試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁湖南省株洲市二中2022-2023學年高一上學期期中生物試題學校:___________姓名：___________班級：___________考號：___________一、單選題1．自新冠疫情流行以來，截止2021年9月29日，全球確診人數2．3億多人，導致470多萬人死亡，下列有關新型冠狀病毒的敘述正確的是（）A．該病毒結構簡單，是最小的生命系統，不含任何細胞器B．該病毒可以在玻璃、金屬等餐具上增殖，所以對餐具進行消毒能預防新冠病毒的感染C．新冠病毒可以通過飛沫傳播，所以新冠病毒生命活動不需要細胞D．新冠病毒含有蛋白質和核酸，其核酸僅有1種【答案】D【分析】生物病毒是一類個體微小，結構簡單，只含單一核酸（DNA或RNA），必須在活細胞內寄生并以復制方式增殖的非細胞型微生物。【詳解】A、新型冠狀病毒沒有細胞結構，不屬于生命系統的結構層次，最小的生命系統是細胞，A錯誤；B、新型冠狀病毒沒有細胞結構，只有寄生在活細胞內才能增殖，不能在玻璃、金屬等餐具上增殖，B錯誤；C、新型冠狀病毒沒有細胞結構，只有寄生在活細胞內才能進行生命活動，C錯誤；D、新冠病毒含有蛋白質和核酸，其核酸僅有RNA1種，D正確。故選D。2．細胞是生物體的基本結構和功能單位。下列有關細胞的敘述，正確的是（）A．新細胞是從老細胞的細胞核中產生的B．細胞學說揭示了細胞的多樣性和統一性C．除病毒外，一切生物體都是由細胞和細胞產物構成D．原核細胞與真核細胞有明顯的區別，所以不具有統一性【答案】C【分析】細胞是一個有機體，一切動植物都由細胞發育而來，并由細胞和細胞產物所構成；細胞是一個相對獨立的單位，既有它自己的生命，又對與其他細胞共同組成的整體生命起作用；新細胞是由老細胞分裂產生的。【詳解】A、新細胞是由老細胞分裂產生的，但不是從老細胞的細胞核中產生的，A錯誤；B、細胞學說揭示了細胞的統一性和生物體結構的統一性，B錯誤；C、除病毒外，一切生物體都是由細胞和細胞產物所構成的，C正確；D、原核細胞與真核細胞有明顯的區別，具有差異性，但原核細胞與真核細胞都有細胞膜、細胞質（核糖體），都以DNA作為遺傳物質，這體現了原核細胞與真核細胞的統一性，D錯誤。故選C。3．由許多氨基酸縮合而成的肽鏈，經過盤曲折疊才能形成具有一定空間結構的蛋白質。下列有關蛋白質的敘述正確的是（）A．煮熟的豆漿與雙縮脲試劑反應，也能形成紫色溶液B．蛋白質結構多樣性的原因主要是組成蛋白質的元素和氨基酸不同C．蛋白質具有信息傳遞的功能，如性激素D．選擇氨基酸保健品時，我們應該注意其中非必需氨基酸的含量和種類【答案】A【分析】蛋白質的基本組成單位是氨基酸，一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應脫去1分子水，氨基酸殘基通過肽鍵連接形成肽鏈。【詳解】A、雙縮脲試劑反應與蛋白質中的肽鍵發生紫色反應，豆漿煮熟后空間結構改變，但肽鍵并沒有斷裂，故煮熟的豆漿與雙縮脲試劑反應，也能形成紫色溶液，A正確；B、蛋白質結構多樣性的原因是氨基酸的種類、數目、排列順序不同，并且肽鏈的盤曲、折疊方式也不同，因此，蛋白質分子的結構極其多樣，B錯誤；C、蛋白質具有信息傳遞的功能，但性激素的化學本質不是蛋白質，而是固醇，C錯誤；D、必需氨基酸是指細胞自身不能合成的氨基酸，在選擇氨基酸保健品時，我們應該注意其中必需氨基酸的含量和種類，D錯誤。故選A。4．由元素構成化合物（分子），各種化合物（分子）有機聯系形成有機整體一細胞結構，細胞才能表現出生命活動，說明生命系統具有一定的物質基礎。下列有關元素和化合物的說法正確的是（）A．細胞中大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Fe等B．構成細胞中各種元素含量與無機自然界大致相同，說明生物界與非生物界具有統一性C．葡萄糖和脂肪在細胞內徹底氧化分解產物都是CO2和H2OD．脂質和核酸均含有元素C、H、O、N、P【答案】C【分析】組成細胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中碳元素是最基本的元素，氧元素是活細胞中含量最多的元素。生物界與非生物界具有統一性，沒有一種元素及化合物是生物所特有的。【詳解】A、Fe是微量元素，A錯誤；B、構成生物體的元素在無機自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的，說明生物界與非生物界具有統一性，但構成細胞中各種元素含量與無機自然界差異很大，B錯誤；C、葡萄糖和脂肪的組成元素是C、H、O，它們被徹底氧化分解的產物都是CO2和H2O，C正確；D、脂質中的磷脂含有C、H、O、N、P，但脂肪和性激素等的組成元素只有C、H、O，D錯誤。