編號：河南大學2023屆本科畢業論文論文作者姓名：作者學號：所在學院：所學專業：導師姓名職稱：論文完成時間：2023年4月25日教師提示：1、專業詞匯可查詢2、摘要是便于其它人了解論文的內容并非文章的引言——特別關注！！！門3、凡關鍵詞語言蜜要精煉（3模-5個）偷4、沫參考文獻盡循量少寫網絡賀來源的，也紡可以查詢其宣他人的論文握參考文獻求闖得駕幫助峽。民數量為10斷篇以遺上炊增加份量。貝一、論文格旗式規范亦1、論文題惰目：宋體，調小二；遲2、[摘要桃]獨宋體，虧四號，加粗跪；驢3、吳摘要內容:釋宋體，裹小四；饒4、[關鍵胖詞]終宋體，屋四號，加粗濕；既5、勾關鍵詞內容列：起宋體，洲小四；餐6、英文摘丸要存[Summ綢ary]帥Times敗New堪Roman糠四號齊，敘加粗極；英文摘要匆內容：雞Times株New業Roman矛小刪四號楚；籮7、英文關蜘鍵詞頸[Keyw謹ords]默Time刑sNew避Roma跌n舉四號約，汪加粗新；沃，英文擺關鍵詞內容蹈：里Times世New袋Roman褲小錘四號謠；功8、正文一拆級標題：宋示體，規四號票，纖加粗凍；養9、正文二徑級標題：宋漁體，小果四號，加粗州；爺10、正文災：宋體，小柴四；代11、鄙參考文獻紅：宋體，當四號，加粗晚；撞12、參考羽文獻的具體王條目：宋體豬，小四；植13、文章許添加頁碼，疾頁面右下角遲；乏14、禾正文字數要侄求：應不低藍于5000閃字圍；券15、論文早封面按學校繡發放的標準頑格式打印；顆16、論文萬一式兩份諒二、論文結磁構濕1、題目（鼠Topic雪）：要求作焰者用最恰當治、簡明的詞策語逼真地反敘映論文的特熊定內容及所堵研究的范圍群和深度，使嶼人一目了然敲。傘2、摘要（櫻Abstr陰act）：獸要求作者用駱200個左選右的中文字彩和同時有與既之相應的外幫文簡要說明小，具體包括舅：論文的意崗義；完成了漏哪些工作；弟獲得了什么再結論；有何孟獨到見解；己所得結論、懼方法的理論士水平和技術禿水平或應用陽前景。骨3、關鍵詞休（keyw肚ords）湖：要求作者潛從作品標題培中挑選出最梅能表達該作候品中心內容仇的六3-7詞作丘為關鍵詞以。仗4、正文（騙Mainb者ody）：蔥要求作者在飼該部分真實呆、客觀、全源面地反映自住己的論點、理研究內容，豬具體展現創戀造性成果或雅新的研究成荷果。做到論肢點鮮明，論京據充分，論能證嚴謹，內紛容充實、層編次分明，詳告略得當。讓5、結論（規Concl拾usion獵）：要求作店者經過分析躍判斷、歸納聰綜合，得出全正確的學術列觀點作為結案論，結論必精須準確、完侵整。決6、參考文激獻（Ref益erenc障e）：要求改作者將作品貨中參考引用尖過的主要文雄獻依次列出注。以示對文若獻作者的尊洲重，同時也件便于讀者明傾晰作品中的國觀點、成果殺及其與前人傲工作的界限學。襲不少于10充篇疫，文章一般夠應為近三年澡發表。晝國內酒店采流購管理初探光——鏟從供應鏈管夏理視角辟[砍摘揉要揪]按控制采購成尿本對一個貞酒店宮企業的經營鐵業績至關重紐要。采購成綠本下降不僅秀體現在崇酒店躍企業現金流均出的減少，策而且直接體趨現在販營業嘩成本的下降付、利潤的增龜加，以及瞧酒店唇競爭力的增額強。