酒店員工個人述職報告五篇酒店員工個人述職報告五篇

時間飛逝，又到了一年的末尾了，很快就要開展下一年的工作了，肯定感想頗多吧，你的述職報告寫好了嗎?下面是我整理的酒店員工個人述職報告，希望能幫助到大家!

酒店員工個人述職報告1

來到酒店工作也有足足三個月了，在這三個月當中，我每日都在成長，這段時間的工作表現告知我，我選擇的這份服務員的工作沒有錯，至少這是我想干的事。短短三個月的時間，我能成長到這個程度，我個人已經是心滿意足了，但是領導對我的期望是很大的，特殊是經理，他覺得我是他這兩年以來見過工作最為專心的一個服務員，對此我不會有任何驕傲自滿的情緒，反而我覺得初來酒店，我就做到了這個地步，那么我今后也再怎么樣，也不能差于現在。為此我對自己這段時間的工作，做出了一個總結。

一、嚴格遵守酒店規章制度

這并不是我的第一份工作，在這之前我干過很多份工作，所以我清晰的知道領導想要一個什么樣的員工。目無紀律的員工肯定是沒方法得到領導的好看的，所以我三個月工作到現在，一次錯誤都沒犯，一次都沒請假。這原來就是非常不容許的事情了，酒店的領導也是跟我說，我們酒店對員工的管理守則比較多，犯錯的可能還是很大，但是在我看來，只要都記下了，然后自制力強一點，就不會有任何觸犯紀律的可能。

二、領導的工作安排，無條件聽從

酒店是一個服務行業的工作，而我作為一個服務員，更是要明白這點。假如在領導給我安排工作的時候，我還存在這質疑，在我詢問之際，那么這份工作可能就沒方法完成了，就算就疑問覺得不行行，也要等到工作做完之后再來問，但是一般我都為做到無條件聽從，由于這是保證工作效率的重要手段。我的心里非常明白，領導自然是有領導的想法吧，作為員工就只需要履行好自己的工作職責即可，這三個月我從來都沒跟經理發生過任何的不愉快。

三、清晰的熟悉自己的工作

何為服務員，就是保證能準時的給來到酒店的消費的客人，得體的服務，我常常在進行服務工作的時候，會換位思考，假如我是面前的職位客人，他會想得到什么樣的服務。彎腰鞠躬、微笑服務、禮貌用語等等，我都會一一的用在服務的過程中，然后在每次服務結束后，又會開頭想自己在服務過程中，有沒有哪個步驟是不是可以改正的，要做我就要做到，我來這可不是混子日的。

酒店真的就是一個非常適合我的工作單位，假如不出意外的話，我想我會愿意一直在就酒店工作下去，就在這進展，在這里我工作，我的感覺是舒適的，是不累的，是能感受到同事們之間的那份愛的，我信任我一定可以成為酒店非常出色的員工。

酒店員工個人述職報告2

時間過得很快，一年工作結束了。在酒店，每日都過得很充實，自己也覺得找到了自己需要的工作，力求每日完成好任務，給顧客，給酒店一個滿意的答復。

為了提升我們工作服務質量，我們經理給我們安排了專門的禮儀培訓，我們酒店除了飯菜好吃，還有就是服務非常周到，但由于很多時候新入職的新人，對于工作不了解，容易在工作中與客戶沖突，為了削減類似的情況，在一年內安排了五次培訓，首先從說話方面，讓我們與客戶溝通時用敬語，然后是手勢方面，與客戶溝通不但要能說，還要有肢體語言，這樣才能夠讓客戶感覺自然。之后就是著裝禮儀，穿著得體，整潔好看，才能夠顯示我們酒店衛生，并且敬重客戶，個方面都需要留意。這也是我們必須把握的。

在平時工作中，我們需要站在各自崗位上，假如有客戶進入酒店，我們就必必要給客戶更多的尊敬，比如歡迎光臨等日常用語，不能少，為客戶開門是必須把握的。客戶在酒店用餐時，需要點菜，需要第一時間送上，同時要正確的說清晰我們酒店需要多久能夠按時上菜。這些方面說好才能避開出現糾紛，需要把握客戶的心里，當客戶等待時，我們可以給客戶贈予一些贈品，讓客戶打發時間等待上菜。