故選C。5．在紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞的失水和吸水實驗中，顯微鏡下可依次觀察到甲、乙、丙三種細胞狀態。下列敘述正確的是（）A．由甲到乙，紫色液泡變小，顏色變淺B．與甲相比，乙所示細胞的吸水能力更強C．甲、乙、丙不可能在同一個細胞內依次發生D．由乙轉變為丙的過程中，水分子只能從胞外擴散到胞內【答案】B【分析】分析題圖：乙的質壁分離狀態最明顯，丙的質壁分離狀態最不明顯，因此甲到乙表示細胞發生質壁分離的過程，乙到丙表示細胞發生質壁分離后復原的過程。【詳解】A、由圖可知，乙發生質壁分離的程度比甲大，所以從甲到乙的過程中，細胞失水，液泡逐漸變小，顏色逐漸變深，A錯誤；B、由圖可知，乙細胞質壁分離程度大，失水多，則細胞液濃度高于甲細胞，細胞的吸水能力更強，B正確；C、甲、乙可表示洋蔥鱗片葉外表皮細胞發生質壁分離過程，丙可表示質壁分離后的復原，因此可在同一細胞內依次發生，C錯誤；D、由乙轉變為丙的過程是質壁分離后的復原過程，此時細胞液濃度大于外界溶液濃度，所以水分子從細胞外擴散到細胞內的速率大于從細胞內擴散到細胞外的速率，即也存在水分子從胞內擴散到胞外，D錯誤。故選B。6．已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體內有重要作用的物質。下列說法正確的是（）A．④⑤⑥都是人體細胞內的主要能源物質B．②都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的C．③④⑤都是生物大分子，都以碳鏈為骨架D．①②⑤都是由含氮的單體連接成的多聚體【答案】B【分析】糖類分為單糖、二糖和多糖。二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖；多糖包括淀粉、纖維素和糖原；淀粉是植物細胞的儲能物質，糖原是動物細胞的儲能物質，纖維素是植物細胞壁的組成成分。【詳解】A、④⑤脂肪是細胞內的儲能物質，⑥核酸不是人體內的能源物質，A錯誤；B、②抗體的化學本質是蛋白質，蛋白質均由氨基酸通過肽鍵連接而成，B正確；C、③激素的化學本質多樣，例如性激素的化學本質為固醇，不屬于生物大分子，⑤脂肪也不是大分子，C錯誤；D、⑤脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發生反應而形成的酯，元素組成為C、H、O，不含N，D錯誤。故選B。7．本學期我們完成了“使用高倍顯微鏡觀察幾種細胞”和“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質”的實驗，下列有關這兩個實驗敘述正確的是（）A．用在高倍鏡下觀察水綿細胞，先調節粗準焦螺旋，再調節細準焦螺旋B．制作花生子葉臨時切片檢測脂肪，需滴加50%的酒精溶液將脂肪染成橘黃色C．在甘蔗汁中滴加斐林試劑水浴加熱，出現磚紅色沉淀，說明甘蔗汁含有大量的蔗糖D．某同學利用斐林試劑和蒸餾水可以檢驗生物組織的蛋白質【答案】D【詳解】還原糖檢測：還原糖+斐林試劑，在水浴（50-65℃）下，生成磚紅色沉淀。脂肪的檢測：脂肪+蘇丹Ⅲ（Ⅳ），實驗結果為橘黃色（紅色）。蛋白質檢測：蛋白質+雙縮脲試劑（不需要水浴加熱：先加入1mL質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液（A液），再加入3~4滴質量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液（B液）。），實驗結果為紫色。A、在低倍鏡下找到觀察目標并調節至清晰。在低倍鏡下將觀察目標移到視野中央。轉動轉換器，換為高倍鏡。調節光圈或反光鏡及細準焦螺旋至物像清晰。在高倍鏡下，只能用細準焦螺旋，A錯誤；B、脂肪+蘇丹Ⅲ，實驗結果為橘黃色，而不是用50%的酒精溶液，B錯誤；C、甘蔗汁中富含蔗糖，為非還原糖，不能用斐林試劑檢測，C錯誤；D、斐林試劑有0.1g/mL的NaOH溶液和質量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液，可以用蒸餾水將0.05g/mL的CuSO4溶液稀釋為0.01g/mL的CuSO4溶液，進而用于檢測蛋白質，D正確。故選D。8．某同學探究過氧化氫在不同條件下的分解情況（實驗中無關變量相同且適宜），結果如下表。下列相關敘述正確的是（

