標準解讀

《GB/T 5413.26-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 牛磺酸的測定》相較于《GB 5413-1985》，在多個方面進行了更新與調整，以適應技術進步及檢測需求的變化。具體而言，《GB/T 5413.26-1997》主要針對牛磺酸這一特定成分，在嬰幼兒配方食品和乳粉中的測定方法上做出了更加詳細的規定。

首先，在適用范圍上，《GB/T 5413.26-1997》明確指出適用于嬰幼兒配方食品和乳粉中牛磺酸含量的測定，而《GB 5413-1985》則是一個更為廣泛的標準體系，涵蓋了多種營養素的分析方法，但對牛磺酸的具體測定方法描述可能不夠詳盡或針對性不強。

其次，在原理和技術細節方面，《GB/T 5413.26-1997》提供了更為精確的操作指南，包括樣品前處理、儀器條件設定以及結果計算等環節，這有助于提高測試結果的一致性和準確性。例如，新標準可能會采用更先進的色譜技術或其他分析手段來實現對牛磺酸的定量分析，相比舊版標準所使用的方法，這些新技術能夠提供更高的靈敏度和選擇性。

此外，《GB/T 5413.26-1997》還可能增加了關于質量控制的要求，比如通過設置空白對照、加標回收實驗等方式來驗證方法的有效性，并確保每次測量都能達到預期的準確度水平。同時，對于數據處理、不確定度評估等方面也可能有所涉及，這些都是為了保證最終報告出來的數值具有較高的可信度。

最后，新版標準還可能包含了更多關于安全操作的信息，提醒實驗室工作人員注意化學品管理和個人防護措施，以減少潛在的職業健康風險。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 頒布
  • 1998-09-01 實施
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GB/T 5413.26-1997嬰幼兒配方食品和乳粉牛磺酸的測定_第1頁
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GB/T 5413.26-1997嬰幼兒配方食品和乳粉牛磺酸的測定-免費下載試讀頁

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ICS67.100.10X82中華人民共和國國家標準GB/T5413.26-一1997嬰幼兒配方食品和乳粉牛磺酸的測定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-Determinationoftaurinecontent1997-05-28發布1998-09-01實施國家技術監督局發布

GB/T5413.26-1997前本標準給出的柱后衍生離子色譜法測定牛磺酸是在檢索了近10年21篇國外文獻的基礎上，經過反復實驗、驗證而制定的。該方法的回收率為100%，變異系數為2.19%。本系列標準從實施之日起，代替GB5413-85.本標準由中國輕工總會提出。本標準由全國乳品標準化中心歸口。本標準負責起草單位：浙江省輕工業研究所。本標準參加起草單位：衛生部食品衛生監督檢驗所、國家乳制品質量監督檢驗中心、哈爾濱森永乳品有限公司、雀巢(中國)投資服務有限公司。本標準主要起草人：任一平、黃百芬、陳青俊。

中華人民共和國國家標準嬰幼兒配方食品和乳粉GB/T5413.26-1997牛磺酸的測定代替GB5413-85Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-Determinationoftaurinecontent1范園本標準規定了用高壓液相色譜法測定牛磺酸的方法。本標準適用于嬰幼兒配方食品和乳粉中牛磺酸的測定。方法提要樣品用偏磷酸溶液溶解，經超聲波振蕩提取、離心、微孔濾膜過濾后，通過鈉離子色譜柱分離，再與鄰苯二甲醛(OPA)衍生反應,由熒光檢測器檢測定量3試劑所有試劑，如未注明規格，均指分析純;所有實驗用水，如未注明其他要求，均指三級水，3.1偏磷酸溶液：c(H.PO.）為10g/L。稱取10.0g偏磷酸溶解于1000mL的蒸德水中。3.2流動相：稱取檸檬酸三鈉19.6g.溶于950mL水中，加入苯酚1mL,用H+濃度為6mol/L的硝酸調pH值至3.10～3.25經0.45rm微孔濾膜過濾。3.3柱后熒光衍生反應試劑3.3.1硼酸鉀溶液：(K,BO,）為0.5mol/L。稱取硼酸123.6g,氫氧化鉀105g.溶解后定容至4L。3.3.2鄰苯二甲醛(OPA)溶液：稱取鄰苯二甲醛(OPA）0.60g,用10mL甲醇將鄰苯二甲醛(OPA)溶解后，加人2-硫基乙醇0.5mL和Bri-350.35g，再加入0.5mol/L的硼酸鉀溶液(3.3.1)至1000mL，經0.45Pm微孔濾膜過濾。3.4標準溶液：牛磺酸的濃度為10pg/mL。精確稱取牛磺酸標準品0.100g,用水定容至100mL,再吸1.0mL此溶液至100mL,定容后經0.3gm微孔濾膜過濾。雙器常用實驗室儀器及：4.1分離柱：鈉離子氨基酸分離專用柱4.2柱后反應器;氮基酸柱后反應器。4.3熒光檢測器。4.4溶劑泵：流量為0.01～0.0

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