歐洲飲食文化論文歐洲飲食文化論文每一種飲食文化都有其本人的歷史，歐洲飲食以其本身的存在證明著歷史的滄海桑田。下文是學(xué)習(xí)啦我為大家整理的關(guān)于歐洲飲食文化論文的內(nèi)容，歡迎大家瀏覽參考!歐洲飲食文化論文篇1淺析歐洲飲食文化摩爾多瓦人吃生肉有一次，我國(guó)駐摩爾多瓦使館組織野外燒烤。頭一天，使館雇的當(dāng)?shù)厮緳C(jī)伊萬(wàn)將采購(gòu)來(lái)的十幾斤肉切成小塊，用各種調(diào)料腌起來(lái)，使肉入味，切剩下來(lái)的幾塊硬硬的零碎生肉皮，我們正準(zhǔn)備扔了，但沒(méi)想到伊萬(wàn)卻拿起來(lái)就塞進(jìn)嘴里，并有滋有味地大嚼起來(lái)，令我們驚詫不已。我們問(wèn)伊萬(wàn)：好吃嗎?伊萬(wàn)講：挺香的，很好吃!在佩服他有一副好牙齒之余，我們不禁問(wèn)他：吃生肉會(huì)不會(huì)有病菌?伊萬(wàn)毫不在乎地講：肉皮都是在火上熏過(guò)以后才拿到市場(chǎng)上來(lái)賣(mài)的，已經(jīng)消過(guò)毒了!確實(shí)，摩爾多瓦市場(chǎng)賣(mài)的肉，衛(wèi)生檢疫挺嚴(yán)，都是在火上熏過(guò)的。他們吃雞蛋也十分講究鮮嫩。雞蛋只是略微煮一下，仍然是稀湯狀，并放在專(zhuān)門(mén)用來(lái)吃雞蛋的高腳玻璃杯上，然后一小勺一小勺地舀著吃。地下酒城羅馬尼亞人愛(ài)吃魚(yú)，尤其愛(ài)吃腌過(guò)的生黑魚(yú)籽。但羅馬尼亞人在享用魚(yú)類(lèi)佳肴之后，往往都要講：魚(yú)要游水。要乘興喝點(diǎn)酒。魚(yú)酒交融，興味無(wú)窮。歐洲的酒文化，是一門(mén)極其廣博的大學(xué)問(wèn)。歐洲主要是以葡萄釀酒，白蘭地、香擯，也都是葡萄醣制的。走到農(nóng)村，丘陵地漫山遍野都種的葡萄，幾乎家家都有一個(gè)釀酒的大酒桶，地窖里儲(chǔ)存著成噸的葡萄酒，平常幾乎是以酒代水，一般人都有一個(gè)好酒量。摩爾多瓦生產(chǎn)的一種卡貝爾內(nèi)葡萄酒，具有消除放射性物質(zhì)的醫(yī)療效能。烏克蘭切爾諾貝利核電站發(fā)生放射性物質(zhì)泄漏的時(shí)候，人們大量搶購(gòu)這種酒，以致工廠的存酒很快脫銷(xiāo)。摩爾多瓦還有著世界最大的地下酒城。處在地底下八十多米深的這個(gè)酒的王國(guó)，以各種名酒命名的街道縱橫交織。假如沒(méi)有交通路標(biāo)的指示，你的汽車(chē)就沒(méi)法走出這個(gè)酒的迷宮。街道兩旁整潔排列的都是20噸左右容量的大酒桶。酒桶必須用講究的橡木制做，才能為發(fā)酵營(yíng)造一個(gè)最佳的氣氛，并賦予酒一種芳香。當(dāng)然，訪問(wèn)酒城最愉快的項(xiàng)目，是不可缺少的品酒。這個(gè)名為克里科瓦的地下酒城，有著大大小小好幾個(gè)裝潢講究、別致的品酒廳。品酒是一門(mén)高深的學(xué)問(wèn)，一要看它的色澤;二要聞其香;三要搖，看它能否掛杯;四才是品其味。品酒的專(zhuān)家，能品出每一種酒的生產(chǎn)年代、葡萄的品種。如此賞心誘人的品酒場(chǎng)所，也讓人類(lèi)第一個(gè)登上月球的宇航員加加林為此沉醉了。1966年10月8日加加林在這里歡度了整整―個(gè)夜晚，翌日早晨離開(kāi)時(shí)，他流連忘返地講：地下酒城應(yīng)該榮獲堆滿屋子的獎(jiǎng)?wù)隆＜偃绲厍蛏系莫?jiǎng)?wù)逻€不夠，我再?gòu)膭e的星球上去摘取。