選修五有機化學基礎第一章認識有機化合物人們對有機物的認識歷程中國古代：釀酒、制醋、制糖、石油19世紀20年代以前：生命力學說有機物是由有機體內的一種生命力影響下生成的物質。只能從動植物體內獲得，不能從不含生命力的無機物中提取。1828年，烏勒（德）蒸發氰酸銨制得尿素1845年，柯爾柏（德）合成醋酸1854年，別泰羅（法）合成甘油、脂肪1860年，別泰羅（法）制得乙炔有機物與無機物之間無絕對的界限，有機物早已失去其原有意義，只是習慣沿用。一、有機物簡介1、概念：有機物指含碳元素的化合物。2、組成元素：除C外，通常含有H、O及N、S、P等。知識回顧含元素最多的族是（）組成化合物最多的族是（）烴（碳氫化合物）:僅由碳氫兩種元素組成的化合物。最簡單的烴：CH4（甲烷）注意：碳的氧化物(CO,CO2)、碳酸(H2CO3）、碳酸鹽(Na2CO3,NaHCO3）、金屬碳化物（CaC2

）、氰化物(HCN、NaCN)、硫氰化物（KSCN）、氰酸鹽（

NH4CNO）、簡單的碳化物（SiC）等也含有碳元素，但其組成和性質與無機物相近，故它們都是無機物。二、有機物的結構特點有機物是以碳原子為核心，碳原子之間以及碳原子與其他原子之間常以共價鍵相結合，其聚集狀態一般為分子晶體。注意：有機物各原子間常以共價鍵相結合，達到8（2）電子穩定結構C：四價N：三價O：二價H、鹵素：一價三、有機物的性質特點：有機物無機物溶解性熔沸點熱穩定性可燃性電離性化學反應大多難溶于水，易溶于有機溶劑有些能溶于水，一般難溶于有機溶劑受熱大多易分解多數熱穩定性較強多為分子晶體，熔沸點較低大多數熔沸點較高多數可燃燒多數不可燃燒多為非電解質，難電離酸、堿、鹽等為電解質一般較慢、較復雜，可逆程度大，副反應多大多較快，副反應不多

有機化學方程式中用“”代表反應進行的方向，不表示反應進行的程度。注意：有機物與無機物在性質和反應上的區別是相對的，有條件的；在一定條件下，有機物和無機物也可以互相轉化。第一節有機化合物的分類試一試—給下列有機物分類1、有機化合物分類有機化合物鏈狀化合物環狀化合物脂環化合物芳香化合物Br一、按碳的骨架分類2.烴的分類鏈狀烴環狀烴脂環烴芳香烴鏈烴脂肪烴烴練習：按碳的骨架分類：1、正丁烷2、正丁醇3、環戊烷4、環己醇鏈狀化合物___________。環狀化合物_______，1、23、4它們為環狀化合物中的_______化合物。脂環5、環戊烷6、環辛炔7、環己醇

8、苯9、萘環狀化合物_____________，5~9其中__________為環狀化合物中的脂環化合物5、6、7鏈狀化合物_____。其中__________為環狀化合物中的芳香化合物8、9無思考A芳香化合物：B芳香烴：C苯的同系物：下列三種物質有何區別與聯系？含有苯環的化合物含有苯環的烴。有一個苯環，環上側鏈全為烷烴基的芳香烴。AB它們的關系可用右圖表示：C二、按官能團分類官能團有機化合物中，決定化合物特殊性質的原子或原子團烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物有機物烴烴的衍生物鏈烴環烴飽和烴不飽和烴脂環烴芳香烴鹵代烴含氧衍生物醇醛羧酸CH3－CH3CH3–Br–ClCH3–OH–OHCH3-O-CH3CH3–CHOCH3–COOHCH3-C-CH3OCH2＝CH2CH≡CH酮酚醚酯CH3–COOCH2CH3類別官能團名稱結構式結構簡式不飽和度備注烷烴環烷烴烯烴炔烴芳香烴鹵代烴類別官能團名稱結構式結構簡式不飽和度備注醇酚醚醛酮羧酸酯羥基連在非苯環的碳原子上。羥基直接連在苯環的碳原子上。醇:酚:11、-OH—OH—CH2OH—OH—CH3屬于醇有：___________屬于酚有：___________21、323注意要點：2、區別決定有機物特殊性質的原子或原子團。-OH官能團:基:根(離子):有機物分子里含有的原子或原子團。-CH3帶電荷的離子.OH-“官能團”屬于“基”，但“基”不一定屬于“官能團”.練習：書寫下列電子式-OH、OH-、-Cl、Cl-、-CH3、CH3-、-CHO、-COOH、羰基碳氧雙鍵上的碳有一端必須與氫原子相連。碳氧雙鍵上的碳兩端必須與碳原子相連。碳氧雙鍵上的碳一端必須與-OH相連。碳氧雙鍵上的碳一端必須與-OR相連。名稱官能團特點醛酮羧酸酯醛基—CHO羰基>C=O

羧基—COOH酯基-COOR3、區分含碳氧雙鍵的官能團1．1995年化學家合成了一種分子式為C200H200的含多個碳碳三鍵的鏈狀烴，其分子中碳碳三鍵最多可以是：（）A．49個B．50個C．51個D．102個B練習2、判斷下列兩種有機物各有哪些官能團并書寫名稱。OHOCHCHOCCHCHClOOCCH3OH醛基碳碳雙鍵氯原子羧基（酚）羥基苯環是官能團嗎？酯基3．下列有機物中，含有兩種官能團的是：（

）

A、CH3—CH2—ClB、C、CH2=CHBrD、—Cl—NO2H3C—C3種4、化合物有幾種官能團？5、下列物質有多個官能團可以看作醇類的是

；酚類的是

；羧酸類的是

；酯類的是

。BDABCBCDE—CH3—COOH—OH—COOH—C—CH3CH3CH36、按交叉分類法將下列物質進行分類

環狀化合物無機物有機物酸烴H2CO3一種物質根據不同的分類方法，可以屬于不同的類別這是交叉分類法課堂總結有機物按碳的骨架分按官能團鏈狀化合物環狀化合物脂環芳香烴可分為：烴的衍生物可分為：烷、烯、炔、芳香烴鹵代烴、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、酯

CH4CH3Cl

CH3OH