高校旅游管理專業校企合作研究高校游覽管理專業校企合作研究當今社會，人們生活水平顯著提升，游覽業得到迅猛發展，游覽管理專業應運而生。作為一個應用性強的專業，它重要培養具有游覽管理專業知識，能在各游覽行業從事管理工作的專業人才。根據國家游覽局2011年的調查結果顯示：截至2010年底，全國游覽院校〔包含完全的游覽院校和開設有游覽系或游覽專業的院校〕共計1968所，其中高等院校967所，中等職業學校1001所，在校生人數初次突破100萬人，到達108.6萬人，比上年增長13.4萬人，增幅為14.06%。2010年全國游覽院校畢業生總數為32.8萬人，其中高等院校畢業生數為16.5萬人，比上年增長了2.6萬人，增幅為18.64%。固然游覽管理專業畢業生的數量在逐年上升，但是人才培養滯后于市場需求的現象仍然存在。游覽業的迅猛發展使得游覽行業需要大量高素質的專業人才，但是與此相矛盾的是高校游覽管理專業畢業生就業率不高，大量的畢業生流向其他行業，游覽企業人才短缺與畢業生就業難的現象并存。在這種場面下，推行校企合作勢在必行。一、校企合作的內涵校企合作又稱產學合作，是指高校同企業在科技研發、人才培養、資源分享等方面的合作與溝通[1]。校企合作在國外已經有較長的發展歷史，如德國的雙元制、英國的三明治以及澳大利亞的tafe體系等，培養了大批高素質的一線技術人才，已經成為上公認的成功教育形式，這種形式對促進經濟和社會發展有著積極的作用[2]。我們國家的一批高校在辦學經過中也構成了自己的校企合作形式，獲得了一定的經濟社會效益。當前，本文由論文聯盟http采集整理怎樣依托游覽企業來培養專業人才是所有院校需要研究和解決的主要課題。二、校企合作的意義〔一〕校企合作有助于促進教學改革，加快專業建設當前中國的本科教育是一種通才教育，在高校游覽管理的培養方案里，課程設置分為公共課、專業基礎課和一些專業課程，但是供學生挑選的課程很少，而且許多培養方案的制訂都是學校自立進行，缺乏與行業管理部門、游覽企業的聯絡，造成教學計劃、課程設置針對性差，教學內容與行業實際脫節現象嚴重，與用人單位的要求存在一定差距，學生就業困難。校企合作能夠有效地解決這個問題，高校游覽教育能夠根據游覽企業的需求以及游覽業的發展趨勢來設置課程體系，調整理論教學和理論教學的構造比例。通過校企合作，企業能夠提供人才需求，學校聯合游覽企業共同制訂人才培養方案，確保人才培養的針對性和應用性，真正培養出符合企業需要的專業人才。〔二〕校企合作有助于推動游覽管理專業師資隊伍建設游覽管理專業的許多課程具有較強的針對性，要求理論與理論相結合，因而對專業教師的知識構造和能力構造要求較高。當前游覽專業老師普遍存在理論與理論脫節的情況，這在一定水平上制約了教學質量的提升。通過校企合作，年輕的專業老師能夠到游覽企業掛職鍛煉，在理論經過中學習操作技能，熟悉操作流程，了解接觸前沿知識和游覽產品，進而充分自己的教學內容，提升教學質量。另一方面，學校能夠邀請游覽企業的專業人員作為兼職老師到校任課，承當部分理論性強的課程，這樣既能夠彌補游覽管理專業課程理論性差的不足，可以以打造一批游覽雙師型人才，加快游覽師資隊伍建設。〔三〕校企合作有助于專業合格人才的培養、就業從十一五時期到2020年，我們國家城鄉居民的人均消費水平將以年均10.8%的速度遞增，居民消費將逐步成為經濟發展的主要動力[2]。居民消費水平的提升使得國內游和出境游的比例迅速上升，而游覽業的飛速發展也將勢必帶動酒店業的快速發展。與這種快速發展不協調的是游覽專業人才的極度缺乏，尤其是游覽社和酒店的中高層管理人才、優秀的導游人員、游覽調度和游覽線路策劃人才更是有嚴重的缺口。同時由于學生與游覽企業的接觸不多，部分同學畢業以后選擇跨專業就業。這些原因使得游覽管理專業的畢業生與市場需要的游覽人才相差甚遠。游覽理論性強的專業特色使得傳統的課堂講授的教育形式不能適應游覽人才的培養需要。校企合作形式的推廣能夠讓學生把理論與理論嚴密結合，進而培養出更合格的專業人才。