癌癥的預防與保健演示文稿當前1頁，總共107頁。優(yōu)選癌癥的預防與保健當前2頁，總共107頁。癌癥可怕嗎?為什么可怕?1、發(fā)病率不斷增高2、死亡率高3、發(fā)現(xiàn)晚4、治愈率低當前3頁，總共107頁。癌癥的特點1、易復發(fā)2、易轉(zhuǎn)移3、易周圍組織侵犯當前4頁，總共107頁。當前5頁，總共107頁。當前6頁，總共107頁。當前7頁，總共107頁。一切金錢和地位在癌癥面前都無能為力當前8頁，總共107頁。一、癌癥是如何發(fā)生的？1、致癌因素：（1）化學因素（2）物理因素（3）生物因素（4）內(nèi)分泌因素（5）免疫因素(6)遺傳因素當前9頁，總共107頁。2、精神因素與癌癥的發(fā)生有關(guān)嗎？正氣存內(nèi)邪不可干(1)性格孤僻和別人比較疏遠以及容易招惹是非的人，性格憂郁、感情不外露的人.

(2)緊張和壓抑(3)負面情緒長期刺激癌環(huán)境與癌狀態(tài)

當前10頁，總共107頁。測試一下你是否有癌癥性格吧！1.當你感覺到強烈憤怒的時候，你是否能把你的感受完整而準確地表達出來？2.你是否在任何情況下都能做到毫無怨言地把事情做好？3.你給自己的評價：我是一個可愛的、值得信賴的好人嗎？

當前11頁，總共107頁。

4.你會經(jīng)常感到孤獨、被別人排斥和孤立嗎？你認為自己在很多時候都沒有價值嗎？5.你非常滿意你的工作和社交關(guān)系，并且對想做的事一定會全心全意？

6.如果從現(xiàn)在開始你只有半年的生命期限，你會不會把正在做的事情繼續(xù)下去？

7.如果有人說你的病已到晚期，你是否有某種解脫感？當前12頁，總共107頁。二、癌癥與飲食有關(guān)嗎？癌癥病因研究中，有人估計飲食約占35%,吸煙占30%。如合理安排，癌癥危險可減少55%。水能載舟，亦能覆舟當前13頁，總共107頁。（1）過量脂肪。當前14頁，總共107頁。1、以前西方人腫瘤發(fā)病率遠遠高于我國，為什么？2、我國腫瘤發(fā)病率增長迅速，為什么？3、美國2000年度防癌規(guī)劃中提出脂肪提供的熱能由38%降至25%以下，同時增加纖維素食品，預計可使腫瘤死亡率下降8%。當前15頁，總共107頁。腫瘤死亡率與高脂肪、高蛋白、低纖維素有關(guān)。同時，高脂飲食帶來肥胖、脂肪肝、高脂血癥硬化性心腦血管病等，對康復及治療不利。有人統(tǒng)計體重超標15%~24%者病死率高于同齡人的17%，平均壽命縮短10~12年，且猝死率也高于正常人。當前16頁，總共107頁。水源硝酸鹽化肥甜菜、萵苣紅蘿卜硝酸鹽亞硝酸鹽剩菜及不新鮮菜腌、酸、泡菜、熏肉啤酒、火腿腸添加劑胃內(nèi)細菌異常PH值大于5蔬菜、水果中的維生素C阻斷亞硝胺（致癌物）（2）、硝酸鹽與亞硝酸鹽胃癌、食道癌的主要病因當前17頁，總共107頁。當前18頁，總共107頁。是很強的致癌物。黃曲霉毒素存在于霉變的花生、谷物、果仁及干薯上。肝癌。

（3）黃曲霉毒素當前19頁，總共107頁。

高溫煎炸、炭火熏烤肉、魚、火腿等產(chǎn)生3.4苯并芘、雜環(huán)胺類化合物AIA致癌。（4）烹調(diào)當前20頁，總共107頁。（5）過咸食物吃入過量的高鹽食物后，使胃黏膜易受損害而產(chǎn)生胃炎或潰瘍，破壞胃黏膜，促硝酸鹽還原成亞硝酸鹽日本胃癌發(fā)病率高？推薦每日5～

