第1單元走進化學世界單元概述我們生活在一個由形形色色物質組成的世界里，科學技術在不斷地發展，組成世界的物質也在不斷變化，同時我們也在利用這些變化改變著世界。我們利用冶煉的金屬制造汽車、飛機，利用化學反應制造出各種生活用品……要想對物質世界有更深的認識，提高我們對世界的改造能力，就應該學好一門科學——化學。化學是一門神奇的科學，為我們創造了豐富多彩、絢麗多姿的美妙世界。本單元把生活常識與化學學科相聯系，使同學們認識生活中的化學物質和常見物質的化學知識，培養對化學科學的熱愛，激發創造熱情；通過了解化學實驗的發展歷程，體味先輩進行化學研究的艱辛，了解利用化學實驗探究問題的一般步驟和方法，樹立為科學獻身的信念；通過了解和掌握基本實驗儀器、基本實驗操作和進行實驗的注意問題，培養基本化學素養和初步進行實驗操作的能力。課題1物質的變化和性質自主梳理一、化學變化和物理變化1._______________叫做物理變化，_______________叫做化學變化，又叫做______________。2.化學變化的基本特征是______________，常表現為______________、__________________、__________________等。化學變化不但生成其他物質，而且還伴隨著____________，常表現為__________________、__________________、_______________等。這些現象常常可以幫助我們判斷有沒有化學變化發生。一、1.答案:沒有生成其他物質的變化生成其他物質的變化化學反應2.答案:有其他物質生成顏色改變放出氣體生成沉淀能量變化吸熱放熱發光二、化學性質和物理性質1.____________叫做化學性質。_____________叫做物理性質，例如物質的_____________、_____________、______________、________________、______________、_______________、_____________等性質都屬于物理性質。2.____________決定著它們在生產和生活中的用途，對_____________以及_______________的學習，一定會使你對身邊的世界有更新的認識。1.答案:物質在化學變化中表現出來的性質物質不需要發生化學變化就表現出來的性質顏色狀態熔點沸點硬度密度氣味2.答案:物質的性質物質的性質探究方法師生互動一、物理變化和化學變化探究：判斷物理變化和化學變化的關鍵是要明確物理變化和化學變化的區別，準確判斷變化后是否有其他物質生成，是判斷物理變化和化學變化的基本依據。化學變化時常伴隨一些現象，這些現象可幫助我們判斷化學變化是否發生，但不能說明有了這些現象就一定發生了化學變化，如燈泡通電發光為物理變化，火藥爆炸是化學變化，而輪胎爆炸則是物理變化，故不能僅根據現象來判斷兩種變化，要透過現象看本質。【例題1】下列變化屬于化學變化的是（）解析：A、D是物質的狀態發生變化，B是物質的溶解，它們都沒有其他物質生成，屬于物理變化；炸藥爆炸生成了其他物質，屬于化學變化。答案：C綠色通道:本題考查了物理變化和化學變化的區別。判斷兩種變化時不能僅憑現象，要注意透過現象看本質，即看其是否有其他物質生成。針對訓練:1.下列各圖表示的變化中，只屬于物理變化的是（）A.火箭發射B.煤的燃燒C.風力發電D.酸雨侵蝕答案:C解析：物理變化和化學變化的本質區別為是否有其他物質生成。風力發電是風能轉化為電能，屬于能量的轉化，轉化過程中沒有其他物質生成，是物理變化。2.詩詞是民族燦爛文化中的瑰寶。下列著名詩句中隱含有化學變化的是（）①千里冰封，萬里雪飄②白玉為床，金作馬③野火燒不盡，春風吹又生④粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間⑤夜來風雨聲，花落知多少⑥春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干A.①②③B.②④⑤C.③④⑥D.③⑤⑥答案:C解析：③中涉及燃燒，有其他物質生成，屬于化學變化；④中生石灰變為熟石灰，屬于化學變化；⑥中蠟燭燃燒生成二氧化碳和水，屬于化學變化，故選C。