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文檔簡介
學生就餐學校領導陪餐管理制度為了切實加強學校食品衛生安全,確保學生就餐安全,結合學校實際,特制定本校領導陪餐制度。1、陪餐領導按值班表由值班領導輪流。每天按時到食堂或學生就餐地點陪餐。2、陪餐領導要及時主動了解學生情況及時反饋學生意見,收集對食堂工作的意見和建議,并及時報告學校以便及時改進。3、陪餐領導要熟悉每餐的菜譜,并為學校食堂獻計獻策,改善學生生活。4、陪餐領導要以高度負責的態度認真登記,及時填寫當天日志。5、陪餐領導確有困難不能陪餐要向分管領導請假,以便調整。6、陪餐領導當天要檢查食堂是否嚴格執行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規定。7、陪餐領導每次必須提前30分鐘進入食堂或學生就餐地點,首先檢查食品衛生,然后檢查飯菜質量,檢查時采取一看,二聞,三嘗的工作流程,所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣,確定無任何問題才向學生開餐,同時做好記錄,若有不良反應,迅速上報學校,同時阻止他人不得食用,不得將食品帶出食堂或就餐地點。8、陪餐領導食用10分鐘后無不良反應,應在登記表中認真填寫情況記載,并簽好姓名和時間。若有不適情況反應,迅速上報學校分管領導或校長,同時抽調食堂工作領導,迅速阻止其他人不得食用。9、未經學校安排的其他領導不得進入食堂或學生就餐地點陪餐。學生就餐學校領導陪餐管理制度為落實上級有關食堂安全工作的文件精神,切實加強學校食品衛生安全,確保學生就餐安全,結合我校實際,特制定本制度。第一條學校領導實行陪餐制,按時進入學生餐廳進行陪餐。第二條陪餐領導必須按時在學校食堂就餐。第三條陪餐領導每頓提前10分鐘進入廚房,首先檢查食品衛生,然后在各種熟食中分別進行品嘗一定數量的食品,不得漏嘗,不得將食品帶出食堂。第四條陪餐領導檢查、食用10分鐘后,應在登記表中認真填寫情況記載,并簽好姓名和時間。若有不適情況反應,立即上報校長,并阻止其他領導食用。第五條未經安排,其他領導不得進入食堂陪餐。第六條陪餐領導要及時收集學生對學校工作、生活的意見和建議,并及時報告學校以便及時改進。第七條陪餐領導要熟悉每餐的菜譜,并為學校食堂獻計獻策,改善學生生活。第八條陪餐領導要主動了解學生情況及時反饋學生意見,認真填寫陪餐日志。學生就餐學校領導陪餐管理制度為貫徹落實上級教育主管部門進一步加強學校食堂食品安全工作的文件精神,體現以人為本的辦學宗旨,切實加強學校食品衛生安全,確保學生的就餐安全,現結合我校實際,特制定領導陪餐制度。1、陪餐領導由當天的值日領導組成,由當天行政值日安排就餐領導,每天早餐、中餐按時在學校食堂陪餐。2、陪餐領導要及時主動了解學生情況并及時反饋學生意見,收集對食堂工作、生活的意見和建議,并及時報告學校以便及時改進。3、每次陪餐領導必須提前30分鐘進入食堂,首先檢查食品衛生,然后檢查飯菜質量,檢查時采取一看,二聞,三嘗的工作流程,所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣,確定無任何問題才能向學生出售,應在登記表中作好記錄,若有不良反應,迅速上報學校,同時阻止他人不得食用,不得將食品帶出食堂。4、陪餐領導要檢查食堂所有餐具是否消毒、是否嚴格執行飯菜留樣管理規定。5、
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