吃葡萄不吐葡萄核歐洲人吃葡萄既不吐葡萄皮，也不吐葡萄核，一起嚼嚼碎咽下去。開(kāi)場(chǎng)我對(duì)此覺(jué)得特別驚訝，后來(lái)聽(tīng)人解釋講，連皮帶核一起吃營(yíng)養(yǎng)好，這是有科學(xué)根據(jù)的。確實(shí)，歐洲有一種名叫OPC―3的營(yíng)養(yǎng)保健藥，后來(lái)在美國(guó)廣泛暢銷(xiāo)。它就是用高科技的手段，從葡萄籽和葡萄酒里提取的一種粉末狀藥，在血液里能釋放出人體所需的電子，有抗氧化、助循環(huán)、保機(jī)體的作用，對(duì)糖尿病、高血壓都有療效。但是，我沒(méi)有想到果核還有愈加巧妙的成效。有一次在外地出差，中午在飯店吃飯，司機(jī)伊萬(wàn)同我們一起吃。照例頭一道菜是涼菜拼盤(pán)，有歐洲的臭豆腐奶酪和營(yíng)養(yǎng)豐富的油橄欖。產(chǎn)于意大利的腌油橄欖，其核又大又尖，按常理應(yīng)吐掉的?？墒俏覀凅@奇地發(fā)現(xiàn)，伊萬(wàn)竟然連核一起吞咽下去。這么大的尖核，你怎么吞下去的?不怕把胃戳壞了?伊萬(wàn)卻一本正經(jīng)地為油橄欖核做起了醫(yī)療廣告：油橄欖核是個(gè)好東西，非但不會(huì)把胃弄壞，而且是一種健胃和治胃病的偏方。我過(guò)去的一位鄰居老太太就告訴我，吞吃油橄欖核能治胃潰瘍。你不妨也試試。我看看那些尖尖的橄欖核，實(shí)在有點(diǎn)望而生畏?？墒寝D(zhuǎn)念一想，同樣是人，他能吃，我為什么就不能吃呢?于是壯起膽來(lái)，也硬吞了幾顆。這一整天，我都擔(dān)憂本人肚子會(huì)出什么不可想像的大問(wèn)題?？墒?，一天下來(lái)，竟然什么問(wèn)題也沒(méi)出。非但如此，第二天早上，感覺(jué)到消化和大便都有改善。從此，見(jiàn)到那些大大的油橄欖核，再也不畏懼了，而且視之為寶，非要吞吃幾顆才罷休。綠色藥物吃野菜是羅馬尼亞人嘗鮮的一種廣泛喜好。那里除了薺菜以外，還有遍地的野芹菜。這種葉子寬寬的季節(jié)性野芹菜，采摘下來(lái)后，用開(kāi)水焯一下，擠干后放在冰柜里，能夠新鮮地存放很長(zhǎng)時(shí)間。羅馬尼亞人在本人自留地里種的菜蔬更是品種繁多、千奇百怪。一次，我的鄰居廖尼亞請(qǐng)我參觀了他的自留地天堂。在這里，我頭一次見(jiàn)到一種星形南瓜，每個(gè)南瓜都是整整潔齊的五角星形狀;一種土蘋(píng)果，外形像薹，吃起來(lái)像土豆。小小1畝自留地，竟然種了五十多種瓜果!本來(lái)我以為國(guó)外沒(méi)有的蠶豆，在這里也見(jiàn)到了。歐洲人對(duì)中國(guó)的中草藥特別欣賞，以為這是無(wú)毒綠色藥品。歐洲本身也有不少民間藥方。布加勒斯特市城里街道兩旁布滿了濃密的菩提樹(shù)，夏晝夜晚，四處飄蕩著沁人心肺的濃郁的菩提花香。羅馬尼亞人用菩提花泡茶喝，有類(lèi)似菊花茶清熱解毒的成效。歐洲飲食文化論文篇2淺析西班牙飲食文化一、飲食淵源西班牙位于歐洲的伊比利亞半島,距離非洲大陸僅14千米,并與美洲大陸隔海相望,具有非常重要的戰(zhàn)略地位,歷來(lái)是兵家必爭(zhēng)之地。歷史上腓尼基人、古羅馬人、西哥特人和阿拉伯人都曾統(tǒng)治過(guò)這片土地,而西班牙人也在世界上的很多地方留下了本人的足跡。