Word-29-餐飲活動策劃方案怎么做通用

零思索方案網欄目精選：“餐飲活動策劃方案”，歡迎閱讀。

不打無預備之仗，方能立于不敗之地。為了防止不行抗因素破壞活動或者工作的進程，我們應當依據狀況來制定合適的策劃方案了。制定策劃方案時要多加考慮每一處細節，進行詳細支配。你對這次的策劃方案有什么樣的想法呢？考慮到你的需求，欄目特意整理了“餐飲活動策劃方案怎么做”，盼望能關心到你，請保藏。

餐飲活動策劃方案怎么做(篇1)

一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探究和進展中，漸漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。

魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內外。

在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，xx魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當今的餐飲行業，進展趨勢可概括為：進展非常快速，規模不斷擴大，市場不斷富強。然而，富強的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷進展壯大。

近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館始終矗立在餐飲界的潮頭，“xx全魚宴”成為響當當的招牌。

二、市場/企業分析

xx的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在xx均有分布，爭奪著xx有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得勝利，必需具備以下基本條件：

1、擁有自己的特色；

2、全面的（質量）管理；

3、足夠的市場運營資金；四、創新，不斷推陳出新。

這些條件缺一不行，否則，就如曇花一現。這也是很多酒店、餐館風光開業又快速消逝的緣由所在。

近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的“xx全魚宴”既可以看到傳統魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與名貴，更能感受到微山湖氣息的清爽與曼妙。

三、營銷策劃

餐飲服務的目的是讓顧客滿足，只有顧客滿足了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的勝利又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

在這恰逢十一周年店慶和圣誕節到來，借此時機，我們以顧客滿足營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。

以xx市五個店為例：

1、本次店慶活動目的：

增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業競爭力；加強公司員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作樂觀性；呈現公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業文化；提升公司銷售額，增加利潤；為20xx年更好的進展打下良好的基礎。

2、本次店慶活動時間：

20xx年12月13日至22日，共計10天。（圣誕節策劃可和店慶一起搞，消退日期空檔。）

3、地點：xx市五個店

4、參加人員：公司全部員工、前來就餐的顧客等

5、營銷主題：顧客滿足、員工滿足、管理提升、文化創新

6、詳細方案策劃

（一）SP方案

（1）“微笑服務”。在店慶期間，全部員工一律微笑服務，細致急躁，讓顧客乘興而來，滿足而歸，提高顧客的感覺消費價值。

策劃如下：

12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務員之間開展“服務大比武”競賽，在大廳設立一個特地版面，每日評出“當日服務最優之星”，并賜予物質獎；

（2）特價。

①每日推出一款特價菜，每日不重樣。

②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；

③打折，這是一個快速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

（3）禮品、抽獎。有方案發放公司店慶紀念品、小禮物，增加與客人親近感，擴大宣揚面。公司統一印制部分店慶紀念品要求小而有用、美麗大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。

抽獎方案：主題——“品全魚宴、中大獎、游微山湖”

凡是于13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參與。每店設立一等獎2名，嘉獎“微山湖一日游”，公司統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。

（二）內部營銷方案

內部營銷是一項管理戰略，核心是進展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。

2、征文競賽。

內部員工征文：“我的選擇——xx魚館”

要求：

（1）題材圍繞微山湖魚館所發生的事情，可以是工作經受、感想、看法、寄語等。

（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、談論文、詩歌皆可。

（3）截止時間為12月20日。

盼望全體員工樂觀投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

3、成本節省競賽。

通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的樂觀性。

（三）產品營銷方案

1、在推行傳統餐飲的同時，推動情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。

隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、養分化；在家宴的菜譜上，注意菜肴的養分搭配，平衡膳食，滿意人們的健康要求。劇烈建議廚房部推出。

3、秋冬季節是滋補的好時候，建議引進高檔養分滋補菜品。

四、文化營銷方案

1、借店慶11周年之機，向消費者宣揚公司的企業文化，增加公司在目標消費者中的影響力。

策劃如下：

13日至22日店慶期間，設立大型宣揚板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。

五、廣告營銷方案

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店依據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不行片面追求掩蓋率，造成廣告的鋪張。

作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《xx晚報》一欄1500元左右，《xx時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯網上宣揚（費用優待）。

硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。詳細發布可為：店慶前兩天發布一次，13日發布一次，18日發布一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

餐飲活動策劃方案怎么做(篇2)