二、物理性質和化學性質探究：物理性質和化學性質，可從以下三個方面加以區分：物理性質化學性質概念物質不需要經過化學變化就能表現出來的性質物質在化學變化中才能表現出來的性質性質獲得感覺器官直接感知或儀器測知通過化學變化可知包含內容顏色、狀態、氣味、味道、密度、硬度、熔點、沸點、溶解性、導電性、導熱性等一般指能否與氫氣、氧氣、金屬等發生化學反應【例題2】下圖所示物質的用途中，主要是利用其化學性質的是（）A.用玻璃刀裁玻璃B.定向爆破拆除樓房C.用石墨棒作干電池的電極D.天安門華表解析：A中用玻璃刀裁玻璃，利用了刀的硬度，屬于物理性質；B中定向爆破拆除樓房是利用液氧炸藥在有限空間內急劇燃燒而引起爆炸，屬于化學性質；C中用石墨棒作電極，利用了石墨的導電性，屬于物理性質；D中天安門華表主要利用大理石的外觀，屬于物理性質。答案：B綠色通道:物理性質主要描述物質的顏色、狀態、熔點、沸點、硬度、密度、氣味等；化學性質是指物質發生化學變化表現出來的性質，如可燃性，氧化性等，解題時要注意區分。針對訓練:3.現有六種物品：金屬小刀片、塑料直尺、2B鉛筆芯、食鹽水、眼鏡片、橡皮，小明將它們分成兩類，如下表所示。他是按照物質的哪種屬性進行分類的（）第一類第二類金屬小刀片、2B鉛筆芯、食鹽水塑料直尺、眼鏡片、橡皮A.狀態B.顏色C.硬度D.導電性答案:D解析：第一類物質均具有導電性，第二類物質不具有導電性，故選D。4.北京奧運火種采集工作于2010年3月25日在希臘奧林匹亞進行。屆時，將用采集的火種點燃奧運火炬，則作為火種的物質應具有的化學性質是___________________。火炬將在世界范圍內傳遞，并于2010年5月首次到達珠穆朗瑪峰峰頂，在那里火炬不容易燃燒，其原因是___________________。目前，我國的科技人員已成功地解決了這一難題。解析：火種能點燃奧運火炬，說明該物質在空氣中能燃燒；珠穆朗瑪峰峰頂空氣稀薄，故火炬不容易燃燒。答案：在空氣中能燃燒空氣稀薄

課題2化學是一門以實驗為基礎的科學自主梳理一、對蠟燭及其燃燒的探究化學是一門以______________為基礎的科學。學習化學的一個重要途徑是_______________，通過實驗以及對實驗現象的_______________、_______________和_______________等，可以發現和驗證_______________，學習_______________并獲得化學知識。在進行實驗探究時，我們要關注以下幾個方面的內容：(1)關注_______________，如_______________、_______________、_______________、_______________、及_______________、_______________等等。（2）關注_____________，如石蠟受熱時是否_______________，燃燒時是否_______________、_______________并有_______________和_______________生成等等。（3）關注_______________，即不是孤立地關注物質的某一種性質或變化，而是對物質在_______________、_______________和_______________的現象進行細致的觀察和描述，并進行_______________，以得出可靠的結論。答案:實驗實驗觀察記錄分析化學原理科學探究的方法（1）物質的性質顏色狀態氣味硬度密度熔點沸點（2）物質的變化熔化發光放熱二氧化碳氣體水蒸氣（3）物質的變化過程及其現象變化前變化中變化后比較和分析二、對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究1.所有不與水反應、難溶于水的氣體都可用_______________法來收集。2.呼出的氣體中主要含有_______________、_______________、_______________等，可以把呼出的氣體吹入_______________中，觀察到_______________,可以得出呼出氣體中主要含有_______________氣體。答案:排水2.