標準解讀
《GB/T 38574-2020 食品追溯二維碼通用技術要求》是針對食品行業中使用二維碼進行產品追溯所設定的一套國家標準。該標準詳細規定了食品追溯過程中采用二維碼編碼、存儲以及讀取等環節的技術要求，旨在通過統一的標準促進食品安全管理效率的提升，同時增強消費者對食品安全的信任度。
標準首先明確了適用范圍，適用于所有需要通過二維碼實現食品追溯的應用場景。接著定義了一系列關鍵術語，如“追溯”、“二維碼”等，為后續內容的理解奠定基礎。
在二維碼的設計與生成方面，《GB/T 38574-2020》提出了具體的要求，包括但不限于二維碼版本的選擇依據、錯誤校正等級設置原則等，確保生成的二維碼既能夠有效承載必要信息又具備良好的可識別性。此外，還特別強調了數據結構的重要性，指出應根據實際需求合理規劃數據項及其順序，并給出了一些常見應用場景下的建議數據模型。
對于二維碼的信息內容，《GB/T 38574-2020》也做了明確規定，涵蓋生產者基本信息、產品詳情（如名稱、規格型號）、批次號/生產日期、保質期等關鍵要素。這些信息構成了食品追溯系統的基礎，使得一旦出現問題可以迅速定位到具體的生產批次甚至單個商品。
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- 現行
- 正在執行有效
- 2020-03-31 頒布
- 2021-04-01 實施
文檔簡介
ICS67040
X07.
中華人民共和國國家標準
GB/T38574—2020
食品追溯二維碼通用技術要求
Generaltechnicalrequirementfortwo-dimensionalcodeoffoodtraceability
2020-03-31發布2021-04-01實施
國家市場監督管理總局發布
國家標準化管理委員會
中華人民共和國
國家標準
食品追溯二維碼通用技術要求
GB/T38574—2020
*
中國標準出版社出版發行
北京市朝陽區和平里西街甲號
2(100029)
北京市西城區三里河北街號
16(100045)
網址
:
服務熱線
:400-168-0010
年月第一版
20203
*
書號
:155066·1-62648
版權專有侵權必究
GB/T38574—2020
前言
本標準按照給出的規則起草
GB/T1.1—2009。
本標準由全國食品質量控制與管理標準化技術委員會提出并歸口
(SAC/TC313)。
本標準主要起草單位中國標準化研究院安徽省達億糧油食品有限公司中標合信北京認證有
:、、()
限公司清華大學深圳研究生院
、。
本標準主要起草人劉鵬劉文張友蘭李強戴岳段敏李可偉王會亮年益瑩包先雨
:、、、、、、、、、。
Ⅰ
GB/T38574—2020
食品追溯二維碼通用技術要求
1范圍
本標準規定了食品追溯二維碼使用原則目標數據內容管理要求
、,、。
本標準適用于食品追溯二維碼在食品追溯體系中的應用
。
2規范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
條碼術語
GB/T12905
二維條碼符號印制質量的檢驗
GB/T23704
商品二維碼
GB/T33993
3術語和定義
界定的以及下列術語和定義適用于本文件
GB/T12905、GB/T33993。
31
.
食品追溯二維碼two-dimensionalcodeoffoodtraceability
承載食品追溯關鍵信息的二維碼
。
4食品追溯二維碼使用原則和目標
41使用原則
.
食品追溯二維碼的使用原則應包括
:
記錄食品原材料生產加工工藝流通產品特征等的可追溯性的信息
a)、、、;
實現有效的信息驗證
b);
為消費者提供線上查詢
c)。
42使用目標
.
食品追溯二維碼的使用目標應包括但不限于
:
記錄或標識食品加工信息并形成產品標識
a);
識別生產流通和銷售過程中各個環節的責任
b)、;
有助于消費者實現線上查詢
c)
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