標準解讀

《NY/T 698-2003 墊江白柚》是一項農業行業標準，專門針對墊江縣生產的白柚制定的質量要求。該標準涵蓋了墊江白柚的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面。

在術語與定義部分，明確了墊江白柚的基本概念及其相關詞匯的具體含義，為后續內容的理解提供了基礎。接著，在要求章節中詳細列出了墊江白柚應滿足的各項指標，包括感官特性（如外觀、色澤等）、理化指標（如果肉可溶性固形物含量等），還有安全衛生指標，確保了產品的品質與食用安全性。

對于如何驗證這些要求是否被滿足，《NY/T 698-2003 墊江白柚》也給出了具體的試驗方法，比如通過特定的儀器或化學試劑來檢測某些成分的含量；同時規定了抽樣方案及判定規則，保證了檢驗過程的科學性和公正性。

此外，還對墊江白柚的標志、包裝方式提出了指導性意見，并且針對其特殊性質制定了相應的運輸和儲存條件，以減少物流過程中可能發生的損壞，保持果實的新鮮度。這不僅有助于提升消費者的購買體驗，也有利于延長產品貨架期，提高經濟效益。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2003-12-01 頒布
  • 2004-03-01 實施
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NY/T 698-2003墊江白柚_第1頁
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文檔簡介

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中華人民共和國農業行業標準

犖犢／犜６９８—２００３

墊江白柚

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２００３１２０１發布２００４０３０１實施

中華人民共和國農業部發布

書

中華人民共和國農業

行業標準

墊江白柚

ＮＹ／Ｔ６９８—２００３

中國標準出版社出版

北京復興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷

新華書店北京發行所發行各地新華書店經售

開本８８０×１２３０１／１６印張１／２字數１１千字

２００４年２月第一版２００４年２月第一次印刷

印數１—８００

書號：１５５０６６·２１５６０４

網址ｗｗｗ．ｂｚｃｂｓ．ｃｏｍ

版權專有侵權必究

舉報電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犖犢／犜６９８—２００３

前言

本標準由中華人民共和國農業部提出并歸口。

本標準起草單位：重慶市經濟作物技術推廣站、西南農業大學。

本標準主要起草人：楊燦芳、張才建、李道高、廖聰學、陳建國、張云貴、夏平友。

Ⅰ

書

犖犢／犜６９８—２００３

墊江白柚

１范圍

本標準規定了墊江白柚的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于墊江白柚鮮果。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中鎘的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞及有機汞的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．２０食品中有機磷農藥殘留量的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１０植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定

ＧＢ／Ｔ８２１０出口柑桔鮮果檢驗方法

ＧＢ／Ｔ８８５５新鮮水果和蔬菜的取樣方法

ＧＢ／Ｔ１０５４７柑桔儲藏

３要求

３．１感官

３．１．１基本要求

———同一品種或相似品種，果實呈卵圓形，頂端圓，微具環紋，果形端正，果面黃色，果肉黃白色；

———果實新鮮飽滿，無萎蔫現象；

———具有該品種成熟后固有的香氣和正常風味，多汁化渣；

———無腐果、重傷果。

３．１．２分等

果實等級劃分按表１規定執行。

表１果實等級

項目優等品合格品

果面潔凈，無日灼和未愈合的機械傷，干疤、油果面較潔凈，無未愈合的機械傷，日灼、干疤、油

斑、介殼蟲危害斑、銹壁虱危害斑和煙煤病菌污斑、介殼蟲危害斑、銹壁虱危害斑和煙煤病菌污

果面

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