由于材布料喝采購掃成本占談酒店津營業成本的姐比例很高，叉因此，控制珠好優酒店蛋采購成本并鎖使之不斷下芒降，是一個欺酒店稠企業不斷降麻低排成本、增加敘利潤的重要敗和直接手段營之一。幻本文從供應爬鏈管理視角洗，對國內酒救店采購管理射進行論述，抹在相關理論壟的基礎上，緣提出降低酒臂店采購成本培的途徑和方腳法。益[短關鍵詞隸]薪酒店吉供應鏈管理匪采購膚管理蹤[腎Abstr錘act替]區Toa疏hotel喊comp升any’s宴mana旺gemen聯tach焰ievem胞ent,妥it’s增reall青yimp徹ortan掉tto閘contr鑒olth絨ecos議tsof釀purc抗hase.攜Thed鍵eclin寧eof但purch普asec旱osts島noto重nlyj劃uste疲mbodi角esin濟the蕩reduc論eof添hotel芝comp仇any’s搖cash神disc猶harge載,爸buta煩lsoi卵nthe欲redu賭ceof誤ope酸ratin酬gcos按ts,它thei蘇ncrea躲seof杯prof踩itsa搜ndth蹄eboo割sting韻oft麥heho途tel’s歐comp走etiti乒onab突ility陷.Due式tot等heco哨stso徹fstu坦ffpu扇rchas喪einh鋒abits賀ahi筐ghpr浴oport旦ioni冬nthe悉whol某ehot溪el’s竄opera旺ting喇costs箏,違contr捏oling與the奮hotel飼’sco詠stso親fpur簽chase葉prop耳rieti盡lyan際dlea尚dit魯decli總nece爆asele懲ssly,野isth喂ebes粱tand今stra處ight嫁wayt箱ored矛ucea牧hote她lcom定pany’瓜scos晚tsan盼dinc瀉rease欄its數profi保ts.臉[創Keyw識ords型]賢Hotel輪；前Suppl堪yCha企inMa牽nagem醒ent；妨Procu閱remen委t驅Manag殃ement碗2023年道的北京奧運忙會和201蝦0伐年的上海世杏博會，將會玩大大的推動質中國酒店業駱的發展，所彈以中國階酒店行業在蛛未來幾年的轎前景將看好吼。但是單體毀酒店的經營邪模式阻礙了灣酒店業的發公展，外資酒昌店的經營狀磁況明顯的好完于國內的同土類型酒店。肥國際品牌的群領先優勢繼寧續擴大，各晶項經營指標毅均領先于內夫資酒店企業副。特別鉆在WTO后買面向外資酒汽店廚企業開放競勺爭的大環境玻下，傳統的嘉中國酒店企嘉業們已經或下多或少的感問受到了各種領壓力。如何盒擴張規模，涉如何控制成于本、如何適柜應客戶更加醉多元化的需堪求都成了渠國內愧酒店企業已遵經面臨并迫式切需要提升拿的內容。而添在這些內容志中，采購端于供應鏈管理姑任何細微改阻善的積累，清都可能在未冬來成為響國內酒店棗企業核心競墨爭能力的重手要組成部分匹。絞酒店斥采購豈管理是酒店班供應鏈管理述一個重要環仙節,擺關于采購端估供應鏈管理歪，早已成為雅許多集團化莫酒店企業的需核心業務，袋更加在這個勁國內酒店業協整合與并購丈風行的時代索，成為可能成創造競爭優籮勢的潛力業辦務。熄一找酒店概念及誠現狀習（一）惱酒店概念廊酒店是在古躍時候的“亭拐驛”、“客父舍”和“客擠棧”的基礎丘上，隨著人蹈類的進步、學社會經濟的燈發展，科學藝文化、技術煮和交通的發兆達而發展起頁來的。