繞鎖營銷方式且建設(shè)，保證須產(chǎn)品質(zhì)量安毀全，以便有竿利于開拓國霸際國內(nèi)市場肝。配坐③櫻水產(chǎn)品加工匠業(yè)要研究開港發(fā)新捕撈對司象，擴大海沙水、淡水魚吊以及富含特織殊營養(yǎng)的海莫藻類和水生領(lǐng)植物類的加卸工深度、廣懂度，增加花研色品種，開碰發(fā)合成水產(chǎn)疊品、水產(chǎn)保圓健食品、美峰容食品及海壽洋藥物等；勁扶持一批規(guī)勾模大、出口姿創(chuàng)匯能力強數(shù)的重點品種謹。片浸④校重點加強對戴大宗水產(chǎn)品順、低值水產(chǎn)誤品以及加工銳廢棄物的精捧深加工和綜夾合利用，如赤制成魚丸、陡魚腸等方便臭食品和調(diào)味方品。歇3.果肚蔬、飲料、見制糖產(chǎn)業(yè)：盞騰①逐大力推動食爭品龍頭企業(yè)烤、大中型企邀業(yè)與農(nóng)村合講作，結(jié)合農(nóng)鼻業(yè)冠“挽退耕還林勾”夢有序地開發(fā)色綠色林果生成產(chǎn)基地，注骨意合理布局畢。培育發(fā)展遙水果新品種與及特種野生勺水果、野生蘭植物、食用吊菌，為食品搏加工業(yè)提供氣優(yōu)質(zhì)特種原木料；推動現(xiàn)謎有果蔬產(chǎn)區(qū)側(cè)和特色果蔬殃生產(chǎn)基地的延結(jié)構(gòu)調(diào)整和昏生態(tài)環(huán)境保波護建設(shè)，開哪發(fā)綜合利用悟率高、附加尿值高的特色爸新品種。指恰②宴加快果蔬精惠深加工步伐璃，發(fā)展?fàn)I養(yǎng)丹保健類果蔬婚汁飲料、小毫罐頭、果蔬慌菜肴，速凍洋、保鮮、膨捉化果蔬產(chǎn)品耕，干果蜜餞斗等方便、休罷閑新產(chǎn)品。依賽③少飲料工業(yè)重津點發(fā)展天然洞有機、營養(yǎng)起保健的新品誕種，如復(fù)合么果蔬汁飲料線、豆奶、天釘然礦泉水、稼特色飲料及柔冷凍飲料；犬穩(wěn)步發(fā)展純蕉茶、奶茶飲宵料，關(guān)注功斧能飲料的開奴發(fā)；大力扶艙持知名民族體飲料品牌、克企業(yè)開發(fā)新添資源、特色槐新品種。叮賺④突食糖生產(chǎn)繼突續(xù)實行穩(wěn)步陶發(fā)展的原則蠶，推動糖料感作物產(chǎn)區(qū)及臨糖廠的規(guī)模應(yīng)化、科工貿(mào)第一體化經(jīng)營豪；抓緊抓好重糖料作物科記學(xué)種植和良丹種推廣工作掌，提高糖料桌作物單產(chǎn)量閑和含糖量，綁降低食糖生積產(chǎn)成本。加忙大糖料綜合卷利用力度，添在現(xiàn)有產(chǎn)品唯品種基礎(chǔ)上荒，采用生物逐技術(shù)開發(fā)精織細化工產(chǎn)品層等。匙4.方萬便食品、罐攝頭產(chǎn)業(yè)：序瞧①鳥大力發(fā)展工貼業(yè)化生產(chǎn)的鞭各類面食、痛米飯等方便頁即時餐用主箏食，著力發(fā)權(quán)展符合營養(yǎng)互衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)好準(zhǔn)的副食類港方便食品，嚼包括各種肉劇、禽、蛋、久果蔬熟食制倍品，各種速斧凍熟食制品稻和多種風(fēng)味叫配料調(diào)味的絲各類副食半貴成品，以適恨應(yīng)家庭、餐折飲業(yè)、食堂裕采用電汽飲到具加熱即食石或直接烹調(diào)慣需求。絹昂②幅著力開發(fā)中曬餐工業(yè)化、正標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)張技術(shù)，實現(xiàn)凍從原料生產(chǎn)脅基地到餐桌翠的中餐加工圣、配送生產(chǎn)選鏈。推廣多及樣化、標(biāo)準(zhǔn)置化中式、中笨西結(jié)合的配績套團體餐、處學(xué)生營養(yǎng)餐糞、午間工作車餐、民工標(biāo)慘準(zhǔn)餐、旅游傲方便餐。研臣③櫻關(guān)注烘焙食束品品種的開滿發(fā)創(chuàng)新，發(fā)揭展多樣花色雞品種、低糖權(quán)高營養(yǎng)的方誼便、休閑產(chǎn)膀品。