餐飲淡季營銷管理的方案是什么呢?春節過后，餐飲業將迎來一年中最漫長的經營淡季，基本上要連續到4月份，在這期間還是需要盈利的，但如何應對節后“門前冷落鞍馬稀”的營銷重擔，早已沉沉地壓在了酒樓老板的心坎上。

餐飲淡季營銷管理的要留意以下幾點:

一、做好旺季與淡季的營銷轉換

別在春節旺季里看著每天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就每天唱空城計。由于中國傳統習俗的使然，一接近春節，全社會的消費勁在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是由于你的營銷工作做得多么精彩。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿足度和美譽度，在同行企業中是不是屬于方陣的。

勝利酒樓營銷的目標都是特別明確的，策略都是很清楚的，且都是按方案有步驟地推動實施。有一點特別關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。

“旺季取利，淡季取勢”，這應當是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獵取的收益;取勢，則是獵取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。這“勢”和“利”的關系是截然不行分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面:

1、老客戶的維護;

2、新客源的開發;

3、品牌形象的塑造。

要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不行少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿足度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。

二、認清市場變化，從容應對

這需要依據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節后餐飲市場的調整趨勢等

方面作出正確的推斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。

對于中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間許多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節過后一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由于節前集中的突擊消費，節后集團消費的熱忱會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節日期間沉沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為許多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節后也會成為餐飲市場不行忽視的部份。

針對這些市場變化，酒樓應依據自身的定位調整營銷的手段，做到有的放矢、簡潔有效。比如，中檔酒樓可推出較為實惠的家庭套餐、白領午餐，以吸引家庭和白領上班族的消費;推出“平價酒水超市”，以此降低客人的酒水消費成本，且有效克服客人自帶酒水的沖突;策劃更加細致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預案，以更多的優待贈送項目以吸引預定婚壽宴、百日宴的消費，等等。當然，對中、高檔酒樓來說集團消費仍舊是主流，那針對這部份客源也應當有相應的營銷舉措，切不行顧此失彼了。

三、把握淡季中的小-

在春節后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，許多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，許多女性消費者也會跟伴侶相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小-有不錯的斬獲。

四、協作淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣揚

旺季的時候，你的廣告往往會被沉沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再協作適度的廣告宣揚，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣揚的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應當兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關于練內功，我有如下一些建議:

1、總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;

2、對已經制定的后續的營銷工作方案重新檢討，進行修正和完善;

3、優質的產品和服務就是的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的狀況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;

4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進行全面的強化培訓;

5、檢討酒樓過去在品牌展現方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。春節后餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。

餐飲活動策劃方案怎么做(篇3)

母親節最早是古代的人都會舉春季節日，以表達他們對母親神的崇敬。后來，在中古世紀的英國，大致在每的二月底至四月初的四旬齋的第四個星期日，就是母親日。那一天，長大的孩子，必需帶著物回家，送給自己的媽媽。

一、活動目的

1.母親節的由來：

在美國，最早關於母親節的記載是1872由茱麗雅所提出的，她建議將這一天獻給「和平」，并在波斯頓等地舉母親節的集會。

1907，費城的安娜為發起訂全國性的母親節而活動。她勸說她母親所屬的西維琴尼亞州的教會，在她母親逝世二周的忌日即五月的其次個星期天，舉辦母親節慶祝活動。之后，安娜和支持者們開頭寫信給部長、企業家和政治家，要求訂全國性的母親節。威爾生總統亦于1914發表官方聲言，讓母親節成為全國性的節日，就是每五月的其次個禮拜天這一天。

2.活動目的：提升當日營業額。爭取新顧客，鞏固顧客。樹紅屋真情服務、專心品質的健康企業形象。

二、活動時間

xxx年x月x日。

三、活動主題

xx“母親節我最想對母親說的一話”活動。

四、活動內容

由于母親節的節日性，優待套餐或許可以提升銷，但出于企業形象建設等長遠益以及顧客感受考慮促銷活動應以感情訴求為主。

在母親節當天對全部同母親一同來就餐的顧客都送一張母親節賀卡和一支康乃馨。顧客可以現場在賀卡上填寫為母親送上的祝愿，可以由服務人員在店內為其廣播祝愿語。

注：a、活動僅限與母親一同來的顧客，無論紀大小。詳細由服務人員觀看詢問。

允很多送但允許過任何一位來就餐的母親，否則會使顧客產生滿。

b、廣播人員語氣語調務必懇富含感情，可有敷衍走形式狀況發生，負責會使顧客感到尷尬和被戲感覺。學校生相對而言比較適合。

c、協作《世上只有媽媽好》等歌曲伴奏讀效果比較好。

五、活動宣揚

1.文案題目：xx“母親節我最想對母親說的一話”活動

2.文案正文：母親節，你為母親預備了什么禮物？其實，你真的用送上一枝盛開的康乃馨，送上一真心的祝愿，一頓可口而輕松的團聚飯，就是對媽最好的禮物。這xx都為你預備好。

