養(yǎng)羊學復習題一.名詞解釋.最高有效溫度：生物維持長期積極生命活動的最高溫度。.伸度：指將已經拉到伸直長度的羊毛纖維，再拉伸至斷裂時所增加的長度占原伸直長度的百分比。.回潮率：指凈毛中所含水分占其凈毛絕干重量的百分比。.眼肌面積：沿胴體的第12肋骨后緣切斷脊椎上眼肌的橫切面積。.GR值：在第12與13肋骨之間，距背脊中線11cm處的組織厚度作為代表胴體脂肪含量的標志。.毛囊：是毛鞘及周圍的結締組織層形成的囊狀體。.同質毛：是指一個套毛上的各個毛叢，由一種纖維類型組成，且毛纖維的粗細、長短趨于一致的羊毛。.自然長度：毛叢在自然狀態(tài)下兩端間的直線距離。.彎曲度：單位羊毛纖維長度內具有的彎曲數(shù)，稱為彎曲度。.縮絨性：羊毛纖維集合體在濕、熱、機械力作用下，發(fā)生纖維拉伸回縮，鱗片相互磨擦嵌合，纖維相互纏結或氈合，體積縮小等綜合效應，稱為縮絨性。.油汗：皮脂腺分泌的油脂與汗腺分泌的汗混合物。.羔皮：是指從流產或出生后1-3天內剝取的毛皮為羔皮。.裘皮：是指從生后1個月齡左右的羊只身上所剝取的毛皮。.超數(shù)排卵：在母羊發(fā)情周期的適當時間，注射促性腺激素，使卵巢比正常情況下有較多的卵泡發(fā)育并排卵。.發(fā)情周期：即母羊從上一次發(fā)情開始到下一次發(fā)情的間隔時間。二.單項選擇題1“吃的中草藥，喝的礦泉水”是形容我國的哪種綿羊品種？（A）A寧夏的灘羊B浙江的湖羊C西藏羊D江蘇的湖羊2綿羊和山羊的區(qū)別之一為兩者染色體數(shù)目不同，分別為（B）A30對，27對B27對，30對C28對，30對D30對，28對3新中國成立后培育的第一個毛肉兼用細毛羊品種是（B）A東北細毛羊 B新疆細毛羊C內蒙古細毛羊 D中國美利奴羊4攝食羊肉可以減少心血管系統(tǒng)疾病的危害的根據(jù)是（A）A羊肉含膽固醇少B羊肉蛋白質含量高C羊肉的氨基酸種類齊全D羊肉肉質鮮美.薩能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品種，原產于下面哪個國家。（A）A瑞士B法國C新西蘭D南非.初級毛囊發(fā)生較早在胚胎（）天時即形成，，次級毛囊晚于初級毛囊，一般在胚胎（）天以后形成（B）A30-50,80B50-70,80C30-50,90D50-70,90.下面哪種物質對羊毛的危害最大？（B）A有機酸B堿C水D無機酸.羊的消化系統(tǒng)中它包括無腺體的前胃和有腺體的真胃，其中真胃是指（C）A.瘤胃8.瓣胃二皺胃上瓣胃.羊在消化過程當中需要微生物的參與，幫助消化吸收。在消化過程當中同時合成一些維生素，能合成B族維生素和維生素K的是哪個復胃⑷）兒皺胃8.網(wǎng)胃二瓣胃上瘤胃.藥浴的目的是什么？（）A殺滅細菌和病毒B補充營養(yǎng)C預防和治療體外寄生蟲D接種疫苗.羊奶營養(yǎng)豐富，其干物質中蛋白質、脂肪、礦物質含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶（A）A高于，低于 B高于，高于C低于，高于D低于，低于.羊在藥浴之前需要注意的是（D）A.選擇晴朗、暖和、無風的上午進行B.藥浴前2h充足飲水，以防口渴吞飲藥液C.先浴健康羊，后浴病羊D.以上都是.關于山羊膻味的說法錯誤的是（D）A是山羊本身所固有的一種特殊氣味B膻味是山羊的代謝產物C膻味是皮脂腺分泌物 D膻味對人體有害.下面哪個胃不是羊所具有的？（C）A瘤胃B網(wǎng)胃C肌胃口皺胃.關于精液稀釋的目的錯誤的是（D）A延長精子的存活時間，提高受胎率 B有利于精液的保存和運輸C擴大配種母羊的頭數(shù) D減弱精子活力.下面屬于絨用山羊品種的是（C）A中衛(wèi)山羊B波爾山羊C開士米山羊 D薩能山羊.山羊奶中的蛋白質含量很高，其中10種必需氨基酸除哪種氨基酸外其他9種都比牛奶中含量要高？