ICS65.020.01CCSB31ICS65.020.01CCSB31珠 海 市 地 方 標 準DB4404/T33—2022斗門荔枝Doumenlychee20222022111720230101珠海市市場監督管理局發布目 次前言 II1范圍 12規范性引用文件 13術語和定義 14產地范圍 15產地環境 26種植技術 27產品要求 28檢驗規則 59標志、標簽、貯存、包裝和運輸 6附錄A（規范性）斗門荔枝產地范圍 7附錄B（資料性）種植技術要求 8附錄附錄C（規范性）理化指標 12前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的內容不涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由珠海市斗門區農業技術推廣總站提出。本文件由珠海市農業農村局歸口。斗門荔枝范圍本文件適用于斗門荔枝的種植管理。規范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。斗門荔枝DoumenlycheeNY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。斗門荔枝Doumenlychee在斗門區域內荔枝保護范圍內種植的荔枝，品種包括：妃子笑、脆綠、桂味、御金球、糯米糍、懷枝、雙肩玉荷包（蜜糖埕）（不限于以上品種）。機械傷果mechanicalfruitinjury果因外力碰撞、摩擦與擠壓造成的摩擦傷、刺傷、碰傷、壓傷等機械傷痕。裂果crackyfruit因自然生長或外界影響而產生果皮開裂的果實。4產地范圍斗門荔枝產地范圍限于國家知識產權局第36301280號商標公告的范圍，即東經113°05ˊ至113°2521°59ˊ至22°25ˊA。脆綠荔枝產品要求脆綠荔枝產品要求脆綠各等級的規格指標應符合表2的要求。表2脆綠荔枝產品要求產地環境，年降水量2000mm質松軟，土層深厚，排水良好，富含有機質，pH值5.0～6.2之間，微酸，適宜荔枝生長。種植技術種植技術要求見附錄B。產品要求妃子笑荔枝產品要求妃子笑各等級的規格指標應符合表1的要求。表1妃子笑荔枝產品要求評判指標特級果一級果外果皮顏色色澤鮮亮，果皮少部分至近半轉紅色，底色黃綠色澤鮮亮，果皮近半轉紅色，底色黃綠果面潔凈潔凈無外物潔凈無外物風味肉質嫩滑，味清甜味清甜，略帶酸澀味病蟲害果占比（%）0≤1裂果占比（%）0≤1機械傷果占比（%）0≤1平均單果重（g）≥25≥23可溶性固形物（%）≥17≥16可滴定酸（%）≤0.35≤0.35可食率（%）≥78污染物及農藥殘留符合GB2762、GB2763、NY/T750的規定評判指標特級果一級果外果皮顏色色澤鮮亮，底色黃綠色、帶紅底色黃綠色、帶紅果面潔凈潔凈無外物潔凈無外物風味肉質爽脆，清甜，香氣濃郁肉質較脆，甜帶微酸病蟲害果占比（%）0≤1裂果占比（%）0≤1機械傷果占比（%）0≤1平均單果重（g）≥24≥22可溶性固形物（%）≥17≥16表2脆綠荔枝產品要求（續）評判指標特級果一級果可滴定酸（%）≤0.35≤0.35可食率（%）≥79污染物及農藥殘留符合GB2762、GB2763、NY/T750的規定桂味荔枝產品要求桂味各等級的規格指標應符合表3的要求。表3桂味荔枝產品要求評判指標特級果一級果外果皮顏色色澤鮮艷，全紅90%變紅果面潔凈潔凈無外物潔凈無外物風味清甜，具桂花香清甜病蟲害果占比（%）0≤1裂果占比（%）0≤1機械傷果占比（%）0≤1平均單果重（g）≥20≥18可溶性固形物（%）≥17≥16可滴定酸（%）≤0.35≤0.35可食率（%）≥80污染物及農藥殘留符合GB2762、GB2763、NY/T750的規定御金球荔枝產品要求御金球各等級的規格指標應符合表4的要求。