6克。高血壓、中風、胃癌均多當前21頁，總共107頁。⑴纖維素可刺激腸蠕動⑵增加大便量，減少毒素濃度⑶促進腸道細菌酵解，使短鏈脂肪酸增加，有利于防癌。

（6）加工過細食物當前22頁，總共107頁。富含纖維素食品粗糧、麥片、黑面包、蔬菜、水果如：芹菜、黃豆、蘑菇、木耳、胡蘿卜汁、蘋果汁等。過量攝入纖維素會影響諸多營養(yǎng)素的吸收使體力下降。每日以10～

30克為宜。當前23頁，總共107頁。（7）吸煙吸煙造成的癌死亡率占全部癌癥死亡率30%；80%的肺癌是吸煙所致。戒煙對防癌有好處，戒比不戒好，早戒比晚戒好。

當前24頁，總共107頁。（8）飲酒飲酒可使癌癥的發(fā)病率增加。酒精與乳腺癌、結(jié)腸癌、甲狀腺癌、惡性黑色素瘤的發(fā)生有關(guān)。當前25頁，總共107頁。（9）不良飲食方式1）暴飲暴食2）有好食熱或硬食物3）單純素食易引起營養(yǎng)不良，導致胃癌。4）單純素食使體內(nèi)膽固醉攝入減少，其在血液中含量過低，可誘發(fā)癌癥。

當前26頁，總共107頁。二、癌癥如何治療?當前27頁，總共107頁。

1、癌癥=死亡？癌癥能治愈嗎？

WHO三個1/3戰(zhàn)略當前28頁，總共107頁。患者，鄭兆新，2003年患右肺癌伴大量胸腔積液，腹腔淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，脾轉(zhuǎn)移，化療加中藥治療半年痊愈，至今86歲無病生存。當前29頁，總共107頁。郭某某，男，68歲，承德市人.右肺病變伽瑪?shù)吨委熀髲筒楫斍?0頁，總共107頁。治療前治療后治療后1月當前31頁，總共107頁。張寶森，男，69歲。主因咳喘明顯診右肺癌右胸膜轉(zhuǎn)移縱隔淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移右胸腔積液入院。當前32頁，總共107頁。我們可把有限的生命變?yōu)闊o限，

無限是多少？

當前33頁，總共107頁。腫瘤治療應(yīng)分為三個階段臨床治療康復治療自我康復與保健當前34頁，總共107頁。腫瘤的臨床治療2、癌癥的臨床治療當前35頁，總共107頁。腫瘤的現(xiàn)有主要治療手段1、手術(shù)切除2、放射治療3、化療4、熱療當前36頁，總共107頁。現(xiàn)有治療手段能治愈癌癥嗎？當前37頁，總共107頁。3、癌癥的康復治療

10%患者不治而愈最好“抗癌藥”是人體免疫力。

當前38頁，總共107頁。消滅腫瘤最終不是藥物，機體免疫功能受到腫瘤細胞的抑制、破壞，造成免疫紊亂，使得腫瘤細胞逃避了免疫監(jiān)視和免疫防御等對其的吞噬、殺傷而得以發(fā)展。當前39頁，總共107頁。康復治療內(nèi)容生理康復心理康復免疫康復當前40頁，總共107頁。4、患者的自我康復與保健當前41頁，總共107頁。腫瘤患者的家庭護理