）處理試管編號H2O23．5%FeCl320%肝臟研磨液溫度實驗現象12mL——室溫—22mL——90℃++32mL2滴—室溫+42mL4滴—室溫++52mL—2滴室溫+++A．本實驗的自變量是催化劑的種類和溫度B．試管3的處理降低了H2O2分解反應的活化能C．試管4中繼續增加FeCl3的量，氣泡不再增加D．試管5迅速放在90℃環境中，因酶的失活而不產生氣泡【答案】B【分析】1.酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數酶是蛋白質，極少數酶是RNA。2.酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性。3.酶促反應的原理：酶能降低化學反應的活化能。4.影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低。另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活。【詳解】A、實驗設計要遵循單一變量的原則，本實驗的自變量是催化劑的種類或溫度，A錯誤；B、試管3的處理是加入3．5%FeCl3，Fe3+能作為無機催化劑能降低化學反應的活化能，B正確；C、試管4中繼續增加FeCl3的量，提高了催化劑濃度，單位時間內產生的氣泡會增加，C錯誤；D、若把5號試管迅速放在90℃環境中，過氧化氫酶變性失活，但過氧化氫高溫下會分解，其實驗現象將與2號試管的相近，D錯誤。故選B。9．在多細胞生物體內，各個細胞都不是孤立存在的。以下不屬于細胞間信息交流的是（

