ICS67.060

T/HLHXT/HLHX007-2017黑龍江好糧油紅小豆TheGoodGrainProductsofHeilongjiang：Adzukibean2017-7-13發布 2017-8-12實施黑龍江省糧食行業協會 發 布1T/HLHX007—2017T/HLHX007—2017前 言本標準按GB/T1.1－2009《標準化工作導則第1部份：標準的結構和編寫》編寫。本標準由黑龍江省糧食行業協會提出并歸口。本標準起草單位：黑龍江省糧油衛生檢驗監測中心、雙鴨山市糧油衛生檢驗監測站。本標準為首次發布。1T/HLHX007—2017T/HLHX007—2017PAGEPAGE7黑龍江好糧油紅小豆范圍本標準規定了“黑龍江好糧油紅小豆”的相關術語和定義、質量與安全要求、質量追溯信息、檢驗方法、檢驗規則，以及對包裝、標簽標識、運輸和儲存的要求。本標準適用于黑龍江省生產的單品種的商品紅小豆。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2715食品安全國家標準糧食GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB5009.9食品安全國家標準食品中淀粉的測定GB/T5490糧油檢驗一般規則GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5493糧油檢驗類型及互混檢驗GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T17109糧食銷售包裝NY/T599紅小豆NY/T599和GB2715界定的以及下列術語和定義適用于本標準。3.1黑龍江好糧油紅小豆thegoodgrainproductsofHeilongjiang：adzukibean黑龍江省生產的單品種的種皮呈淺紅、鮮紅、深紅或紫紅色澤，符合本標準要求的商品小豆。3.2內梅羅指數Nemerowindex一種兼顧極值或突出最大值的計權型多因子環境質量指數，用PN表示。3.3質量安全指數grainsafetyindex（）表示。“黑龍江好糧油紅小豆”感官指標應符合表1的規定。表1 感官標項目要求色澤異色粒不得超過2%氣味無霉變等異味形狀棱柱形，一頭齊整，一頭呈卵形，棱角手感明顯；臍部底端微陷粒徑均勻度同粒徑規格應大于90%“黑龍江好糧油紅小豆”質量指標應符合表2的規定。表2 質量標項目不完善粒/%≤異色粒/%≤雜質/%水分/%≤色澤、氣味總量≤礦物質≤指標4.021.00.514.5正常“黑龍江好糧油紅小豆”理化指標應符合表3的規定。表3 理化標項目食用（蛋白質）/%≥淀粉用（淀粉）/%≥指標20.054.0糧食的感官要求、有毒有害菌類、植物種子指標按GB2715規定執行。真菌毒素、污染物、農藥殘留等食品安全指標在GB2715規定的基礎上，且質量安全指數應符合表4要求。表4 質安指要求項 目指 標PN真菌毒素≤0.5污染物 ≤0.5農藥留 ≤0.5“黑龍江好糧油紅小豆”應提供質量追溯信息，可實現質量追溯，具體要求見附錄A。GB/T5491GB/T5492NY/T599不完善粒：按GB/T5494GB/T5493GB/T5494GB5009.3GB5009.5GB5009.9GB2715（1）：PN=

0 0 2PI2PI2式中：PI0PI1其中：PICI

………（2）式中：PI—單項質量安全指數；CI—實測值；SI—標準限量值。按GB/T5490執行。并標明代表數量和貨位。同產地、同品種、同收獲年度、同運輸單元、同儲存單元的為同批次產品。所有檢驗數據均應注明檢驗次數、時間和檢驗批次號，可顯示蓋章檢驗報告掃描件；委托第三方檢驗頻次，4.2、4.4中真菌毒素指標不低于每六個月1次。符合和4.4標簽標識除應符合GB7718和GB/T191的規定外，還應在包裝物上或隨行文件中注明產品的名稱、類別、產地、收獲年度及質量安全指數。包裝包裝應符合GB/T17109的規定和要求。儲存儲存庫房應避光、清潔、干燥、通風良好、防蟲、防鼠。不應與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、有異味的物品混存。運輸附錄A（規范性附錄）質量追溯信息表A.1 紅小質追信息信息分類追溯信息生產信息品種名稱標注示例：以品種審定名為準。產地標注示例：細化到某個農場或某個村鎮，如：xx省/xx縣/xx村鎮或農場。原產地證書(選填)標注示例：證書編號xxxx收獲時間標注示例：xx年xx月收獲。種植面積/區域分布標注示例：xx萬畝，分布在某省、某縣。生產記錄xxxxxx/xxxxxx/畝。產量/可供交易量標注示例：共xx噸/可供交易xx噸。收儲信息收獲水分標注示例：收獲水分20%。干燥方式標注示例：晾曬、烘干（塔式、箱式、烘干溫度、降水幅度、降水速