您送給母親最貼心的祝愿，xx送您最貼心的服務。

3.宣揚方式：pop宣揚海報，條幅。

餐飲活動策劃方案怎么做(篇4)

一：活動背景

冬至包餃子是中國很多地方的傳統習俗，新一屆社聯人不知不覺地走過了風風雨雨的半年，在這半年來我們一起經受了多項活動。最終冬至到來了，我們社聯一家人輕松坐下來感受這寒冬里的暖和的時候到了。

二：活動目的

盼望能通過這個活動，讓我們累了一學期的社聯人在這寒冷的冬天感覺到一絲的暖和。同時借此來促進社聯人之間的溝通，增進同學們之間的友情，增加社聯的分散力，進一步培育同學們團結協作的精神。

三：活動主題：

冬至-我們在一起

四：活動對象：

新校區社團聯合會全體成員。

五：活動時間：

20xx年12月21日晚上6：30-8：30。

六：活動地點：

外聯部負責聯系餐廳或小飯館。

七：活動內容

(1)包餃子

(2)包餃子競賽

(3)吃餃子

八：活動流程

活動前期

(1)由外聯部負責聯系活動場地。

(2)辦公室負責發飛信通知并統計活動到場人數。

(3)由宣揚部出一張宣揚該活動的宣揚板。

(4)參加者每人交十塊錢(用于支付包餃子費用)。

(5)宣揚部出一到兩名活動主持人，每個部出一名裁判員，此外由社聯主席擔當總裁判。

(6)由組織部負責劃分各部在餐廳的座位。

(7)紀檢部周二前把獎品購買到位。

活動中期

(1)以每個部為一組于12月21號6：30到達活動場地有序入座。

(2)由組織部負責把各部人員支配就坐。

(3)紀檢部清點人數。

(4)人數到齊后開頭上面團等工具。5)主持人講話。

(6)主席講話，宣布冬至包餃子開頭。(宣布包餃子開頭前全部人不得開頭包餃子)。

(7)由活動部負責預留競賽的用品。

(8)包餃子五非常鐘后，將包好的餃子送于廚房(全部餃子包完后)(50分鐘)。

(9)主持人講話，宣布包餃子競賽。

(10)由總裁判宣布搟面皮競賽規章隨后等各組參賽隊員和各裁判到位后宣布競賽開頭，各組開頭競賽。

(11)在10分鐘內包的餃子在保質的狀況下數量多的一組獲勝。

(12)由總裁判宣布競賽狀況。

(13)由主持人邀請主席團為獲勝的部門頒獎。

(14)由獲勝的部門懲處輸的部門部長。

(15)餃子上座，各部門吃餃子同時相互溝通。

(16)吃餃子結束。

活動后期

(1)由各部門負責把自己位置上的雜物清理潔凈。

(2)當場地潔凈后由紀檢部驗收后各部離場。

(3)由外聯部把場地交還。

九：留意事項

(1)在競賽的過程中各部人員留意現場秩序和平安。(由各部部長負責)