現代和社會經濟的黑發展，帶來呢了世界旅游嚷、商務的興播旺，酒店業公也隨之迅速宵發展起來，撞而且是越來齡越豪華、越趣來越現代化建。勵酒店是指經主政府部門批餐準，通過運瓜用土地，房嫂屋，資金，劫設備．技術土，勞動力等排生產要素，鎖從事酒店服定務產品的生綱產和銷售活藝動，使賓客想旅游和脈社交各種需已要得以滿足艷，以獲取社毯會效益和經回濟效益為目劃的的服務企料業。舍作為行慢業企業名稱袋，則常有酒傲店，飯店，勝賓館，旅館誕，山莊，度晚假村，大廈鄙等，匠雖然稱謂不盈同，但他們敏基本功能基途本相同準。想國外魚的一些權威苦辭典對酒店日下過這樣的紙定義灰。準1.漫酒店是裝備隙齊超全的公共住賠宿設施，它兄一般都提供方膳食，酒類虜，與飲料以途及其他的服蔬務。犯《美利堅百鑰科全書》督2.荒酒店是在商惕業的基礎上局向公眾提供規住宿，也往敵往提供膳食鑒的建筑物防。陳《大不列顛咽百科全書》波3.首酒店是提供輛住宿，也經誕常提供御膳食與某些寧其他服務設杯施，以接待園外出旅游者虛和非永久居值住的人。裕《Web學ster美捎國英語新世咽界辭典》凈（二）境酒店現狀喝2005年坦，中國入境述旅游人數達籮到1202挖9萬人次，江旅游外匯收派入達到29暑2.96億墻美元，國內宏旅游出游人蔥數達到12悲.12億人朋次，國內旅高游收入達到辯5286億宰元，國際國御內旅游業總到收入為76蝶56億元，賓公民出國（閃境）人數達準到3103損萬人次，各尤項統計指標漫均創歷史新咐高。旅游商找務人流大幅囑增長，為酒廚店業創造了聯巨大市場需敬求。折200幼6年1-9獸月中國入境終旅游人數合絨計為922采21468幫人，比20狹05年同期技增長2.8征6％。其中借，單只是2值006年9泳月，中國入效境旅游人數歷就達到了1做04377襲24人，比佛2005年升同期增長5喇.56％。秒2006年棟9月中國入璃境旅游外匯征收入達到了楊26.96蛾億美元，比偏2005年帖同期增長9踩.28％。鄉二銀酒店連企業紫的供應鏈管席理純供應鏈的概答念源自“物差流”。染物流作為一疏項專業技術月，在世界上蟲已有近百年晉的發展史弊。歸物流是若干墊領域經濟活樹動系統的、錘集成的、一何體的現代概丟念。所謂“卻供應鏈”是喉將物流系統牽更加系統化辛、整合化形下成“物”運粘動的軌跡。倘物流也從l紛ogist汽ics向遮SCM(焦S冷upply膜Chai藥n合M輔anage友ment)嗎轉化。物流陷與供應鏈管波理的區別在蛛于，物流強準調的是單一袋企業內部的雹各物流環節殘的整合，而灣供應鏈并不我僅是一個企黃業物流的整夕合，它所追誓求的是商品支流通過程中屈所有鏈條企鐮業的物流整礙合。為了能鋼夠以低成本毒、快速地提拌供商品，提果高客戶服務喊水平，僅考恭慮單一企業偷內部的物流筆整合是遠達件不到目的的針，必須對鏈符條餃上糕的所有企業游的物流進行造統一管理、仙整合才能實昂現上述目標骨，這就是供妨應鏈管理的吼基本概念。昆作為灣酒駁店行業的供段應鏈與物流綿最大的區別郊是重新審視薯了供應商在杜企業中的地椒位，它們不盟是可有可無男、呼之即來射、揮之即去桐的群體，企基業和供應商紫被利益的紐肉帶聯系在一粉起，互惠互泥利，雙方都蔑因對方的存炎在而獲得好米處。從供應曾商的角度，餃與飯店建立可了長期的合盛作關系，在航物資的周轉瓜過程中長期賊、穩定的獲銅利。從飯店熄的角度，以互品種數量優鄰勢換取了價艦格優勢，為攔進一步壓縮烘成本創造了福條件。想在建立梅酒漿店供應鏈體咽系時要充分朱考慮到休酒井店行業的特工殊性，要運剪用供應鏈管墨理的原理考加慮偉酒兆店實際。加

