緒論單元測試根據中國牛品種志的記載，我國現有黃牛地方品種（）個，水牛類群1個，牦牛品種5個。

A:27

B:26

C:28

D:29

答案:C我國是世界上的養牛大國，位居世界（）。

A:4

B:3

C:5

D:6

答案:B牛一般不能耐受（）℃以上的高溫，外界氣高于其體溫（）℃便不能長期生存。

A:34

B:35

C:36

D:37

答案:B標準奶的乳脂率為

（

）。

A:

3.4%

B:3.6%

C:4%

答案:C（）屬河流型水牛；（）

屬沼澤型水牛。

A:摩拉水牛

B:中國水牛

C:尼里拉菲水牛

答案:ABC我國的水牛主要分布在長江

流域

及長江以南地區。（）

A:錯

B:對

答案:B當今奶牛業被譽為“

朝陽產業”。奶牛被稱為“人類的保姆

”。（）

A:對

B:錯

答案:A牛奶能為人類提供最優質、最完善的營養。營養學家將牛奶稱為“白色血液”（）

A:對

B:錯

答案:A養牛學是關于牛的基本生理特征、遺傳改良、營養與養殖方法等的科學。（）

A:對

B:錯

答案:ATMR的意思是（預混料），使用TMR技術可以提高奶牛的產奶性能。（）

A:錯

B:對

答案:A第一章測試我國是世界上牦牛數量最多的國家，全球90%的牦牛分布在我國，估計目前有1500萬頭。

A:對

B:錯

答案:A中國水牛屬于沼澤型水牛，主要分布在我國的北方省份。

A:錯

B:對

答案:A秦川牛具有育肥快、瘦肉率高、肉質細、大理石花紋明顯的特點。

A:對

B:錯

答案:A秦川牛體質結實，骨骼粗壯，體格高大，結構勻稱，肌肉豐滿，毛色為黑白花。

A:錯

B:對

答案:A婆羅門牛原產于美國西南部，是由印度瘤牛和英國肉牛雜交選育而成。

A:對

B:錯

答案:A安格斯牛為古老的小型肉牛品種，原產于英國蘇格蘭北部的阿伯丁和安格斯地區。

A:錯

B:對

答案:B西門塔爾牛多為黃白花，是乳肉兼用大型品種。

A:對

B:錯

答案:A蒙古牛體質結實，適宜放牧，抗病力強，是我國耐寒、耐旱的牛品種之一。

A:對

B:錯

答案:A牦牛產于西藏，頭重額寬，面稍凹，公母牦牛均有垂皮。

A:對

B:錯

答案:B海福特牛原產于英國西部，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品種。

A:對

B:錯

答案:A第二章測試精子獲能、受精和卵裂的場所為（）

A:子宮

B:輸卵管

C:卵巢

D:陰道

答案:B能夠溶解黃體、促進子宮收縮的激素稱為（）

A:GnRH

B:LH

C:FSH

D:PG

答案:D下列哪個激素來源于下丘腦（）

A:PMSG

B:GnRH

C:FSH

D:LH

答案:B根據生殖激素的化學性質，孕激素屬于（）

A:多肽激素

B:類固醇激素

C:脂肪酸類激素

D:蛋白質激素

答案:B（）的發情期較其他動物長的主要原因是由于LH分泌是在排卵前數天開始慢慢上升，逐漸形成高峰，然后降低，持續10天。

A:豬

B:牛

C:馬

D:羊

答案:C用伊紅——苯胺黑染色進行死活精子百分率檢查時，測得的結果要比實際活率高，因為（）

A:直線前進運動的精子不著色，其他失去正常運動能力的尚未死亡的精子著色

B:直線前進運動的精子著色，其他失去正常運動能力的尚未死亡的精子不著色

C:直線前進運動的精子不著色，其他失去正常運動能力的尚未死亡的精子也不著色

D:直線前進運動的精子著色，其他失去正常運動能力的尚未死亡的精子也著色

答案:C常溫狀態下保存的精液由于有利于微生物的生長繁殖，因此必須加入（）

A:抗菌物質

B:緩沖物質

C:激素類物質

D:抗凍物質

答案:A羊的胎盤類型屬于（）

A:內皮絨毛膜型胎盤

B:結締組織絨毛膜型胎盤

C:出血絨毛膜型胎盤

D:上皮絨毛膜型胎盤

答案:B分娩的發動是由復雜的內分泌、神經和機械因素相互調節劑母體和胎兒共同參與王成的。目前認為，（）對觸發分娩起著重要作用。

A:胎兒下丘腦—垂體—腎上腺軸

B:母體下丘腦—垂體—腎上腺軸

C:胎盤變性

D:機械刺激