）A．精子與卵細胞通過信號分子相互識別、融合形成受精卵B．新冠病毒和宿主細胞膜上相應的受體結合后被吞噬C．胰島B細胞產生的胰島素作用于肝臟細胞促進肝糖原的合成D．植物細胞之間形成通道，攜帶信息的物質通過通道進入另一個細胞【答案】B【分析】細胞間信息交流的方式可歸納為三種主要方式：1、相鄰細胞間直接接觸，通過與細胞膜結合的信號分子影響其他細胞，即細胞←→細胞，如精子和卵細胞之間的識別和結合。2、相鄰細胞間形成通道使細胞相互溝通，通過攜帶信息的物質來交流信息。即細胞←通道→細胞。如高等植物細胞之間通過胞間連絲相互連接，進行細胞間的信息交流。3、通過體液的作用來完成的間接交流。如內分泌細胞分泌→激素進入→體液體液運輸→靶細胞受體信息→靶細胞，即激素→靶細胞。【詳解】A、精子與卵細胞通過信號分子相互識別、融合形成受精卵，A錯誤；B、新冠病毒不具有細胞結構，故新冠病毒和宿主細胞膜上相應的受體結合，不屬于細胞間的信息交流，B錯誤；C、胰島B細胞產生的胰島素作用于肝臟細胞促進肝糖原的合成，屬于細胞間間接交流，C正確；D、相鄰兩細胞間形成通道，攜帶信息的物質通過通道進入另一細胞，如：高等植物細胞之間可以通過胞間連絲的方式進行細胞間信息交流，屬于細胞的信息交流的方式之一，D正確。故選B。【點睛】10．下圖是某些細胞器的亞顯微結構模式圖，相關敘述正確的是（