（A）A蛋氨酸B亮氨酸C蘇氨酸D精氨酸.薩能山羊主要作為哪種用途？（C）A肉用山羊B毛用山羊C奶用山羊D裘皮羊.羊奶品質檢驗的指標是（D）A密度B氣味C衛(wèi)生檢查D以上都是.下面說法正確的是（C）A羊只要到了性成熟，就可以用于配種 B近交有利于品種的改良C油汗對羊毛有保護作用 D弱酸對羊毛的危害很大三.多項選擇題1考古及形態(tài)學的研究認為家山羊是混合起源的，其野生祖先主要有下面哪兩種野生種？（AC）A 8羊角呈珊瑚狀的（羊骨）羊C羊角呈螺旋狀的（羊骨）羊D羊角呈環(huán)狀的（羊骨）羊2目前正式列入《中國羊品種志》的山羊品種有23個，其中絨山羊品種3個,分別為（ACD）A遼寧絨山羊B中衛(wèi)山羊C內蒙古絨山羊D河西絨山羊3我國疆土遼闊，草原眾多，適合于牧業(yè)發(fā)展。綿羊分布按畜牧區(qū)區(qū)分，主要有三大牧區(qū)（ABC）A北部牧區(qū) B新疆牧區(qū)C青藏高原牧區(qū)D內蒙古牧區(qū)4羊毛毛纖維組織學構造有髓毛分為哪三層？（ABD）A鱗片層B皮質層C角質層 D髓質層5下面那些物質經過加工整理可以制作腸衣？（ABCD）A小腸B大腸C膀胱D食管.羊體皮膚中的皮脂腺分泌的油汗的主要組成（AB）A羊毛脂B汗質C水分D植物質.下面屬于羊肉品質評定的指標的是（ABCD）A肉色B大理石紋CPH值D膻味了提高羊的繁殖能力，采用的繁殖技術有（BCD）A自然交配B超數(shù)排卵C同期發(fā)情D胚胎移植.羊毛的花紋類型有（ABCD）A波浪型B流水型C片花D環(huán)形毛.影響奶山羊產奶量的主要因素（ABD）A品種B年齡C產羔數(shù)量D飼養(yǎng)管理四.填空題1.我國絨用山羊品種有：（遼寧絨山羊、內蒙古白絨山羊、河西絨山羊）2、蒙古羊、西藏羊、哈薩克羊被譽為我國的三大粗毛養(yǎng)品種。.影響羊毛細度的主要因素包括：。（品種、性別、年齡、生長部位、營養(yǎng)）.羊的育種工作中采用近交方式的好處： 、 、 、 。（固定優(yōu)良性狀、暴露有害基因、保持優(yōu)良個體的血統(tǒng)、提高畜群的同質性）. 我國的中衛(wèi)山羊是世界上唯一的裘皮山羊品種。. 油汗附于羊毛表面，起到保護和潤滑羊毛、防止搟氈作用，同時又能使纖維之間相互粘連形成閉合毛被，能夠減少外界雜質侵入、避免毛叢內部受風蝕等不良影響。7、羔羊出生一個月左右所剝下的皮我我們稱為裘皮，出生后三天內所剝下的皮為羔皮。8、母羊產羔按季節(jié)可分為春羔和冬羔。9、馬頭山羊，波爾山羊是著名的肉用山羊品種。10、羊的皮膚由外到內依次可分為表皮、真皮和皮下結締組織。羊毛生長在真皮層11、羊毛的油汗是由油脂和汗液組成的混合物。12、羊毛的形態(tài)結構可概括為三個方面，其中，羊毛突于表皮以外的部分為毛干；羊毛深入皮膚的部分為毛根；毛根下部膨脹成球的部分我們稱為毛囊。13、羊毛的有髓毛有鱗片層、皮質層和髓質組成，其中對羊毛性狀起決定性作用的是皮質層。14、肉羊屠宰后剝去毛皮，去頭、內臟及前肢膝關節(jié)，后肢跗關節(jié)以下部分后整個軀體為胴體。15、鱗片的存在使羊毛具有搟氈性和縮絨性。五.判斷題.綿羊屬洞角科的綿羊山羊亞科的綿羊屬，染色體數(shù)目為27對。（J）.光照對綿，山羊的繁殖有明顯的影響，在自然條件下一般公羊的精液質量在秋季日照縮短時（秋分）最高。（J）.灘羊是我國著名的羔皮品種，所產羔皮在國際裘皮市場上享有盛譽，被稱為中國的“軟寶石”。（義）.根據(jù)生產方向分類，綿羊可分為細毛羊，半細毛羊，粗毛羊，肉脂兼用羊，裘皮羊，羔皮羊和乳用羊。（J）.新疆細毛羊是我國育成的第一個細毛羊品種。（J）.內蒙古細毛羊是以蘇聯(lián)美利奴羊，高加索羊，新疆細毛羊和德國美利奴羊與當?shù)孛晒叛蚰秆颍捎糜呻s交方法育成。