標準解讀

《SB/T 10882-2012 大蒜流通規范》是中國商務部發布的行業標準，主要針對大蒜從生產到消費過程中的各個環節制定了具體的要求與規定。該標準旨在通過規范化管理提升產品質量、保障消費者權益，并促進市場的健康發展。

在適用范圍上，《SB/T 10882-2012 大蒜流通規范》涵蓋了大蒜種植、收獲后處理、包裝、運輸、儲存以及銷售等全過程。對于每一個環節都提出了詳細的技術要求和操作指南，比如：

  • 種植：推薦了適合不同地區生長條件的大蒜品種選擇方法；強調了合理施肥、灌溉的重要性。
  • 收獲后處理：明確了最佳采收時間點的選擇依據；介紹了正確的晾曬或烘干方式以保證產品品質。
  • 包裝：指定了適宜的包裝材料類型及其使用方法；同時對標簽內容進行了規定，包括但不限于產地信息、凈重等。
  • 運輸與儲存：給出了溫度控制的具體數值建議；強調了通風換氣的重要性；還提到了避免與其他可能引起交叉污染物品共同存放的原則。
  • 銷售：鼓勵采用透明化經營策略，向顧客提供真實準確的產品信息；提倡建立追溯體系以便于質量監控。


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....

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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2013-01-04 頒布
  • 2013-07-01 實施
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文檔簡介

ICS6708001

B31..

備案號38545—2013

:

中華人民共和國國內貿易行業標準

SB/T10882—2012

大蒜流通規范

Specificationofcirculationforgarlic

2013-01-04發布2013-07-01實施

中華人民共和國商務部發布

SB/T10882—2012

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口

。

本標準起草單位全國城市農貿中心聯合會上海浦南農副產品批發市場經營管理有限公司北京

:、、

工商大學

。

本標準主要起草人徐振宇李林水馬增俊納紹平陳存坤李響劉國良劉國輝張敏侯仰標

:、、、、、、、、、、

王曉燕

。

Ⅰ

SB/T10882—2012

大蒜流通規范

1范圍

本標準規定了大蒜的商品質量基本要求商品等級包裝標識和流通過程要求

、、、。

本標準適用于大蒜流通的經營和管理

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周轉箱

GB/T5737

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

塑料編織袋

GB/T8946

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

鱗莖bulb

由短縮莖盤上著生的肉質葉鞘膨大而成的變態器官是大蒜的產品器官

,。

32

.

成熟度degreeofmaturity

大蒜達到生理成熟鱗莖充分膨大蒜瓣堅實飽滿

,,。

4商品質量基本要求

41達到了該品種大蒜作為商品所需要的成熟度具有該品種固有的色澤氣味和形狀

.,、。

42蒜頭完整干燥潔凈無腐爛病蟲害和冷害無異味無干癟無發芽現象

.,,,、,,,。

43污染物限量應符合有關規定農藥最大殘留限量應符合有關規定

.GB2762、GB2763。

5商品等級

商品質量在符合第章規定的前提下同一品種的大蒜依據成熟度完整度和均勻度分為一級二

4,、、

級

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