標準解讀

SB/T 10938-2012《果蔬清洗機》是一項由中國商務部提出并歸口的標準，適用于以水或水與清潔劑混合液為介質對水果、蔬菜等食品進行清洗的機械設備。該標準主要從安全要求、性能要求以及試驗方法等方面對果蔬清洗機進行了規定。

在安全方面，標準明確了電氣安全、機械安全的基本要求。比如對于電氣部分，規定了絕緣電阻、耐壓測試的具體數值；機械部分則關注于防止操作者受傷的設計，如防護裝置的設置。此外，還強調了設備使用說明書應包含的安全警告信息。

性能要求部分涵蓋了清洗效率、能耗指標等內容。清洗效率通過對比清洗前后果蔬表面污物殘留量來評估；能耗則是指單位時間內完成一定量果蔬清洗所消耗的能量，以此衡量設備能效比。

至于試驗方法，詳細描述了如何實施上述各項測試的過程。例如，在測定清洗效率時，需選取具有代表性的果蔬樣本，并按照預設條件（如溫度、時間）進行清洗，之后通過視覺檢查或其他科學手段評價清潔效果。同樣地，能耗測試也有具體的操作步驟和計算公式供參考。

此標準旨在規范果蔬清洗機的設計、制造及檢驗過程，確保產品質量符合市場需求的同時保障消費者健康與安全。


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....

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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2013-01-23 頒布
  • 2013-09-01 實施
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文檔簡介

ICS67260

X99.

備案號39313—2013

:

中華人民共和國國內貿易行業標準

SB/T10938—2012

果蔬清洗機

Fruitandvegetablewashingmachine

2013-01-23發布2013-09-01實施

中華人民共和國商務部發布

SB/T10938—2012

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別這些專利的責任

。。

本標準由中華人民共和國商務部提出

。

本標準由全國飲食加工設備標準化技術委員會歸口

(SAC/TC383)。

本標準起草單位北京市服務機械研究所章丘市炊具機械總廠中食北京凈化科技發展有限公

:、、()

司深圳市富裕寶廚房設備有限公司安徽華菱西廚裝備股份有限公司

、、。

本標準主要起草人王玉波焦念雷譚燕顏華劉新華許正華

:、、、、、。

Ⅰ

SB/T10938—2012

果蔬清洗機

1范圍

本標準規定了超聲波毛刷式及氣泡式果蔬清洗機的術語和定義技術要求試驗方法檢驗規則以

、、、、

及標志包裝運輸與貯存

、、。

本標準適用于超聲波毛刷式及氣泡式果蔬清洗機以下簡稱清洗機

、()。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

聲學聲壓法測定噪聲源聲功率級反射面上方采用包絡測量表面的簡易法

GB/T3768

家用和類似用途電器的安全商用電動飲食加工機械的特殊要求

GB4706.38

標牌

GB/T13306

食品機械安全衛生

GB16798

食品機械通用技術條件基本技術要求

SB/T222

食品機械通用技術條件裝配技術要求

SB/T224

食品機械通用技術條件焊接鉚接技術要求

SB/T226、

食品機械通用技術條件電氣裝置技術要求

SB/T227

食品機械通用技術條件表面涂漆

SB/T228—2007

食品機械通用技術條件產品包裝技術要求

SB/T229—2007

食品機械通用技術條件產品的標志運輸與貯存

SB/T231—2007、

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

超聲波果蔬清洗機ultrasoniccleaningmachineforfruitsandvegetables

應用超聲波高頻振蕩輻射使水中氣泡產生沖擊波對水果蔬菜清洗的設備

,,、。

32

.

毛刷式果蔬清洗機brushfruitandvegetablewashingmachine

按一定形式排列的毛刷輥旋轉對水果蔬菜表皮清洗的設備

、。

33

.

氣泡式果蔬清洗機bubblesfruitandvegetablewashingmachine

通過氣泡或水壓使清洗水翻滾對水果蔬菜清洗的設備

,、。

34

.

洗凈度cleaningdegree

人工清洗經果蔬清洗機清洗過的菜樣

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