）A．甲是線粒體，能把光能轉換為化學能B．乙是內質網，可以由膜形成的囊泡包裹要運輸的蛋白質轉移C．丙為葉綠體，其內的基質含有少量DNA、RNAD．丁為高爾基體，在分泌活動旺盛的細胞內含量較多【答案】C【分析】閱讀題干和題圖可知，該題的知識點是細胞器的形態結構和功能，分析題圖可知，甲是線粒體，乙是高爾基體，丙是葉綠體，丁是內質網。【詳解】A、能把光能轉換為化學能的細胞器是葉綠體，即圖中的丙，甲是線粒體，是有氧呼吸的主要場所，A錯誤；B、乙是高爾基體，可以由膜形成的囊泡包裹要運輸的蛋白質轉移，B錯誤；C、丙為葉綠體，其內的基質含有暗反應所需的酶和少量DNA、RNA，C正確；D、丁為內質網，內質網與蛋白質的加工與運輸有關，高爾基體與細胞的分泌物的形成有關，分泌活動旺盛的細胞內高爾基體的含量較多，D錯誤。故選C。【點睛】本題考查細胞器功能，要求學生能從圖中識別各種細胞器，并掌握細胞器的分布和功能。對于不同細胞器的形態結構和功能的比較掌握是解題的關鍵。11．細胞核控制著細胞的代謝和遺傳。因此，有人把細胞核比喻為細胞的“大腦”或者細胞的“控制中心”。下列事實不能表明這一觀點的是A．個體較大的原生動物，如草履蟲，其細胞中會出現兩個細胞核B．細胞分裂時，核膜、核仁解體，染色質高度螺旋化形成染色體C．黑色美西螈的細胞核與白色美西螈的去核卵母細胞融合后的重組細胞會發育成黑色美西螈D．失去細胞核的變形蟲不能攝取食物，對外界刺激不再產生反應【答案】B【分析】細胞核的結構：1?核膜：(1)結構：核膜是雙層膜，外膜上附有許多核糖體，常與內質網相連；其上有核孔，是核質之間頻繁進行物質交換和信息交流的通道；在代謝旺盛的細胞中，核孔的數目較多。(2)化學成分：主要是脂質分子和蛋白質分子。(3)功能：起屏障作用，把核內物質與細胞質分隔開；控制細胞核與細胞質之間的物質交換和信息交流。2、核仁:與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關。在有絲分裂過程中,核仁有規律地消失和重建。3、染色質:細胞核中能被堿性染料染成深色的物質，其主要成分是DNA和蛋白質。【詳解】Ａ、細胞核的大小有限，控制范圍有限，個體較大的原生動物，如草履蟲，其細胞中會出現兩個細胞核，體現了細胞核＂控制中心＂的功能，Ａ正確；Ｂ、細胞分裂時，核膜、核仁解體，染色質高度螺旋化形成染色體，這現象不能體現細胞核的作用，Ｂ錯誤；Ｃ、黑色美西螈的細胞核與白色美西螈的去核卵母細胞融合后的重組細胞會發育成黑色美西螈，說明細胞核控制著細胞的遺傳，Ｃ正確；Ｄ、失去細胞核的變形蟲不能攝取食物，對外界刺激不再產生反應，說明細微核控制著細胞的代謝，Ｄ正確。故選B。12．結構與功能適應是生物學的基本觀點之一。下列關于細胞的結構適應性的敘述，錯誤的是（

