ICS6718020

CCSX.60.

中華人民共和國國家標準

GB/T41377—2022

菊粉質(zhì)量要求

Qualityrequirementsforinulin

2022-03-09發(fā)布2022-10-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T41377—2022

前言

本文件按照標準化工作導(dǎo)則第部分標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會提出并歸口

(SAC/TC64)。

本文件起草單位豐寧平安高科實業(yè)有限公司凡秘能特種糖業(yè)有限公司量子高科中國生物股

:、、()

份有限公司武漢英紐林生物科技有限公司白銀熙瑞生物工程有限公司重慶威德摩斯生物產(chǎn)業(yè)有限

、、、

公司優(yōu)諾康北京醫(yī)藥技術(shù)服務(wù)有限公司天津濱海捷成專類化工有限公司中國食品發(fā)酵工業(yè)研究

、()、、

院有限公司完美中國有限公司天獅集團有限公司石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司北京三元食品股份

、()、、、

有限公司上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司河北省食品檢驗研究院

、、。

本文件主要起草人劉捷錢曉國楊云魏遠安鄒愛標李向東殷洪王向陽劉輝曹夢思

:、、、、、、、、、、

張立欣李悅綺王世杰陳歷俊林松張巖劉明陳小強黃振華伍劍鋒雷文俊李思游卜閃閃

、、、、、、、、、、、、、

李星芝韓美娜張玲改王浩同劉洪流高業(yè)成梁淑明

、、、、、、。

Ⅰ

GB/T41377—2022

菊粉質(zhì)量要求

1范圍

本文件規(guī)定了菊粉的質(zhì)量要求包括術(shù)語和定義要求試驗方法檢驗規(guī)則和標志包裝運輸貯

,、、、、、、

存等

。

本文件適用于菊粉的生產(chǎn)質(zhì)量檢驗和銷售

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

化學(xué)試劑標準滴定溶液的制備

GB/T601

化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標準溶液的制備

GB/T602

化學(xué)試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備

GB/T603

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3—2016

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682—2008

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

菊粉inulin

菊糖

以菊苣或菊芋別名洋姜鬼子姜等為原料經(jīng)篩選清洗粉碎提取精制等工序制得由果糖基

(、),、、、、,

經(jīng)β糖苷鍵連接聚合度為的果聚糖

-,2~60。

注膳食纖維的一種可作為食品或食品原料使用

:,。

32

.

聚合度degreeofpolymerizationDP

;

菊粉分子鏈中果糖基和葡萄糖基的數(shù)目之和

。

4分子式結(jié)構(gòu)式

、

41分子式n

.:C6H11O5(C6H10O5)OH。

42結(jié)構(gòu)式蔗果型nn和果