對(duì)外來(lái)文化的兼收并蓄,使得當(dāng)今的西班牙具有明顯的多元文化色彩。以飲食為例,希臘人給西班牙帶來(lái)橄欖,羅馬人帶來(lái)了大蒜,稻米及各種蔬菜、水果則要?dú)w功于阿拉伯人,土豆、番茄、紅辣椒粉則來(lái)自美洲新大陸。傳統(tǒng)的西班牙烹飪?cè)谖魇脚腼冎械挠绊懖⒉皇呛艽?其原因主要來(lái)自?xún)蓚€(gè)方面:一是法、意等傳統(tǒng)烹飪強(qiáng)國(guó)的影響力過(guò)于強(qiáng)大;二是西班牙的烹飪固然具有多元文化的特點(diǎn),但這些特點(diǎn)尚未融合為一種新的、別具一格的特色。但20世紀(jì)發(fā)生的一些事件令這種情況發(fā)生了變化,西班牙烹飪藝術(shù)逐步開(kāi)場(chǎng)被人們所認(rèn)識(shí),并很快遭到人們的歡迎。在這些事件中,法國(guó)的新式烹調(diào)運(yùn)動(dòng)的影響最為明顯。20世紀(jì)60年代末,新式烹調(diào)運(yùn)動(dòng)興起于法國(guó),這一運(yùn)動(dòng)被稱(chēng)為烹飪界的文藝復(fù)興。新式烹調(diào)運(yùn)動(dòng)促使傳統(tǒng)法式烹飪向更清爽、更新鮮、更包涵和更美觀的方向轉(zhuǎn)變。其詳細(xì)的目的指向則是:更清淡――多用橄欖油,盡量少用黃油和奶油。更新鮮――盡量使用當(dāng)?shù)?、?dāng)季的食物原料來(lái)制作菜肴。更包涵――充分利用世界其他地區(qū)的烹飪?cè)?乃至烹調(diào)方法。更美觀――力求使菜肴的外觀更具觀賞性,像對(duì)待藝術(shù)創(chuàng)作一樣進(jìn)行菜肴的外觀設(shè)計(jì)。在法國(guó)興起的新式烹調(diào)運(yùn)動(dòng),很快越過(guò)了比利牛斯山影響到了西班牙,并在西班牙廚師中間產(chǎn)生強(qiáng)烈反響。而20世紀(jì)70年代中期,西班牙社會(huì)的政治變化帶來(lái)的追求新事物、新風(fēng)氣的社會(huì)潮流,也為新式烹調(diào)運(yùn)動(dòng)在西班牙的生根、開(kāi)花、結(jié)果提供了現(xiàn)實(shí)的社會(huì)基礎(chǔ)。當(dāng)然,更重要的還是西班牙廚師們視烹飪?yōu)樗囆g(shù)的創(chuàng)造精神,以及不斷追求創(chuàng)新的職業(yè)精神。這一點(diǎn)就連法國(guó)廚師也不得不由衷地嘆服。據(jù)講,一些法國(guó)的著名廚師也成認(rèn)最具創(chuàng)造力的廚師已經(jīng)不在法國(guó),而是在西班牙。由于如今的法國(guó)廚師普遍趨向于保守,缺乏創(chuàng)新的動(dòng)力和活力。西班牙的年輕廚師為了創(chuàng)新能夠連生意都置之度外,創(chuàng)新的知足對(duì)于一些西班牙廚師來(lái)講要超過(guò)金錢(qián)的魅力。法國(guó)人為此找出的理由是:法國(guó)餐館所面臨的勞工福利、稅收壓力比西班牙餐館的要大,它迫使法國(guó)廚師要將更多的精神放在怎樣維持生計(jì)上。此外,根據(jù)歐盟統(tǒng)計(jì)局對(duì)食品、飲料和香煙在內(nèi)的450種商品的2003年的價(jià)格統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),西班牙此類(lèi)商品平均價(jià)格處于原歐盟15國(guó)的最低水平,低于歐盟平均價(jià)格24%,比歐盟25國(guó)平均價(jià)格低19%。