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DB37Technicalregulationsofproducingediblefungibyusingcorncobresidues山東省市場監督管理局發布利用木糖醇渣生產食用菌技術規程GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒GB2762食品安全國家標準食品中污染GB7096食品安全國家標準食用菌及GB9687食品包裝用聚乙烯成型品GB9688食品包裝用聚丙烯成型品NY/T528食用菌菌種生產技術規程NY/T5099無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求NY5358無公害食品食用菌產地環境條件4環境條件要求4.1栽培場地要求4.2培養室要求培養室環境衛生，具備加濕、干燥、防潮、避光、通風、保溫、防蟲、防鼠等條5.1木糖醇渣要求5.2其它原輔材料5.3生產用水培養料配制用水和出菇管理用水應符合GB5749的要求。生產用水中不得加入藥劑、肥料或成分不平菇、秀珍菇、毛木耳、金針菇、靈芝栽培配方參見種的來源。菌種生產按NY/T528、NY/T1731、NY根據不同食用菌種類，選用不同規格的低壓聚乙烯或高壓聚丙烯折角塑料袋裝袋，塑料袋符合GB采用高壓滅菌或常壓滅菌，常壓滅菌一般100℃保持12h～16h，高壓滅避光，溫度23℃~26℃,空氣相對濕度65%～70%，氧氣充足。發菌期間應每隔7d～10d進行一次一般食用菌發菌30d～45d，菌絲可達生理成熟，此時手摸菌袋有彈性。利用8℃~10℃晝夜溫2濃度。相關種類食用菌子實體生長條件參見附錄B。采用高錳酸鉀、新潔爾滅等藥劑消毒、殺菌，藥劑使用應符合GB/T8321（所有部分）的要求。不科學的施藥方式，使用合適的施藥器械，配藥時使用標準稱量器具。不得使用的農藥應執行NY/T393中生產A級綠色食品的農藥使用準則。利用化學防控生產的食用菌產品應符合GB709生產檔案9.2應建立木糖醇渣栽培食用菌生產技術檔案。9.3對木糖醇渣栽培食用菌的產地環境條件及生產技術、病蟲害防治和采收等各環節所采取的措施進A.1平菇栽培參考配方木糖醇渣47%，玉米芯20%，棉籽殼20%，石灰3%，麩皮9%，木糖醇渣67%，棉籽殼20%，麩皮9%，石灰3木糖醇渣83%，麥麩10%，豆粕3%，石灰3%，石膏A.2秀珍菇栽培參考配方木糖醇渣40%，玉米芯47%，麩皮9%，石灰3木糖醇渣47%，玉米芯20%，棉籽殼20%，麩皮9%，石灰3%，A.3毛木耳栽培參考配方木糖醇渣70%，麥麩15%，豆粕5%，石灰6%，石膏2%，過磷酸鈣A.4金針菇栽培參考配方A.5靈芝栽培參考配方發菌溫度(℃)溫度(℃)

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