（J）.蒙古羊產于蒙古高原，是一個十分古老的地方品種。（J）.哈薩克羊因脂肪沉積于尾根而形成肥大的橢圓形脂臀，稱為“肥臀羊”，屬肉脂兼用品種。（J）.小尾寒羊全年發(fā)情。（J）.湖羊公羊有角，母羊多數(shù)無角。（義）.澳洲美利奴羊是世界上最著名的細毛羊品種。（J）.濟寧青山羊被毛由黑白二色毛混生而成青色，其角，蹄，唇也為青色，前膝為黑色，故有“四青一黑”的特征。（J）.關中奶山羊是利用吐根堡山羊與當?shù)厣窖螂s交選育而成的乳用品種。（義）.羊的皮膚從外向內可分為表皮，真皮和皮下結締組織三部分。（J）.半細毛是指品質支數(shù)在60—70支，毛纖維平均直徑在25.1?67.0um的同質羊毛。（義）.羊毛對酸的抵抗力較弱，易與酸作用。（義）.屠宰率指胴體重與羊屠宰前活重（宰前空腹2仙）之比。（J）.羔羊一般在產后2?3天時進行斷尾和去勢。（義）.綿羊，山羊選種的主要對象是種公羊。（J）.羊不具有反芻的消化生理特點。（義）六.簡答題.試述初級毛囊與次級毛囊的主要區(qū)別。1、初級毛囊發(fā)生較早（在胚胎50-70天時即形成），次級毛囊晚于初級毛囊（一般在胚胎80天以后形成）。2、初級毛囊一般3個為一簇，在羊體上分布較均勻，次級毛囊圍繞初級毛囊分布，在毛囊群中數(shù)目差別較大。3、初級毛囊較粗（直徑為34-57微米），長出的羊毛較粗，為有髓毛，次級毛囊（直徑為12-18微米）長出的羊毛較細，為無髓毛。4、初級毛囊有一套完整的附屬結構（包括皮脂腺、汗腺和豎毛肌）次級毛囊沒有完整的附屬結構（無汗腺和豎毛肌，僅有不發(fā)達的皮脂腺）。（括號內的內容可有可無）.簡述羊毛油汗的概念、組成和功能。羊毛的油汗：皮脂腺分泌的油脂與汗腺分泌的汗混合物，稱為油汗。1、組成：包括羊毛脂和汗質。2、功能：油汗附于羊毛表面，起保護和潤滑羊毛，防止搟氈作用，同時油汗又能使纖維之間相互粘連形成閉合毛被，減少外界雜質侵入，避免毛叢內部受風蝕不良影響。.根據(jù)生產方向對山羊進行分類并試舉兩個代表例。1、絨用山羊：主要產品是山羊絨。如遼寧絨山羊、內蒙古白絨山羊、河西絨山羊、開士米山羊等。2、毛皮山羊：中衛(wèi)山羊、濟寧青山羊、埃塞俄比亞羔皮山羊。3、肉用山羊：馬頭山羊、雷州山羊、成都麻羊、隆林山羊、波爾山羊。4、毛用山羊：安哥拉山羊、蘇聯(lián)毛用山羊和土耳其黑色毛用山羊。中國目前沒有專門毛用山羊品種。5、奶用山羊：如薩能奶山羊、吐根堡奶山羊、關中奶山羊和嶗山奶山羊等。6、普通山羊：如蒙古山羊、西藏山羊、新疆山羊等。（只要列舉其中兩例即得滿分）.試述產冬羔的優(yōu)缺點。冬羔的優(yōu)點：1、羔羊初生重大、生長發(fā)育快2、羔羊成活率高3、剪毛量比春羔高缺點：1、要有保溫性好的羊舍2、必須有充足的飼草飼料3、需要較多的勞動力.簡述羊的消化器官及其消化生理特點。瘤胃復胃網(wǎng)胃一前胃（無腺體）瓣胃皺胃一真胃（有腺體）（一）反芻：指反芻草食動物在食物消化前把食團經瘤胃逆嘔到口中，經再咀嚼和再吞咽的活動。（二）瘤胃微生物作用1、消化飼料碳水化合物，尤其是粗纖維。2、可同時利用蛋白氮和非蛋白氮合成微生物蛋白質。3、對脂類有氫化作用。4、可以合成B族維生素和維生素K。.試述羔羊的飼養(yǎng)管理技術要點。1、保溫防寒2、及時吃上初乳3、安排好羔羊吃奶時間4、搞好環(huán)境衛(wèi)生，減少疾病發(fā)生.試簡述羊奶的營養(yǎng)價值。.羊奶營養(yǎng)豐富干物質中，蛋白質脂肪礦物質含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶.山羊奶中的蛋白質不僅含量高，而且品質好，易消化10種必須氨基酸中除蛋氨酸外的9中氨基酸均高于牛奶。.山羊乳脂肪對人體有重要作用的磷脂含量較高，除含有多種飽和脂肪酸以外，尚含有較多的不飽和脂肪酸。.