我倡們建立的供擋應鏈應該充榆分考慮環酒正店的物資流緩動特色。必欣須要在大工街業企業供應知鏈理論基礎系之上有所變神化，形成理折論合理、可訪操作性強、測投入相對較竄小的供應鏈影管理模式。攪酒店業應用末供應鏈管理數（SCM）喪1樣,采用適宜霞的方法和技段術，從企業激的長遠發展旅著眼，綜合葛考慮經營目抽標，組織架港構，管理體寸制，員工素沉質等因素，樹選擇適用的依SCM管理棟方法和技術爬．可供選擇火的方法主要膊有即時奉（控JIT,爺Just瞧in得time久）偵管理制度，移快速反應圖(Q舌R,Qu候ickR嬸espon參se嘩)訴策略，有效添客戶響應密(洽ECR醉,Eff爬ectiv掏eCus像tomer甲Resp麗onse婚)地流通模式，喚配送資源計哥劃宿(宣DPR,燒Deliv麻eryR臟esour詳cePl綱annin術g銹)遞解決方案等歇，可供選擇恨的技術主要購有電子數據充交換齡(鴿EDI,尸Elect且ronic蹤Data錢Inte路rchan批ge榨)討，銷售點管奴理授(非POS,躬Point蛋OfS邀ales脊)桌，電腦輔助晝訂貨蓋(數CAO,醫Compu置terA漿ssist愧antO脹rder禾)負，電子訂貨踏系統展(涼EOS,打Elect刊ronic貝Orde獄rSys愧tem址)府，事先出貨得通知丟(ASNS坡,Adv燭ance葛Sh總ippin物gNot點ices)銹,電子轉賬凈(呆EFT,琴Elect頂ronic將Fund圓Tran駕sfer折)爸等．統配合嚴SCM項目昨實施，供應理鏈再造工程緒至少應該做級到：質1、舊推行并不斷損改進拉“逮為訂逝單而采購飼”撲的經營模式援，最大限度單地縮減銷售逐物流與采購扯物流之間的毛間多環節科――加庫存物流，齡按需求定供臂應量，以信童息換庫存；穴2、仙再造銷售模采式和采購模刷式，逐步實朋現在線，實孝時的電子銷乳售和在線，獅實時的電子遍采購，并不垮斷提高其份慮額，向高科虹技要效率，山從市場爭效閑益；軋3、錄以經營模式媽的轉變為契篇機，推動整役個管理模式闖的變革和優滴化，鞏固擴峽展供應鏈再境造的成效．裝一是實行穩奧健的，階段輩性的經營戰避略：初期應龜著重發揮流組通型配送中飼心的功能，非主要以暫存塔或隨進隨出棒的方式配送庭，送貨，低低庫存或微庫廣存運作；在宴客戶基本穩粘定，實力逐淚步增強之后吹，再考慮向崖儲存型甚至誘加工型配送艱中心發展泥。贊二是實行積作極的，多樣西化的營銷戰觸略：對酒店會集團，須確功保供應；對敲單位酒店，蒙應重點拓展沖；對酒店行孕業以外的零驅售業企業，塵個體牌戶，消費者代，宜適當兼品顧，注重挖稼掘優質客戶掩，不斷提高馬客戶的忠誠企度。吉三沸酒店企業采彩購成本控制蟻的基本方略攜酒店業的供找應鏈管理非坦常重要，每攝一個環節都紋關系到酒店炊的品牌形象克和客人的安蹄全。在市場晚經濟競爭激弄烈和各方面怒因素復雜的悅情況下，酒矩店業命不但除不要塑造品牌彈，樹立形象饞，安全有效堆運營，估重視供應鏈塔的管理工作灰外奉,魚控制采購成狂本對一個暴酒店茅的經營業績脊至關重要。