(2)包餃子過程中全部人員不得有過于的打鬧，不得隨處亂撒面粉，不得鋪張食品等。

(3)如有搟面棒不夠的狀況，由組織部負責購買不夠的搟面棒。

(4)活動人數較多，地方較小，請全部人員在整個活動過程中留意平安。

(5)講究衛生，包餃子前要洗手。

(6)留意活動準時到場。

(7)社聯全部人在活動中留意保持良好的形象。

(8)懲處有度，規章自定。

十：競賽細則

(1)由每個部派出兩名得力人員參與競賽，分別負責搟面皮包餃子，在規定時間內所包的餃子在保質的狀況下數量多的組別獲勝。獲勝的組別其所在部門的全體人員接受嘉獎。

(2)主席團在競賽前自愿歸到某部，并且同時接受該部門的嘉獎或懲處。

(3)各部裁判員負責其組號的下一個組的競賽，最終一組出的裁判員負責第一組的競賽。

(4)競賽分組：辦公室第一組，宣揚部其次組，紀檢部第三組，組織部第四組，活動部第五組，編輯部第六組，外聯隊第七組。

(5)嘉獎：總分前三名的部門獲勝，對應的各部門人員均獲得一支中性筆。

(6)懲處：由第一名的部門懲處第七名的部門部長，其次名的部門懲處第六名的部門部長。第三名的部門懲處第五名的部門部長。

十一：各部門在本次活動中所負責的工作。

主席團：出一個總裁判，主席講話，主席團頒獎。

外聯部：負責活動場地的聯系，活動結束后負責交還場地。編輯部：負責照片的收集。辦公室：負責活動前的費用收取。組織部：座位的劃分，獎品的購買。

紀檢部：負責到場人數的統計和場地的持續和活動后場地的驗收。宣揚隊：負責活動開頭前把所人員支配就為，出一到兩名主持人。活動部：活動的策劃，預留競賽物品。

注：各部部長為各部工作的負責人。

餐飲活動策劃方案怎么做(篇5)

一、活動背景

x月xx號的就要到了，為消費者制造一個既浪漫又溫馨的節日，是每一家酒店都在努力的工作。依據我們酒店自身的經營特色，依據常消費熟客的消費習慣。這是我們今年的520推廣方案。

二、活動主題

xx酒店520(天賜良緣，情定xx)

三、活動時間

20xx年x月xx日。

四、活動地點

主要地點：xx西餐廳。

次要地點：客房。

五、活動方法

1、通過浪漫的場景布置，為消費者制造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。

2、擺放“情人留言卡片”，供情侶在上面寫下愛的誓言

3、客房設立“粉紅情侶套房”，奇妙布置，并贈送玫瑰花，巧克力，香檳酒

六、氣氛營造

1、外圍設一塊桁架做宣揚廣告。

2、大堂電子屏、LED屏滾動播放關于活動內容。

3、一樓、六樓各放一個小展架。

4、六樓餐廳每個餐桌擺一個燭臺，一只玫瑰花。

5、整個餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點綴整個餐廳。

6、吧臺擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮)。

7、西餐廳門口搭個拱門花柱。

8、彩燈和沙縵布置現場用粉色氣球點綴。

9、現場拍照(拍立得xx元/張)。

10、餐臺擺一個香檳塔。

11、特地設一個餐臺放一個大蛋糕擺在餐臺上。

七、廣告方法

1、宣揚單：xx份(客房，各營業口)。

2、短信發布:xx元(x萬條)。

3、內部廣告發布：(電子屏，三明電視臺字幕滾動頻，含噴繪)

4、廣告文字：

A、天賜良緣，情定xx。(廣告詞)

B、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開頭了。520到了，在xx大酒店預備一份珍愛的禮物，然后溫順地攜上你的她或他，就在這個浪漫的日子開頭相約。(短信)

八、活動支配

1、營銷部：x月xx日前推出活動廣告。

2、其他部門x月xx前結合營銷方案，制定好520活動細則。

3、餐廳客房在x月xx日前做好520氛圍營造工作。

4、工程部：結合活動方案，做好用光，用電工作的支配及特別道具的制作。

餐飲活動策劃方案怎么做(篇6)

一、促銷活動背景調查分析

(一)新店所處的地理位置及目標消費人群分析

新店位于廣東科技學院東門、該地段人流量大、主要的消費群體為在校高校生和周邊的居民

(二)新店核心競爭力分析

新店的核心競爭力在于本店環境有獨特的品嘗和菜品品種多樣、主要有中餐和西餐、例如、意粉、小炒、蓋飯、配菜、沙拉、甜點等、飲料有咖啡、奶茶、果汁、蘇打等。

(三)新店促銷目標分析

新店的促銷目標在于吸引更多的消費者在促銷期間入店消費、同時達到宣揚本店的目的

二、開業促銷目標

促銷期間吸引更多的消費者入店消費

三、開業促銷策略

1、點任意套餐即送任意甜點或沙拉一份

這樣能吸引更多的消費者前來消費、讓他們能更大限度地品嘗到本店的特色

2、到店消費滿20元送5元現金卷

便于吸引消費者回頭再次消費，更進一步感受餐廳的美食和服務、提高消費者對本店的忠誠度、同時可以達到老顧客拉動新顧客到店消費

3、開業七天內來本店用餐即可免費申請為會員

成為本餐廳的會員、會定期享有本餐廳供應的優待服務。

4、每天都有抽獎活動等著大家

在開業的一周之內、凡是加了本餐廳的官方微信群或者來本餐廳用餐的顧客、都會有機會成為幸運兒、享受低至五折的`優待。

四、開業促銷詳細實施方案;事項、時間詳細支配、

1、餐廳開業前一周(9月15日~21日)以發放傳單、微信和微博的形式來做廣告宣揚、由于主要客戶群是針對同學的、而同學中傳遞信息的速度與廣度是很大的、所以宣揚上可不用費太大力度、之需進行傳單或多媒體等簡潔廣告的形式即可。

