標準解讀

《GB/T 5524-2008 動植物油脂 扦樣》與《GB/T 5524-1985 植物油脂檢驗 扦樣、分樣法》相比，在多個方面進行了更新和完善，主要體現在適用范圍的擴大以及具體操作方法和要求上的調整。

首先，在適用對象上，《GB/T 5524-2008》不僅涵蓋了植物油脂，還將動物油脂納入了標準范圍之內，使得該標準能夠更廣泛地應用于不同類型的油脂產品中。這反映了隨著行業的發展，對于不同類型油脂的質量控制需求也在增加。

其次，關于扦樣的具體規定，《GB/T 5524-2008》對樣品的數量及質量提出了更加明確的要求，并且增加了對于散裝油品取樣的指導原則。此外，新版標準還詳細描述了如何根據容器大小來確定正確的取樣點數，以確保所取得的樣本具有代表性。

再者，《GB/T 5524-2008》強調了安全性和衛生條件的重要性，在進行油脂扦樣時需要考慮到操作人員的安全防護措施以及避免污染等注意事項。這部分內容在舊版標準中并未得到充分重視。


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  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０４０

犡０４

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜５５２４—２００８／犐犛犗５５５５：２００１

代替ＧＢ／Ｔ５５２４—１９８５

動植物油脂扦樣

犃狀犻犿犪犾犪狀犱狏犲犵犲狋犪犫犾犲犳犪狋狊犪狀犱狅犻犾狊—犛犪犿狆犾犻狀犵

（ＩＳＯ５５５５：２００１，ＩＤＴ）

２００８１１０４發布２００９０１０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜５５２４—２００８／犐犛犗５５５５：２００１

前言

本標準等同采用國際標準ＩＳＯ５５５５：２００１《動植物油脂扦樣》（英文版）。

為了便于使用，本標準對ＩＳＯ５５５５：２００１進行了下列編輯性修改：

———刪除國際標準的前言；

———將“本國際標準”改為“本標準”；

———用小數點“．”代替原文中作為小數點的“，”。

本標準代替ＧＢ／Ｔ５５２４—１９８５《植物油脂檢驗扦樣、分樣法》。

本標準與ＧＢ／Ｔ５５２４—１９８５相比的主要變化如下：

ａ）修改了標準的適用范圍；

ｂ）增加了術語和定義；

ｃ）修改了對儀器的規定，補充了對多種扦樣工具的要求；

ｄ）增加了附錄Ａ“溫度范圍”；

ｅ）增加了附錄Ｂ“扦樣裝置與輔助儀器舉例”。

本標準的附錄Ａ、附錄Ｂ為資料性附錄。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：國家糧食局標準質量中心、國家糧食局科學研究院、北京市糧油食品檢驗所。

本標準起草人：龍伶俐、謝華民、薛雅琳、祖麗亞、尚艷娥。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ５５２４—１９８５。

Ⅰ

書

犌犅／犜５５２４—２００８／犐犛犗５５５５：２００１

動植物油脂扦樣

１范圍

本標準規定了原油、精制動植物油脂的扦樣方法，扦樣所需器具。

本標準適用于液態油脂、固態油脂扦樣。

注：不適用乳、乳制品、乳脂的扦樣方法（詳見ＩＳＯ７０７）。

２術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

２．１

商品批犮狅狀狊犻犵狀犿犲狀狋

特定合同或運輸單據中所涉及的一次性交付的油脂量。

注：它可以由一個檢驗批或多個檢驗批組成。

２．２

檢驗批犾狅狋

規定的油脂量。假定其具有相同的特性。

２．３

檢樣犻狀犮狉犲犿犲狀狋

在一個檢驗批中從一個位置一次扦取的油脂樣品。

２．４

原始樣品犫狌犾犽狊犪犿狆犾犲

從同一檢驗批扦取的檢樣，按其所代表的數量比例，經集中混合后得到的油脂樣品。

２．５

試樣犾犪犫狅狉犪狋狅狉狔狊犪犿狆犾犲

將原始樣品經充分混勻并縮分而取得的油脂樣品。它代表了檢驗批，并用于實驗室測試。

２．６

單位體積樣品的常規質量犮狅狀狏犲狀狋犻狅狀犪犾犿犪狊狊狆犲狉狏狅犾狌犿犲狊犪犿狆犾犲

每升樣品在空氣中的質量。

３原理

扦樣和制備樣品的目的是從一批樣品（可以有多個檢驗批）中獲得便于處理的油脂量。樣品的特性

應盡可能地接近其所代表的油脂的特性。

下列扦樣方法可以作為對專業人員的指導，也可以用于：

ａ）散裝批，例如陸地

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