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經典word整理文檔，僅參考，雙擊此處可刪除頁眉頁腳。本資料屬于網絡整理，如有侵權，請聯系刪除，謝謝！:三、餐廳選址?????1/14。西餐風味因“國”而異：（根據用餐時間分類：早餐菜單、正餐菜單。1??????。????12根據客人用餐方式分類：團隊菜單、宴會菜單、自助餐菜單、客房服務菜單、游泳茶座菜單等。根據市場特點（周期性）分類：固定菜單、循環菜單、即時菜單。??????7????????????12?12???????:??54?????????餐廳內部氣氛的考慮要素：?????℃???。?8/144.6.模塊一：餐飲原料的采購1.圖1.?????表）9/14況。5121??????4????10/14???工作循環法??????模塊三：突發事件的處理（現場管理）????11/14????會：、0???：????????12/14????”??”???餐飲管理者常用的促銷方式：????3.?

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