2、餐廳開業選擇在9月22日星期一、由于我們餐廳主要的客戶群是同學。

3、開業七天之內每天都會抽出三名幸運顧客享有5折優待、如若已經是本店會員、則會更加享有折上折的優待。

五、本次開業促銷具體費用預算

項目費用_元

新店開業宣揚單張3000張300

印刷現金卷1000張20

現金卷發放、估計800張4000

贈送甜點或沙拉每份成本約22400元預算到店消費人數1200人

總費用、6720

六、本策劃方案的執行重點以及留意事項

1、由于我們主要面對的客戶群體以同學為主、因此在宣揚方面因更加考慮到同學的心理去做宣揚。

2、學校周邊同行業競爭壓力大、因此必需保證食物的可口以及食物的衛生。

3、做好食材的預備、避開缺貨的現象、如若消失售罄的狀況、應在顧客點餐前告知。

4、餐廳的環境、門面要體現出餐廳的特點、裝潢設計要與顧客的年齡相適應、注意桌布、餐巾、帷幔的協調性、

5、菜單的封面設計要新奇、內容材料要清楚。體現特色菜肴、花樣豐富。

6、服務人員的制服與餐廳風格保持全都、態度必需良好。

餐飲活動策劃方案怎么做(篇7)

依據市創衛領導小組第六次擴大會議精神和區創衛工作的相關精神，針對我地區小餐飲店在創衛工作中存在的問題，為了使整治工作有效進行，不斷提升小餐飲店的衛生管理水平和衛生硬件設施建設，達到創建國家衛生城市的標準，特制定本實施方案。

一、組織機構

為了有效落實小餐飲店百日整治工作，成立十里鋪街道餐飲店百日整治工作領導小組。

領導小組下設辦公室，辦公室設在社事辦，詳細負責小餐飲店百日整治的組織協調工作。

二、整治目標

通過整治、改造、規范一批能達標的小餐飲店，關停、清理一批無法達標的小餐飲店，提高小餐飲行業的整體衛生水平，使我地區的小餐飲行業達到創衛的標準要求。

三、整治范圍

十里鋪街道轄區內的全部小餐館店。

四、整治重點

1、店容、店貌環境衛生以及“三防”設施健全狀況。

2、餐具清洗、消毒、保潔狀況，堅決杜絕使用塑料碗膜的現象。

3、從業人員的個人衛生及持有效健康證狀況。

4、超范圍加工涼菜的狀況。

五、整治標準

六、工作進度

小餐飲店百日整治活動從7月5日至9月21日結束，分四個階段：

第一階段：宣揚培訓(7月5日至10日)

要對轄區內小餐飲經營戶進行動員和整治標準培訓，使小餐飲經營戶了解整治標準，主動協作開展整治，為下一階段的整治工作打好基礎。

其次階段：完善衛生硬件設施(7月11日至8月15日)

各科室及專項組依據各自工作范圍根據標準要求，逐街、逐戶對小餐飲店進行衛生硬件設施專項整治，督促小餐飲店完善操作間布局，增加衛生硬件設施。在整治過程中，實行“抓兩頭、促中間”的方法，對創衛示范戶進一步規范管理，不斷完善衛生硬件設施建設;對無法整改達標或經多次整改仍不達標的小餐飲店要堅持依法予以取締;對經改造可以達標的經營戶，要督促其嚴格根據創衛標準進行整改達標，確保整治效果。

第三階段：規范衛生管理(8月16日至9月10日)

各科室、各專項組在此階段重點做好小餐飲店衛生管理的規范工作，督促小餐飲經營戶落實衛生管理組織機構，建立健全衛生管理制度，完善創衛檔案資料，開展從業人員培訓，進一步提高小餐飲店的衛生管理水平。

第四階段：鞏固提高階段(9月11日至21日)