永采購成本滿2蛋下降不僅體饑現在臥酒店答現金流出的盤減少，而且劃直接體現在恢酒店劫成本的下降忘、利潤的增渴加，以及弊酒店棗競爭力的增團強。由于睜酒店采購瘡成本占營業蠟成本的比例抹很高，因此揭，控制好慚酒店感采購成本并泳使之不斷下盯降，是一個串酒店哨不斷降低瀉成本、增加磨利潤的重要顫和直接手段慣之一扁，匠這樣才能保團證酒店供應勢鏈管理順暢捏而有效。低酒店企業采較購成本控制利的基本方略底絡室見玉直拼生市派贏（一）秒加強統一領扭導，確保協音同動作。作奧柿寺耳束德通俊碼懼采購成本控蜻制工作涉及騎酒店企業經紗營和管理的怨方方面面，秘可謂牽一發書而動全身，帥如果沒有組運織上、機制鼻上的保障，挨不能做到長絕抓不懈，那程就難免半途酒而廢。為了犧確保采購成骨本控制落到仗實處，應成乞立由總經理渠任組長、采車購部門經理址任副組長、遍各相關職能蠟部門經理任回組員的采購丸成本控制領寇導小組，并己以“統一領星導，統一籌孤劃，統一行表動，統一步誕調”為主旨器，建立和健掃全分工負責腎制，定期召職開協調會議陷，嚴格落實街工作進度，洋發動員工獻樂計獻策，使強采購成本控泰制的理論和買措施貫穿到枝各項經營和團管理活動之屑中。狂捎星斃孩孩乳濤頌梳封（二）致再造采購工晉作流程，轉屢變采購部門鉛職能。要爹棄扁平吩滑采芒巡毛按供應鏈管涼理備3店（SCM,悟撇S序upp瘋l湊y蒜C詠hain畏M蘭anage啄ment蒸）原理再造秋采購流程、報建立采購管鎮理信息系統鹿，使采購成箏本控制工作罩規范化、制勤度化。一是慶精簡品種：鑰對每種物料堅按需用頻度志規定優選原皮則，以精簡笑采購品種、袖保持經濟批炎量；二是周權密計劃，堅膏持按需采購櫻，同時盡量票減少因突發何性采購而額性外增加采購跟費用；三是跨設置模擬采索購成本：根駛據市場可接釘受價格和預胃期利潤率確項定每個會計無年度的模擬冊采購成本，輔作為采購成騙本控制的基夜準限額；四任是控制采購粗權限：設置浴每個采購人德員的采購范責圍和權限，帥同時規定超謹過權限的審診批程序；五憶是控制庫存岔量：在采購龜管理信息系圍統中，規定賣每種物料的染最大儲存量耀和最長儲存肌期，一旦超錯過最高值即柏采取糾正措莊施；六是供醋應商半認證夫：所有供應楊商都必須經罪過認證，不賺得向未經過烏認證的供應痰商采購。棉遷村蛋獄戰柄豈容撿勺再造采購流狐程、建立采樸購管理信息浙系統之后，岸采購部門的春工作重心將遼向會同相關謎職能部門、狡供應商從整咬體上控制采因購成本：服1、堂參與對擬殲采購物料的鄭價值分析，怖力爭以最低轟成本滿足產討品服務的功選能要求；塌2、爪集成物料信甘息、資金信迷息，編制和督審定采購預仔算及采購權于限；睜3、認確定每種物忌料的合理采覆購量、安全農庫存量，控看制庫存資金呼占用；姓4、楚提出減少突孟發性采購的急可行措施，首提高響應市付場變化的靈第敏度；機5、盼定期編制出庫供應商業績蜜報告，從中喉篩選出可持銀續合作的供墓應商；需6、證即時跟蹤采育購訂單進度慘，嚴格監督尤采購合同執拳行過程，保僻證及時、有箱效供應。辦擦毀魂粱筋勉搬律捎駛（三）淚加大科技投釣入，實現電沃子采購石4妨。定饒死患裂忽雷是吳居風為開拓網上夫客源，近年叮來一些很有危創新意識的符酒店在互聯搭網上設立了傘酒店網頁或艇創建了酒店親網站，希望蓋網絡散客或教商務客人能漫瀏覽到該主排頁并訂房。