在歐盟25國(guó)中,愛(ài)爾蘭此類(lèi)商品的平均價(jià)格最高,波蘭平均價(jià)格最低。西班牙的肉、魚(yú)、蛋、奶、食用油、酒精飲料等的平均價(jià)格低于歐盟25國(guó)平均水平的22%,茶、咖啡、果汁、礦泉水、冷飲等非酒精飲料的平均價(jià)格低于歐盟25國(guó)平均水平的25%。面包及其他糧食制成品價(jià)格高于歐盟25國(guó)平均水平的4%,糖、果醬、巧克力價(jià)格高于歐盟平均水平的8%。香煙價(jià)格低于歐盟平均水平的27%,在原歐盟15國(guó)中西班牙香煙價(jià)格僅高于葡萄牙。一般以為,橄欖油、米和番紅花是西班牙飲食的精華所在。(一)原料西班牙具有發(fā)達(dá)的農(nóng)牧漁業(yè)和食品加工制造業(yè),這一因素使得西班牙烹飪既有充足的鮮活原料供給,也有大量加工制品(成品、半成品)供人們選用。這些加工食品不僅在西班牙廣受歡迎,并行銷(xiāo)歐洲和世界上的很多地方。常見(jiàn)的加工制品如:真空罐裝的白蘆筍、甜紅椒、胡蘿卜、玉米、番茄、四季豆,用鮪魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯉魚(yú)、鰻魚(yú)苗等制成的油漬罐頭等。此外,工業(yè)化生產(chǎn)的成品菜肴也有不少,如釀紅椒、辣味章魚(yú)、酥炸墨魚(yú)圈、炸魚(yú)塊、炸蟹足、烤淡菜、海鮮飯等等,這些食品只要稍經(jīng)加熱或處理即可食用。用這些成品或半成品,人們能夠很快調(diào)制出一桌豐富的西班牙大菜。此外,西班牙海鮮原料無(wú)論在是品種上,還是在數(shù)量上,都是其他歐洲國(guó)家難以比較的。西班牙常見(jiàn)的海鮮原料有:鱈魚(yú)、鱸魚(yú)、琵琶魚(yú)、鮪魚(yú)、旗魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱒魚(yú)、鮭魚(yú)、鰻魚(yú)、龍蝦、螃蟹、對(duì)蝦、蛤蜊、蠔、扇貝、淡菜等等。西班牙式烹飪,比擬注意對(duì)配料的使用,擅長(zhǎng)用多種原料來(lái)制作飯食和各種菜肴。值得注意的是,在西班牙烹飪中,以米制作的菜肴名目繁多。在這些菜式中,米有時(shí)是主料,如燴飯之類(lèi);有時(shí)則是作為配料來(lái)使用的。(二)烹法西班牙烹飪方法講究變化,并以盡量保持原料的特有風(fēng)味為基本原則,烹法與原料之間有較強(qiáng)的針對(duì)性。例如:為保持海鮮類(lèi)原料的鮮美滋味,多采用能夠快速成熟的簡(jiǎn)單烹調(diào)方法,如油炸、煮、氽等。肉類(lèi)的烹調(diào)以燉、煮、烤為主,其烤肉是一大特色。傳統(tǒng)的烤制菜肴以木材為燃料,風(fēng)味別致。燉制肉類(lèi)菜肴時(shí),則往往參加蔬菜,或者是參加醬汁先炒后燉。豬肉、羊羔肉、雞肉、鴨肉、火雞肉、乳鴿肉、山豬肉、鵪鶉是常用的肉類(lèi)原料。中國(guó)人所熟悉的炒法,在西班牙烹飪中比擬少見(jiàn)。(三)調(diào)味西班牙烹飪?cè)谡{(diào)味方面的特色大致能夠歸結(jié)為兩個(gè)方面:一是大量使用橄欖油;二是擅長(zhǎng)使用各種香料。