1、環(huán)境

2、飲食

3、生活習慣體育鍛煉

1、是否需要體育鍛煉

2、怎樣體育鍛煉

3、注意事項當前42頁，總共107頁。心理康復

1、精神因素在腫瘤發(fā)生和發(fā)展中的重要作用。

2、常見的心理調(diào)護法：（1）信心療法（2）想象療法（3）安慰療法（4）音樂療法（5）幽默療法

當前43頁，總共107頁。建立抗癌俱樂部群體抗癌是腫瘤自我康復治療的重要組成部分當前44頁，總共107頁。當前45頁，總共107頁。當前46頁，總共107頁。當前47頁，總共107頁。四、癌癥是如何預防的?第一是維護健康，減少致癌性暴露。第二是干預癌前狀態(tài)，阻其進程。第三是及時發(fā)現(xiàn)未浸潤或轉(zhuǎn)移的早期癌。當前48頁，總共107頁。(一）學會養(yǎng)生，百病無憂當前49頁，總共107頁。中醫(yī)與養(yǎng)生《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說：“上工不治已病治未病，不治已亂治未亂；夫病已成而后藥之，亂已成而后治之，譬如渴而穿井，斗而鑄錐不亦晚乎？”而預防的方法就是養(yǎng)生！學會養(yǎng)生，百病無憂當前50頁，總共107頁。1、養(yǎng)生的三本主義（1）本之于己揚長避短，引強濟弱。治病但治其本，本就是體質(zhì)當前51頁，總共107頁。