答案:A射精部位因公母畜生殖器官的解剖構造不同而有所不同，其中（）屬于子宮射精型家畜。

A:牛

B:豬

C:兔

D:羊

答案:B第三章測試動物體組織中不含有的化學成分是：（）

A:脂肪

B:粗纖維

C:無氮浸出物

D:蛋白質

答案:B動物體內碳水化合物的含量一般少于：（）

A:10%

B:1%

C:5%

D:20%

答案:B測定飼料樣品中粗脂肪含量所用化學藥品為：（B）

A:氫氧化鈉

B:乙醚

C:乙酸

D:乙醇

答案:B單位樣品中中性和酸性洗滌纖維含量之差等于：（）

A:纖維素

B:粗纖維

C:木質素

D:半纖維素

答案:D不溶于72%的硫酸的物質是：（）

A:半纖維素

B:木質素

C:纖維素

D:木聚糖

答案:B通常飼料蛋白質的平均含氮量為：（）

A:16%

B:20%

C:10%

D:30%

答案:A本課程在測定飼料中粗蛋白質含量時判定滴定終點的顏色應該是：（）

A:藍色

B:灰色

C:紅色

D:綠色

答案:B測定飼料樣品中粗蛋白質含量，消化時所用化學藥品為：（）

A:乙醇

B:硫酸

C:氫氧化鈉

D:硝酸

答案:B消極影響單胃動物蛋白質吸收的為：（）

A:淀粉

B:鈣

C:纖維素

D:脂肪

答案:C參加家畜造血機能的微量元素是：（）

A:鈷和銅

B:銅

C:鐵和鈷

D:鐵、銅、鈷

答案:D第四章測試牛的斷奶重最重要，所以增重和斷奶重是選種重要指標。（）

A:錯

B:對

答案:B奶牛泌乳期越長，說明其產奶性能越高。（）

A:對

B:錯

答案:B娟姍牛原產于瑞士。（）

A:錯

B:對

答案:A乳用牛的發情周期平均為18天。（）

A:對

B:錯

答案:B最適合機械擠乳的乳房構形為布袋型。（）

A:對

B:錯

答案:B圍產期包括產前20天和泌乳初期的20天。（）

A:對

B:錯

答案:B牛乳是由乳房中的乳腺腺泡產生和分泌的。（）

A:對

B:錯

答案:A幼畜在6月齡前乳腺就已經發育，雌雄兩性的乳腺也有明顯的差異。（）

A:錯

B:對

答案:A乳蛋白由氨基酸合成，氨基酸直接來源于血液。（）

A:錯

B:對

答案:B排乳反射能維持很長的時間，一般超過15分鐘。（）

A:錯

B:對

答案:A第五章測試胴體質量等級主要由大理石花紋和生理成熟度兩個因素決定，分為特級、優一級、優二級和普通級。（）

A:對

B:錯

答案:A胴體長是指自恥骨縫前緣至第5肋骨前緣的長度。（）

A:對

B:錯

答案:B肉牛的體重增長速度受品種、初生重、性別、飼養管理等因素的影響。（）

A:錯

B:對

答案:B牛體組織的生長包括肌肉；脂肪；骨組織。（）

A:錯

B:對

答案:B肥育前的準備工作包括肥育牛的健康檢查、（驅蟲及防疫）、分組編號、去勢、稱重、牛舍及草料準備等。（）

A:對

B:錯

答案:A持續肥育的肥育方法有放牧補飼肥育法、舍飼—舍飼—舍飼肥育法、全舍飼肥育法。（）

A:對

B:錯

答案:B架子牛的快速肥育一般分三個階段，每個階段精粗比例分別為（40:60）；（60:40）；（70:30）。（）

A:錯

B:對

答案:B生產高檔牛肉，對肥育牛的品種；年齡；性別有非常嚴格要求。（）

A:對

B:錯

答案:A在肉牛肥育上的較為常見的飼料有酒糟、青貯飼料；氨化飼料、微貯秸稈、甜菜渣、醬油渣等。（）

A:對

B:錯

答案:A生活區應在牛場上風向和地勢較高地段，并與生產區保持2000m以上距離，以保證生活區良好的衛生環境。（）

A:對

B:錯

答案:B第六章測試牛舍的最適宜溫度為9～17℃，最低溫度為2～6℃，最高溫度為25～27℃.（）

A:對

B:錯

答案:A奶牛產房的最適宜溫度為15℃。（）

A:對

B:錯

答案:A牛場應選擇在地勢低的潮濕環境。（）

A:錯

B:對

答案:A牛的布氏桿菌病時由布氏桿菌引起的一種人畜共患的慢性傳染病。（）

A:錯

B:對

答案:B應激是指牛體受到環境中的不良因素刺激所產生的應答反應，是機體對環境的適應性表現。（）

A:對

B:錯

答案:A奶牛夏天的熱應激是奶牛機體對環境的適