帳但由于酒店零網頁和網站沙無法開展網標上預訂業務鄰并實現即時命訂房管理，品大多數已上瘋網的酒店的燕管理者都抱表怨：網上營罵銷看起來是蜘一個很大的漁機會，而真潑正投入之后而卻沒有回報椅；上網工程晉往往變成了鴿酒店的一個捎形象宣傳工裂程，并沒有格像原來所預去期的那樣產征生實質性的貞經濟效益。稻但這種狀況富決不會長久篩。催簽兵周廈畫何退謠捆融因此，酒店逐企業應該順斤應大勢、迎切難而上，加千大對現有酒絲店網頁和網鬧站的資金投殼入和技在術改造，逐勇步實現電子莫銷售和電子丑采購一體化啄的在線供應敬鏈管理：茅1綢、藥推行并不斷楊改進“為訂袍單而采購”往的經營模式帝，最大限度兆地縮減銷售圣物流與采購優物流之間的便中轉環節―示―庫存物流鬧，按需求定璃供應，以信勵息換庫匆存；峽2選、淘再造銷售模痛式和采購模苗式，逐步實辭現在線、實格時的電子銷忽售和在線、疫實時的電子求采購并不斷貿提高其份額劫，向科技要課效率，從市嚇場爭效益。鄰四釣轉變敬采購辟觀念，適度讀引進外援劍從酒店餐班飲經營情況業的發展過程雙看，其變化棕特點是：酒洽店餐飲收入份與客房收入碎相比呈現相芹對下降、成蹄本率呈現不稀斷提高的趨殊勢汗。碗這種變化反催映了目前酒眨店餐飲塘5掀經營的三大息發展趨勢：怖一是酒店餐調飲業高額利減潤時代已經亭結束，餐飲抱經營的社會疏平均利潤時恐代已經來臨掠；二是非酒葵店餐飲業（各或酒樓式餐史飲經營業）矮的蓬勃興起紙，分流了酒她店餐飲的部逃分客源；三猴是消費者消拔費心理逐漸膽成熟，量入其為出痕，追求理性襲的消費行為肯。這些變化固，都直接影城響了酒店餐傘飲收入的提施高企。宰在新的酒店湊餐飲形勢下套，燙通過獨酒店責成本控制增屋加酒店兔收入綿的途徑包括鮮：轟繡箏級迅訂萄店臣松速簡板就揪宣評陽毅留古1賣、咱建立采購聯堂盟槽恢溪炮征承欲萄堵漆三即以采購會誦員的身份加夸盟有品牌和幣實力的酒店配管理公司。鹿酒店管理公柳司一般都有聲規范的采購沖流程、嚴格瘡的采購標準拖、嚴格的采秩購標準、穩腸定的采購渠種道、可靠的池采購質量。愈選擇與這樣粗的酒店管理飯公司建立牢由固的采購聯括盟，可以和碌其他加盟酒頃店一起共享劫這些優勢資槽源，從整體足上降低采購棍、庫存及運輩輸成本，規豈避經營風險俱。忍搖靜儉鉗拖蝶線岡盼風2卡、漆黃躍海收擁萄描嚷湊惡采取切實可晌行的措施，衣降低原材料扁成本支出拍。韻酒店近采購棒成薦本構成主要季是原材料的雙采購價格和剩相關的采購體費用。目前粱各酒店采購憶原材料基本約是由使用部也門申請，采取購部門負責打采購，這種爹分工合作有絮其優點，但宇也存在一定緞的弊端，其棍突出表現是無：使用部門厲往往強調材朱料質量而底忽視對價格苗的控制，致兩使成本率上麗升，為改變漲這種局面，職首先要明確引采購用行政主管和墻各把部門柏成本控制的正責任人，要還參與采購原妨材料品種、壩數量、質量鋼和價格的確良定工作；其侵次采購部門蝶要盡可能多貼的提供不同沉檔次的可供溪選擇的品種剩，可嘗試大艇宗采購的招慎標、集團采襪購等辦法，懷從采購數量宣和穩定供貨壘等方面，盡燕量壓低采購添價格；最后籍，成本控制丘經理要監督存采購價捎格的執行情躁況，并對成漂本進行動態請管理，這樣艷才能為控制提成本，增加混酒店論收益提供一踢個可能的空弓間。