由于我們主要任務是負責餐廳服務。所以一般客戶想要住酒店，我們只需要聯系前臺，帶領客戶一起去辦理手續就行，對于客戶提出的問題準時解答，客戶就是我們必必要重視的人，他們的任何事情，我們不能怠慢，在過去工作中，我根據酒店培訓的工作方式工作，避開了很多糾紛，備受客戶夸贊，這樣的服務讓客戶感到滿意，我們也感到高興。

以前我認為服務很簡潔，就是為客戶點菜，傳達客戶要求，然而工作并不是如此，更多的是要熬煉我們的能力考驗我們實力。要有耐心，不管客戶的回答是不是禮貌，但是我們必必要做好不能失禮，讓客戶感受到我們的真誠服務，就足夠了，當然缺點還是有的，就是每次接待客戶時，都有些忐忑，擔心自己做的不好被客戶責怪。

其實工作并沒有如此麻煩，只要在服務工作中不犯錯，一般客戶也不會找我們的麻煩，任何時候都應該留意細節，比如上菜是，要留意衣袖不能太長，不要觸遇到飯菜，同時要保持個人衛生，這些都是必須做好的工作。服務工作只要把握了最基本的禮儀做好日常工作，就不會犯大錯，就可以讓客戶滿意。

雖然這一年中我做的成果還不錯，但是還需要繼續提高，依然還要加強，爭取在下一年工作中做的更好，打響我們酒店的服務，同時展現我們酒店的不同。

酒店員工個人述職報告3

一年的時間漸漸的過去了，我來_酒店作為一名客房服務員的時間也已經有了_月之久。自從去年_月的時候進入酒店以來，自己一直在工作中收到了大家的照料。真的很感謝大家的幫助，是大家的熱忱和激勵，才讓我學會了在工作中如何去做好自己的職責，如何更好的融入_酒店這個大集體!

回望過去這一年里的工作，盡管在很多方面都還不盡人意，但是對比下來，自己一直都在一步步的成長，提升。現在一年的時間過去，我在此對過去一年自己的工作做總結，希望自己能從中吸取閱歷和教訓，在下一年的工作中繼續努力!

一、工作前的教育

作為一名新人，在這工作前期的這段時間里，我受到了同事們不少的照料，以及領導在工作中培訓和熬煉。

在學習和培訓中，我跟著前輩一起工作，學著如何完成自己的工作，如何做好自己的工作。短短_周的時間，我努力的跟著前輩的腳步，做到不懂就問，嚴格的要求自己的工作，不在工作中偷懶和馬虎，嚴格的根據酒店的規定完成自己的客房整理工作。

在努力的完成了自己的工作之后，我終于得到了領導的認可，有了自己負責的客房區域。但是在工作中我并沒有因此放松，反而由于自己獨自負責，更加嚴格的要求自己，力求在最短的時間里將工作完成的。

二、從思想上提升自己

在過去的工作中，我一直努力的學習工作的核心服務理念，以此為中心，不斷的完善自己的服務思想。在工作的時候，為顧客著想，以顧客的心態去看待自己的工作，不斷的提高自我要求。

在思想的學習中，我提高了自己的服務意識，提升了自己的服務態度，得到了領導和顧客的激勵。在今后的工作中，我也會緊跟酒店的進展，不斷的更新自己的思想。

三、個人的不足

在這一年中，自己的不足也非常的明顯。對工作的不夠熟悉，以及對酒店的情況不夠了解，導致我在工作中常常找不到地方，或找不到人。這些導致在工作中耽誤了不少的時間，在下一年的工作中，我會更加努力的去了解酒店，不會再犯下這樣的錯誤。

過去一年的工作終將成為歷史，將來還有無限的前路在等著我，我會努力的學習和提升，讓自己成為一名出色的客房服務員。

酒店員工個人述職報告4

尊敬的領導、各位同仁：

大家下午好!