表4御金球荔枝產品要求評判指標特級果一級果外果皮顏色鮮紅色帶金黃色鮮紅色帶淡黃色果面潔凈潔凈無外物潔凈無外物風味肉質嫩滑，甜帶微酸，香氣濃郁肉質嫩滑，甜帶微酸病蟲害果占比（%）0≤1裂果占比（%）0≤1機械傷果占比（%）0≤1平均單果重（g）≥20≥18可溶性固形物（%）≥17≥16可滴定酸（%）≤0.35≤0.35可食率（%）≥80懷枝荔枝產品要求懷枝荔枝產品要求懷枝各等級的規格指標應符合表6的要求。表6懷枝荔枝產品要求表4御金球荔枝產品要求（續）評判指標特級果一級果污染物及農藥殘留符合GB2762、GB2763、NY/T750的規定糯米糍荔枝產品要求糯米糍各等級的規格指標應符合表5的要求。表5糯米糍荔枝產品要求評判指標特級果一級果外果皮顏色色澤鮮艷，鮮紅全紅果面潔凈潔凈無外物潔凈無外物風味肉質嫩滑，軟糯香甜清甜，微香病蟲害果占比（%）0≤1裂果占比（%）0≤1機械傷果占比（%）0≤1平均單果重（g）≥25≥22可溶性固形物（%）≥17≥16可滴定酸（%）≤0.35≤0.35可食率（%）≥82污染物及農藥殘留符合GB2762、GB2763、NY/T750的規定評判指標特級果一級果外果皮顏色色澤鮮亮，紅色全紅果面潔凈潔凈無外物潔凈無外物風味肉質軟滑，清甜，香氣濃郁甜，甜帶微酸病蟲害果占比（%）0≤1裂果占比（%）0≤1機械傷果占比（%）0≤1平均單果重（g）≥20≥18可溶性固形物（%）≥17≥16可滴定酸（%）≤0.35≤0.35可食率（%）≥78污染物及農藥殘留符合GB2762、GB2763、NY/T750的規定雙肩玉荷包（蜜糖埕）荔枝產品要求雙肩玉荷包（蜜糖埕）各等級的規格指標應符合表7的要求。表7雙肩玉荷包（蜜糖埕）荔枝產品要求評判指標特級果一級果外果皮顏色色澤鮮紅色澤暗紅果面潔凈潔凈無外物潔凈無外物風味蜜香純甜純甜病蟲害果占比（%）0≤1裂果占比（%）0≤1機械傷果占比（%）0≤1平均單果重（g）≥25≥23可溶性固形物（%）≥17≥16可滴定酸（%）≤0.35≤0.35可食率（%）≥78污染物及農藥殘留符合GB2762、GB2763、NY/T750的規定檢驗批次以同一生產基地、同等級、同一批采收的鮮果為一檢驗批次。取樣方法應在同一批次產品中的不同部位隨機取樣樣品。按照表8進行隨機取樣。表8取樣件數檢驗方法檢驗批次以同一生產基地、同等級、同一批采收的鮮果為一檢驗批次。取樣方法應在同一批次產品中的不同部位隨機取樣樣品。按照表8進行隨機取樣。表8取樣件數檢驗方法8.3.1果實外觀裂果等項目指標進行評定，并作記錄。果實病蟲害主要用目測或10實有內部病變時，應增加切剖數量，予以嚴格檢查。每批件數抽樣件數≤1001101～6006601～12008＞120010（最低限度）在同一果實上兼有兩項及其以上不同缺陷者，可只記錄其中對品質影響較重的一項。理化指標理化指標見附錄C。判定規則根據本文件規定的各荔枝品種產品要求等級規格進行判定。標志、標簽、貯存、包裝和運輸標志獲得授權的生產經營者可在包裝上使用斗門荔枝專用標志。標簽產品標簽應符合GB7718的規定。產品外包裝上應標明品種、產地、產品重量、儲存方法、包裝日期、生產經營者信息及售后服務信息等內容。貯存包裝產品包裝應符合GB/T6543的規定。運輸具有制冷能力的冷藏車、冷藏集裝箱等在低溫下運輸，需采收后72h內送達。2h（包裝產品包裝應符合GB/T6543的規定。運輸具有制冷能力的冷藏車、冷藏集裝箱等在低溫下運輸，需采收后72h內送達。