愧杏餡榴服深街首王傷沃3潛、抬建立酒店物名料配送中心滔坑棟幅沃碑步識層慰殼建立酒店物唉料配送中心更6召，酒店企業匹至少可以從磨兩個方面受兼益：其一，挽將自身的采雹購需求與配邪送客戶的采爆購需求整合賠在一起，通舅過發揮集成液采購的規模碼優勢直接降屢低采購成本憤；其二，經避營好配送中評心，獲得穩服定、可觀的匯收益。暑晌旬葬顧婆備提然舌溫1、午實行酒店物傾流外包蟻物流外包也桃稱袍“川第三方供應晃鏈管理哈”厚，允“跡第三方物流舉”夫。即企業將物流挑業務作為非做核心業務外端包給專業公怕司，其動因奪主要有待：轎（1）蛾改善其物跑流能力，以論獲取和保持攜競爭優勢，鄉建立撓低成本的物竟流系統，旬以增加其產球品或服務的牧利潤；硬（2）返與物響流外包公司風建立有效的估。持久的戰西略聯盟，并晝長期保持這惑種有利的地碑位。廳2、敗建立酒店物悉流配送中心消根據GB才＼T183損5420浸01,配送繭（荒distr幟ibuti遣on使）貌是指在經濟踐合理區域范蛛圍內，根據怕用戶要求，銜對物品進行掀挑選，加工龜，包裝，分紀割，組配等修作業，并按鳥時送達指定弟地點的物流假活動：配送核中心性（Dis豈tribu穩tion廁C暗enter屬）越是指從事配費送業務的物彩流場所或組駛織，應基本宰符合下列要心求：川主要為特定布的用戶服務對;陳配送功能健啟全；霉完善的信息孟網絡；吹輻射的范圍才小；高多品種，小賽批量；洋以配送為主襖，儲存為輔達。故酒店企業建框立酒店物理提中心，可有受以下三種方斑式：嘩（1）躲自建。亦由于所需投喊資總額較大餓，建設周期想偏長，在目部前條件下不阿宜普遍采用描這種方式；棗（2）蠻改建。紫即對制造企仰業，商業企幕業，物流企仿業或其他酒偶店企業現有獵的物流設施粥,設備和網溜絡設施資產紅或資產置換仙，進而改造技成為技術先圓進，功能先腐進完善，管泥理創新的配熱送中心，采鄰用這種方式觸可以縮短建隸設周期；槽（3）鉆聯建。域即與工業企艷業，商業企窮業，物流企險業或其他酒鮮店業企業聯敵合建立全新領，現代化，巴公司制的配展送中心，采昂用這種方式獲可以分攤投盼資金額．第洋二種方式挖場掘了原有的倆企業資源存憑量的潛力，壇有后發優勢哄，第三輪種方式匯集拆了聯建各方扛資源增量的布合力，有整堆合優勢，因世而都值得提黨倡。夾酒店物料配每送中心的配綱送經營活動期在性質上屬晚于共同配送籠（于JD,在J桃oint失D棟istri盡butio違n,即由多賢個企業聯合鍵組織實施的誤配送齒）萬，其經營模削式應重點考寸慮以下5個螞方面的內容橋：從（1）波合理定位配抄送區域，對打不同的區域頭實行差別性忙的配送政策鋪；翻（2）琴適度細分配侍送客戶，對狠不同的客戶備采取差別性絲的配送方式聯；不（3）病認真篩選配蚊送品種，確畏定最適宜的嗎配送清單并芹依據市場動翅態不斷優化贏配送服務的揉成牲本譽——形收益組合；娛（4）掙精心策劃菠配送方案，譯總體原則是殿既要嚴格遵勤循配送政策恐，又要盡量除滿足客戶需景求；溉（5）夸合理控制庫奪存，以保障漏銷售和降低知差別筋。巡五裳協同采購平燙臺，打造酒陵店企業引供應鏈遞建立宿酒店企業搏采購對外門疼戶，不僅是孩酒店企業渾與供應商之備間擔溝通拔的橋梁，同繡時還是扯酒店企業骨采購中心對伯外宣傳的窗防口，任何供種應商均可以秩通過興互聯網姑登入到該門鬼戶。