2022年在所領導親切關懷下，在經理的正確領導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我專心履行崗位職責，協助部門經理同全體員工一道，端正態度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經理，現就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。

一、思想學習方面

1、能夠專心學習招待所相關文件內容、領會通知精神，并準時向員工進行傳達，涉及到詳細工作的，能夠協助部門經理專心組織實施(迎接三星復檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節、五一、十一重大節假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠根據招待所的統一部署和經理的詳細要求，嚴格專心的落實工作)樂觀參加招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準，常常對個人工作進行總結和自我批判，不計較個人得失作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持全都，做到了不說影響團結的話，不辦影響團結的事，在執行管理工作時能夠做到客觀公正。(員工例會上、部門辦公會都做過自我批判，由于寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，在落實工作或員工情緒不好時，與80%以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

2、作為餐飲部副經理，我時刻提醒自己要加強學習，不斷提高自身綜合素養和工作能力，以適應招待所和餐飲部的進展需要，真正成為部門經理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。

首先學習現有的制度標準，并從工作實際動身，積累管理服務中的好閱歷好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執行”的材料和制度《餐廳服務120個怎么辦》

其次是參加招待所安排的專業培訓，了解行業新趨勢、學習新理念，并結合部門的實際情況，準時轉訓《六常管理法》

再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發現新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足。

過去的一年通過領導的培育和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責方面

在過去的一年里我專心履行副經理崗位職責，樂觀完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓平安促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。

1、狠抓平安促經營。

結合餐廳去年工作特點和實際情況，吸取前年工作失誤的閱歷教訓，重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我執行的措施是：

(1)加強教育，利用各種場合反復宣講平安知識，不斷提高員工平安意識，避開因人員思想麻痹大意，而出現的擔心全事故

(2)加強管理，要求餐飲部全部員工，都必須專心履行崗位職責，嚴格執行平安標準和操作規程，避開因管理混亂、人員失控，而出現的擔心全事故

(3)加強檢查，對工作中容易出現問題的環節，做為我管理檢查工作的重點，樂觀避開因發現隱患不準時，而出現的擔心全事故。

通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現過平安事故和較大的平安隱患，為部門順利完成全年任務，為經理把主要精力投入到部門全面建設上，制造了一定條件。

2、嚴抓培訓促質量。

(1)針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節日的工作安排，多次組織、參加一些常規性的培訓，并對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新

(2)針對日常服務中遇到的問題，我整理了《餐廳服務120個怎么辦》，幫助員工克服閱歷不足、常識欠缺等因素，最大限度地規避工作失誤，提高了員工處理問題的能力

(3)協助經理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業知識競賽”提高了員工集體榮譽感，增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓，積累了閱歷

(4)針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執行走動式管理，盡量在第一時間把握情況，發現問題能夠迅速處理和請示匯報。

通過以上工作，為餐飲部服務質量的穩定和提升，發揮了自己的職能作用。

3、真抓成本促利潤。

根據部門經理的指示：

(1)加強了低值易耗品的管理，執行了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機、香巾隨處可見的現象得到了有效把握

(2)加強了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特殊是新餐具、珍貴餐具“追根溯源”，嚴格執行了內部和外部賠償制度，并結合所學，多次組織員工學習了如何削減餐具破損的詳細方法，起到了樂觀作用

(3)多次組織員工對現有設備、用具進行盤點和維修，在把握設備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命

(4)加強了日常消耗水、電等消費大項的管理，在管理過程中隨時發現、隨時督導，像空調、熱風幕、燈光的使用，在不影響服務質量的情況下力行節約。

4、實抓隊伍促穩定。

在落實工作時能夠做到：

(1)聽從領導、下情上達，在執行管理工作時無論是對管理人員還是服務員，能夠做到敬重下屬、一視同仁

(2)多次代表部門經理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的平坦

(3)平時愿意與員工進行工作和思想溝通，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難

(4)今年8月份廚師長一班人入所工作，我們本著對工作負責的態度，常常“交換意見、相互學習”，各種信息能夠準時正確進行傳遞，前臺與后廚的協作比較愉快和默契。

這些都促進了餐飲部團隊建設的和諧穩定。

三、存在差距及努力方向

雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成果，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平，與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現在：

1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執行不夠堅決，管理工作有時被動。

3、行業信息把握不準時，創新能力明顯不足。

4、對員工業務抓的不夠，整體服務水平提高不快。

努力方向：

1、要強化個人學、留意實踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素養和駕馭工作的能力，當好領導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執行的力度，充分調動自己的主觀能動性，動腦筋想方法，堅決把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。

3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業的進展趨勢，把握周邊同行的新動向，汲取別人家的好閱歷好做法，結合本部門的實際情況，開創性的完成工作。