答案:氧氣二氧化碳水蒸氣澄清的石灰水澄清的石灰水變渾濁二氧化碳師生互動正確地進行科學探究的方法探究：新課程標準的一個突出特點就是培養我們的科學探究能力。對于化學來說，是以實驗為主要手段來培養科學探究能力的。科學探究是我們學習化學的一個重要方式，它涉及提出問題、猜想與假設、制定計劃、進行實驗、收集證據、解釋與結論、表達與交流、反思與評價等要素。具體的科學探究并不一定要求以上要素面面俱到，根據實際情況可能只涉及其中幾個方面。【例題】小梅家有一批盆栽的郁金香，過去一直開紅色花，現在卻開出了紫色的花，有人認為這是土壤中缺水引起的，但小梅經過一段時間補充水分后，還是開紫色的花。這說明實驗結果與原來的假說是不符合的，最好的處理方法是（）A.修改假說，重新實驗B.修改實驗過程，使之與假說相符C.修改結果，使之與假說相符D.實驗不成功，停止探究解析：科學探究需要以嚴謹求實的態度認真地實驗和細致地觀察，深入周密地思考，孜孜不倦地探索。為了符合假說而修改實驗過程或實驗結果，甚至停止實驗都不是科學的態度。答案：A綠色通道:進行科學探究要尊重事實。如果假說與實驗結果不符，需要修改假說，重新實驗，直至與實驗結果相符。針對訓練:1.一位同學猜想：綠色植物需要沙子才能更健康地生長。為了證明她的猜想，她準備了兩盆植物，其中一盆所處的環境和條件如右圖所示，則另一盆所處環境和條件應該是（）答案:B解析：實驗探究過程要注意變量的控制，該同學目的是探究沙子對綠色植物生長的影響，故應保持除沙子外的其他條件相同，即太陽光、土壤和水三條件不變。2.化學興趣小組的三位同學對蠟燭(主要成分是石蠟)及其燃燒進行了如下探究。（1）貝貝取一支蠟燭，用小刀切下一小塊，把它放入水中，蠟燭浮在水面上。結論：石蠟的密度比水_____________________。（2）芳芳點燃蠟燭，觀察到火焰分為外焰、內焰、焰心三層。把一根火柴梗放在火焰中(如圖)約1s后取出可以看到火柴梗的_______________（填“a”“b”或“c”）處最先碳化。結論：蠟燭火焰的_______________溫度最高；（3）婷婷在探究蠟燭燃燒的過程中，發現罩在火焰上方的燒杯內壁被熏黑，你認為她的以下做法中不合適的是（）A.反復實驗，并觀察是否有相同現象B.查找資料，了解石蠟的主要成分，探究生成的黑色固體是什么C.認為與本次實驗目的無關，不予理睬D.詢問老師或同學，討論生成黑色物質的原因解析：（1）由石蠟浮在水面可知，石蠟的密度比水小。（2）火柴梗在不同條件下發生不同變化。焰心缺乏氧氣，溫度較低，故碳化速度最慢；內焰溫度高于焰心，但氧氣很不充分，碳化較慢；而外焰燃燒最充分，溫度高，火柴桿的碳化速度最快。（3）對在實驗過程中出現的各種問題要認真加以分析，找出其中的可疑點，加以探究并解決答案：（1）小（2）a外焰（3）C

課題3走進化學實驗室自主梳理一、藥品的取用1.取用原則（1）“三不原則”：不能____________，不要____________，不得____________。（2）節約原則：要嚴格按照實驗規定的用量取用藥品。如果沒有說明用量，一般取最少量：液體取________________________，固體只要________________________。（3）處理原則：用剩的藥品應做到“三不要一要”：不要____________，不要____________，不要____________，要____________。2.取用方法（1）固體藥品的取用：固體藥品通常保存在里，取用固體藥品一般用____________，有些塊狀的藥品可用________________________夾取。塊狀固體：裝入試管時應做到“一橫二放三滑”。把密度較大的塊狀固體或金屬顆粒放入玻璃容器時，應先把容器_______________，把藥品或金屬顆粒放入_______________以后，再把容器_______________，使藥品或金屬顆粒_______________，以免打破容器。粉末狀固體：取用時應注意“一斜二送三直立”。往試管里裝入固體粉末時，為避免_______________，可先使試管_______________，把盛有藥品的_______________小心地送至_______________，然后使試管_______________。