ICS67.120.01X14中華人民共和國國家標準GB/T8935-2006代替GB/T8935-1988工用業Renderedporkfatforindustrial2006-11-28發布2007-03-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布中國國家標準化管理委員會

GB/T8935—2006本標準是對GB/T8935-1988《工業用豬油》的修訂本標推與GB/T8935—1988相比主要變化如下：-增加了感官指標與理化指標：過氧化值增加了鑒定指標：折光率、相對密度、皂化值、碘值。增加了食品添加劑指標；沒食子酸丙酯、丁基羥基菌香醚、二丁基羥基甲苯、天然與合成生育酚、檸檬酸、檸檬酸鈉，-增加了污染物最高限量指標：鉛、銅、砷、不溶于乙醚的物質。本標準參考了國際食品法典委員會(CAC)（CodexStan29—1981《煉制豬脂法規標準》的有關內容。本標準的附錄A和附錄B為規范性附錄本標準由中國商業聯合會提出。本標準由全國食品工業標準化技術委員會肉禽蛋制品分技術委員會歸口，本標準由西南大學食品科學學院、商務部居宰技術鑒定中心負責起草。本標準起草人：李洪軍、賀稚非、丁曉雯、夏楊毅、王貴際、張新玲、劉虎成

GB/T8935—2006工亞用豬范圍本標準規定了工業用豬油的相關術語和定義、質量要求、檢驗方法、標簽和存與運輸要求本標準適用于高溫、高壓方法煉制的供應工業用的豬油,不適用于食用豬油和精煉豬脂產品規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準.然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標準。GB/T5009.3食品中水分的測定GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.13食品中銅的測定GB/T5009.30食品中叔丁基羥基菌香醚（BHA)與2,6-二叔丁基對甲酚（BHT)的測定GB/T5009.32油脂中沒食子酸丙酯(PG)的測定GB/T5530動植物油脂酸價和酸度的測定GB/T5534動植物油脂電化值的測定GB/T5538油脂過氧化值測定GB/T12766動物油脂熔點測定ISO3961:1996動植物脂肪和油碘值的測定FAO/WHOCAC/RM9-1969t/20相對密度的測定(英國標準協會方法）CodexStan29—1981煉制豬脂法規標準術語和定義下列術語和定義適用于本標準工業用豬油renderedporkfatforindustrial以經獸醫衛生檢驗可作為工業煉油原料的豬戶體及內臟、-切含脂肪的下腳料、廢棄物等為原料高溫、高壓煉制而成的油脂。3.2加工原料processedmaterial經獸醫衛生檢驗判定為非食用的豬尸體、內臟及一切含脂肪的下腳料和廢棄物。。工業用豬油的原料包括來自骨器、豬皮、頭皮、耳朵、尾巴、內臟以及其他各種含脂組織。3.3酸價acidvalue中