橄欖油――西班牙的橄欖油一般被分為4個(gè)等級(jí),按質(zhì)量高低依次是:AceitedeOlivaVirgenExtrA、AceitedeOlivaVirgen、AceiteDeOliva(此種為常見(jiàn),又稱(chēng)Pure),以及用橄欖油渣再次壓榨、提煉而得的AceitedeOlivaOruia。橄欖油的質(zhì)地品評(píng)一般有味覺(jué)和嗅覺(jué)兩方面的指標(biāo),上等的橄欖油一般具有與某種水果或植物相類(lèi)似的特殊香味,并在入口后表現(xiàn)出,先甜(舌尖)、后苦(舌根)、再辣(到喉嚨)自然的味覺(jué)過(guò)渡。橄欖油能夠作為烹調(diào)用油,可以以直接澆(淋)在冷菜、面包之類(lèi)的食物上。在西班牙冷菜的制作中,橄欖油和雪莉酒醋是最具西班牙特色的調(diào)味料。香料――香料在西班牙烹飪中有較廣泛的使用,最具特色的則要數(shù)番紅花、紅辣椒粉和蒜頭,其中又以番紅花最為知名。番紅花以色艷、香濃而著稱(chēng),據(jù)講屬于世界上價(jià)格昂貴的香料之列,由于番紅花的采制仍然依靠于手工勞動(dòng),且耗時(shí)費(fèi)力。在西班牙烹飪中,番紅花主要用于飯、湯、燉制類(lèi)菜肴和甜點(diǎn)的制作上。(四)海鮮飯、它帕Paella――海鮮飯,西班牙東部瓦倫西亞名食,有西班牙國(guó)菜之稱(chēng)。Paella一詞確實(shí)切含義據(jù)講并不是特別清楚,有人以為它是從做海鮮飯所用的特制鐵鍋Paellem轉(zhuǎn)化而來(lái),有時(shí)Paella能夠用來(lái)泛指瓦倫西亞地區(qū)以米為原料的菜式――各種各樣的飯。在這些飯中,米有時(shí)是主料,有時(shí)是配料。特制的鐵鍋、各種海鮮、番紅花、西班牙長(zhǎng)米是做西班牙海鮮飯必須的基本材料。在吃海鮮飯時(shí),西班牙人一般會(huì)選用一種名為Sangnia(意為:血色般的飲料)的果味調(diào)和酒作為飲品(紅葡萄酒與石榴汁、柳橙汁等的混合物)。據(jù)講,傳統(tǒng)海鮮飯的主要配料是雞肉、兔肉、帶殼蝸牛,再加上3種豆子,并不像如今這樣有很多海鮮,而且海鮮的數(shù)量有時(shí)要超過(guò)飯的數(shù)量。烹制海鮮飯時(shí),先要將米與橄欖油、蒜、海鮮和蔬菜一并放入鍋中炒制;待原料將要成熟時(shí),參加適量用鮮魚(yú)熬制的湯料,再放入烤箱中烤至成熟。Tapa――它帕,指飯前開(kāi)胃的小菜或是兩頓正餐之間的點(diǎn)心,在西班牙人的日常飲食生活中具有重要的作用。制作它帕的原料有肉類(lèi)、海鮮和蔬菜;在成品上一般又分為冷、熱兩類(lèi)。冷食的主要是面包夾,餡料一般用橄欖油、洋蔥末、蛋黃醬等做調(diào)味料;熱食的一般以炸、烤、蒸、煎、燉等方法制成,品種繁多,舉不勝舉,常見(jiàn)的如:炸烏賊、炸小墨魚(yú)、炸雞翅膀、香烤咸酥蝦、香蒜蝦、清蒸檸檬淡菜、酥烤奶油淡菜、烤小羊排、烤豬肉串、煎肉片、燉牛肚、烤豬耳朵等等。從中國(guó)人的習(xí)慣看,西班牙的它帕實(shí)際上應(yīng)屬于點(diǎn)心、小吃或小炒之類(lèi)。二、飲食風(fēng)俗(一)日常食俗西班牙飲食的地方性色彩非常濃厚,不同地區(qū)的主、副食種類(lèi)存在著較大的差異,這給概括西班牙飲食特點(diǎn)帶來(lái)了一定的費(fèi)事。總體看來(lái),西班牙人的主食以米、面制品居多,飯中的海鮮飯更是世界出名。