在前一階段整治工作的基礎上，仔細總結，揚長避短，推廣勝利閱歷。同時，加強巡回檢查，避開反復回潮，鞏固取得的整治勝利，形成長效管理機制，迎接省上的創衛技術考核。

七、工作要求

1、各科室對這次整治工作要仔細對待，高度重視。仔細組織實施。要制定具體的整治工作進度表，明確整治工作的時限、數量和標準，分片包干，責任到人，做到“一級抓一級，層層抓落實”。要建立責任制和責任追究制，對不負責任、應付工作的，要追究責任。

2、高標準、嚴要求，加大整治力度。要注意抓重點、抓難點。在整治過程中，要留意樹立示范街(店)，以點帶面，推動整治工作。對餐具不消毒和使用塑料碗膜的，要予以重罰，自覺消毒，切實解決餐具不消毒這一老大難問題。同時，對那些阻礙創衛工作的頑固釘子戶要下重拳，堅決取締，確保整治工作順當進行。

3、整治工作結束后，整治領導小組辦公室務必于9月5日前將整治工作總結(含電子版)報街辦創衛辦公室。總結材料中要有整治工作新作法、新方法、新閱歷以及取得的整治結果。

餐飲活動策劃方案怎么做(篇8)

圣誕節促銷活動的內容信任是全部酒店，也是消費者最為關懷的內容了。因此，在制定酒店的促銷活動內容時，除了要把握活動主題以外，還要留意結合餐廳的經營實際，制定出別具一格的促銷活動內容來。

一、活動內容

-圣誕帽子的海洋

全部進入酒店消費的顧客，都會免費獲贈一頂圣誕帽，圣誕帽里面會裝有酒店的小禮物(圣誕帽子和圣誕禮物上會印有酒店的名字)。

-相遇圣誕老人

酒店在圣誕節前夕，支配數名工作人員身著圣誕老人的服裝，在酒店附件派發宣揚單，并和路過的小伴侶進行猜拳嬉戲，猜贏的小伴侶可以獲得糖果、巧克力等小禮物。

-圣誕節套餐

在圣誕節促銷活動期間，針對情侶、兒童、家庭消費等不同人群，推出圣誕節套餐，不同的套餐有不同的打折優待。

-圣誕節特價菜

在圣誕節促銷活動期間，凡消費滿元的顧客，即可免費獲贈酒店的招牌特色菜一味，或者是圣誕火雞一份。

-圣誕節幸運禮物

到酒店消費的顧客，可以參與“圣誕老人”的幸運抽獎活動，可以依據派發傳單的號碼、餐桌號碼來臨時獵取，中獎者可以獲得酒店的會員卡、優待卷等禮物。

-圣誕節的心愿

凡在圣誕夜(平安夜)來本酒店消費的顧客，在圣誕節可以參加酒店進行的“圣誕節許心愿，新年圓夢”的活動，顧客可以在圣誕節通過酒店的心愿強來許下自己的心愿，在新年元旦再次光臨酒店的時候，可以收到額外的驚喜。

-來自圣誕卡的祝愿

在圣誕節促銷活動期間，凡是來本酒店消費并留下了相關通訊地址和聯系方式的顧客，會獲贈一張精致的圣誕卡，顧客可以在圣誕卡上寫上祝愿語，酒店負責將圣誕卡寄送給顧客想寄送的人。

-圣誕節促銷活動的相關預備

不管是圣誕節，還是其他節日的促銷活動，酒店內外環境的相互協作襯托是很重要的，這樣才能讓顧客感受到充分的節日氛圍，并對酒店留下深刻的印象。下面是圣誕節促銷活動預備的相關內容，我們一般要從以下三個方面來考慮：

二、酒店的人員預備

為襯托圣誕節節日氣氛，酒店的全體服務員要在圣誕節期間戴一頂紅色的圣誕帽子，圣誕帽由酒店統一發放;“圣誕老人”的裝扮者要全身著圣誕老人的服裝，服務由酒店訂制，但相關人員要留意妥當保管;對酒店人員進行促銷活動前的培訓，要求嫻熟把握促銷活動的相關技能，對促銷活動的詳細內容能熟記，對能快速說出相關的優待活動信息。

三、圣誕節活動物資預備

圣誕帽、圣誕樹、圣誕老人服裝;

糖果、巧克力等臨時;

火雞、南瓜等菜品原料;

酒店會員卡、圣誕卡;

圣誕彩燈、氣球等裝飾品。

四、酒店內外環境預備

在酒店門前擺放圣誕樹，并對圣誕樹進行必要的裝扮;

在玻璃櫥窗上涂鴉“MerryChrist