（2）液體藥品的取用：液體藥品通常保存在_______________里。傾倒：取下瓶塞放在實驗臺上，標簽要_______________，瓶口_______________試管口。量取：取用一定量的液體藥品，常用_______________量出體積。量液時，量筒必須_______________放置，視線要與_______________保持水平，再讀出液體的體積。滴加：取用少量液體時還可用_____________，滴加時應將膠頭滴管放于容器口___________。1.答案:（1）用手接觸藥品把鼻孔湊到容器口去聞藥品的氣味嘗任何藥品的味道（2）1—2毫升蓋滿試管底部（3）放回原瓶隨意丟棄拿出實驗室放入指定的容器內2.答案:（1）廣口瓶藥匙鑷子平放容器口慢慢豎起緩緩滑落到容器底部固體粉末粘在試管壁上傾斜藥匙（或紙槽）試管底部直立（2）細口瓶倒朝向手心挨著量筒水平凹液面的最低處膠頭滴管豎直正上方二、物質的加熱1.酒精燈的使用方法使用酒精燈時，要注意以下幾點：絕對禁止_______________，以免失火；絕對禁止_______________；用完酒精燈后，必須用_______________蓋滅，不可用嘴去吹。2.給物質加熱給試管里的液體加熱時，液體的總量一般不要超過試管容量的_______________，試管夾夾在距離試管口_______________的位置，加熱時注意先用酒精燈外焰_______________，再_______________，加熱過程中試管口不要_______________。1.答案:向燃著的酒精燈里添加酒精用酒精燈引燃另一只酒精燈燈帽2.答案:1/31/3左右均勻加熱集中加熱對著有人的方向三、洗滌儀器玻璃儀器洗凈的標準：儀器內壁附著的水_______________，_______________。答案:既不聚成水滴也不成股流下師生互動一、酒精燈的使用探究：使用酒精燈時應嚴格遵守酒精燈的使用規則，以免發生危險。酒精燈火焰分三層，外焰溫度最高，焰心溫度最低，因此，加熱時應利用酒精燈的外焰。向酒精燈內添加酒精時要用漏斗；酒精燈內的酒精不能超過燈壺容積的2/3；用完酒精燈后，必須用燈帽蓋滅；酒精燈不用時，要蓋上燈帽，以防止酒精揮發。【例題1】下列有關酒精燈使用或存放的圖示錯誤的是（）A.點燃酒精燈B.添加酒精C.存放酒精燈D.加熱堿式碳酸銅解析：本題考查酒精燈的使用。酒精燈應用火柴引燃，A正確；添加酒精時應熄滅酒精燈并通過漏斗加入，B正確；給藥品加熱時應用酒精燈外焰，D正確；酒精燈不用時應蓋上燈帽，以防止酒精揮發，C錯誤。答案：C黑色陷阱:酒精燈是中學化學最常用儀器之一，在酒精燈使用過程中要嚴格遵守實驗規則，如：不能向燃著的酒精燈內添加酒精、禁止用一只酒精燈引燃另一只酒精燈、酒精燈用完后蓋上燈帽等，否則，會發生危險。針對訓練:1.現有下列一些數據，將正確的序號填入下列空格中。A.45°B.90°C.2/3D.1/3(1)向酒精燈里添加酒精，不可超過酒精燈容積的___________________。(2)給試管里的液體加熱時，應使用試管夾，試管夾應夾在距試管口大約___________________處，試管里液體體積不超過試管容積的_______________，試管要與桌面成_________________的角，試管口不要對著自己或別人。解析：化學實驗基本操作的一些數據易記混，所以要注意：一是大容積儀器（如酒精燈、燒杯、燒瓶等）盛液體一般不超過容積的2/3，小容積儀器（如試管）盛放液體一般不超過容積的1/3；二是使用鐵夾、試管夾時應夾在離試管口大約1/3處（或夾在試管的中上部）。答案：（1）C（2）DDA二、托盤天平的使用探究：托盤天平是粗略稱量藥品的儀器，使用過程中要注意以下問題：（1）稱量前先把游碼放在標尺的零刻度處，檢查天平是否平衡。如果天平未達到平衡，調節左、右的平衡螺母，使天平平衡。（2）稱量時把稱量物放在左盤，砝碼放在右盤。砝碼可用鑷子夾取，先加質量大的砝碼，再加質量小的砝碼，最后移動游碼，直到天平平衡為止。記錄所加砝碼和游碼的質量。（3）稱量完畢后，應把砝碼放回砝碼盒中，把游碼移回0處。化學實驗稱量的藥品，常是一些粉末狀或是易潮解的、有腐蝕性的藥品，為了不使天平受到污染和損壞，使用時還應特別注意：①稱量干燥的固體藥品前，應