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文檔簡介

花生過敏與基因花生花生是源于美洲的作物之一，由歐洲殖民者擴散到全球。花生于17世紀由葡萄牙人傳入中國，漸漸成為中國人常吃的食物之一。價值無限經濟價值食療價值藥用價值食用油抗老化性促進發育增強記憶降低膽固醇延緩人體衰老預防腫瘤花生過敏2006年，美國康涅狄格州的一個小鎮砍掉了3棵超過60英尺高的山胡桃樹，原因是當一個居民抱怨它們給他患有堅果過敏癥的孫子造成威脅。2009年1月，馬薩諸塞州的一個校區疏散了一輛坐滿10歲孩子的校車，因為發現了一個偶然掉到車廂地板上的花生。花季少女死亡之吻2005年11月，加拿大魁北克15歲的少女克里斯蒂娜·戴福士在昏迷九天之后被宣布死亡。她是一位嚴重的花生過敏患者，在昏迷之前曾經與男友接吻，而男友在那之前曾經吃過帶有花生醬的面包。克里斯蒂娜的死因被解釋為，殘留在男孩口中的花生成分引發過敏，最終導致了她的香消玉殞。

有1%的人對花生過敏，每年就有約100人死于花生過敏200個人當中有大約一人對花生敏感美國英國為什么有的人食用花生，能吸收價值？而有的人卻過敏，甚至致命？？這是因為基因不一致花生過敏機理健康消化、吸收花生過敏體質IgE蛋白質（花生是敵人）花生花生人體損傷反恐機制過敏元兇：基因缺陷約翰霍普金斯大學的研究人員做了美國兒童進行全基因組關聯性研究(GWAS)分析。對來自2759名參與者的DNA樣本進行分析，其中包括1351名兒童及1444名兒童的父母，其中大部分的兒童都對食物過敏；研究者在人類基因組中掃描到了大約100萬個遺傳標志物，研究人員鑒別出了其對花生過敏的特殊基因簇。過敏風險基因6號染色體HLA-DRHLA-DQHLA-DR和DQ基因發生了變化，正是觸發過敏的關鍵因素花生的基因組成國際花生基因組計劃（IPGI）由多過農作物遺傳學專家參與，為繪制首個花生全基因組圖譜耗時數年，于2014年4月完成。中國是國際花生基因組測序計劃的重要參與方，其中華大基因參與了全基因組測序、拼接、組裝和信息分析工作。花生基因研究意義有助于深刻闡明花生的起源與進化高效發掘控制重要農藝性狀的功能基因發現讓人不會基因過敏的食品加工方法123有效避免

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