）A．線粒體內膜折疊，與有氧呼吸作用需要增大反應面積適應B．內質網膜圍成管狀或泡狀，與細胞內蛋白質等大分子運輸適應C．細胞核中DNA數量的改變，與細胞基因表達和代謝增強適應D．細胞膜某種轉運蛋白數量的增多，與細胞膜特定功能的改變適應【答案】C【分析】細胞內的廣闊的膜面積為酶提供了大量的附著位點，為各種化學反應的順利進行創造了有利條件。葉綠體通過類囊體垛疊形成基粒來增大膜面積，線粒體通過內膜向內折疊形成嵴來增大膜面積。【詳解】A、線粒體的內膜向線粒體內腔折疊形成嵴，嵴的存在增大了內膜的表面積，為有氧呼吸第三階段所需的酶提供了大量的附著位點，有利于有氧呼吸的進行，A正確；B、內質網由膜圍成的管狀、泡狀或扁平囊狀形成了膜性管道系統，其功能是蛋白質等大分子物質的合成、加工場所和運輸通道，B正確；C、細胞核中DNA數量的增多發生在細胞增殖的間期，目的是遺傳物質加倍后均勻分配到兩個子細胞中，與細胞基因表達和代謝增強無直接適應關系；分裂間期也存在少量基因表達和代謝增強過程，但其目的是滿足DNA數量增多（DNA復制）這一生理功能，與結構和功能的適應無關，僅能理解為與功能相關聯，C錯誤；D、細胞膜的功能主要與蛋白質的種類和數量有關，其中轉運蛋白影響細胞膜的選擇透過性，轉運蛋白數量的增多，在一般情況（能量和被轉運物質充足）直接導致特定運輸速率的增加，D正確。故選C。13．生物大分子通常都有一定的分子結構規律，即有一定的基本結構單位，按照一定的排列順序和連接方式形成多聚體。下圖為某多聚體的結構示意圖，下列表示正確的是（）A．若該圖為一段單鏈DNA結構模式圖，則其多樣性主要由于1排列順序千變萬化造成的B．若該圖為段RNA結構模式圖，則1表示核糖，2表示磷酸，3的種類有4種C．若該圖表示一段肽鏈結構模式圖，則氮元素主要在2中，1的種類有21種D．若該圖表示多糖的結構模式圖，則1、2、3構成的單體元素只有C、H、O【答案】A【分析】核糖根據五碳糖不同分為DNA和RNA，DNA與RNA中的五碳糖不同，堿基不完全相同；核酸的基本組成單位是核苷酸，核苷酸的磷酸和五碳糖通過磷酸二酯鍵連接形成核苷酸鏈。【詳解】A、若該圖為一段單鏈DNA的結構模式圖，則1表示含氮堿基，2表示脫氧核糖，3表示磷酸基團，DNA分子的多樣性主要是由于1（含氮堿基）的排列順序千變萬化造成的，A正確；B、如果該圖為一段RNA的結構模式圖，則1表示含氮堿基，2表示核糖，3表示磷酸基團，RNA中3（磷酸基團）的種類有1種，B錯誤；C、若該圖表示一段肽鏈結構模式圖，則1表示R基，2表示中心碳原子，3表示肽鍵，氮元素主要在3中，1（R基）的種類有21種，C錯誤；D、若該圖表示多糖的結構模式圖，幾丁質屬于多糖，含有C、H、O、N元素，D錯誤。故選A。二、多選題14．為探究物質a對淀粉酶活性的影響，研究者向A、B兩只試管中分別加入了等量的淀粉和淀粉酶溶液，當反應進行到t1時，A組實驗加入物質a，兩組實驗繼續在最適條件下進行反應直到終止，結果如圖所示，下列分析正確的是（）A．適當改變溫度或pH值t2將左移B．t1時刻適當增加底物后B組反應速率將加快C．物質a可能與淀粉酶結合改變了酶的空間結構D．物質a對酶活性的影響可通過提高底物濃度來緩解【答案】BC【分析】酶的作用是降低化學反應的活化能，淀粉酶可以催化淀粉水解，影響酶促反應速率的因素有酶的活性和底物濃度。【詳解】A、由題意知，該酶已經在最適條件下發揮作用，適當改變反應溫度或pH值都會降低酶的活性，因此t2會右移，A錯誤；B、增加底物濃度可以增加底物與酶的接觸從而使反應速率加快，因此t1時刻適當增加底物后，B組反應速率將加快，B正確；C、D、由圖可知，物質a使酶失去活性，不能繼續發揮催化作用，因此物質a可能與淀粉酶結合改變了酶的空間結構，通過提高底物濃度不能緩解，C正確；D錯誤。故選BC。15．生物學研究中需要一定的學科方法或技術手段，下列有關學科方法和技術敘述正確的是（）A．科學家利用同位素標記法進行人鼠細胞融合實驗證明了細胞膜具有流動性B．某同學顯微鏡下觀察了菠菜、天竺葵、柳樹葉肉細胞，得出植物葉肉細胞都有葉綠體的結論，這個同學利用了顯微觀察法和不完全歸納法。C．高一某同學利用廢舊物品制作了生物膜模型，他利用了完全歸納法。D．細胞膜流動鑲嵌模型的提出，科學家利用了“提出假說”這一科學方法【答案】BD【分析】歸納法是指由一系列具體事實推出一般結論的思維方法，分為完全歸納法和不完全歸納法。【詳解】A、科學家利用熒光標記法標記了人鼠細胞膜上的蛋白質，證明了細胞膜上的蛋白質具有流動性，A錯誤；B、某同學顯微鏡下觀察了菠菜、天竺葵、柳樹葉肉細胞，利用了顯微觀察法，由菠菜、天竺葵、柳樹葉肉細胞都有葉綠體，得出植物葉肉細胞都有葉綠體的結論，利用了不完全歸納法，B正確；C、高一某同學利用廢舊物品制作了生物膜模型，屬于構建物理模型，利用了構建模型的科學方法，C錯誤；D、科學家首先根據已有的知識和信息提出解釋某一生物學問題的一種假說，再用進一步的觀察與實驗對已建立的假說進行修正和補充，即為“提出假說”法，細胞膜流動鑲嵌模型的提出，科學家利用了“提出假說”這一科學方法，D正確。故選BD。16．經內質網加工的蛋白質進入高爾基體后，S酶會在其中的某些蛋白質上形成M6P標志。具有該標志的蛋白質能被高爾基體膜上的M6P受體識別，經高爾基體膜包裹形成囊泡，在囊泡逐漸轉化為溶酶體的過程中，帶有M6P標志的蛋白質轉化為溶酶體酶；不能發生此識別過程的蛋白質經囊泡運往細胞膜。下列說法正確的是（）A．溶酶體主要分布在動物細胞中，是細胞的“消化車間”B．附著在內質網上的核糖體參與溶酶體酶的合成C．S酶功能喪失的細胞中，衰老和損傷的細胞器會在細胞內積累D．M6P受體缺失的細胞中、帶有M6P標志的蛋白質會聚集在高爾基體內【答案】ABC【分析】分泌蛋白的合成、運輸和分泌過程：附著在內質網上的核糖體合成肽鏈→內質網初級加工→囊泡運輸→高爾基體成熟加工→囊泡運輸→細胞膜（胞吐），線粒體為整個過程供能。據題意可知，溶酶體中的水解酶的合成過程與分泌蛋白相似。【詳解】A、溶酶體含多種水解酶，是細胞的“消化車間”，主要分布在動物細胞中，A正確；B、據題意可知，溶酶體酶在附著在內質網上的核糖體合成，經內質網初級加工，高爾基體成熟加工，B正確；C、據題意可知，S酶與溶酶體酶的形成有關，S酶功能喪失的細胞中，某些蛋白質上就不能形成M6P標志，此類蛋白質就不能轉化為溶酶體酶，造成衰老和損傷的細胞器不能及時清理而在細胞內積累，C正確；D、M6P受體缺失的細胞中，帶有M6P標志的蛋白質會經囊泡運往細胞膜，不會聚集在高爾基體內，D錯誤。故選ABC。三、綜合題17．因毒柜菌是致死性最高的病原體之一。肉毒梭菌的致病性在于其能產生作用于神經系統的毒素。即構移膨紊（1mg劑量可毒死20億只小鼠）。肉毒毒素是由兩個亞單位（每個亞單位為-條肽鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子。可能引起生物體肉毒梭菌中毒的食品有醋脂、火隱、魚及魚制品、綠頭食品、臭豆腐、豆豉等。下圖是肉毒毒素的一個亞單位結構簡式。請據此回答下列問題：(1)肉毒梭菌細胞與小鼠的細胞相比，最顯著的結構特點是___________。(2)肉毒毒素是在細胞中由氨基酸經過_____________結合而成的。一分子肉毒類毒素至少含有_____個游離氨基：(3)圖示肉毒毒素亞單位由________種氨基酸組成，這些氨基酸縮合形成水的氫來自于氨基酸的____（填基團名稱）。(4)為防止肉毒梭菌引起的食物中毒，生活中常采用對食物進行高溫加熱的方法。其原理是_____________。(5)不同的蛋白質具有不同的功能。如胰島素可促進組織細胞加速攝取、利用和儲存葡萄糖，使血糖濃度降低；抗體可以幫助人體抵御病菌和病毒等抗原的侵害。胰島素和抗體分別體現了蛋白質的______功能。【答案】(1)無成形的細胞核(2)