不同體質(zhì)的人表現(xiàn)和進補原則

陰虛體質(zhì)：進補原則及生活習慣：適合甘涼、甘寒或甘平的食物，取其甘酸化陰，寒涼清熱之功，忌辛辣溫熱的食物，適合練太極拳等柔性運動，動靜結(jié)合，剛?cè)嵯酀．斍?2頁，總共107頁。陽盛體質(zhì)：進補原則及生活習慣：適合吃滋陰清淡的食物，忌辛溫火熱的食物；平時運動量大一些，讓體內(nèi)積蓄的陽氣盡快散發(fā)出去。當前53頁，總共107頁。淤血體質(zhì)：面色晦滯，口唇色暗，肌膚甲錯，常有出血傾向，皮膚局部有瘀斑，或身體某部刺痛不移，或有包塊推之不動，舌質(zhì)有瘀斑或瘀點，脈細澀或結(jié)代。進補原則及生活習慣：平時吃一些活血養(yǎng)血的食物，配以補氣行氣的食物，忌苦寒、酸澀及寒涼的食物，重在氣血通暢,為此要加強體育鍛煉.當前54頁，總共107頁。痰濕體質(zhì):體型肥胖或嗜食肥甘,食量較大,多汗,既畏熱,又怕冷,適應(yīng)能力差,女性白帶過多,苔多膩,常見灰黑,或舌面罩一層黏液,脈濡或滑.進補原則及生活習慣：飲食宜清淡,藥物治療以溫藥調(diào)補,忌過飽,忌肥甘厚味的食物,多參加體育運動,讓疏松的肌肉變得結(jié)實.當前55頁，總共107頁。氣郁體質(zhì):體型消瘦或偏胖,面色萎黃或蒼暗,平時性情急躁易怒,容易激動,或憂郁寡歡,胸悶不舒,時欲太息.進補原則及生活習慣：飲食上,可適量飲酒,忌煙,忌辛辣、肥甘厚味,滋膩粘膩的食物,常保持心情愉快、多聽音樂、旅游.當前56頁，總共107頁。不同年齡進補原則兒童適宜的食物，豆類及其優(yōu)質(zhì)蛋白，各種魚類，水果蔬菜，動物肝臟、魚肝油、乳類。忌食的食物，切忌營養(yǎng)不均衡，尤其是不能吃全素；味精，膨化食品，油炸食品要少吃。當前57頁，總共107頁。花菜、青椒、橙子、葡萄、西紅柿等富含維C，芝麻、花生、松子含有豐富的維生素E；大豆、海產(chǎn)品中鎂和鋅的含量都很豐富，燕麥粥、香蕉可幫助補充鎂元素。黑木耳、蘿卜、香菇、蜂蜜都是理想的防早衰保健食品，牛奶、蝦、骨頭湯及豆腐等富含鈣質(zhì)，魚、肝臟、蛋黃富含維生素D；如麥麩、全麥面包，卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果、窩苣，花菜、芹菜等，富含植物纖維的食物。戒煙限酒，忌食用高膽固醇、高油脂、高熱量的食物。中青年男性當前58頁，總共107頁。孕婦合理進食，粗細搭配，肉蛋奶蔬菜每天不能少，蘆筍、柚子、青椒、胡蘿卜、韭菜等富含葉酸、β-胡蘿卜素及VC等，蘋果可以減輕妊娠反應(yīng)，冬瓜可消除水腫，魚肝油、動物肝臟、蛋類、乳制品維生素A、D、DHA，和鋅較多，孕婦應(yīng)常食。海產(chǎn)魚類、肉類、奶、水果、蔬菜是維生素D的極佳來源，動物肝臟、瘦肉、紅糖、黃豆干果等都是補鐵的好食物，鈣的來源以奶制品為最佳。少吃鹽及堿性食物，防止水腫與過度腹部脹氣；不宜過量食用糖類，忌食生冷、辛辣刺激食物，如冷飲、干姜、蔥、蒜、辣椒等；絕對戒煙忌酒。當前59頁，總共107頁。中青年女性特點：生理原因會引起缺鐵性貧血。1、多吃一些動物的肝臟、肉類、蛋黃以補鐵；2、在女性月經(jīng)期或月經(jīng)后應(yīng)多飲牛奶、豆奶、豆?jié){補充鈣、鎂、鋅和鐵，以提高腦力勞動的效率并要適時補碘，多吃些海藻。忌食生冷食物，易引起月經(jīng)異常，甚至不孕。當前60頁，總共107頁。老年人特點，消化不良代謝慢；維生素等物質(zhì)體內(nèi)合成不足；營養(yǎng)物質(zhì)吸收不足。1、少吃脂肪含量高的食物，限制鹽的攝入量，足量的蛋白質(zhì)，2、適當補充維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣。食用新鮮綠葉蔬菜和紅黃色瓜果類（如胡蘿卜、南瓜、杏等）補充維生素C、未精制谷物補充B族維生素和維生素E,乳及乳制品、菜和豆類以補鈣；特別是大豆含鈣也很豐富；3、適當選用小米、玉米、燕麥、紅薯等粗糧，以增加膳食纖維的攝入。4、忌過硬油炸或過干食物。當前61頁，總共107頁。（2）本之于社會天人相應(yīng)活動飲食治病養(yǎng)生結(jié)合環(huán)境當前62頁，總共107頁。2、養(yǎng)生就是生活黃帝內(nèi)經(jīng)：順四時而知寒暑，和喜怒而安居處當前63頁，總共107頁。（1）四季如何養(yǎng)生春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎

春養(yǎng)肝，學會自我調(diào)控和駕馭情緒。飲食以清平為主，適當多吃些溫補陽氣的食物，少酸增甘，忌吃油膩，生冷、黏硬食物，以免傷及肝脾。注意攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。蔥

