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文檔簡介

第章、細胞質和內膜系統.第一節、細胞質基質細胞質：真核細胞質膜以內、核膜以外的所有部分。細胞質基質：即胞質溶膠，真核細胞的細胞質中，除去可分辨的細胞器以外的膠狀物質。一、細胞質基質的組成：1.小分子類:水、無機鹽、氨基酸、核苷酸、脂類和糖類。2.大分子類：蛋白質（酶、細胞骨架）、核酸和核糖體。二、細胞質基質的功能：1.控制細胞內外的物質交換;2.提供代謝反應所需的底物和穩定的離子環境;3.提供代謝反應的場所。第二節、細胞的內膜系統內膜系統（endomembranesystem）：指位于細胞質內，在結構、功能和發生上有一定聯系的膜性結構的總稱，主要指核膜、內質網、高爾基體及其形成的溶酶體和分泌泡。一、內質網（endoplasmicreticulum,ER）：1.組成:脂類（30%，磷脂和膽固醇）、蛋白質（70%，酶和糖蛋白）、RNA、水和無機鹽。標記酶:細胞色素P450、葡萄糖-6-磷酸酶2.結構和類型:結構:由單層單位膜圍成的管狀、泡狀和扁平囊狀的管道系統。類型:①.粗面內質網(roughendoplasmicreticulum,rER)——外表面上附有核糖體;②.光面內質網(smoothendoplasmicreticulum,sER)3.內質網的功能:⑴.粗面內質網的功能:①.蛋白質(膜蛋白、外輸性蛋白、溶酶體酶、駐留蛋白)和脂類（膜脂）的合成;②.蛋白質的折疊;③.蛋白質的初步糖基化修飾(N-連接的糖基化——肽鏈上的Asn與糖基相連);④.蛋白質的運輸。游離核糖體和附著核糖體分子伴侶（molecularchaperon）:介導蛋白質的正

確折疊與裝配,但并不構成被介導的蛋

白質的組成部分的一類蛋白。

分子伴侶為熱休克基因（HeatShockGene）的兩種產物之一，參與蛋白質的裝配與修復；另一種產物為蛋白降解酶（protease）。ER中N-連接的寡糖二、高爾基復合體（Golgicomplex）1.組成和結構:組成:蛋白質(60%，主要為各種酶——糖基轉移酶、酰基轉移酶、糖苷酶、氧化還原酶、磷酸酶激酶等)、脂類(40%，膜脂)、水等。結構:單層單位膜圍成的小囊泡、扁平囊泡和大囊泡。扁平囊泡有凸面（形成面formingface或順面cis-face）和凹面（成熟面matureface或反面trans-face）之分。2.功能:①.參與多糖的合成;②.參與對蛋白質的糖基化(O-連接的糖基化——肽鏈上的Tyr、Ser、Thr與糖基相連)、酰基化、磷酸化加工;③.分選蛋白質;④.對蛋白質的水解加工;⑤.參與分泌泡和溶酶體的形成;⑥.參與膜的轉化。四、過氧化物酶體（peroxisome）:微體的一種。

1.組成:膜脂、蛋白質（酶）

2.結構:單層單位膜包含著過氧化物酶、過氧化氫

酶和氧化酶的小泡，Φ0.01-0.15μm.3.功能:RH2+O2→R+H2O22H2O2→2H2O+O2

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