ICS03100

CCSA.10

中華人民共和國國家標準

GB/T21720—2022

代替GB/T21720—2008

農貿市場管理技術規范

Managementtechnicalspecificationformarketsofagriculturalproducts

2022-10-12發布2023-05-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB/T21720—2022

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

經營環境要求

4……………2

經營設施設備要求

5………………………2

商品展陳

5.1……………2

專間

5.2…………………2

冷凍冷藏

5.3……………2

檢測和計量

5.4…………………………3

消防

5.5…………………3

監控

5.6…………………3

信息化

5.7………………3

公共設施

5.8……………3

經營管理要求

6……………3

主體資質

6.1……………3

經營行為

6.2……………4

人員管理

6.3……………4

進貨管理

6.4……………5

商品展陳

6.5……………5

包裝

6.6…………………5

設施使用管理

6.7………………………6

管理制度

6.8……………6

教育培訓

6.9……………7

消費者權益保護

6.10……………………7

文化建設

6.11……………7

檔案管理

6.12……………7

證實方法

7…………………7

經營環境

7.1……………7

經營設施設備

7.2………………………7

經營管理

7.3……………8

參考文獻

………………………9

Ⅰ

GB/T21720—2022

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替農貿市場管理技術規范與相比除結構調

GB/T21720—2008《》,GB/T21720—2008,

整和編輯性改動外主要技術變化如下

,:

更改了經營環境要求的規定見第章年版的第章

a)“”(4,20084);

增加了專間冷凍冷藏檢測和計量監控信息化的要求見

b)“”“”“”“”“”(5.2、5.3、5.4、5.6、5.7);

更改了公共設施的要求見年版的

c)“”(5.8,20085.1);

更改了人員管理的要求見年版的

d)“”(6.3,20086.4);

增加了主體資質經營行為進貨管理包裝設施使用管理管理制度教育培訓消費

e)“”“”“”“”“”“”“”“

者權益保護文化建設檔案管理的要求見

”“”“”(6.1、6.2、6.4、6.6、6.7、6.8、6.9、6.10、6.11、6.12);

增加了證實方法見第章

f)“”(7)。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由全國農產品購銷標準化技術委員會歸口

(SAC/TC517)。

本文件起草單位上海蔬菜集團有限公司河北華北石油天成實業集團有限公司大路商貿分公

:()、

司中國地利集團沈陽頂峰機電有限公司杭州銳阿科技有限公司湖北工程學院青島中科英泰商用

、、、、、

系統股份有限公司江蘇華農農貿市場管理服務有限公司蘇州龍時匯達商業設備股份有限公司江蘇

、、、

大穰科技有限公司杭州一鴻市場研究咨詢有限公司浙江致一云農貿科技有限公司廣州華仁物業投

、、、

資有限公司智匯方象青島軟件有限公司江蘇無錫朝陽集團股份有限公司全國城市農貿中心聯合

、()、、

會黃淮農產品股份有限公司

、。

本文件主要起草人顧正斌于洪生郭杰付國峰周峰李春生李永紅胡舜華周炎時陳巍

:、、、、、、、、、、

吳剛伍密劉小健王世龍張君君孫燕敏馬增俊王建勝納紹平王菲

、、、、、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發布情況為

:

年首次發布為

———2008GB/T21720—2008;

本次為第一次修訂

———。

Ⅲ

GB/T21720—2022

農貿市場管理技術規范

1范圍

本文件規定了農貿市場經營環境要求經營設施設備要求和經營管理要求描述了相應的證實

、,

方法

。

本文件適用于申請開業和運營中農貿市場的管理

。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

所有部分圖形符號安全色安全標志

GB/T2893()

公共信息圖形符號第部分通用符號

GB/T10001.11:

商店購物環境與營銷設施的要求

GB/T17110—2008

公共廁所衛生規范

GB/T17217—2021

質量管理體系要求

GB/T19001

生活垃圾分類標志

GB/T19095

限制商品過度包裝要求食品和化妝品

GB23350

環境管理體系要求及使用指南

GB/T24001

病媒生物綜合管理技術規范環境治理鼠類

GB/T31712

病媒生物綜合管理技術規范環境治理蚊蟲

GB/T31717