副食的;則比擬廣泛,如動(dòng)物性原料中的海鮮、牛肉、羊肉、豬肉、肉制品、雞肉,并以海鮮為主要特色;蔬菜和水果更是種類(lèi)繁多,且不同的季節(jié)會(huì)有不同的新鮮品種應(yīng)市,而當(dāng)代化的食品加工技術(shù)則能在一年四季為普通百姓提供品種多樣、數(shù)量充足的食物原料。生火腿、雞蛋土豆煎餅和肉腸是西班牙著名的特色小吃,廣受人們的歡迎。據(jù)講,西班牙生火腿的得名,除了其本身的品質(zhì)優(yōu)良,一部得過(guò)國(guó)際獎(jiǎng)名為（火腿!火腿!）的西班牙影片也居功至偉。這部影片極大地提高了西班牙生火腿的國(guó)際知名度。據(jù)講,西班牙的生火腿只要生吃,才能體會(huì)到其特有的美味。著名的生火腿品牌塞拉諾火腿有火腿王之稱(chēng)。西班牙人不但生吃火腿,一些香腸也是生吃的。這些火腿和香腸一般被切成薄片,以供人們直接食用,或是夾在面包等食物里吃。西班牙菜肴的口味較重,因而,蔬菜或生菜色拉就成為日常飲食中不可或缺的部分。西班牙飲食具有比擬明顯的季節(jié)性特征,例如,每到夏季涼湯便會(huì)出如今西班牙人的餐桌上。西班牙出產(chǎn)的大量的優(yōu)質(zhì)水果、蔬菜極大地豐富了西班牙人的食物構(gòu)造,水果、甜食也成為西班牙餐桌上的必備之物。西班牙是世界著名的葡萄酒產(chǎn)地之一,白酒、紅酒、玫瑰色紅酒(Rosado)、雪利酒、甜酒、氣泡酒是其基本的種類(lèi),在這些酒類(lèi)當(dāng)中,以雪利酒知名度最高。緣此,美酒也成為了西班牙人飲食生活的重要組成部分。在西班牙餐廳里,菜肴一般被分為開(kāi)胃菜、湯、蛋類(lèi)、蔬菜、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、飯類(lèi)和甜點(diǎn)(包括水果和奶酪),看上去與其他的歐洲國(guó)家有些不同。但在吃飯時(shí),并非每項(xiàng)都要點(diǎn)一份,吃飯的人能夠根據(jù)本人的需要靈敏處理,一頓普通的西班牙正餐能夠由下面內(nèi)容組成:開(kāi)胃菜――可以以不用,而改為湯、蛋或蔬菜類(lèi)菜肴。有些餐廳則將湯、蛋、蔬菜類(lèi)菜肴直接歸入開(kāi)胃菜。主菜――主要是在魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)菜肴中選擇,有些餐廳也將西班牙著名的海鮮飯列為主菜。點(diǎn)主菜時(shí),能夠點(diǎn)一份與主菜口味相配的色拉。甜點(diǎn)――可以以用奶酪來(lái)代替。假如你要吃一頓豐富而講究的正餐,則可采取如下格局:餐前酒、開(kāi)胃菜、湯、色拉、主菜、甜品、餐后飲品(咖啡、茶、餐后酒、雪茄)。(二)節(jié)慶食俗圣誕夜(12月28日,又稱(chēng)為圣人節(jié))是西班牙家家戶(hù)戶(hù)的重要節(jié)日。一家人聚在一起享用豐富的大餐,吃傳統(tǒng)的圣誕大菜,如烤火雞或烤豬肉。之后,很多人去教堂做午夜彌撒;大多數(shù)人家要圍著圣誕樹(shù)唱圣誕頌歌,一直到清晨。辭舊歲的傳統(tǒng)方式是在除夕晚12點(diǎn),人們隨著12下鐘聲吃下12顆葡萄,以此表示一年到頭過(guò)得甘甜美滿。假如能連續(xù)吞下12顆葡萄而不發(fā)笑,也不被噎住,新的一年就會(huì)順利。主顯節(jié)(1月6日)是為了紀(jì)念東方三博士的到來(lái)。在主顯節(jié)前夕,即所謂的第十二夜,西班牙兒童會(huì)在鞋內(nèi)