脫水縮合

2(3)

5

氨基和羧基(4)高溫加熱可使肉毒梭菌的蛋白質和肉毒毒素變性，使其生物活性喪失(5)調節、免疫【分析】蛋白質的基本組成單位是氨基酸，蛋白質是氨基酸通過脫水縮合而成，每個多肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基；在形成過程中失去水分子數＝肽鍵數＝氨基酸數﹣肽鏈數。【詳解】（1）肉毒梭菌為細菌，屬于原核生物，小鼠屬于真核生物，原核生物細胞與真核細胞相比，最顯著的結構特點是原核細胞無成形的細胞核。（2）由題意知，肉毒毒素是由兩個亞單位（每個亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成）組成的多肽，多肽由氨基酸經過脫水縮合結合形成。一分子肉毒毒素有2條肽鏈，每條多肽鏈中至少有一個游離的氨基，所以游離的氨基數至少是2個。（3）由圖可知，構成圖示肉毒毒素亞單位共有5個氨基酸，且這5個氨基酸的R基各不相同，故圖示肉毒毒素亞單位由5種氨基酸組成，氨基酸縮合形成水的氫一個來自于氨基酸的氨基，一個來自于氨基酸的羧基。（4）高溫加熱可使肉毒梭菌的蛋白質和肉毒毒素變性，使其生物活性喪失，故為防止肉毒梭菌引起的食物中毒，生活中常采用對食物進行高溫加熱的方法。（5）激素體現的是調節作用，抗體可以幫助人體抵御病菌和病毒等抗原的侵害體現的是免疫功能，故胰島素和抗體分別體現了蛋白質的調節、免疫功能。18．下圖是生物體內4類有機物的組成關系圖，回答下列問題：(1)小麥種子細胞中的物質c包含____________；相同質量的a和脂肪徹底氧化分解，耗氧量較多的是____________。(2)在人體細胞的線粒體中，物質d主要分布在____________上，d與e的元素組成____________（填“一定”或“不一定”）相同；人體細胞膜上含有一定量的膽固醇，能調節膜的流動性，增強膜的穩定性，據其性質判斷，其分布與膜蛋白分布形式____________（填“基本相同”或“不同”）。(3)在人體內，組成蛋白質的物質b的結構通式是____________。在生物體細胞中，121個物質b通過____________反應形成某種多肽鏈，該多肽鏈含5個甘氨酸（其R基為-H），分別位于第26、71、72、99、121位。肽酶E1專門水解甘氨酸羧基端的肽鍵，則該肽鏈經E1完全作用后產生的物質中，至少有____________個羧基。(4)丙肝病毒的遺傳物質是e，進入人體后可被免疫細胞吞噬并水解，其徹底水解的產物有____________種。【答案】(1)

淀粉和纖維素

脂肪(2)

線粒體內外膜

一定

不同(3)

脫水縮合

5(4)6【分析】脂質包括脂肪、磷脂和固醇。脂肪是良好的儲能物質，磷脂是生物膜的組成成分。氨基酸是蛋白質的基本單位，故b是蛋白質。圖中a表示糖類，糖類包括單糖、二糖和多糖。葡萄糖是細胞中的主要能源物質。核酸包括DNA和RNA，圖中e表示RNA。【詳解】（1）小麥種子中的物質c包含淀粉和纖維素；a為糖類，脂肪的氫原子多，氧原子少，因此，與糖類相比，耗氧多的是脂肪。（2）物質d是磷脂，在線粒體中主要分布在線粒體內外膜上，元素組成為C、H、O、N、P，e是RNA，元素組成也為C、H、O、N、P，故組成d和e的元素相同；膽固醇能調節膜的流動性，增強膜的穩定性，蛋白質是構成細胞膜的重要成份，有的貫穿整個磷脂雙分子層，有的鑲在表面，有的嵌入其中，推測膽固醇分布與膜蛋白分布形式并不相同。（3）組成蛋白質的的物質b的結構通式如圖：，121個b通過脫水縮合的方式形成多種肽鏈；E1水解后形成1-26、27-71、73-99、100-121這樣的四個短肽，至少有4個，再加上一個游離的甘氨酸，所以至少含有5個羧基。（4）物質e是RNA，徹底水解產物是6種，包含核糖、磷酸和四種含氮堿基。19．大菱鲆是我國重要的海水經濟魚類。研究性學習小組嘗試對大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性進行研究。(1)查詢資料得知，18℃時，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1。由圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是________________。(2)資料表明大菱鲆人工養殖溫度常年在15—18℃之間，學習小組假設：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15—18℃間。他們設置15℃、16℃、17℃、18℃的實驗溫度，探究三種酶的最適溫度。①探究試驗中以干酪素為底物，干酪素的化學本質是_________________。②pH屬于無關變量，胃蛋白酶實驗組和腸蛋白酶實驗組的pH應分別控制在_____、___。③實驗結果如圖2，據此能否確認該假設成立？_______。理由是_______________。(3)研究還發現，大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少，活性低，所以人工養殖投放的飼料成分中要注意降低________________的比例，以減少對海洋的污染。【答案】(1)幽門盲囊蛋白酶(2)