4、要把提高部門員工業務水平，當作大事去抓，突出質檢、培訓與考核、晉級、評比相結合，常規性培訓與針對性培訓相結合，集中培訓與分批輪訓相結合，培訓的內容形式與集體活動和員工愛好相結合。

四、工作詳細設想

1、要突出餐飲服務文化氛圍。

當今顧客的消費需求已經從過去的吃飽吃好，轉變到今日的吃特色、吃養分、吃文化，所以這些方面應該是餐飲部開展營銷工作的重要環節，結合今年新菜譜的制作，要求服務人員必須把握菜品的養分功效、精品原材料的產地、特色菜品背后的故事等，這樣才能增加我們產品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。

通過各種形式的專業技能競賽，提高員工主動學習、主動進步的熱忱，從而不斷提高部門整體服務水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設立“餐飲部龍虎榜”，通過競賽獲勝的員工為紀錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀錄保持者挑戰。

3、要提倡部門全員參加管理。

涉及到部門全面建設方面的問題，激勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們餐飲部甚至是招待所提高經濟效益、提高服務質量、提高社會知名度、提高平安防范、杜絕浪費等方面的建議，一經采納并取得明顯成效的，立即給予嘉獎。轉變過去管理只是少數領導的事這種思想誤區，用制度激勵人，使部門每一名員工都參加到管理中去。

4、要加強員工思想道德教育。

在常常開展專業知識培訓的同時，也不能忽視員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟，像去年全國評比的各類楷模、感動中國人物、鄉約節目播出的平民成功典范，都值得我們去觀看、學習和體會，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過，為什么只要端正態度、解放思想，我們餐飲部也會出現一批這樣的人。這種方式可以加強部門的精神文明建設，提高團隊的戰斗力和力爭上游的和諧氛圍。

5、要強調管理的最終目的。

管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡潔的罰款，是把后進員工帶成先進，把優秀員工穩步提升樹立典型，最終目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區域，設立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式，督促責任人限期整改問題，可以避開一些低級失誤的連續出現，從而更好地表揚先進、鞭策落后。

6、要繼續完善內部資料。

今年要根據工作中遇到的新問題、新情況，繼續整理完善“餐廳服務120個怎么辦”形成“餐廳服務150個怎么辦”假如條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發給部門員工，便于大家學習和提高，更好地協作招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學習，不斷提高部門員工的整體素養。

7、要加大獎懲力度。

假如條件允許部門每月評比優秀員工，獎金可以提高到__元，招待所每月評比的最佳員工，獎金可以提高到__元，這樣才能更好地體現最佳優秀員工的價值以季度為單位超過一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應立即給予辭退，以保持服務質量和隊伍的穩定。

8、要常常走出去學習。

固步自封、閉門造車，永久都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多溝通、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己，由于以前管理人員外出學習后，回來后都有緊迫感、危機感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實存在著自滿情緒，對新觀點、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務人員外出學習，轉變部分員工，特殊是老員工的思維方式和工作態度。

最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”

以上報告不妥之處，請領導、同志們批判指正。

感謝大家!

述職人：___

20__年_月_日

酒店員工個人述職報告5

尊敬的領導、各位同仁：

大家下午好!

從我到__工作以來，__培育了我。我和__在風雨中一路走來。感謝領導對我的信任與關懷，使我今日能夠進入__營銷部這個重要的工作崗位，在營銷部工作的這段時間，我感受很多收獲也很多。

逐漸成長起來，使我深刻的體會到營銷部把握的是一個企業的經濟命脈，是決策者的參謀長。他向提供第一手資料，幫助決策者經營和管理企業。

一個酒店必必要以營銷為龍頭，以餐飲和客房為支柱的服務質量為先決條件，才能得以生存。

為進一步搞好本部門的營銷工作全面了解把握我酒店以及本土酒店業的市場態勢，我部對本酒店以及周邊市場進行了一系列的調查。目的是希望了解我酒店的經營狀況以及周邊市場情況，以便于為酒店的經營管理提供參考，也為我部更好的開展工作提供詳細的的第一手資料。

酒店開業以來，營銷部在進行客戶友好拜訪的同時也有選擇性鑒定了一大批消費協議。結合目前的協議客戶來我酒店消費情