，大蒜，香椿，野菜，黃豆芽，春筍，韭菜，菠菜，菜花，動物肝臟當前64頁，總共107頁。

夏養(yǎng)心：安心寧神尤為重要。常吃一些能降血脂的食物，如西瓜，苦瓜，黃瓜，冬瓜，絲瓜，綠豆，西紅柿，蓮藕，豆角大豆、蘑菇、生姜、洋蔥、茶葉和山楂、鴨肉等，對調(diào)養(yǎng)心神有好處。午睡很重要，不超過1小時，不要飯后就睡。當前65頁，總共107頁。秋養(yǎng)肺:注意滋陰潤肺。秋季飲食應(yīng)養(yǎng)陰增酸，多吃梨，大棗，百合，蜂蜜，菊花，紅薯，花生，兔肉，芝麻等。忌辛熱麻辣、煎烤熏炸的燥熱食物。當前66頁，總共107頁。冬養(yǎng)腎：腎喜溫，冬季養(yǎng)腎以保陰潛陽為原則，少咸增苦。可選用白蘿卜，胡蘿卜，核桃，板栗，白菜，辣椒，豆腐，雞蛋，柑橘，鯽魚，枸杞、羊肉，牛肉，狗肉，黑芝麻，桂圓等溫性食品，煮粥食用最為補養(yǎng)。腎虛有陰虛陽虛之分，進補時需對癥用膳。忌生冷粘膩之物，以免脾胃之陽受損。冬季應(yīng)適當進行體育鍛煉。當前67頁，總共107頁。（2）情緒與養(yǎng)生黃帝內(nèi)經(jīng)；得神者昌、失神者亡

喜則氣緩、怒則氣上、思則氣結(jié)、悲則氣消，恐則氣下，驚則氣亂

喜傷心，怒傷肝，思傷脾，驚恐傷腎，悲憂傷肺

當前68頁，總共107頁。藥補不如食補：古人云：“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充。”（3）飲食與養(yǎng)生當前69頁，總共107頁。《黃帝內(nèi)經(jīng)》：“氣味和而服之，以補益精氣”；《中國居民膳食指南》：“除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素，平衡飲食必須由多種食物組成。”當前70頁，總共107頁。寒涼者可清熱解毒，用于溫熱病：西瓜、苦瓜、黃瓜、芹菜、萵苣等。溫熱者可祛寒助陽，用于寒涼病：姜、辣椒、茴香、韭菜、洋蔥等。

蔬菜也有寒熱溫涼四氣當前71頁，總共107頁。蔬菜也有酸、苦、甘、辛、咸五味酸味可收斂、固澀。治療泄瀉、尿頻、喘咳等。如：馬齒莧、五味子。苦味可清熱瀉火，治口舌生瘡、高血壓等。如苦瓜、蘆筍、荷葉。甘味可補益和中，治營養(yǎng)不良、脾胃不和等。如：山藥、胡蘿卜。辛味可發(fā)散通竅，治外感表證、血瘀濕阻等。如：蔥、姜、芥末。咸味可軟堅散結(jié)，治癥瘕積聚等。如：海帶、石花菜、紫菜。當前72頁，總共107頁。（4）體育鍛煉與養(yǎng)生體育鍛煉是以身體活動為媒介，以謀求個體身心健康、全面發(fā)展為直接目的，并以培養(yǎng)完善的社會公民為終極目標的一種社會文化現(xiàn)象或教育過程。體育是通過身體練習即體育鍛煉增強體質(zhì)，促進身心健康，體育鍛煉與身心健康密不可分。生命在于運動。當前73頁，總共107頁。怎樣鍛煉？1、選擇合適的運動項目2、掌握運動強度3、適當?shù)倪\動頻率4、合適的運動時間

5、控制體重當前74頁，總共107頁。鍛煉身體要先臟腑后肢體

你見過樹枝粗大而樹干纖細的大樹嗎?你一定會覺得那是怪胎畸形，因為它不符合自然規(guī)律。但我們在身體鍛煉中卻經(jīng)常那樣去做。鍛煉要知先后，分緩急、明主次，先臟腑、后肢體，臟腑有問題的要先解決了才能去鍛煉。當前75頁，總共107頁。（5）養(yǎng)生的目的是治未病世間沒有包治百病的良藥飲食養(yǎng)生遵循的原則忌人云亦云忌生搬硬套忌急功近利忌諱疾忌醫(yī)當前76頁，總共107頁。3、內(nèi)外環(huán)境失衡是生病的

