標準解讀

《NY/T 520-2002 優(yōu)質(zhì)蛋白玉米》是一項由中國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，旨在規(guī)范優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的質(zhì)量要求、檢驗方法以及包裝、標志、運輸和儲存等方面的規(guī)定。該標準適用于以生產(chǎn)高賴氨酸玉米為主要目的的育種、種植及銷售過程中的質(zhì)量控制。

根據(jù)此標準，優(yōu)質(zhì)蛋白玉米被定義為通過特定遺傳改良技術(shù)培育出的玉米品種，其籽粒中蛋白質(zhì)含量較高，尤其是富含賴氨酸等人體必需氨基酸，能夠有效提高飼料營養(yǎng)價值或直接作為食品原料使用。標準中對優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的具體要求包括但不限于：籽粒外觀應(yīng)飽滿均勻、無病蟲害損傷；籽粒含水量不得超過14%；總蛋白含量需達到8%以上；賴氨酸含量不低于0.3%等。

對于檢測方法，《NY/T 520-2002》推薦采用高效液相色譜法測定賴氨酸含量，同時規(guī)定了水分、粗脂肪、灰分等多項理化指標的測試方法。此外，還詳細說明了抽樣規(guī)則與程序，確保樣品具有代表性且符合統(tǒng)計學(xué)原則。

在包裝方面，標準指出產(chǎn)品應(yīng)使用清潔干燥的容器進行封裝，并在外包裝上清晰標注產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標準號、凈重、生產(chǎn)日期（批號）、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等內(nèi)容。至于運輸過程中，則要求避免雨淋日曬，防止污染；而儲存時則需保持倉庫通風(fēng)良好，遠離有害物質(zhì)存放區(qū)域，確保產(chǎn)品質(zhì)量不受外界因素影響。


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  • 已被新標準代替
  • 2002-08-27 頒布
  • 2002-12-01 實施
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B22NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T520—2002優(yōu)質(zhì)蛋白玉米Qualityproteinmaize2002-08-27發(fā)布2002-12-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T520-2002前本標準由農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司提出本標準起草單位：農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心。本標準主要起草人：祁葆滋、武力、宋敬可、陳虹。本標準由農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心負責(zé)解釋

NY/T520-—2002優(yōu)質(zhì)蛋白玉1范圍本標準規(guī)定了優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的術(shù)語和定義、要求、檢驗方法和標志、標簽、包裝等本標準適用于生產(chǎn)、加工、銷售等過程中對優(yōu)質(zhì)蛋白玉米質(zhì)量的檢驗、評價和鑒定規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB1353-1999玉米GB/T5494一1985糧食、油料檢驗、雜質(zhì)、不完善粒檢驗法CB/T5497一1985糧食、油料檢驗水分測定法NY/T3-1982谷類、豆類作物種子粗蛋白質(zhì)測定法(半微量凱氏法）原GB2905一1982)NY/T9-1984谷類籽粒賴氮酸測定法、染料結(jié)合賴氨酸(DBL)法(原GB4801一1984)術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準3.1優(yōu)質(zhì)蛋白玉米籽粒賴氮酸含量二0.40%的硬質(zhì)或半硬質(zhì)胚乳玉米。3.2粗蛋白含氮量乘以一定系數(shù)之積，本標準中為玉米籽粒總氮含量乘以6.25.3.3容重見GB1353-1999中3.1.3.4雜質(zhì)見GB1353-1999中3.3.3.5不完善粒見GB1353-1999中3.2。4要求4.

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