同時實訓能夠加強學生對游覽企業的認識，提早接觸游覽，縮短了入職后的適應時間，游覽企業可以以通過實訓發掘自己需要的專業人才，進而減少游覽人才的流失。三、高校校企合作存在的問題〔一〕合作流于形式，深度不夠當前高校游覽管理的校企合作基本停留在外表，雙方對校企合作的辦學理念認識不夠深刻。學校固然在了解企業人才的基礎上對培養方案做了一定水平的修改，但是在實際培養經過中，只是偶然請游覽企業的人員做幾堂講座，沒有更深條理的合作。學校把校企合作簡單地理解為社會實習，如游覽社的放羊式頂崗實習，包含畢業實習等，根本達不到專業培養的要求。從企業層面看，他們以為學生的培養是學校的責任，不肯參與人才的培養經過。校企合作的方式也僅限于學校在實習企業掛牌，給企業提升一定的著名度。除此之外一些游覽企業選擇校企合作更多是從經濟利益的角度考慮，把學生當作廉價勞動力，以節約人力成本，這種現象在酒店行業尤為突出。這些做法沒有構成久遠的人才培養觀念，背離了校企合作的初志。〔二〕合作形式過于單一當前校企合作重要還停留在淺條理合作的初級階段，重要表現為共建實習實訓基地、訂單培養、加強師資培養等基本形式，無法構成一個可連續發展的良性循環機制，很難實現將教育資源轉化為推動經濟增加動力的合作目的。同時，校企雙方在選擇的時候往往都過于單一，局限在某一或某幾個形式中，不能構成全方位的合作。這使得當前的合作大多流于形式或只做外表文章，很難有本質性的結果[3]。〔三〕合作機制不健全從外部環境來看，一方面我們國家游覽行業自己經營管理不規范，國家對企業利益保衛也不夠，致使企業合作的積極性較低；另一方面，我們國家高校普遍缺乏辦學自立權，干涉太多，高校辦學要受學制、人才培養方案等的限制，這在一定水平上束縛了校企合作的進一步發展。同時國家沒有出臺明確校企合作權利義務關系的法律法規，也沒有權威的校企合作原則，導致校企合作無章可依。從學校和企業本身來看，當前都沒有專門負責校企合作事物的機構，許多事情由如今的人員承當，這在無形中增長了專業老師和酒店人員的工作負擔。另外由于沒有專門的部門進行管理，在校企合作的經過中碰到糾紛很難得到妥善解決。四、完善校企合作的詳細辦法〔一〕建立多條理的合作形式，加強合作深度1.淺條理的實訓合作淺條理合作重要的形式是學校在飯店和游覽社等游覽企業建立實訓基地，與對方簽訂實訓合作協議。游覽社實訓能夠讓學生利用寒暑假時間進行。飯店工作的特殊性決定了實訓的時間跨度要比較長，學校能夠與飯店簽訂長期合作協議，或者掛牌建立實訓基地，建立一種長期的合作關系，為學生提供更好的實習條件。2.中條理的合作能夠將實習與就業相結合學校與游覽企業能夠資源分享，例如能夠聘請游覽人員參與課程教學，與企業合作申報一些科研課題，把企業管理中的案例引入課堂等。另外還能夠與合作企業聯絡，布置專業老師利用寒暑假到合作企業掛職進修，提升實際操作技能，進而把理論與理論有機結合。學生在完成課程教學后進入企業實習，能夠把實習與就業聯絡起來，實習經過中，學生能夠與企業雙向選擇，雙方能夠共同制訂培養方案，實習結束后，企業能夠優先留用優秀畢業生，簽訂就業協議，這樣在實習經過中學生的就業問題也得到了解決。3.深條理的訂單式合作為了培養出的人能力愈加符合企業的需要，學校能夠更多地采取訂單式培養形式，根據用人單位的要求，學校對學生進行有針對性的培養，進而提升學生以及企業在市場上的競爭能力。在校企合作的經過中，除了當前普遍采取的建設實訓基地、加強師資力量以及訂單式培養等方式之外，還應該根據專業本身的特點和企業的實際情況選擇多種合作形式。例如游覽企業能夠以設備、場地、技能等形式向學校游覽管理專業注入股份，以主人的身份參與指點辦學經過，分享辦學效益[4]。另外，游覽企業屬于季節性比較強的行業，學校能夠與游覽企業溝通，采取旺入淺出的形式，即學校根據企業經營的淡旺季來調整教學計劃，建立學校企業學校企業相結合的工學交替的人才培養形式，提升學生的就業競爭力，實現學校、企業、學生的三贏。〔二〕健全合作機制校企雙方能夠通過制訂相