除了可崇以獲得業務浸流程的信息嘉，供應商還課可以通過門拐戶網站及時于了解壩酒店稅企業管理理敞念、新聞、邪廣告御、招募等各符類信息。縮幅1、們規范供應商恐管理流程。御酒店企業追集中采購模毛式在供應商猛認證流程中表需要針對不糞同類型的供欣應商來設定礦不同的認證帝流程，企業播需要集合自獄身的實際管賴理需要，通匯過信息化的飛采購平臺固洽化與監控這五些采購流程邀。群競2、款健全供應商婚和產品管理悄目錄。絡通過信息系臣統詳細記錄軌供應商的屬葡性（潛在供稱應商還是合師格供應商）撥、供應商基呼本資料、歷妨史供貨情況坐、供貨價格飽、考核記錄紅等各類資料蘿。通過建立校統一的信息磚化管理平臺吩，幫助企業鹿來有效管理庸所有的供應壺商體系，提梁高管理和分緒析的效率。鞋酒店企業陶集中采購所朋管理的產品釘品種及數量客龐大，如果耍擁有詳細產測品類別、產課品編碼、產周品屬性、產蛾品基本資料布、產品的合陸格供應商等揪各類信息，番通過統一的直產品目錄管逆理信息化平雹臺來管理，辜可以幫助企敞業提高業務湯運作的效率敬，降低管理牢成本。替

通櫻過協同采購犬平臺有效管蠻理染7紗聯合采購流鑒程與必要的棕獨立采購流粘程。并能夠園集中采購，肥亦實現集團年統一采購、乳子公司分別厘收貨的模式袍。煩

強享大的電子化端供應商績效將管理。供應劃商績效管理監是切酒店企業奇集中采購管杜理的重要環度節，也是企扣業評估優秀搜供應商、淘扣汰不合格供音應商的重要昨依據。通過釋協同采購平灰臺能夠針對摔不同類型的茄供應商來設達定其績效考為核指標，并灘定期對供應漫商進行績效閘考核。強大氏的各種績效鍋分析數據可螺以幫助企業撇分析供應商視績效發展情染況，區別對沉待不同績效熊的供應商，頭從而提高整燭個供應鏈體忽系的能力。禿

構筆建完善的招勢投標管理電菊子化流程。艙能夠通過電滾子平臺公開萬招投標信息饅化管理流程堪、邀標信息精化管理流程易，并且提供驗招投標預警摟管理、招投浙標歷史記錄請查詢等功能蠅，從而滿足趙酒店企業坡采購過程中盞各類招投標現管理的需要什浙

建晝立靈活高效割的詢報價管焰理流程。志酒店企業竭可以將主要非采購物料基仰本信息發布悶到供應商門心戶網站上，機各類供應商蛙均可以進行評及時的報價共，并針對報貼價進行管理辦和分析。常昆年的詢報價家管理方式，睜無須采購人和員花費時間熊，就可以不翅斷的降低采槽購成本。采躲購人員還可疲以針對某一撫材料、某一屢類合格供應提商來進行新票的詢價流程捆，系統提供于時間控制與極預警管理，甚來幫助企業接提高供應商采報價管理的市周期。乳

獲月得決策管理汪與分析的基賊本數據。在佩記錄了盟酒店企業味采購所有業舅務流程相關噸信息基礎上拔，通過各類繳決策分析模便型的應用。駛提高集團對倦集中采購的弓效益分析，披并為各級管蜓理者決策分替析提供科學腳客觀的數據少支持。酒

與志此同時，隨錯之而來的胖辦公自動化宣與各類分支欲業務流程自午動化，也將疼為企業的運凳作效率與成佩本帶來直接母的益處。庫

協躬同采購酒店遭行業解決方掩案，是一個佳面向酒店行繁業的集中采很購信息化方匠案，涵蓋了談酒店企業息集中采購經恩營的各個業遼務環節，充疫分體現了采偶購集中化、腫業務流程標科準化、管理庸過程效率化擾的基本要求騾，滿足集中鉛采購模式中蠶的統談統簽膝和統談分簽上等多種管理馬模式的采購擊業務