PAGEPAGE1/2下載文檔可編輯幼兒園膳食管理委員會組織機構一、膳食管理委員會名單：組長：王瑩執行園長（主任副組長：蘇拉王業務園長 石改燕保健醫生家長代表 1 名（主任）成員:班子成員：岳佳、楊冬梅、陳代君、楊喇母、鄧平、李厚秀、趙明霞、代麗、喬小會、喻華、涂燕瓊、李容芳、 6 名家長表和2名幼兒代表、張小英出納二、 成立幼兒園膳食管理委會宗旨：1、做好幼兒園依法收費，專款專用工作，合理使用伙食費。2、關注幼兒伙食，做到平衡膳食，各項指標達標。3、關心促進幼兒食品健康，保證幼兒健康成長三、 膳食管理委會工作任務：1、每周制定合理的營養食譜。2、監督食堂嚴格遵守《食品衛生法》。3、監督幼兒伙食費使用情況。每月公布幼兒伙食收支結算。4、每周組長要認真調研，聽取幼兒、教師、保育員對伙食的建議，認真改進。PAGEPAGE3/2下載文檔可編輯55、每月用電腦計算分析幼兒營養，做到平衡膳食，各項指標達標。6、每學期進行1—2 次伙食管理委會：檢查、討論幼兒伙食情況、幼兒膳食情況等。沙渠鎮中心幼兒園膳食委員會二零一五年十二月五日（學習的目的是增長知識，提高能力，相信一分耕耘一分收獲，努力就一定可以獲得應有的回報）能部室由企管部統一考核）。不符合衛生標準的，超市內每處扣0.5分，超市外每處扣1分。衛生管理制度1 總則1.1 為了加強公司的環境衛生管理，創造一個整潔、文明、溫馨的購物、辦公環境，根據《公共場所衛生管理條例》的要求，特制定本制度。1.2 集團公司的衛生管理部門設在企管部，并負責將集團公司的衛生區域詳細劃分到各部室，各分公司所轄區域衛生由分公司客服部負責劃分，確保無遺漏。2 衛生標準2.1 室內衛生標準2.1.1 地面、墻面：無灰塵、無紙屑、無痰跡、無泡泡糖等粘合物、無積水，墻角無灰吊、無蜘蛛網。2.1.2 門、窗、玻璃、鏡子、柱子、電梯、樓梯、燈具等，做到明亮、無灰塵、無污跡、無粘合物，特別是玻璃，要求兩面明亮。2.1.3 柜臺、貨架：清潔干凈，貨架、柜臺底層及周圍無亂堆亂放現象、無灰塵、無粘合物，貨架頂部、背部和底部干凈，不存放雜物和私人物品。2.1.4 購物車（筐）、直接接觸食品的售貨工具（包括刀、叉等）：做到內外潔凈，無污垢和粘合物等。購物車（筐）要求每天營業前簡單清理，周五全面清理消毒；售貨工具要求每天消毒，并做好記錄。2.1.5 商品及包裝：商品及外包裝清潔無灰塵（外包裝破損的或破舊的不得陳列）。2.1.6 收款臺、服務臺、辦公櫥、存包柜：保持清潔、無灰塵，臺面和側面無灰塵、無灰吊和蜘蛛網。桌面上不得亂貼、亂畫、亂堆放物品，用具擺放有序且干凈，除當班的購物小票收款聯外，其它單據不得存放在桌面上。2.1.7 垃圾桶：桶內外干凈，要求營業時間隨時清理，不得溢出，每天下班前徹底清理，不得留有垃圾過夜。2.1.8 窗簾：定期進行清理，要求干凈、無污漬。2.1.9 吊飾：屋頂的吊飾要求無灰塵、無蜘蛛網，短期內不適用的吊飾及時清理徹底。2.1.10 內、外倉庫：半年徹底清理一次，無垃圾、無積塵、無蜘蛛網等。2.1.11 室內其他附屬物及工作用具均以整潔為準，要求無灰塵、無粘合物等污垢。2.2 室外衛生標準2.2.1 門前衛生：地面每天班前清理，平時每一小時清理一次，每周四營業結束后有條件的用水沖洗地面（冬季可根據情況適當清理），墻面干凈且無亂貼亂畫。2.2.2 院落衛生：院內地面衛生全天保潔，果皮箱、消防器械、護欄及配電箱等設施每周清理干凈。垃圾池周邊衛生清理徹底，不得有垃圾溢出。2.2.3 綠化區衛生：做到無雜物、無紙屑、無塑料袋等垃圾。3 清理程序3.1 室內和門前院落等區域衛生：每天營業前提前10分鐘把所管轄區域內衛生清理完畢，營業期間隨時保潔。下班后5-10分鐘清理桌面及衛生區域。3.2 綠化區衛生：每周徹底清理一遍，隨時保持清潔無垃圾。4 管理考核4.1 實行百分制考核，每月一次（四個分公司由客服部分別考核、集團職4.2 集團堅持定期檢查和不定期抽查的方式監督各分公司、部門的衛生工作。每周五為衛生檢查日，集團檢查結果考核至各分公司，各分公司客服部的檢查結果考核至各部門。幼兒園膳食管理委員會組織機構一、膳食管理委員會名單：組長：王瑩執行園長（主任副組長：蘇拉王業務園長 石改燕保健醫生家長代表 1 名（主任）成員:班子成員：岳佳、楊冬梅、陳代君、楊喇母、鄧平、李厚秀、趙明霞、代麗、喬小會、喻華、涂燕瓊、李容芳、 6 名家長表和2名幼兒代表、張小英出納二、 成立幼兒園膳食管理委會宗旨：1、做好幼兒園依法收費，專款專用工作，合理使用伙食費。2、關注幼兒伙食，做到平衡膳食，各項指標達標。3、關心促進幼兒食品健康，保證幼兒健康成長三、 膳食管理委會工作任務：1、每周制定合理的營養食譜。2、監督食堂嚴格遵守《食品衛生法》。3、監督幼兒伙食費使用情況。每月公布幼兒伙食收支結算。4、每周組長要認真調研，聽取幼兒、教師