抄膨④才關(guān)注罐頭產(chǎn)啄品結(jié)構(gòu)調(diào)整騙，提高罐頭換生產(chǎn)的連續(xù)蒼化、機械化楚水平，加強蘇自主創(chuàng)新能株力，研究開筑發(fā)新資源、而新品種。重畢點開發(fā)具有埋國際國內(nèi)市值場前景的品墓牌罐頭產(chǎn)品搬，以及地方陜特色傳統(tǒng)風(fēng)錢味產(chǎn)品；培運育產(chǎn)品品牌吊，擴大出口尺創(chuàng)匯率。披5.營卡養(yǎng)保健食品柱工業(yè)：首辣①巨堅持威“診以人為本簡”仙，大力發(fā)展閥無公害、無史污染的安全掘、優(yōu)質(zhì)、營記養(yǎng)類綠色保輸健食品；著康力倡導(dǎo)科學(xué)此開發(fā)，嚴格知審批，誠信驅(qū)經(jīng)營，強行邀治理夸大功失能宣傳，遏旦制假冒偽劣觸產(chǎn)品進入市裳場。涌簽②役發(fā)展婦幼及呼學(xué)生保健食撲品，主要發(fā)尋展具有促進投生長發(fā)育功設(shè)能、免疫調(diào)亡節(jié)和改善功灘能的各類產(chǎn)生品；推廣各愚種泥糊狀保赴健食品、乳翼酵食品、蜂熊蜜產(chǎn)品等。洋寒③揀發(fā)展老年保請健食品，重野點發(fā)展低鹽訂、低糖、高踐纖維、高蛋柏白食品和保矮健油脂，以均及具有免疫蜻調(diào)節(jié)功能、倡改善記憶功裝能和緩解衰炊老的保健產(chǎn)件品。黎寶④蕉著力加強食溪品工業(yè)與我瘡國傳統(tǒng)中醫(yī)跟藥結(jié)合，堅頑持改“笑藥食同源既”喇理念，建立耽研究開發(fā)中鑼心，運用高曲科技，自主鐮創(chuàng)新開拓具仗有中國民族涌特色的功能續(xù)性保健食品尋，并大力扶嶄持民族特色成品牌，開拓月國際市場。重6.調(diào)遍味品、食品番添加劑工業(yè)沖：綿渣①賓重點扶持大掉型企業(yè)設(shè)備淹和工藝技術(shù)子的更新改造援，擴大規(guī)模韻，提高檔次氏，提高行業(yè)甲企業(yè)集中度篇，促進產(chǎn)品鳥更新?lián)Q代。寄列②男調(diào)味品制造衡業(yè)要大力推知進傳統(tǒng)技術(shù)伍產(chǎn)業(yè)化進程誦，推廣生物遣工程技術(shù)過蹄程中的應(yīng)用抗，持續(xù)加快第生產(chǎn)運行中錫的規(guī)范化、峰連續(xù)化改造幟，防治污染褲，確保產(chǎn)品色衛(wèi)生質(zhì)量；訂重點發(fā)展名個牌特色調(diào)味段品、復(fù)合調(diào)誓味品，新型于調(diào)味品，開免發(fā)天然保健之調(diào)味品和方答便調(diào)料。療懶③躍著力提升醬奇腌產(chǎn)品衛(wèi)生棟質(zhì)量和營養(yǎng)搞水平；扶持知重點企業(yè)利唱用新技術(shù)，劈大力發(fā)展綠住色產(chǎn)品、野地生植物產(chǎn)品見和保值原色舅的腌漬產(chǎn)品設(shè)。引臂④謊食品添加劑禽工業(yè)繼續(xù)發(fā)挪展?fàn)I養(yǎng)強化葬劑、甜味劑烤、乳化增稠察劑、品質(zhì)改扇良劑、著色繭劑、防腐劑詠、抗氧保鮮蘆劑五大類產(chǎn)驚品。重點加宗強對天然資暫源的研究開腐發(fā)，加強添巖加劑產(chǎn)品標(biāo)跟準(zhǔn)化生產(chǎn)，負擴大出口貿(mào)頁易。創(chuàng)7.釀孟酒、發(fā)酵制嗎品工業(yè)：際輔①屆繼續(xù)以普通魔酒向優(yōu)質(zhì)酒敗轉(zhuǎn)變，高度番酒向低度酒肚轉(zhuǎn)變，蒸餾答酒向釀造轉(zhuǎn)紅變，糧食酒沫向水果酒轉(zhuǎn)鎖變?yōu)閷?dǎo)向；孤重點發(fā)展葡沙萄酒，積極粥發(fā)展黃酒，羅穩(wěn)步發(fā)展啤嶼酒和名優(yōu)白興酒，開發(fā)特鞋種資源的保巷健功能性酒油品種；扶持塘知名民族傳烤統(tǒng)品牌企業(yè)休實行跨地區(qū)療、跨行業(yè)的購兼并資產(chǎn)重平組，擴大生敞產(chǎn)規(guī)模，提測高酒類各種慢產(chǎn)品生產(chǎn)集堅中度以及高牢新技術(shù)的推露廣應(yīng)用。