蛋白質

2

8

不能

在15℃~18℃范圍內，隨著溫度的升高，酶活性一直在增強，沒有出現下降的拐點，所以不能得出大菱鲆蛋白酶的最適溫度(3)淀粉、脂肪【分析】分析圖1：胃蛋白酶、腸蛋白酶和幽門盲囊蛋白酶的最適pH依次是2、8、8，在各自的最適pH值下，幽門盲囊蛋白酶對應的酶活性值最大，催化效率最高。分析圖2：溫度在15-18℃間，胃蛋白酶、腸蛋白酶和幽門盲囊蛋白酶的活性都隨著溫度的升高而增強。【詳解】（1）分析題圖曲線可知，在各自最適pH下幽門盲囊蛋白酶的活性最高，其催化效率最高。（2）①酶具有專一性，蛋白酶只能催化蛋白質的水解，干酪素為蛋白質類化合物，可用雙縮脲試劑檢測。②在研究溫度對酶活性的影響的實驗中，溫度為自變量，pH值等為無關變量，為了使實驗效果更佳明顯，pH值應調至最適PH值，胃蛋白酶最適pH值為2，幽門盲囊蛋白酶最適pH值為8。③為了控制實驗溫度，裝有酶底物的試管應置于水浴中以保持恒溫。在最適宜溫度之前，酶的活性會隨溫度升高而升高，超過最適宜溫度后，酶的活性隨溫度升高而降低，而題圖2中酶的活性隨溫度升高而升高，未出現峰值，因此根據圖2實驗結果不能得出酶的最適宜溫度是15一18℃。（3）由于大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，大菱鲆消化和吸收淀粉與脂肪的能力低，因此人工養殖投放的飼料成分中要注意降低淀粉和脂肪的含量，以減少對海洋的污染。20．甲圖為酵母菌細胞部分結構示意圖，乙圖是甲圖局部放大；丙圖是細胞的分泌活動的兩種類型：組成型分泌和調節型分泌。組成型分泌途徑中運輸小泡持續不斷地從高爾基體運送到細胞膜：調節型分泌小泡離開高爾基體后暫時聚集在細胞膜附近。請回答下列問題：(1)酵母菌和植物細胞都具有而動物細胞不具有的結構是_________（填結構名稱）；酵母菌細胞核糖體的形成與乙圖中的________________有關（填序號）。(2)分離酵母菌各種細胞器的方法是_______________。科學研究發現溶酶體中的水解酶與分泌蛋白合成、加工和運輸的途徑基本相同。溶酶體水解酶的合成、加工和運輸依次經過的細胞器有______________。(3)圖丙中調節型分泌的機制體現了細胞膜的哪些功能？_______________；據丙圖分析引起組成型分泌和調節型分泌的機制不相同，主要體現在_______________。【答案】(1)

細胞壁和液泡

⑨(2)

差速離心法

核糖體、內質網和高爾基體(3)

控制物質進出、進行細胞間信息交流等

調節型分泌需要有細胞外信號分子的刺激，組成型分泌不需要【分析】甲圖為酵母菌細胞部分結構示意圖，①為細胞壁，②為細胞核，③為內質網，④為核糖體，⑤是細胞膜，⑥是線粒體；圖乙是甲圖局部放大，⑨是核仁，圖丙是蛋白質形成和加工、分泌過程。【詳解】（1）酵母菌和植物細胞有而動物細胞沒有的結構是細胞壁和液泡，酵母菌細胞為真核細胞，真核細胞內核糖體的形成與乙圖中的⑨核仁有關。（2）分離各種細胞器的方法是差速離心法