DB44/T215—2004劍花生產加工技術規程TechnicalcodeforproducingandpyocessingDB44/T215—2004本標準主要起草人：林樹雄、何嘉元、梁向明、倫浩泉。DB44/T215—2004劍花生產加工技術規程本標準規定了劍花生產的產地環境、栽培技術、采收和加工技術。本標準適用于廣東省劍花生產和加工。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB4285農藥安全使用標準GB/T8321(所有部分)農藥合理使用準則GB/T5009.3食品中水份的測定方法GB/T18407.1農產品安全質量無公害蔬菜產地環境要求3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。幼年期從定植開始到劍花生長進入始花期這一段時期。成年期劍花生長進入開花采收的時期。4產地環境產地環境條件應符合GB/T18407.1要求。選擇潮濕、溫暖、土層深厚、有機質豐富、排水性和通氣性好的砂壤土或壤土建園。5.1規劃與整地5.1.1園地規劃劍花種植分為磚塔式或圍墻式種植兩種，種植前須修建一定量的必要附屬設施。如采用磚塔式種植，每667m2建磚塔約100個，塔與塔之間距離2.2m×2.2m,塔的直徑80cm、高90cm。如采用圍墻式種植，圍墻高1.3m～1.5m,圍墻間距離3m～4m。園地應設立完善的排灌系統。5.1.2整地施基肥種植前深翻土壤20cm～30cm,并曝曬15d后在磚墻四周開溝施足腐熟有機肥，每667m2施腐熟有機肥如豬糞等廄肥1500kg。5.2種苗選擇、繁殖方法及種植時期DB44/T215—2004種苗采用扦插苗，選擇生長粗壯、老熟的莖節扦插繁殖，可直接在園地扦插種植或育苗后移栽。插條長度一般不可短于15cm,切后需晾數天，待切口干燥后插植，插植深為5cm～10cm,插后一個月可生根。插植或移植時間一般以春秋季為宜，氣溫超過35℃或低于15℃時不宜扦插種植。在磚塔或圍墻四周種植，植株離磚墻邊約15cm,種植規格為株距15cm～20cm,每667m2植12005.4.1施肥原則選用推薦使用的肥料(見附錄B),不宜使用硝態氮肥。化肥應與有機肥和微生物肥配合使用。禁止使用工業廢物、未經無害化處理的城市垃圾和污泥，選用的肥料應符合國家有關肥料產品質量要求?？刹捎醚ㄊ?、溝施和土面撤施等方法。穴施、溝施一般深度為10cm左右，施后覆土。土面撒施應劍花根系屬氣生根，施肥主要以有機肥為主，在種植前施足基肥的情況下，定植當年在生長季節每隔2個月追肥一次，每667m2施三元復合肥(N+P2Os+K?O=15+15+15)15kg。建議用稀薄腐熟糞肥與化肥交替使用，減少化肥使用量。成年期施肥成年期施肥可分為秋冬肥、催花肥、壯花肥三個時期。.2催花肥在每年3月份每667m2施三元復合肥(N+P?Os+K2O=15+15+15)35kg,約占全年總施肥量的28%。每年6月～10月份現蕾期每667m2追施三元復合肥(N+P?O?+K0=15+15+15)50kg,約占全年總施定植后要淋足定根水，并在植株周圍覆蓋稻草防止干旱，植后一周內每隔2d～3d淋水一次，以后視天氣情況適當淋水。一個月后植株長出新根時可劍花喜潮濕地方生長，開花季需水量最大，因此要開深溝灌水，保持劍花根系有充足水分吸收，提高劍花產量。雨季或園地積水時通過溝渠及時排水。中耕可在夏、秋季和采花后進行，每年中耕3次～4次，中耕深度為10cm～15cm,保持土壤疏松無雜草，并可結合基肥施用，壓入綠肥或腐熟有機肥。培土在秋冬季進行，在塔的四周或圍墻兩邊可培入塘泥、河泥或肥沃疏松土壤，厚度8cm～10cm。