山羊奶中的礦物質含量較高，維生素豐富，含量均高于牛奶和人奶，而且優(yōu)質，是老人和嬰兒的最好食品。.PH值與牛奶相近，呈弱酸性，為優(yōu)良的緩沖劑，可以中和胃酸，對于胃酸過多或胃潰瘍的病患者有治療作用。.簡述影響羔皮、裘皮、板皮品質的主要因素。（一）影響羔皮、裘皮品質的主要因素1、品種2、自然生態(tài)條件3、飼養(yǎng)管理水平4、剝取羔裘皮的季節(jié)5、屠宰時間6、羔裘皮的貯存、晾曬和保管（二）影響板皮品質的主要因素1、生產季節(jié)2、產地及品種3、生理狀況：（1）性別（2）年齡（3）疾病4、加工與保管.試述21世紀初葉我國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的重點和策略。.加快發(fā)展肉羊和肉毛兼用羊。.積極提高細毛羊的凈毛量和羊毛品質，突出發(fā)展超細型綿羊。.不斷加強絨山羊的選育和品質的提高。.積極發(fā)展馬海毛山羊業(yè)。.加快發(fā)展奶山羊業(yè)。.大力發(fā)展標準化、規(guī)模化和集約化養(yǎng)羊業(yè)。.大力發(fā)展標準化、規(guī)?；图s化養(yǎng)羊業(yè)。.試述羊選配時應遵循的原則。.為母羊選配的公羊，在綜合品質和等級方面必須優(yōu)于母羊。.為有缺點和不足方面母羊選配公羊時，必須選擇在相同方面有突出優(yōu)點的公羊與之配種。.采用親緣選配時應當特別謹慎，切忌濫用。.及時總結選配效果，如效果良好，可按原方案再次進行選配。反之，應修改原選配方案。七.論述題.綿羊和山羊的區(qū)別答案：1、兩者染色體數(shù)目不同：綿羊為27對，山羊30對。2、外貌特征和生物學特性不同：（1）綿羊面部一般稍隆起，山羊則平直；（2）綿羊角多呈螺旋形向兩側伸展，山羊角呈弓形或鐮刀形，向上向后成倒“八”字形；（3）綿羊尾下垂，山羊尾上翹；（4）綿羊頜下無髯，山羊有髯；（5）綿羊體型豐滿，山羊則干燥、清秀；（6）角的斷面形狀不同；（7）綿羊前后蹄有趾間腺，山羊無；（8）綿羊毛被細軟稠密，富油汗，山羊毛被大多粗短而剛硬，毛脂少（9）綿羊公羊無膻味，山羊公羊尾下有臭腺；（10）綿羊尾有長瘦尾、短瘦尾、長脂尾、短脂尾及脂臀之別，山羊均為短瘦尾；（11）綿羊有淚窩腺，山羊無；（12）綿羊性情溫順，山羊活潑喜斗。.補飼的意義及方法（1）補飼的意義：冬春草枯而少，氣溫又低，羊只能量消耗大，另外母羊妊娠、哺乳營養(yǎng)需要增多，單純依靠放牧，往往不能滿足羊的營養(yǎng)需要。（2）補飼的方法1、僅補草，最好安排在歸牧后，如草料俱補，料在出牧前，草在歸牧后。2、在草料分配上，應保證優(yōu)羊優(yōu)飼，對種公羊和核心群母羊的補飼量應多些，而對其它等級的成年羊和育成羊，可按先弱后強，先幼后壯的原則進行。3、在草料利用上，先喂次草次料，再喂好草好料，在開始補飼和結束補飼上，也應遵循逐漸過渡的原則。4、補草最好安排在草架上5、對妊娠母羊補飼青貯料時，切忌酸度過高，以免引起流產。.產奶期母羊的飼養(yǎng)管理答案：產奶期母羊的飼養(yǎng)管理1、產奶初期，母羊消化較弱，不宜過早采取催乳措施，以免引起食滯或慢性胃腸疾患。產后1-3d內，每天應給3-4次溫水，并加少量麩皮和食鹽，以后逐漸增加精料和多汁飼料，1周后恢復到正常喂量。2、產后20d產奶量逐漸上升，一般的奶山羊約在產后30-45d達到高峰，高產奶山羊約在40-70d出現(xiàn)。此階段飼養(yǎng)條件對于泌乳機能最為敏感，應盡量利用最優(yōu)越的飼料條件，配給最好的日糧，同時注意日糧的適口性。3、在產奶量上升停止后，就應將超標準的促奶飼料減去，但應避免飼料和飼養(yǎng)方法的突然變化，以爭取有一個較長的穩(wěn)