標準解讀

《GB/T 9833.2-2002 緊壓茶 黑磚茶》相較于《GB/T 9833.2-1988》，在內容上進行了多方面的調整與更新，主要體現在以下幾個方面：

一、標準名稱有所變化。新版本的標準名稱更加明確地指出了該標準針對的是黑磚茶這一特定類型的緊壓茶。

二、增加了對產品分類的規定。新版標準中對于黑磚茶按照不同的原料等級和加工工藝進行了詳細分類，使得產品的種類更加豐富多樣。

三、修訂了感官品質要求。根據茶葉品質特點及市場消費趨勢的變化，《GB/T 9833.2-2002》對黑磚茶的外形、色澤、香氣、滋味等方面提出了更為具體的要求，并且提高了部分指標的標準值，以適應消費者日益增長的質量需求。

四、修改了理化指標。為了更好地保證產品質量安全，新版標準適當調整了一些關鍵性的理化檢測項目及其限值，如水分含量、灰分等，確保產品符合食品安全衛生規范。

五、改進了試驗方法。隨著科學技術的發展進步，一些新的檢驗技術和設備被引入到標準之中，用以替代或補充原有的測試手段，從而提高檢測結果的準確性和可靠性。

六、完善了包裝標識規定。考慮到現代物流運輸以及國際貿易的實際需要，《GB/T 9833.2-2002》加強了對外包裝材料的選擇指導，并細化了標簽上應標注的信息內容，包括但不限于生產日期、保質期、凈重等重要信息。

七、強化了貯存運輸條件。新版標準還特別強調了正確的儲存環境（如溫度、濕度）和運輸方式對于保持黑磚茶優良品質的重要性，并給出了具體的建議。


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  • 被代替
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  • 2002-03-14 頒布
  • 2002-06-01 實施
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文檔簡介

ICS67.140.10X55中華人民共和國國家標準GB/T9833.2—2002緊壓茶黑磚茶Bricktea-Heizhuantea2002-03-14發布2002-06-01實施中華人民共和國發布國家質量監督檢驗檢疫總局

GB/T9833.2-2002前本標準是對GB/T9833.2—1988《緊壓茶黑磚茶》的修訂。本標準與GB/T9833.2一1988的主要技術差異如下：去掉了對產品的形狀和規格、粗纖維的要求;對理化指標中的茶梗和非茶類夾雜物限量做了一定的調整;感官品質檢驗改為按SB/T10157—1993《茶葉感官審評方法》規定的方法執行；對檢驗規則做了補充,并增加了產品保質期的規定本標準自實施之日起，同時代替GB/T9833.2—1988.本標準由中華全國供銷合作總社提出。本標準由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院歸口。本標準起草單位：中國茶葉流通協會、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、湖南省白沙溪茶廠本標準主要起草人：吳錫端、駱少君、翁昆、吳建利、崔勝伏。

中華人民共和國國家標準GB/T9833.2-2002緊壓茶黑磚茶代橋GB/T9833.2-1988Bricktea-Heizhuantea小范圍本標準規定了黑磚茶的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和心在本標準適用于以黑毛茶為主要原料·經過毛茶篩分、半成品拼配、蒸汽派堆、壓制定型、干燥、成品包裝等工藝過程制成的黑磚茶。2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時,所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性GB/T5009.57—1996茶葉衛生標準的分析方法GB7718—1994食品標簽通用標準GB/T8302-1987茶取樣GB/T8304—1987茶：水分測定GB/T8305—1987茶水浸出物測定GB/T8306—1987茶總灰分測定GB9679—1988茶葉衛生標準GB/T9833.1—2002緊壓茶花磚茶SB/T10035—1992茶葉銷售包裝通用技術條件SB/T10036—1992緊壓茶運輸包裝通用技術條件SB/T10157—1993茶葉感官審評方法國家技術監督局(1995)第43號令《定量包裝商品計量監督規定》3要求3.1等級和實物樣黑磚茶不分等級。標準實物樣為品質的最低界限，每五年更換一次3.2感官品質黑磚茶感官品質必須符合標準實物樣外形：磚面平整，花紋圖案清晰,棱角分明，厚薄一致,色澤黑褐·無黑霉、白霉、青霉等霉菌.內質：香氣純正或帶松煙香，湯色橙黃·滋味醇和微澀。3.3：理化指標

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