根本原因天人相應(yīng)；正氣存內(nèi)邪不可干內(nèi)外環(huán)境動態(tài)平衡地域飲食習慣為什么不同？適應(yīng)環(huán)境節(jié)飲食而避寒暑，和喜怒而安居處當前77頁，總共107頁。4、飲食與健康吃的最高境界是吃出一個健康的體魄日常飲食的科學性和合理性必須引起人們的重視。食的條件：不在多而在平衡當前78頁，總共107頁。(1）不良生活習慣，尤其是飲食習慣導致不健康的體質(zhì)（1）不吃早飯（2）工作餐單一，吃的過快（3）吃過多不健康食品（4）飲食結(jié)構(gòu)有問題（5）缺乏運動（6）嗜煙酗酒（7）熬夜（8）脾氣不好當前79頁，總共107頁。（2）食療1)食療就是以食物的偏性寒熱溫涼既糾正人體的偏性，損有余而補不足，達到陰陽平衡，從而達到治病養(yǎng)生的目的2)食物蘊藏天地之德。天地有德，生萬物以養(yǎng)萬民。3)食療不能代替醫(yī)療當前80頁，總共107頁。(3)正確的飲食能增強人體的正氣

內(nèi)正則外邪不侵吃對食物損有余而補不足當前81頁，總共107頁。通過合理膳食可有效預防癌癥的發(fā)生約有1/3的癌癥是由食物引起的，故科學合理地調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，可以預防部分癌癥的發(fā)生。我們在癌癥預防方面工作做得好，死亡人數(shù)可減少50%。當前82頁，總共107頁。(1)均衡飲食所謂均衡飲食，是指在食物品種和數(shù)量上搭配合理，沒有偏激符合保健要求，其次飲食攝入能量能夠滿足人體要求，供給和需要相當，達到平衡。當前83頁，總共107頁。祖國醫(yī)學稱：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，體現(xiàn)了多種飲食彼此配合互相補充的飲食平衡主張，也提示偏食往往使營養(yǎng)失掉平衡，不利于健康。當前84頁，總共107頁。A、性、味的搭配。中醫(yī)食療中寒熱溫涼及酸、甘、苦、辛、咸性味的均衡也應(yīng)考慮，不可一味吃寒性食品或熱性食品。B、葷素的搭配當前85頁，總共107頁。2)養(yǎng)成好的飲食習慣

站著吃飯飯前喝湯偏愛冷食好吃苦食冬天吃涼菜晨起喝水當前86頁，總共107頁。(3)最好每天都有一個相對固定合理的食譜

A、每天喝兩杯以上牛奶或豆?jié){和蛋類。B、每天吃3兩以上肉類。C、每天吃3種以上水果，其中一份是檸檬酸類的水果，如柑桔等。D、每天吃3份以上深綠或深黃色蔬菜。E、每天吃2碗以上的主食。F、吃含有營養(yǎng)的點心，如冰淇淋、核果、甜點或湯類等。當前87頁，總共107頁。

(4)要排除毒素。不吃酸漬(不包括糖醋味)、鹽腌、霉變、煙熏、色素、香精、烈性酒。

(5)烹調(diào)時，用油量可與正常人相似，不宜增加。同時要注意菜肴色、香、味的調(diào)配，多采用蒸、煮、燉的烹飪方法，盡量少吃油炸、煎的食物。當前88頁，總共107頁。

(6)用天然與野生食物，少用人工合成與精加工的食品。

(7)

合理進補，能提高人體的免疫功能，某些滋補品如人參、白木耳、薏苡仁、紅棗等有直接或間接的抑癌與強身的功效。當前89頁，總共107頁。(8)適宜的運動適宜的運動是增進健康、預防癌癥發(fā)生及癌癥康復治療中不可缺少的重要方面。1)選擇合適的運動項目2)掌握運動強度3)適當?shù)倪\動頻率：一般每周3－4次為宜。