DB44/T215—2004幼苗期應剪除側芽，植株長至塔頂或圍墻頂后方可分枝，長出的分枝要整形，充分利用空間，做到莖枝分布均勻或有層次。開花季節結束后應結合冬季清園，及時將密度過大的陰枝、弱枝、重疊枝、徒5.7病蟲害防治貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，以改善園內生態環境，加強栽培管理為基礎，綜合應用各種防治措施，優先采用農業措施、生物防治和物理防治方法，配合使用高效、低毒、低殘留量化學農藥，禁用高毒、高殘留的化學農藥并改進使用藥技術，降低農藥用量，將病蟲害控制在經濟閥值下，保5.7.2農業防治加強土肥水管理，促進植株茁壯成長，提高其抗病蟲害能力。冬季清潔田園，把陰枝、弱枝、病枝宜使用植物源殺蟲劑、微生物源殺蟲殺菌劑、昆蟲生長調節劑、礦物源殺蟲殺菌劑以及低毒低殘留介殼蟲類：可用95%機油乳劑50倍～200倍或40%速撲殺乳油800倍等藥劑噴霧防治。薊馬：用1.8%害極滅乳油3000倍～4000倍或大功臣2000倍等藥劑噴霧防治。炭疽?。河?5%百菌清可濕性粉劑500倍或80%代森鋅可濕性粉劑800倍或50%施保功1500倍噴劍花枯萎腐爛?。喊l病初期病穴噴施10%雙效靈水劑300倍，或65%敵克松可濕性粉劑800倍液，50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，視病情10d左右防治1次，共防治2次～3次。5.7.4不允許使用的高毒高殘留農藥，見附錄A。當劍花長至飽滿并將開花時要及時采收，采收時輕輕將劍花從花基部摘下，采收時間一般在晴天下午進行，盡量避免陰雨天采收。采收時應采用清潔、通風性良好的竹編或簍筐裝鮮劍花。7.2鮮劍花可采用日光照曬或利用烘爐設備烘干等措施加工成干劍花以延長其貯存期。7.3切曬：把采摘下的鮮劍花進行對切成幾小部分，然后放到清潔干凈的曬場進行照曬，在晴天情況7.4烘干：把經過切割的鮮劍花直接放到由烘爐進行溫度控制的烘窯或烘箱進行烘干處理，烘窯或烘箱大小由加工量而定。烘窯或烘箱溫度控制在60℃~65℃,每3h進行翻動一次，8h～10h后即可烘干。7.5劍花干品的含水量應控制在13%內以防止腐爛變質。水分的測定方法按GB/T5009.3食品中水分的DB44/T215—20047.6劍花(干品)品質規格應符合表1規定。名稱長度大小色澤氣味切口顏色整體指標30朵～32朵花尊青綠色花瓣白色花蕊黃色整朵無禍斑具有劍花應有香味黃白色無禍斑無舞變大小勻稱美觀無雜質DB44/T215—2004(規范性附錄)劍花生產上的禁用農藥品種甲基對硫磷(甲基1605)、內吸磷(1059)、蘇化203、殺螟磷、磷胺、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯殺螨醇、涕滅威、滅多威、氟乙酰胺、有機汞制劑、砷制劑、西力生、賽力散、潰瘍凈、五氯酚鈉等和其他高毒、高殘留農藥。DB44/T215—2004(資料性附錄)分類有機肥料1堆肥2漚肥3家畜糞尿4廄肥5綠肥6秸桿7泥肥8灰肥以各類秸桿、落葉、人畜糞便堆制而成堆肥的原料在淹水條件下進行發酵而成豬、羊、馬、雞、鴨等禽畜的排泄物豬、羊、馬、雞、鴨等禽畜的糞尿與秸桿墊料堆成栽培或野生的綠色植物體作物秸桿未經污染的河泥、塘泥、溝泥等草木灰、稻草灰、榛灰等商品肥料1商品有機肥2腐殖酸類肥料3微生物肥料根瘤菌肥料固氮菌肥料磷細菌肥料硅酸鹽細菌肥料復合微生物肥4有機無機復合肥5化學和礦物源肥料氮肥磷肥鉀肥鈣肥鎂肥微量元素肥料復合肥6葉面肥料以生物物質、動植物殘體、排泄物等為原料加工而成泥炭、褐炭、風化煤等含腐殖酸類物質的肥料能在豆科作物上形成根瘤菌的肥料含有自生固氮菌、聯合固氮菌的肥料含有磷細菌、