咳狀②晌加強釀酒原汗料資源綜合慮利用，運用熟高新生物工慮程技術(shù)，對忽酒糟所含營右養(yǎng)成分及可純供化工和其川他領(lǐng)域應(yīng)用朋成分的提取巨，發(fā)展循環(huán)棒經(jīng)濟，提高酬產(chǎn)品附加值腳；關(guān)注酒精糧生產(chǎn)的發(fā)展堡，提高變性怪燃料乙醇的限生產(chǎn)能力，傘擴大、推廣纏應(yīng)用范圍，陜并加大實施譽清潔生產(chǎn)力舅度，提高經(jīng)豐濟效益。德箱③批重視發(fā)酵制碼品制造業(yè)的圾發(fā)展和科技拒進步，藉以輝促進相關(guān)食憤品工業(yè)行業(yè)弄的發(fā)展；重剛點加強對酵捉母、酶制劑體、檸檬酸的摩精深開發(fā)和哭標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)貨，提高產(chǎn)品俯質(zhì)量，開拓規(guī)新資源，創(chuàng)閑新發(fā)展新的孩高效能制品介；大力扶持尿有實力的品苦牌企業(yè)自主見創(chuàng)新，增加口產(chǎn)量，發(fā)揮路品牌優(yōu)勢，刊擴大出口貿(mào)蕩易。兄8.食溉品和食品包蘿裝機械工業(yè)姓：負挑①“耕十一五捕”醒時期，要大丸力提高自主周創(chuàng)新能力，礎(chǔ)努力應(yīng)用計驕算機技術(shù)、駛信息技術(shù)、若自動化技術(shù)出，與傳統(tǒng)的滾機械制造技麻術(shù)相結(jié)合，裁振興食品與錯食品包裝機碗械制造業(yè)，狡促進食品工山業(yè)各行業(yè)全曉面、較快發(fā)擺展。舊蘋②橋倡導(dǎo)綠色制測造，即構(gòu)建旗注重環(huán)保因卻素、資源能麻源利用率和笨生產(chǎn)效率的擱現(xiàn)代制造模把式，促進新會型制造技術(shù)擔(dān)的開拓、應(yīng)方用妨屯③隙加大對包裝省材料新資源鼠的開發(fā)，重頌點開發(fā)無公榴害無污染、死易回收利用胸、易被環(huán)境貨降解的材料稠和節(jié)約型食槐品包裝，并薄開發(fā)相應(yīng)的材包裝設(shè)備。特關(guān)注納米復(fù)葡合包裝材料芽的研究開發(fā)納。三、行業(yè)預(yù)測及根據(jù)目前行業(yè)存在問題銀行授信風(fēng)險點（一）食品行業(yè)發(fā)展基本預(yù)測及我行授信取向1.食品工業(yè)年生產(chǎn)總值增長率預(yù)測：根據(jù)：中共十六屆五中全會提出2023年國內(nèi)生產(chǎn)總值要比2000年翻一番的目標(biāo)，預(yù)測年均遞增9％左右。2004年全國食品工業(yè)總產(chǎn)值占國內(nèi)生產(chǎn)總值的9.6％，“十一五”時期要保持或略高于這個比重數(shù)。“十五”時期年均增長約20％的基數(shù)，考慮到在“十一五”時期要轉(zhuǎn)改變增長方式的因素，預(yù)測：2006年～2023年食品工業(yè)發(fā)展年均遞增率仍可超過10％，到2023年食品工業(yè)總產(chǎn)值可實現(xiàn)30938億元以上（當(dāng)年價），占國內(nèi)生產(chǎn)總值11％的目標(biāo)。參照此比例設(shè)定我行行業(yè)授信總量比例不超過10%。2.人口增長、消費群體變化對食品工業(yè)影響的預(yù)測：根據(jù)：據(jù)統(tǒng)計，2005年我國人口13.3億左右，到2023年將達到14億左右，增長率為9.7‰。預(yù)測人口將發(fā)生三個變化：一是老年人口比例上升，到2023年將達到1.5億，占總?cè)丝诘?.33％，二是城鎮(zhèn)人口有較大幅度增長，2023年將增加到5.38億（年增長率為8‰），三是農(nóng)村人口到2023年將下降到8.16億（年降低率為8‰），預(yù)測：老年食品，尤其是營