4)合適的運動時間：在30－40分鐘，下午運動最好，堅持長年運動鍛煉。

5)控制體重。當前90頁，總共107頁。(11）盯住你的BMI(12）喝綠茶或咖啡(13）新鮮蔬果(14）跳開脂肪誘惑(15）多吃雞、魚。

(16）戒煙、限酒當前91頁，總共107頁。6、預防癌癥的食物1)牛奶和酸奶牛奶含鈣和維生素D，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合清除其有害作用；酸奶能抑制腫瘤細胞的生長2)蜂蜜和蜂乳蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復作用。近年來發(fā)現(xiàn)蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。

當前92頁，總共107頁。3)茶，含兒茶素，能清除體內(nèi)的放射性物質(zhì)。放療病人經(jīng)常飲茶有益康復。其活性成分，具有顯著的抗癌變及抑制擴散的作用

4)花粉食品是提高智力，促進發(fā)育，補血，增加耐力，延緩衰老，具有激素樣作用，增強抗病能力等當前93頁，總共107頁。5)蔬菜新鮮蔬菜如胡蘿卜、蘿卜、瓠果、茄子、甘藍等，含有干擾素誘導物，能刺激細胞產(chǎn)生干擾素。易受加熱的影響而被破壞，生吃為好。大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力；還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。蔥頭也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及多種維生素的緣故。對淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮膚癌等均有防御作用。

當前94頁，總共107頁。6)海產(chǎn)品可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類多糖物質(zhì)和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結(jié)合后排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。鯊魚的軟骨能抑制腫瘤生長。魚翅，豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機鹽類，對抗癌也是有益的。

當前95頁，總共107頁。7)真菌食品，靈芝、香菇、猴頭菇、金針菇、銀耳、茯苓中含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導劑，能抑制腫瘤。8)果品，杏仁可提高機體的免疫功能，抑制細胞癌變。烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細胞生長。無花果的提取物可治療胃癌、咽喉癌、宮頸癌、膀胱癌等。蘋果中含有果膠多，可與放射性元素結(jié)合，促其排出。木瓜能阻止癌瘤擴散、發(fā)展。

山芋中提取類固醇物質(zhì)能抑制乳腺癌的發(fā)展。玉米粉能抑制腫瘤生長，減輕抗癌藥物的副作用。

當前96頁，總共107頁。7、八種癌癥的食物預防肺癌，菠菜；菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發(fā)生。乳腺癌，海帶；含有豐富的維生素E和食物纖維、微量元素碘。缺碘是乳腺癌的致病因素之一，常吃海帶有助于預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與常攝入海帶等海藻類有關(guān)。同時，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。當前97頁，總共107頁。腸癌，茭白；茭白、芹菜類食物富含纖維，對預防大腸癌極為有效。此外，經(jīng)常食用大蒜，也可使患結(jié)腸癌的風險降低30%。同時，紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預防腸癌的食物。胰腺癌，菜花；多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風險與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。由于蘿卜中含有芥子油，和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。當前98頁，總共107頁。皮膚癌，蘆筍；含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。

宮頸癌，黃豆；用黃豆制成的豆腐、豆?jié){可以補充植物雌激素，含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。酸梅、西紅柿也是很好的預防宮頸癌的食物。當前99頁，總共107頁。胃癌，大蒜；常吃生大蒜，胃癌發(fā)病率非常低，大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量。而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。肝癌，蘑菇；有“抗癌第一菜”的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對肝癌病人，很有益處。當前100頁，總共107頁。8、常用抗癌食物1）木瓜，舒筋活絡(luò)，和胃化濕。木瓜及木瓜制劑主要用于乳腺癌、肺癌、食管癌、宮頸癌、大腸癌及癌癥術(shù)后腸粘連等的治療。

2）紅棗

，補脾和胃，益氣生津。紅棗含維生素品種多，活性強，且數(shù)量也相當豐富，有“天然維生素丸”的美稱。紅棗中鈣、鎂、鉀、磷、鐵、硒等常量元素的含量也較高。

3）杏仁，祛痰止咳，平喘潤腸。杏仁所含苦杏仁甙約既維生素B17，以及其他活性成