附錄A（規范性）斗門荔枝產地范圍斗門荔枝產地范圍見圖A.1注：東經113°05ˊ至113°25ˊ，北緯21°59ˊ至22°25ˊ之間地區區域，包括下轄的井岸鎮、白蕉鎮、斗門鎮、乾務鎮、蓮洲鎮和白藤街道。圖A.1斗門荔枝產地范圍附錄B（資料性）土壤管理擴穴深翻改土每年秋梢老熟后在樹冠滴水線外圍開深40cm～60cm40cm50kg～100kg，過磷酸鈣。深翻時挖出的土分層堆放，回填時先填表土，后填底土。宜在3年～4改土。覆蓋、間種定植后1年～25cm～10cm1m中耕除草、培土施肥管理施肥原則宜采用測土配方施肥，以有機肥為主，化學肥料為輔。施肥位置及方法施肥管理施肥原則宜采用測土配方施肥，以有機肥為主，化學肥料為輔。施肥位置及方法左右、寬度為25cm左右。幼年樹施肥第1次新梢老熟后萌發第2或10%～20%麩水2kg～3kg）。第二年起施肥量相應提高，均比上年增加約50%～100%。結果樹施肥施肥量全年施肥量按每生產50kg果實生產能力計算，氮0.7kg～0.9kg，磷0.25kg～0.3kg，鉀0.8kg～1.0kg。B.2.4.2施肥時期和種類7.5kg+低（20%N5%P20%K）1.2kg～大寒株施花生麩5kg+（20%N5%P、20%K）0.8kg1kg水分管理灌水（或噴水排澇遇連續大雨或暴雨，應及時排除園內積水。整形修剪幼年樹整形在定植后2年～33條～430cm～40cm處短截后選留適合的2條～3養成心形樹冠。結果樹修剪病蟲枝、落花落果枝、枯枝等；盡量保留陽枝及生長良好的水平枝。對生長強壯的枝條可適當作彎壓處理。培養秋梢病蟲枝、落花落果枝、枯枝等；盡量保留陽枝及生長良好的水平枝。對生長強壯的枝條可適當作彎壓處理。培養秋梢放秋梢次數根據品種、樹齡、樹勢確定當年的放梢次數。一般幼年樹放3次，青壯年樹放2次，老樹和弱樹放次。放秋梢時間采果后宜159月下旬至10月上旬。秋梢質量放出的秋梢要整齊、健壯。長度以一次梢12cm以上，二次梢總長20cm以上為佳；粗度0.4cm葉片生長正常、無病蟲為害。控梢促花和殺冬梢控梢促花15%（稀釋300倍～500倍或25%（稀釋600倍～800倍混合40%（稀釋5000倍B.6.2殺冬梢240g/L（稀釋10000倍或40%（稀釋2500倍）噴施。壯花保果花穗調控10㎝～15（稀釋800倍～1000倍15㎝長的花穗進行短截疏花。促進授粉受精（或人工輔助精。環割保果15d6cm～10cm滑部位，深度剛達木質部。藥物保果疏果對座果率高的品種（御金球）或樹在謝花后30d～40d進行第一次疏果，每穗保留15個～20個果，50d～60d進行第二次疏果，每穗保留10個～15個果。疏果對座果率高的品種（御金球）或樹在謝花后30d～40d進行第一次疏果，每穗保留15個～20個果，50d～60d進行第二次疏果，每穗保留10個～15個果。摘除夏梢結果樹，當夏梢抽出3cm～5cm時及時摘除。病蟲害防治防治原則防治對象癭螨等。防治方法農業防治可全園撒施生石灰粉，每株樹盤1.0kg～1.5kg為宜。物理防治利用LED枝蝽蟓、吸果夜蛾、果蝠、金龜子、天牛等害蟲。生物防治化學防治機制的農藥宜交替使用和合理混用。根據病蟲預測預報，在最佳防治時期防治。B.9采收天或中午烈日時不宜采收。采收過程中應避免機械損傷和果實暴曬。采收后4小時內進行果實的挑選、包裝和貯運保鮮。有條件的宜采摘后立即進行預冷和冷藏。天或中午烈日時不宜采收。采收過程中應避免機械損傷和果實暴曬。采收后4小時內進行果實的挑選、包裝和貯運保鮮。有條件的宜采摘后立即進行預冷和冷藏。附錄C（規范性理化指標平均單果重用感量0.01g電子