白酒加工小作坊整頓工作方案為了規范白酒小作坊管理，嚴苛打擊使用食用酒精勾調白酒、濫用食品增添劑等違紀行為，保證我區白酒質量安全，全力推動創立全國食品安全放心城市，特制定以下方案。一、工作目標經過專項整頓，敦促白酒小作坊落實食品安全主體責任，取締無證無照、證照不全的白酒加工黑窩點，嚴苛打擊衛生條件差、使用食用酒精勾調、濫用食品增添劑等違紀行為，規范白酒小作坊生產和平時管理行為，確實提升白酒產質量量。二、整頓內容（一）整頓對象：全區全部白酒小作坊。（二）整頓要點：敦促白酒小作坊落實公司主體責任，嚴苛打擊用食用酒精勾調白酒、濫用食品增添劑等行為，一致平時看管內容，敦促其嚴格依據規范要求生產。三、整頓步驟全區白酒小作坊專項整頓工作從2016年4月開始至12月結束，分三個階段進行。（一）宣傳發動階段（4月1日一5月31日）。安排部署白酒小作坊專項整頓工作，摸清轄區內白酒小作坊的基本狀況，完美白酒小作坊看管檔案，各各鄉鎮（街辦）看管所與各白酒小作坊簽署質量安全許諾書。（二）整頓實行階段（6月1日-10月30日）。對白酒小作坊進行監察檢查，展開基本衛生條件查核。各白酒小作坊依據《食品生產加工小作坊質量安全控制基本要求》（GB/T23734-2009）、《省白酒小作坊生產經營規范（試行）》和《市食品小作坊監察管理規范》要求整頓，獲得白酒小作坊基本衛生條件查核合格證。依法從重查處使用食用酒精勾調、濫用食品增添劑等違紀行為，取消衛生條件差、無證無照、證照不全的白酒加工黑窩點，并在有關媒體公然曝光。（三）檢查查收階段（11月1日-12月31日）。各地在仔細總結專項整頓經驗的基礎上，成立和完美白酒小作坊的看管束度，成立長效監察體制。區局將對各單位展開整頓狀況進行檢查查收。四、工作要求（一）增強組織領導，組建工作專班，快速展開專項整頓。區局成立以黨組書記局長向志祥同志為組長，分管副局長馮定林同志為副組長，局辦公室、食品生產看管股、執法大隊等負責人為成員的整頓工作領導小組，領導小組辦公室設食品生產看管股。各看管所要聯合轄區實質擬訂專項整頓方案，執行看管責任，展開白酒小作坊專項整頓工作；按期向當地政府報告整頓狀況，踴躍爭取地方政府的重視和支持。（二）增強媒體宣傳，創造整頓氣氛。各級食品藥品看管部門要發揮新聞媒體和輿論導向作用，實時報導專項整頓行動和監管動向，曝光白酒小作坊違紀違規行為；鼎力宣傳有關法律法例，增強白酒小作坊守紀生產、誠信經營意識和主體責隨意識；寬泛宣傳普及食質量量安全知識，動員花費者踴躍參加監察，創造良好氣氛。（三）親密協分配合，形成整頓協力。各地要把此次白酒小作坊專項整頓工作作為創立食品安全放心城市的一項重要工作抓緊抓好抓實，增強各部門的協調聯動，親密配合，確實形成專項整頓工作協力。加大嚴查重處力度，對監察檢查和抽樣檢驗、投訴檢舉等門路發現的違紀行為，一定依法從重查處；增強行政執法與刑事司法的有效連接，對情節嚴重的，依法移送公安機關。（四）增強信息報送，總結整頓收效。各鄉鎮（街辦）看管所要依據工作進度和方案要求，實時向區局報送有關報表、信息和階段總結資料，便